Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, rouge, 2011

Robe grenat foncé.
Nez compact à l'ouverture sur les fruits noirs, la figue, le grillé. Le vin est carafé.
Le vin est plutôt fermé, il mettra bien une heure à s'ouvrir. Je ne retrouve pas le côté pulpeux que j'avais aimé sur ce millésime, le vin est entre deux phases, la bouche est encore ferme avec de la mâche, mais plus sur le fruit. De petits tanins se font sentir en milieu de bouche. À table ça passe plutôt bien mais en dégustation pure c'est un peu raide. A attendre quelques années pour moi.

Bien

Bonjour Laurent,

J'ai bu le vin en décembre.

Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac rouge, 2011:
(14 vol%; 60 % syrah, 20 % mourvèdre, 20 % grenache)

Robe rouge foncé. Nez de fruits rouge pas trop mûrs (mûre, cerise), et le fumée. En plus du cuir et un peu épicé et terreux.

Fine acidité fraîche. Corps plus léger, impression assez sèche. Tanins adhérents et astringents, bonne mesure. Fruits légèrement mûrs (sureau, cassis, cerises acides) complétés par de la garrigue et de la tapenade d'olives. Corsé, assez longue, un peu percutante et tendue.

J'ai trouvé le vin complexe. Peut-être que ma bouteille était plus rapide venir à maturité. Je pense que le vin est bon, assez rustique. Pour être très bon, je manque de précision et de clarté des arômes.

Cheers, Ion

Domaine de Montcalmès – Terrasses du Larzac – 2013



Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur le Jura et le Languedoc.

Jean-Loup
La robe très sombre laisse transparaître des reflets de jeunesse.
Le nez se montre bien intense et embaume les fruits noirs, avec des inflexions fumées et de cuir.
Pleine, dense et riche, la bouche se déploie sur une opulence fruitée et réglissée. La puissance est rehaussée par la mâche et des tanins gras. Elle reste néanmoins équilibrée par une acidité sous-jacente et par de fines notes mentholées.
Un vin au très gros potentiel mais à attendre encore cinq à dix ans.
Très Bien (+) à ce stade.

Denis
Encore une jolie paire. J'avoue en plus être satisfait d'avoir apprécié ces vins qui ne m'ont jamais vraiment enthousiasmé auparavant.
Le Montcalmès est une excellente surprise. J'ai toujours regretté un élevage caramel au lait sur les jus de ce domaine.
Là, pas du tout. Au contraire, un jus de qualité avec des tanins et un équilibre irréprochables. Finale mentholée et sur le chocolat noir.
Du bien beau travail et un sacré potentiel.

Jean-Loup

Domaine de Montcalmès – Coteaux du Languedoc – 2005



Bue lors de la même dégustation de LPV Versailles.

Jean-Loup
Bien sombre, la robe est légèrement trouble et tuilée sur la frange.
Le nez captive par sa densité et sa complexité. Il papillonne entre les arômes de chocolat, de fruits noirs bien mûrs, d’épices et de garrigue.
La matière en bouche est à la fois dense et pulpeuse, bien enrobée par un élevage luxueux, et bien mobilisée par une acidité sans faille. Les tanins très doux et la longue finale d’une gourmandise extrême parachèvent cette belle œuvre.
Excellent

Denis
Le Montcalmès est tout en rondeur avec une matière crémeuse et des tanins gras. L'élevage est fondu. Tout est harmonieux.
C'est assez jouissif comme jus.
Très Bien +

Philippe
Le Montcalmès 2005 était d'évidence au-dessus de l'ensemble dans un bel équilibre sans lourdeur et la petite évolution après 14 ans qui fait du bien pour détendre les tannins et la matière.

Jean-Loup

Montcalmès 2013 - Coteaux du Languedoc.

Très beau Montcalmès, qui s’offre au nez sur des notes d’épices douces, de garrigues, de fruits noires et d’olives noires. Bouche sur un équilibre quasi-bourguignon, d’une grande finesse, c’est tendu, long et gourmand.
Une belle bouteille, d’une grande buvabilité, qui démontre encore une fois la qualité de ce domaine.

Je trouve que le 2013 est une réussite !
Étant moins subjugué sur les millésimes plus anciens.

Cordialement

Sylvain

Je suis bien content de lire tous ces CR positifs sur Montcalmès 2013, après avoir encavé plusieurs magnums et jéroboams suite à la naissance de mon fils sur une année aussi difficile en général.

Autrement 2009 bu il y a 2 semaines était lui aussi superbe.

Oui, Montcalmès 2013 est réussi, mais pour moi encore à attendre.
Voir à ce sujet un peu plus haut les CR sur le 2013 et le 2005 bus lors de la même dégustation.
Le 2005 était au-dessus car abouti, mais le 2013 pourrait bien être au-même niveau dans cinq à dix ans.
En jéroboam, parfait pour les vingt ans du fiston, voire son mariage…

Jean-Loup

Bonsoir,
Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac 2014
Alors midi dernier, j'ai partagé avec mes parents un pot au feu (plat de côte, radis nouveaux du coin, carottes de même et oignons jolis, sans oublier de savoureux jeunes poireaux) de printemps accompagné originellement d'un Latour Martillac 2013, qui comme tous le p°°°°°° de bordeaux 2013 que nous ouvrons ces derniers temps sont plats et frêles et tristes. (enfin, effet millésime mes frères !)

Bref en compensation (amen) je vais chercher une bonne heure avant le repas une bouteille de Moncalmès 14 qui dors tranquille. C'est la troisième des six que j'ai acheté en 2016, les deux autres m'ayant laissées un souvenir assez faible (bues en 2017 et début 2019). Ouverte donc une bonne heure avant. Tandis que la pitance mijote et que le vin s'ouvre, avec ma maman nous posons un plancher, mais ceci n'a rien à voir avec notre histoire !

Une fois à table et dans le verre ouvert, le nez est assez faible. Je distingues des notes fluides de mûres et un peu de fumé, mais léger. Il y a du fruit rouge, mais plutôt de la burlat bien mûre. en bouche, alors qu'une heure avant le vin était plutôt fermé, une plénitude sage fait vibrer chaque papille. C'est joli, c'est une fois encore fluide. On touche les arômes de mûres, de cerises, avec une acidité légère qui apporte la fraîcheur nécessaire à une belle harmonie. Tanins fondus, astringence nulle, fruit, plaisir, griotte qui aguiche. Une fois le pot au feu servi autant dire que l'Animal fait le travail. Ce Montcalmès 2014 s'accorde très bien avec le fondant de la viande et le gras résiduel du plat de côte. Je ne serais peut être pas si enthousiaste avec une grillade ou un magret par exemple, mais la texture soyeuse du vin et le côté filandreux confit de cette pièce de bœuf, et bien ma foi, ça fait le taf !

Autant dire que j'étais circonspect il y a 1 an et demi / 2 ans sur cette cuvée que je trouvais à la fois austère et "liquide" (c'est mon terme pour les vins comment dire... "liquides?") . Et bien si vous en avez en cave, faites péter un bouchon car à l'heure actuelle il vaut la peine !

En espérant vous avoir fait partager mon plaisir,

François

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"liquide" (c'est mon terme pour les vins comment dire... "liquides?")

Pour cette sensation en bouche on peut utiliser fluide (tu l'as fait), gouleyante, déliée, svelte, épurée, aérienne, digeste, grande buvabilité, …

Jean-Loup

Ça, Jean-Loup, c'est lorsque tu vois le verre à moitié plein. Si tu le vois à moitié vide, tu diras maigre, aqueux, fluet, creux.
Mais je ne doute pas que ce Montcalmès soit du bon côté de la barrière.

Ça, Jean-Loup, c'est lorsque tu vois le verre à moitié plein.

Pléonasme ! Je ne vois jamais le verre à moitié vide…

Jean-Loup

Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac 2014

Le post de Fanfreluche a piqué ma curiosité, j'ai donc ouvert ce 2014 en fin de matinée.

Au déjeuner ;
Robe grenat pourpre 
Le nez est agréable mais pas très puissant ( je suis enrhumé depuis quelques jours...) de la garrigue, un côté viandeux et une pointe fumée.
La bouche est souple et légère, plus svelte que fluette  En effet, ni astringence, ni tanins ressentis, l'acidité est finement présente mais bien là en mileu de bouche, jouant la carte de la fraîcheur mais la finale m'apparaît sur l'alcool associé à un peu d'amertume, la persistance est moyennement longue sur les arômes du nez. Je ne ressens pas tellement le caractère fruité dans cette bouteille mais plutôt les arômes de garrigue.

Est-ce bon ? Oui 
Ce vin m'apporte t-il du plaisir ? Oui 
Est-ce que j'attends plus de cette cuvée que je connais sur d'autres millésimes et ce domaine que j'affectionne, notamment au regard du prix demandé? Oui

Ce soir, le nez est aux abonnés absents. S'en dégage essentiellement une sensation alcooleuse/éthérée (ma douce confirme),
La bouche possède globalement la même structure mais l'aromatique un peu sympa, présente le midi, a disparu. 
Est-ce toujours bon? Je ne sais pas 
Est-ce que je prends encore du plaisir? Non

Pas de Pot au Feu au programme pour moi pour jouer l'accord!
Il reste la moitié de la bouteille, nous verrons ce que ça donne, mais ce n'est pas très encourageant pour demain... 

Lors d une horizontale il y a quelques semaines sur les 2014 en Terrasses du Larzac, j ai proposé entre autre Montcalmès. Et bien le vin était dénué de tout intérêt.
Bouteille ouverte le matin pour le soir, vin inexpressif au nez, assez monotone. La bouche n 'était pas au rendez-vous non plus avec un déséquilibre, un manque de structure, de colonne vertébrale.
Aucune intensité aromatique un vin comme éteint.
Déjà que je n étais pas fan du style du domaine.....
A revoir ou pas

bibi13 écrit: Déjà que je n étais pas fan du style du domaine.....
A revoir ou pas

Il ne faut pas désespérer.
J'ai revu ma position sur les vins du domaine après deux jolis 2005 et 2013 bus avec LPV Versailles le mois dernier...

bibi13 écrit: Lors d une horizontale il y a quelques semaines sur les 2014 en Terrasses du Larzac, j ai proposé entre autre Montcalmès. Et bien le vin était dénué de tout intérêt.
Bouteille ouverte le matin pour le soir, vin inexpressif au nez, assez monotone. La bouche n 'était pas au rendez-vous non plus avec un déséquilibre, un manque de structure, de colonne vertébrale.
Aucune intensité aromatique un vin comme éteint.
Déjà que je n étais pas fan du style du domaine.....
A revoir ou pas

Il ne faut pas tirer des conclusions hâtives et générales sur une ou deux dégustations particulières où le domaine n 'est pas ressorti grandi. Cela arrive à chaque domaine.
J'ai fait pas mal d'horizontales de Languedoc avec Montcalmès aux côtés de Grange des Pères, Mas Jullien, Vaisse, Peyre Rose, Elise et quelques autres. Montcalmès s'est en général bien comporté. C'est un domaine que j'apprécie depuis longtemps, même s'il m'arrive d'être ponctuellement déçu sur une bouteille.

Gérard

Il y a aussi une question de goût !
Montcalmes m’a vraiment scotché sur le 2013.
Les millésimes précédents m’ont laissé sur ma faim par cette framboise caramélisée un peu trop too much!


Bien à vous

Sylvain

Je ne tire pas de conclusions je sais objectivement, que Montcalmes est un domaine dont la renommée n est plus a démontrer. Et il se situe toujours bien dans des dégustations à l aveugle.
J ai goûté quelques millésimes dont certains à maturité mais a chaque fois il me manque un certain éclat. En effet les goûts et les couleurs...

J'ai bien goûté 2014 à sa sortie.
Je pense qu'il est actuellement dans une phase ingrate, ce que laisse à penser les commentaires récents sur LPV.
C'est pour cela que j'ai choisi 2013 face au 2014 de Saint Sylvestre pour la soirée LPV Versailles d'ailleurs (merci LPV).
A mon avis 2014 sera une belle bouteille dans le temps. En tout cas, je garde les miennes bien au frais dans cet optique.

Mathieu

Domaine de Montcalmès - Rouge - 2013

Première de ma caisse 6, je laisse toujours vieillir car je n'ai jamais apprécié le domaine en jeunesse.

ici on est face à un adolescent où l'élevage n'est pas encore totalement intégré, la bouche est pleine, avec un fruit mûre , la finale est fraîche car l'équilibre du vin est bon, il offre du plaisir mais je pense qu'il sera meilleur plus tard.

Bien

L'ami Thibault est joueur, surtout quand ses vins à boire sont loin de chez lui et qu'il a en cave des pépites sur la prime jeunesse !

Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac Rouge 2015

Robe relativement sombre.
Nez de pruneau cuit, épices, cassis, yaourt, poivre, violette.
Bouche dense mais fraîcheur bien nette, aromatique un peu sombre assez marquée par le côté épicé mais la structure reste fraiche et pas lourde.
Finale assez amère (amha) mais bon niveau dans l'ensemble, et clairement un vin à attendre au moins 5 ans.

Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac Rouge 2012




Bouteille ouverte le matin pour le soir, servie vers 15°.
Robe sombre sans trace d’évolution.
Nez enivrant sur le poivre et les fruits rouges.
En bouche c’est très classe, une finesse bourguignonne, élevage complètement intégré.
C’est terriblement gourmand et sur le fruit avec une très belle longueur.

Effet millésime? En tout cas excellent

Laurent

Bonjour Laurent et merci pour ton CR,

Juste une petite question sur la préparation de la bouteille : épaulée ou juste débouchée ?

Merci à toi.
Bien cordialement,
Laurent V.

Bonjour Laurent,

Ouverte non épaulée une dizaine d’heure et laissée à la cave.
J’aime bien cette méthode j’avoue, rarement déçu !

PS: c’est étrange on a les mêmes initiales j'ai cette sensation schizophrène de parler à moi même!

j'ai cette sensation schizophrène de parler à moi même !

Cela m'arrive aussi mais pour moi c'est l'âge…

Jean-Loup

J'ai toujours trouvé ce 2012 d'une grande finesse. Tellement addictif que je les ai toutes dégommé (trop?) rapidement...mais j'en garde un excellent souvenir...

PS: c’est étrange on a les mêmes initiales j'ai cette sensation schizophrène de parler à moi même!

C'est ce qu'on appelle entrer en résonance !!! Une des magies du vin...

Laurent V.

Domaine de Montcalmès – Coteaux du Languedoc blanc – 2013



Il s'agit d'un assemblage fifty marsanne - fifty roussanne.
Ma deuxième bouteille bue après celle dégustée il y a pile deux ans. Mon ressenti a été assez différent même si j'ai beaucoup aimé dans les deux cas.
Entamée juste après ouverture.

La robe arbore un or plutôt clair.
Après aération dans le verre le nez se montre expressif et racé : des fleurs blanches s'entremêlent aux fruits jaunes (abricot, pêche) puis viennent des suggestions gourmandes de brioche et de miel.
La bouche ravit par sa belle sapidité, sa rondeur (voire ses rondeurs ) sans être grasse et sa sève. Un juste boisé enrobe le tout et la structure acide lui donne de l'entrain. La finale affûtée enchante par sa grande persistance et sa floralité.
Très Bien +

A l'aveugle je n'ai pas trouvé le marqueur de l'amertume que je rencontre souvent dans la roussanne et la marsanne du Rhône septentrional… mais on est plus au sud !

Ce vin s'est accordé à merveille (4 / 5) avec des calamars à l'armoricaine en gagnant encore en ampleur.

Jean-Loup

Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac Rouge 2012
Pour le we de Pentecôte je compte ouvrir un Montcalmès 2012.
Question: combien de temps déboucher à l’avance ?
Carafe or not carafe ?
Merci d’avance pour vos conseils experts !

Supervedro explique un peu plus haut que ce vin s'est montré excellent il y a quelques semaines avec une ouverture une dizaine d'heures à l'avance, sans épaulage ni carafage.
Pas besoin de chercher plus loin