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Domaine de Montcalmès

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine de Montcalmès rouge 2017 ou 2018

Serge, pourquoi se contenter d'un seul millésime ? Prends un peu des quatre... non ?

NB : ça fait bien  longtemps que je n'en ai pas bu, va falloir que j'y remède !


C'est un traitement comme un autre... 

jlj
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20 Mai 2021 12:15 #1951

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CR: Domaine de Montcalmès – Coteaux du Languedoc – Terrasses du Larzac – 2010

 

La robe sombre montre quelques reflets fauves d'évolution.
Le nez s'ouvre généreusement, encore plus à l'aération dans le verre, sur un fruité épanoui qui provoque un large sourire chez le dégustateur, surtout qu'on y décèle également des notes de garrigue et des touches plus tertiaires de sous-bois et de cuir noble.
La bouche est assez joufflue, pleine et concentrée, mais sans excès. Le fruité plus acidulé qu'au nez participe à cette agréable sensation d'harmonie. J'ai reconnu un vin du Languedoc, à base de grenache alors que la syrah domine, mais contrairement à ma dernière expérience d'il y a 18 mois, je le trouve très équilibré, sans sensation d'alcool. Peut-être s'est-il assagi...
Je n'ai pas non plus ressenti d'élevage dominant contrairement à d'autres LPViens.
La finale goûteuse et persistante montre plus de force et d'impact qu'en milieu de bouche.
Très Bien +

L'accord de texture est réussi (4 / 5) avec des travers de porc sauce barbecue, le plat apportant un côté épicé complémentaire à l'aromatique du vin.

Jean-Loup
 
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23 Mai 2021 18:42 #1952
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CR: Domaine de Montcalmès – Terrasses du Larzac – 2017

Robe rubis intense, translucide.
Nez fruité sur un mix cerise/prune, saupoudré d'épices, pointe zan. Très joli, à la fois profond et frais.
La bouche est tout aussi séduisante, dynamisée par l'acidité qui porte la matière et fait saliver. Le fruit reste gourmand, sans surmaturité. Les tanins sont fins et resserrent très peu. Equilibre parfait.
Ceux qui sont à l'aveugle situent d'abord le vin plus au nord. Sa couleur, sa digestibilité, sa finesse font en effet penser à des contrées plus septentrionales. L'élevage n'est évoqué par personne, contrairement à une légère amertume finale.
Unanimité autour de la table, la bouteille ne fait pas un pli.
Très très bon.

Marc, assez vieux débutant
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30 Mai 2021 08:36 #1953

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2017

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2017

Je vais compléter le compte-rendu de Marc, Kimevaàravir.
Robe: voir message précédent.
Nez: voir message précédent. J'insiste sur l'impression de fraîcheur et de pureté du fruit.
Bouche: voir message précédent. Effectivement, un équilibre assez frais et "nordiste" pour lequel à l'aveugle, j'aurais énoncé vaillamment "Saint Joseph". Très belle accessibilité, belle buvabilité, peu de marqueurs d'élevage. A attendre probablement, mais je pense les boire avant 2016 et 2015 par exemple. Très Bien à Excellent (16,5/20), une valeur plus que sûre de ma cave.

Flo (Florian) LPV Forez
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31 Mai 2021 09:29 #1954

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Languedoc, 2017

CR: Domaine de Montcalmès, Languedoc, 2017

Ouverture immédiate.
Robe qui se montre bouton d'or. On a un nez brioché, finement vanillé, sur les fruits jaunes charnus, bien élevé faisant partir en bourgogne. La bouche se montre veloutée, grasse, de moyenne puissance, finement grillée. On retrouve une aromatique de viennoiseries, de fruits à chair jaune, un fin citron. A noter que l'aération fait prendre une tournure un peu tourbée au vin, le faisant évoluer sur le whisky et le malt, l'alourdissant un peu au passage. Longueur correcte. Cette évolution dans le verre me fait penser qu'il ne servira probablement pas à grand chose de tenter une garde prolongée. Très Bien + (16,25/20) au début, Bien à Très Bien en fin de dégustation (15,5/20)

Flo (Florian) LPV Forez
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31 Mai 2021 09:34 #1955

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CR: Domaine de Montcalmès – Terrasses du Larzac – 2017

Bouteille bue ce weekend à une température de service d'environ 16-18 degrés.

Pas de notes prises, mais un vin déjà très agréable à boire, avec beaucoup de finesse et des épices. Un vin qui à mon avis promet. Ca va être cependant dur d'oublier les bouteilles restantes dans la cave.

Une très belle bouteille également appréciée par ma femme.

Serge
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31 Mai 2021 10:05 #1956

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CR: Domaine de Montcalmes Coteaux du Languedoc Blanc 2005
Un OVNI que ce vin, surtout pour son aromatique culte : un nez végétal sentant le ... Céleri !
Pas désagréable pour autant.
Matière légèrement sucrée, assez chaleureuse, mais présentant un joli fond et touché.
Amélioration à l'air.
Content d'avoir goûté.
Plutôt Très Bien (en faisant preuve d'ouverture d'esprit, ou plutôt de nez)

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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03 Jui 2021 18:28 #1957

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CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Languedoc 2016

Gaétan sachant que j'apportais une bouteille de la Bergerie de l'arcade a choisi d'ouvrir cette bouteille en parallèle.
Je trouve rapidement la région.
Il l'avait ouverte la veille car une précédente 2016 ne s'était révélée qu'au bout de 3j
A ce stade, c'est déjà plaisant avec un peu de complexité mais ce n'est pas encore bien ouvert.
En bouche le vin est supérieur au précédent avec plus de tension et une finale plus fraiche et plus longue.
Une bouteille qui mérite selon nous d'attendre encore en cave mais qui nous aura permis de relativiser le prix de la bergerie de l'arcade.
( désolé mais je ne sais plus combien j'avais payé la mienne mais il me semble que c'était un peu plus que Montcalmès).

www.lapassionduvin.c...

Sylvain
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15 Jui 2021 08:37 #1958

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Réponse de Fredimen sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Le Geai 2017

CR: Domaine de Montcalmès, Le Geai 2017

Acheté par erreur (rofl) pensant prendre la cuvée "traditionnelle", je débouche de bon cœur hier soir ce Geai 2017 au débotté.

La robe est encore assez rubis à ce stade avec un début d'évolution vers le grenat, intensité moyennement soutenue.

Le nez est fruité (mure, presque pointe cassis, cerise quasi kirschée, presque de tout quoi), vanillé, sucré ? épicé (poivre), on sent moins les notes terreuses je trouve de la cuvée traditionnelle, plus l'élevage, garrigue présente mais en retrait. 

Belle vivacité à l'attaque, joli jus en milieu de bouche en demi teinte (gage de finesse tout de même) puis cette sucrosité prend le relai pour enrober l'ensemble et conclure en fanfare sur le sucre et les épices.

Les tanins sont velours, ça glisse, seul bémol je trouve (mais c'est un feeling terriblement personnel) un côté écœurant à la longue sur ces notes de sucre. La dynamique est assez monotone et pour la peine manque de relief. 

Bien(+), à attendre sagement l'ensemble devrait s'affiner. 

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25 Jui 2021 13:50 #1959
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Réponse de Coqauvin sur le sujet Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac - 2013

 Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac - 2013

Une belle bouteille sur un filet mignon de porc aux abricot et polenta, accord pas forcément évident.

Rien a dire de plus que ce qui a déjà été dit de nombreuses fois sur le 2013, à part que j’ai préféré une autre bouteille bu il y a quelques mois et que j’avais carafé 30 minutes.
Là j’ai voulu faire une aération plus lente en ouvrant la bouteille en début d’après midi pour le soir, puis en l’épaulant deux heures avant… Et bien il vaut mieux l’ouvrir la veille si on veut tenter cette méthode ! Les arômes étaient moins développés que la dernière fois.
Un coup de carafe 30 minutes avant reste l’idéal !

Olivier
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12 Juil 2021 16:53 #1960

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Les 50 ans du Vougeot


CR: Domaine de Montcalmès, Coteaux du Languedoc, 2007

 

Robe grenat clair aux atours briques.
Nez élégant, assez évolué, compromis de cerise noire, d'olive et de senteurs de noisette.
Bouche souple et déliée, sur une jolie trame veloutée toute en délicatesse et en douceur.
Finale un peu fuyante, sans réserve de puissance.
Joli vin mais il me semble temps de terminer nos bouteilles.
Je l'ai pour ma part jamais trouvé meilleur que sur son flamboyant génial de jeunesse.
Bien+

 
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25 Juil 2021 15:29 #1961

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extrait de ce CR
CR: Domaine de Montcalmès, Terrasse du Larzac, Rouge 2010

Robe grenat au disque légèrement évolué
Le nez est plutôt expressif, sur des notes d'élevage, des fruits noirs et de la garrigue
La bouche est très confortable et plutôt soyeuse, qui déroule tranquillement, la finale, quoique plutôt fraîche, me semble encore un peu dominée par le bois.
 

Sébastien
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01 Sep 2021 13:42 #1962

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CR: Domaine Montcalmès, Languedoc, 2017 : 
Bue pendant les vacances
Ouverture immédiate. Robe jaune claire. Nez de tilleul verveine, menthe fraîche coupée, de citron et de poire. Bouche volumineuse, ample, ronde, de très beau niveau. Aromatique précise et fraîche reprenant les éléments du nez, sans aucun marqueur d’évolution précoce ou de lourdeur quelconque. Bien meilleur niveau que la précédente bue il y a 3 mois.Excellent – (16,75/20) 

Flo (Florian) LPV Forez
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09 Sep 2021 00:10 #1963

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017
Deuxième bouteille de ce 2017 ouverte, aujourd'hui sur une épaule d'agneau confite (enfin, agneau, fin septembre, ... on s'approche probablement du jeune mouton) et c'est parfaitement sans regret.

Le nez offre un fruité dense sur la cerise, la fraise, la prune d'Ente, les cranberries, ces fruits arrivent en nappes serrées. Des notes florales et réglissées complètent l'ensemble, avec un soupçon de caramel, de fumée. L'ensemble est frais et lumineux, c'est complet et rassurant, très juste dans la partition jouée. 
En bouche la matière est pleine, confortable et déliée, les tanins sont mûrs, fusionnels. La fraicheur est bien présente. L'équilibre n'a aucune fausse note et tout est à sa place.
Belle longueur fruitée en finale, sans lourdeur, une évidence naturelle.
Sur une échelle de 1 à 10 en termes de reviens-z-y on est à 10, y'a du fruit et c'est très bon.
 

JD | Lutèce
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26 Sep 2021 14:50 #1964

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Sur une échelle de 1 à 10 en termes de reviens-z-y on est à 10, y'a du fruit et c'est très bon.

On est d'accord. Sur 2018, on retombe hélas plus sur un vin à garder au minimum 5 ans avant d'y toucher. 

Eric
Mon blog
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26 Sep 2021 17:29 #1965

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Réponse de Papé sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017
Deuxième bouteille de ce 2017 ouverte, aujourd'hui sur une épaule d'agneau confite (enfin, agneau, fin septembre, ... on s'approche probablement du jeune mouton) et c'est parfaitement sans regret.

Le nez offre un fruité dense sur la cerise, la fraise, la prune d'Ente, les cranberries, ces fruits arrivent en nappes serrées. Des notes florales et réglissées complètent l'ensemble, avec un soupçon de caramel, de fumée. L'ensemble est frais et lumineux, c'est complet et rassurant, très juste dans la partition jouée. 
En bouche la matière est pleine, confortable et déliée, les tanins sont mûrs, fusionnels. La fraicheur est bien présente. L'équilibre n'a aucune fausse note et tout est à sa place.
Belle longueur fruitée en finale, sans lourdeur, une évidence naturelle.
Sur une échelle de 1 à 10 en termes de reviens-z-y on est à 10, y'a du fruit et c'est très bon.
 

Bouteille bue sur 2 jours. 
Je n’ai rien à ajouter. Du bonheur en bouteille.

Pascal
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08 Oct 2021 07:38 #1966

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Réponse de mconstant sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017
Ouvert suite aux commentaires dythirambiques de la part de JD, j'ai vu la bouteille chez le caviste et je n'ai pas pu résister.

Le nez est charmeur et présente une belle complexité, même si l'intensité pourrait être plus importante. On a ici un mélange de fruits rouges (framboise majoritairement) mais aussi des fruits noirs (mûre). L'aération amène encore plus de complexité avec de la prune qui arrive puis des épices avec du poivre, un soupçon de clou de girofle et un léger caramel bien intégré

La bouche est elle aussi très belle, suave avec des tannins fermes mais assez fins, beaucoup de fruits rouges et cette prune qui revient. La finale est légèrement épicée délicieuse et donne envie d'y revenir. Très très bonne longueur.
Un vrai vin de plaisir qui est déjà bien gourmand même si très jeune.

Mes précédentes expériences sur Montcalmès jeune montraient plus d'élevage, petit changement de style ?
Matthias
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11 Oct 2021 12:51 #1967

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine de Montcalmès,la Sy 2014

CR: Domaine de Montcalmès la Sy 2014
J'aime bien les vins de Montcalmès,rarement déçu,je ne connaissais pas cette cuvée composée principalement de Syrah comme son nom l'indique,peut être entièrement je n'ai fait aucune recherche.
Là je goûte un grand vin à la robe presque noire,au nez d'entrée net avec tout ce que l'on peut trouver chez un beau sudiste;fruits noirs et rouges mûrs,épices divers,notes florales,garrigue,menthol ,léger fumé.C'est élégant,c'est très beau.
La bouche est d'entrée dynamique,tendue,puissante mais très élégante.C'est là aussi une belle composition fruitée-florale.C'est aérien,c'est classe,élégant,c'est frais+ ,c'est forcément Rhône septentrional.
Et non c'est le Larzac c'est Montcalmès dans cette rare cuvée que je voudrais bien trouver.
La finale est sur les épices,quelle fraîcheur et quelle excellente longueur.
Merci ami nantais..
Bernard
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23 Oct 2021 15:52 #1968

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2004

Bonjour à tous,

 
Fichier attaché :


Vin 8 : Un nez très syrah encore, sur le fruit noir mûr, compoté, acidulé, de cassis mûr, note épice réglisse, pointe bacon grillé, fond a nouveau moka, c'est très friand. La bouche est charpentée, ample à l'attaque, jolis tanins soyeux, patinés, puis belle fraicheur, qui tonifie, donnant même un peu de profondeur, sur le cassis compoté, acidulé, c'est friand, note réglisse, puis poivre, pointe bacon grillé, viande roti, fond moka. La finale est fraiche, tonique, friande, sur l'aromatique de la bouche. C'est très beau, j'aime beaucoup, moi j'hésite encore à placer cela en Rhone Nord, là ou d'autres on déjà identifié cet excellent 93 (17) Coteaux du Languedoc, Domaine Montcalmes 2004. Moi qui n'aimait pas les Montcalmes "vieux", je dois me rendre à la raison, sur ce 2004, pas d'élevage pneu chaud, vieille futaille comme déjà rencontré... Si cela se confirme (il me reste des 05, 06, 07 en cave), je dirai maintenant Montcalmes, je les trouve très bon tout de suite ou à 15 ans :-)
 
Amicalement, Matthieu
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29 Oct 2021 16:44 #1969

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine de Montcalmès,Terrasses du Larzac Rouge 2013

CR: Domaine de Montcalmès,Terrasses du Larzac Rouge 2013
Après une super cuvée Sy 2014 voilà la version classique sur 2013
Le vin est ouvert 8 heures et carafé 3 heures avant d'être dégusté.La robe est rouge foncé,brillante.
Le nez est très expressif sur les fruits rouges,les notes florales(violette),les herbes sudistes(garrigue).
La bouche est également fort agréable dès l'entame.Beau volume,sphérique,sans dureté tannique.C'est aussi fruité,les fruits noirs également,cerise noire,mûre.Je trouve aussi la réglisse.La fraîcheur est fort appréciée,cela donne un ensemble long,élégant.La finale est légèrement épicée,la longueur ne porte pas à critique.
Un ensemble très équilibré qui peut se garder,un très beau vin pour moi une fois de plus.
Bernard
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04 Déc 2021 15:11 #1970

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CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2017


Le vin est d'abord servi trop frais et a du mal à s'exprimer. Je note cependant la texture soyeuse vraiment agréable. 
Au réchauffement, et avec un carafage, il y a un joli équilibre avec un joli fruité mais ça reste de demi corps, assez fin avec une belle fraîcheur. Cerise, fruits rouges, épices, boisé très discret, je ne suis pas a l'aveugle mais l'aromatique m'évoque bien le Languedoc. Il y a une bonne longueur pour ce vin bien accessible. 

Quentin
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10 Déc 2021 10:07 #1971

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Je l’ai dégusté au domaine avec le 2018.
J’avais hésité mais je crois que je le préfère au 18. Beaucoup de finesse en effet, mais je ne l’ai pas trouvé demi-corps. Le 2018 est plus puissant mais nécessite plus de garde. 

Thien

Thien
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10 Déc 2021 10:53 #1972

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Je l'ai bu après un domaine des Creisses 2018, peut-être que l'impression de demi corps vient de là. 

Quentin
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10 Déc 2021 17:10 #1973

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Dégusté à cette occasion
CR:
Domaine de Montcalmès Coteaux du Languedoc Blanc 2010
Nez élégant avec de la présence et une certaine complexité, oscillant entre fruit confit, épices douces, touche florale (églantier) et vanille bourbon. La bouche propose de la rondeur et de l’ampleur et rappelle la maturité épicée du nez avec un côté chaleureux qu’une acidité modérée parvient à contrôler pour conserver suffisamment de fraîcheur et ne pas rompre un équilibre fragile. La fin de bouche est assez persistante et est redressée par quelques amers pointus.

Pierre 
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18 Déc 2021 22:22 #1974

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Réponse de loran sur le sujet Domaine de Montcalmès, la Sy 2014

Ah, que j'aurais aimé pouvoir en dire autant...
Je viens de découvrir cette cuvée CR: "La Sy" 2014 bue sur un gigot d'agneau de 7 heures, ce qui me semblait une association alléchante.
Si le vin s'est pleinement exprimé d'un point de vue de aromatique, puissance et équilibre, je n'y ai pourtant pas retrouvé l'élégance habituelle des Montcalmes, mon plaisir ayant été un peu ternis par la qualité des tanins que j'ai trouvés poudreux, faisant perdre au vin en finesse. C'était mon unique bouteille de ce millésime. J'attendrais le 2015 (encore fermé selon le domaine) et le 2016 plus longtemps, si tant est que l'expérience de ce 2014 puisse être transférable à d'autres millésimes.
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20 Déc 2021 08:45 #1975

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CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2013, Coteaux du Languedoc
60% Syrah, 20% Grenache, 20% Mourvèdre / Les vignes de Syrah et de Grenache sont plantées sur un plateau calcaire orienté au nord, les vignes de Mourvèdre sont plantées sur un sol de galets roulés orienté au sud et au nord-ouest / alc. : 14%

On ne présente plus ce vin … que j’ai bu jusqu’ici sur les millésimes 2010, 2011, 2012 et 2013.

J’ai servi ce vin sur le plat principal (pintadeau farci) du repas de Noël samedi dernier … et comme déjà évoqué sur le fil de Frantz Chagnoleau, je n’étais pas chez moi et les verres étaient loin d’être de qualité.

Robe : rubis sombre mais brillante.

Nez : fruits rouges et noir mûrs mêlés, réglisse, épices, cuir, notes torréfiées et chocolatées.

Bouche : on retrouve les fruits mûrs, la réglisse, les épices, le cuir, le café, le chocolat … on retrouve aussi une certaine finesse mais pas autant que d’habitude, le vin m’apparaît un peu plus massif qu’à l’ordinaire. Le vin reste élégant et équilibré, certes, mais il reste un peu « en dedans » et peine à me charmer vraiment. Longueur correcte.

Ceci dit, les autres convives – peu connaisseurs – ont apparemment beaucoup apprécié. Pour ma part, j’ai trouvé le vin très bien fait et équilibré … mais sans la « Montcalmès »-touch. Encore une fois, le vin a peut-être souffert des conditions de service. Néanmoins très bien dans l’absolu : 15,5/20.

Il m’en reste une paire de bouteilles pour infirmer ou confirmer cette mini-déception.

Fred 
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28 Déc 2021 23:27 #1976

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CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, rouge, 2011

Robe grenat foncé.
Nez compact à l'ouverture sur les fruits noirs, la figue, le grillé. Le vin est carafé.
Le vin est plutôt fermé, il mettra bien une heure à s'ouvrir. Je ne retrouve pas le côté pulpeux que j'avais aimé sur ce millésime, le vin est entre deux phases, la bouche est encore ferme avec de la mâche, mais plus sur le fruit. De petits tanins se font sentir en milieu de bouche. À table ça passe plutôt bien mais en dégustation pure c'est un peu raide. A attendre quelques années pour moi.

Bien

Que dire deux ans après ? Et bien sûr cet échantillon le vin ne s’est pas beaucoup amélioré, à mon goût en tout cas .., L’élevage ressort encore plus je trouve sur des notes torréfiées, la trame est toujours serrée, le fruit en retrait. Pffff… à attendre 5 ans au moins et potentiellement sans espoir pour mon palet, même si une bonne aération me donne quelques minces espoirs avec un élevage qui se présente légèrement plus intégré.

À réserver à la table, sauf pour madame Blog qui imperturbable l’apprécie en apéritif.

 

Laurent
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30 Jan 2022 20:00 #1977
Pièces jointes :

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Bu  ici.

CR: Languedoc Montcalmès 2007
A l’aveugle.
Très joli vin, avec beaucoup de fruits mûrs, de la matière et de la fraicheur. Très bon. Je pense à un vin de type Montcalmès récent. 
Il ne me manque que le millésime ! Quelle jeunesse dans ce 2007 !

Bibi
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04 Fév 2022 17:22 #1978

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2018

Bonjour à tous,

Fichier attaché :


CR: Coteaux du Languedoc, Domaine Montcalmes 2018 (vidéo 2:50) : Un nez discret de prune, de cassis, note épice réglisse, fond d'élevage, maitrisé, plutôt moka avec une touche de pneu brulé pas super élégant. La bouche est charpentée, ample, de la droiture à défaut de fraicheur, puissance avec de légères notes alcooleuses, sur la cerise, donc léger kirch, la prune, note épice réglisse, pointe garrigue, fond léger moka, fumé. La finale est puissante, léger alcool  quand même, mais c'est friand, presque acidulé, prune, cerise noire, réglisse, fond moka et fumé. TB-Excellent 91-93 a attendre car moins gourmand, sexy, dû à l'élevage qu'avant je trouve, plus élégant avec un joli potentiel si l'alcool ne prend pas le pas et si la complexité arrive.

Amicalement Matthieu
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07 Fév 2022 10:14 #1979

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine de Montcalmes Terrasses du Larzac 2018

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine de Montcalmes Terrasses du Larzac 2018

Robe rubis sombre, nez de fruits murs, fraîcheur , des épices, belle buvabilité , bien équilibré, petite chaleur en finale mais beau vin mais pas très typé par rapport au 2007/10 et 12 que j'ai déjà bu.

Stéphane
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08 Mai 2022 18:32 #1980

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