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Domaine de Montcalmès

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Réponse de Frisette sur le sujet Domaine de Montcalmès, Languedoc (blanc), 2012

Montcalmès blanc, à l'aveugle ou non d'ailleurs, m'amène régulièrement en côte de Beaune. je trouve que l'optimal de dégustation pour cette cuvée c'est 2-3 ans. Après, je trouve que ça peut évoluer un peu vite.

Flo (Florian) LPV Forez
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30 Nov 2020 14:17 #1891

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Réponse de Fredimen sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

On va pas se mentir, c'est un infanticide. Mais ! J'ai un mot des parents.

En effet, mail de commande des 2018 fraîchement reçu, j'étais dans l'obligation de déguster le 2017 acheté spécifiquement pour goûter, avant de confirmer ou non, une commande sur 2018.

On va aller rapidement à l'essentiel, si j'en mets pas 24 en commande c'est par pur manque de place !

Bouteille ouverte au débotté, servie à 16 degrés sur un reste d’aiguillettes de canard sauce foie gras.

La robe est rubis à l'intensité assez moyenne en définitive, beaux reflets violacés et belle brillance.

Je suis assez surpris par l'ouverture du nez. Très aromatique, joli cuir, chêne / vanille en fond de verre, prune, cerise, un côté thym / réglisse / garrigue, violette, épices à l'ouverture (poivre). C'est très complet, et à la fois frais.

Superbe bouche salivante à l'attaque, rapidement rattrapée par un milieu de bouche aussi crémeux que fluet, la matière est étonnamment légère mais profonde, superbe finale légèrement amère mais dominée par l'onctuosité et la fraîcheur.

Que vous dire, si ce n'est que c'est très bien(+), à excellent (-) pour le Q/P. Nul doute que cette bouteille gagnera à vieillir, mais un superbe moment passé en l'état.

Magnifique découverte.

[EDIT] J’en ai pas parlé, mais niveau intégration des tanins malgré une légère accroche en fin de bouche post-réchauffement, on est pas loin du velours.

[EDIT²] Outrageusement torchable...

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15 Déc 2020 21:06 #1892
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Réponse de ysildur sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

j'ai commis le même infanticide que toi la semaine dernière. Pour les mêmes raisons :) . Rien à ajouter, tu as tout dis... C'est déjà une superbe bouteille en l'état.

Laurent
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15 Déc 2020 22:07 #1893

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Réponse de Torsten sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Merci pour vos avis éclairés, du coup je ne regrette pas d'en avoir modestement pris 2 quilles au vu des éloges sur les millésimes précédents, et j'ai hâte de faire enfin connaissance avec ce domaine !
16 Déc 2020 15:55 #1894

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Réponse de Alex sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Je ne comprends pas pourquoi je suis toujours passé à côté de ce domaine réputé d'autant que j'adore les terrasses du larzac..
Mais j'en ai bu 4 ou 5 des montcalmès, toujours en rouge, pas mauvais en soi mais vraiment anodin (pour moi).
Ça restera une énigme d'autant que je suis assez "bon public".
J'ai arrêté de goûter depuis 2014 ou 2015 je ne sais plus.

Honnêtement je préfère caminarem et c'est moitié prix.

Alex
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16 Déc 2020 16:38 #1895

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Réponse de Fredimen sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Ma comparaison démarre et s'arrête à 2017, peut-être plus de fraîcheur / finesse sur les millésimes récents ?

A 23€ ce que j'avais dans le verre hier soir, sincèrement c'était superbe.
16 Déc 2020 18:43 #1896

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Je n'ai pas trop suivi l'évolution technique du vigneron, mais le 2017 ne ressemble pas du tout à ce qu'il faisait entre 2008 et 2012 (rien goûté entre les deux). On ne sent pas du tout l'élevage, alors qu'avant il était assez prégnant.

Eric
Mon blog
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16 Déc 2020 19:46 #1897

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Réponse de Alex sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Possible Eric tout à fait possible...
Je ne me souviens plus des millésimes mais entre 2005 et 2012 au moins 3-4 expériences (ratées donc) ça c’est sûr.
Il me semble quand même avoir bu 13-14 ou 15 je ne sais plus et n’avoir pas davantage été convaincu.
Pas grave c’est pas le vin qui manque et vu le plebiscite des amateurs c’est évident que ça plait. Juste probablement pas mon style.
D’ailleurs je trouve pas ça nul du tout juste c’est monotone et attendu. Il ne se passe rien.

Alex
16 Déc 2020 21:41 #1898

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Je ne sais plus si j'ai pris du 2017, mais maintenant qu'on a le droit de bouger je le saurai dès samedi matin après un GO FAST en terre berrichonne pour rencontrer mon dealer auvergnat oo, oo et lui remettre en échange des échantillons (un coffre), de production plus nordiste.
Sur ce je réserve un peu de 2018.

Didier
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16 Déc 2020 22:46 #1899

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Réponse de francois999 sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

didierv écrit: '' Je ne sais plus si j'ai pris du 2017, mais maintenant qu'on a le droit de bouger je le saurai dès samedi matin après un GO FAST en terre berrichonne pour rencontrer mon dealer auvergnat oo, oo et lui remettre en échange des échantillons (un coffre), de production nordiste
Sur ce je réserve un peu de 2018 ''


De part mon expérience, on peut boire les Montcalmes rouges rapidement ou les conserver un peu...
Je me souviens plus trop d’un Montcalmes de plus de 10 ans que j’ai bu, mais ça bien tenu la route.

Sinon je gouterai quand même le 2018 avant de l’acheter.
J’ai un avis mitigé sur ce millésime chaud :
Cela peut être un peu trop lourd et chaud (nb j’ai pas goûté).

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
17 Déc 2020 07:18 #1900

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

didierv écrit : '' Je ne sais plus si j'ai pris du 2017 , mais maintenant qu'on a le droit de bouger je le saurai dès samedi matin après un GO FAST en terre berrichonne pour rencontrer mon dealer auvergnat oo, oo et lui remettre en échange des échantillons (un coffre), de production nordiste
Sur ce je réserve un peu de 2018 ''

francois999 écrit : '' De part mon expérience, on peut boire les Montcalmes rouges rapidement ou les conserver un peu...
Je me souviens plus trop d’un Montcalmes de plus de 10 ans que j’ai bu, mais ça bien tenu la route.

Sinon je gouterai quand même le 2018 avant de l’acheter.
J’ai un avis mitigé sur ce millésime chaud :
Cela peut être un peu trop lourd et chaud (nb j’ai pas goûté). ''

Pour tenir plus de dix ans, je n'y vois pas trop de problèmes.
Le 2007 bu dimanche midi était vraiment tip top. Je ne serai même pas pressé d'ouvrir les 3 dernières en ma possession.
Quant au millésime 2018 chaud... Peut-être sur le papier, mais je n'ai jamais ressenti cette caractéristique dans un vin du domaine.
17 Déc 2020 08:49 #1901

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Réponse de matlebat sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Bonjour à tous,

Perso, je pense pas du tout que ce soit un infanticide, au contraire. Moi je l'aime jeune, très jeune, dans les 2-3 ans après la mise. Un vin généralement sexy mais élégant, une vrai friandise.
Plus vieux, sur mon expérience, le côté friand/gourmand de jeunesse devient plus "vulgaire" et parfois évoluait vers un côté caoutchouc brulés très Bof.
D'ailleurs j'ai gardé a chaque fois 1 bouteille pour la science, et les quelques Montcalmes > 10 ans que j'ai bu m'ont confirmé dans l'idée que : quand un vin me plait et est bon jeune, il faut le boire jeune.... :-)

Amicalement, Matthieu
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17 Déc 2020 08:52 #1902

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

didierv écrit: '' Je ne sais plus si j'ai pris du 2017, mais maintenant qu'on a le droit de bouger je le saurai dès samedi matin après un GO FAST en terre berrichonne pour rencontrer mon dealer auvergnat oo, oo et lui remettre en échange des échantillons (un coffre), de production nordiste
Sur ce je réserve un peu de 2018 ''


Salut Didier.

Alors non, tu n'as pas réservé de 2017 ni,=et mais tu pourras le faire sur 2018 :cheer:

A samedi l'ami.

Nathenri.
17 Déc 2020 09:38 #1903

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Languedoc, 2016

CR: Domaine de Montcalmès, Languedoc, 2016

Robe d'or. Nez riche, sur les fruits jaunes et blancs, un peu de poire et un très léger côté tourbé. Bouche grasse à la texture presqu'huileuse, avec un côté bien élevé/beaunois. On pourrait, je l'ai souvent remarqué sur cette cuvée, se perdre en bourgogne. On retrouve cette aromatique sur les fruits blancs et jaunes, ce côté un peu tourbé/whisky. De moyenne longueur, il paraît très largement à maturité, la décadence ne semblant pas loin. A saisir vite sous peine de déception. Très Bien - (15,75/20) à l'heure actuelle

Flo (Florian) LPV Forez
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20 Déc 2020 21:24 #1904

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine de Montcalmès - Montcalmès blanc 2016

Blog écrit:

Blog écrit: CR: Domaine de Montcalmès - Montcalmès blanc 2016

Robe dorée clair avec des reflets verts.
Le nez est sur les fruits blancs et surtout l'amande fraîche et la frangipane.
La bouche est à la fois pleine et tendue avec un retour sur l'amande et la frangipane.
C'est vraiment très bon et la bouteille descend toute seule.

Très bien


La même un an plus tard.
La robe s'est colorée sur un doré un peu plus prononcé.
Le nez a évolué sur le pralin et les fruits jaunes.
La bouche se fait plus enveloppante, plus charmeuse, mais aussi plus large. C'est toujours étonnamment buvable pour un vin riche et concentré. Je crois quand même que j'ai préféré cette bouteille en jeunesse pour l'aromatique et le surplus de tension qu'elle présentait.
Un vin facile à accorder en apéritif, avec du poisson ou du fromage.


Dernière bouteille du carton ouverte ce soir et qui confirme ma dernière impression, je préfère ce vin en jeunesse. Ce vin est en train d’évoluer vers autre chose, mais je préfère l’aromatique exubérante sur la frangipane et l’énergie qu’il présente en jeunesse.

Laurent
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24 Déc 2020 19:53 #1905

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017
Ca doit être la première bouteille du domaine que j'ouvre, incité par le message de Fredimen et la discussion qui suit.
Ouvert pour matcher un Tyrrell's Hunter Valley Shiraz Vat 9 2017, velouté et structuré hélas non commenté en détail pour cause de bouteille finie trop vite. Commentaires du Montcalmès à J+1


Robe grenat profonde.
Nez enjôleur sur la cerise, la framboise, la fumée, réglisse, les épices douces, le poivre de Kampot.
La bouche est pleine, énergique et grasse, élancée par des tanins mûrs, au toucher soyeux et équilibrée par une acidité croquante.
Finale longue sur les fruits bien mûrs.
Très bien, vraiment complet, digeste, aromatique, structuré et séduisant. Il y a un petit côté terrien/fruité côte-d'orien bourguignon dans l'aromatique qui me plaît beaucoup. (Je n'aurais pas du lire la description du vin sur le site web du domaine, je suis peut être infuencé). Gros danger de débouchage pour la deuxième bouteille si elle me tombe sous la main prochainement.

Pour l'anecdote, il y a eu match intéressant entre Tyrrell vat 9 l'australien et le Larzac. L'australien, crémeux au démarrage gagnant énormément de fraicheur et de verticalité à l'aération quand le Montcalmès prenait insensiblement le chemin inverse. Au final, égalité des suffrages entre les deux.


JD | Lutèce
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27 Déc 2020 12:49 #1906
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Réponse de Blog sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Pas de CR, je n’ai pas pris de notes et ce vin a été bu dans un contexte festif. J’ai récupéré mes rouges 2017, je n’ai pas pu résister à en ouvrir une et je voulais juste réagir quant à l’ouverture et le côté prêt à boire de ce vin. Pour moi rien d’étonnant, Montcalmes rouge ça se boit 1-2 ans après la mise puis ça se referme pour 6-10 ans suivant les millésimes (si un généreux contributeur veut bien dégoupiller un 2010 pour la science, moi je n’ose pas :D ).
Sur ce 2017, j’ai quand même trouvé un élevage très maîtrisé, plus précis et digeste que ce que j’avais pu goûter sur les millésimes précédents, surtout quand on prend en compte une matière relativement plus légère que sur 2015 ou 2016.
En résumé, s’il ne m’en restait qu’une, je l’ouvrirai sans attendre, mais comme j’en ai quelques unes, je vais les attendre. En effet, même si je trouve ça bon en jeunesse, l’élevage « sexy » est un peu trop prégnant pour mon goût et quand la magie opère, un Montcalmes de plus de dix ans c’est sans comparaison avec un jeune aussi sexy fut il dans mon référentiel.

Bises Lpeviennes et bonne fêtes.

Laurent
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29 Déc 2020 21:33 #1907

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Réponse de Frisette sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Blog écrit: [...](si un généreux contributeur veut bien dégoupiller un 2010 pour la science, moi je n’ose pas :D ).[...]


Ouvert un magnum il y a 6 mois commenté ici , juste un peu plus haut sur cette page.

Flo (Florian) LPV Forez
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29 Déc 2020 23:27 #1908

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Effectivement je l’avais loupé celle-ci. De quoi m’inciter à ouvrir une bouteille ...

Laurent
30 Déc 2020 10:54 #1909

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2016

CR: Domaine Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2016

Bu lors des fêtes de fin d'année
Ouverture immédiate
Robe grenat sombre, violine, assez opaque. Nez assez frais, sur des baies rouges acidulées mûres, enrobé par de fines effluves lactées. La bouche est assez souple, directe, suave et très gourmande, proposant un ensemble très facile, relativement digeste. Les tanins sont très fins, légèrement gras, donnant une matière agréable, de volume correct accompagné d’une acidité présente mais parfaitement maîtrisée, dans un registre presque confortable : il me semble même avoir repris un peu de volume par rapport à la première bouteille ouverte il y a un an. On retrouve une aromatique relativement fraîche sur les baies rouges (framboise, groseille), avec un côté sudiste sur la garrigue et le thym assez facilement identifiable. Pas hyper long ni complexe, mais très immédiat. Très Bien + (16,25/20)

Flo (Florian) LPV Forez
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05 Jan 2021 10:33 #1910

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CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2002

Je continue les déstockages de mon stock du Sud. Sans prise de note ...
La robe est brique, bien évoluée. Le nez jaillit du verre dès l’ouverture, magnifique ! Notes de cuir, des épices sudistes (ciste, genièvre), encore des fruits. La bouche est caressante, ronde, les tanins complètement fondus et pas perceptibles, sur un équilibre tout en dentelle. Un régal ! Je suis contente d’en avoir encore.

Thien

Thien
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09 Jan 2021 20:58 #1911

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Réponse de Agnès C sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2002

Bonsoir Thien,
Seriez vous de la famille d'Olivier Mottard?
Lui même qui a pour cousin lointain, Marc Kiravi, qui devrait d'ici peu de temps, vous contacter pour vous rappeler qu'il est de bon ton dans toute belle famille unie, de faire des cousinades pour partager les vins rares et bons.
Bien évidemment, je tiens à votre disposition mes ceintures de free fight pour éloigner tout cousin trop entreprenant dans votre quête de vidage de cave.
Je vous transmettrai également de CV de Michel Mugsti si la famille était vraiment trop nombreuse et difficile à contenir.

Sinon, pensez vous que 2002 est un millésime de garde ou les vins de montcalmes sont ils généralement capables de bien vieillir?

Agnès, âme charitable
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09 Jan 2021 21:32 #1912

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:/: :/:
Coucou Agnes
Tu es invitée d’office à Paris où à Pezenas !
Sinon, je trouve que Montcalmes se comporte très bien au vieillissement. Bu un 2004 il y a environ un an, très délicieux aussi.

Thien

Thien
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09 Jan 2021 21:37 #1913

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Réponse de Torsten sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Nez très élégant, sur les fruits rouges et noirs, les épices douces, un peu de garrigue et de floral.

Toucher de bouche très soyeux, ça surprend d'abord, mais ça ne manque pas de matière malgré ce côté aérien. C'est délicat, mûr juste comme il faut, très gourmand, on retrouve le superbe équilibre aromatique du nez, sans faire dans le démonstratif. Je comprends la comparaison avec un Bourgogne bien né. Bonne longueur. Aucun regret d'avoir déjà ouvert cet excellent vin, merci à ceux qui se sont dévoués avant !
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13 Jan 2021 12:07 #1914

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Réponse de trainfr sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2010

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2010

bouteille bue avec Gilles hier midi, pour un repas "aéré" en respectant les gestes barrières !! (on a enlevé nos masques pour boire Hein !!!)

bu un peu frais
nez sur la réglisse, les épices , les olives. un peu de Menthol

la bouche est agréable, fraiche. on n'est pas encore sur un pur soyeux, mais rien n'accroche
on sent bien qu'il y a de la matiére, mais je trouve que les degrés ne se sentent pas du tout

jolie bouteille qui a descendu toute seule ..
peut se boire.... mais peut encore s'attendre

Christophe - LPV Lyon
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15 Jan 2021 11:36 #1915

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2011

Bonjour à tous,



CR: Coteaux du Languedoc, Domaine Montcalmes 2011 (vidéo 7:30) : Un nez légère réduction œuf qui se dissipe vite, puis fruit noir, voir prune, profond, pointe cerise kirchée, note réglisse élégante, fond cacao, fumé. La bouche est corpulente, tendue, droite, jolis petits tanins fins et précis, soyeux, sur le cassis, la prune, note réglisse, pointe plus fraiche presque garrigue, sudiste, fond cacao et fumé voir tabac. La finale est fraiche, tonique et persistance intéressante de cassis, prune, réglisse, fumé. Excellent 92 (17) Et premier MontCalmes a plus de 10 ans que je trouve meilleur qu'en jeunesse, pas de note pneu chaud, pas de vulgarité, au contraire, finesse (pour un languedoc) et élégance.

Amicalement, Matthieu
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17 Jan 2021 16:40 #1916

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CR: Domaine de Montcalmès 2011 - Terrasses du Larzac Coteaux du Languedoc
Robe grenat foncé sans trace d'évolution.
Le nez, élégant et frais, rappelle la Syrah avec des notes de cassis, de poivre et de réglisse.
L'attaque en bouche est fraîche. La trame végétale est encore stricte et un peu serrée mais le vin présente un profil droit et long avec une élégance qui rappelle une Côte Rôtie.
La précédente bouteille bue en 2016 ne m'avait pas convaincue. Là on est à un tout autre niveau, avec un jus qui a gagné en expression et en longueur et des tanins qui se sont assouplis tout en gardant encore une légère mâche, ce qui permet au vin de gagner en dynamisme.

David
LPV Vaucluse
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19 Jan 2021 12:06 #1917
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CR:Domaine de Montcalmès 2011-Terrasses du Larzac-Coteaux du Languedoc.
A mon tour de déguster,enfin la semaine dernière,de déguster ce vin dans ce millésime et pas de dissonance avec les cr de David et Mathieu.
A l'aveugle je serai parti sur un Rhône septentrional,j'insisterai beaucoup sur la fraîcheur,l'élégance de ce jus certes un peu serré(bu un peu froid ça n'aide pas).Aucune dureté tannique,belle bouche fruitée surtout cassis pour moi,notes poivrées.En fin de repas ,vin réchauffé,c'est encore mieux,la fin de bouche est suave ,légèrement sur le menthol et la longueur très correcte.
Un beau vin après un 2007 également excellent.Moi qui ouvrait ce vin dans les 5 ans je vais laisser vieillir les plus jeunes.
Bernard
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30 Jan 2021 15:10 #1918

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Bonsoir,


Que conseillez vous pour le 2015 sachant que j’ai un magnum et que je ne suis pas pressé ? Quel profil a ce millésime ?

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30 Jan 2021 19:12 #1919

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Réponse de alain_vin sur le sujet Domaine de Montcalmès

2015 est bien solaire dans la région... je n'ai pas encore ouvert les miennes.
Comme en témoignent les CR du 2011 ci-dessus, Montcalmès c'est vraiment mieux après 10 ans. J'ai aussi bu ce 2011 il y a quelques semaines, c'était très bon mais un poil trop jeune encore, en tout cas à mon goût. J'ai failli en ouvrir une autre le week-end dernier, mais vu que c'est ma dernière, je me suis dit que j'allais l'attendre au moins 2-3 ans.

2015 en magnum ? Je dirais pas avant 2030...

Alain
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Ja
30 Jan 2021 22:29 #1920

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