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Domaine de Montcalmès

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac Rouge 2010

CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac Rouge 2010

Robe rubis sombre et profonde.
Un nez complexe de fruits rouges et noirs, garrigue, herbes aromatiques, réglisse, un peu balsamique apporté par l'élevage.
Bouche riche, sérieuse et structurée, des fruits noirs mûrs, de la tapenade d'olive, de l'amertume apportée par la réglisse, un peu d'élevage, bel équilibre, de la force. Très beau vin avec encore de la réserve.

Note: 16,5/20. Garde: à revoir dans 2 à 3 ans.

Amicalement,
Alain Hinant
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26 Fév 2021 16:14 #1951

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CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac Rouge 2013

Après un 2012 maladroitement préparé, je n'allais quand même pas rester sur une déconvenue.
2013 millésime plus concentré me semblait être le candidat idéal pour tester les bénéfices d'un carafage.

La robe est carmin, brillante.
Le nez à l'ouverture se présente sur les fruit rouges et noirs, des notes de garrigue et une touche d'élevage.

La bouche est volumineuse, soutenue par une belle tension, les tanins apportent une structure fine et polie. C'est bon, mais après une heure de carafe c'est un tout autre vin qui se présente. Un fruit incroyable, la syrah qui balance ce qu'elle a de plus beau : violette, mure, poivre, de bon vin on est passé à bombe ::whooo::

Nous voilà réconcilié avec ma carafe et j'ai passé une bien belle soirée avec ce vin.

Laurent
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27 Fév 2021 14:39 #1952

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Le 2013 est vraiment excellent et peut-être un des meilleurs de Montcalmes n’ayant pas goûté les 3 derniers millésimes

Cordialement

Sylvain
27 Fév 2021 16:27 #1953

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Montcalmes est tout simplement un très bon domaine ! Régularité, des vins qui évoluent très bien avec le temps, qui peuvent se garder 15 à 20 ans ! Et tout ça à prix raisonnable.
C’est l’un des rares domaines qui n’a pas flambé en termes de prix.
Bravo à Frédéric et Muriel de penser aux amateurs qui ont pas toujours les poches pleines !

Jaoued
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27 Fév 2021 19:54 #1954

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Réponse de breizhmanu sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac Rouge 2009

CR: Domaine de Montcalmès Rouge 2009

Bonjour à tous les Lpviens et Lpviennes.

très belle bouteille que celle là tu peux boire.

Robe encore jeune, Nez complexe , élégant , fin. Fruits rouges , menthol, Réglisse, épice, légère fumée.

En bouche même sensation de noblesse avec des tanins discrets qui tirent sur le Moka, légère sensation balsamique. Très belle allonge sur le menthol et le fruit... On est plus sur l'infusion que la démonstration. Presque un vin de contemplation...
Beau moment avec ce vin qui se boit pour lui même plus qu'avec une cuisine si fine soit elle....

bonne journée.

Manu
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19 Avr 2021 15:50 #1955

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CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac Rouge 2010

Robe sombre, brillante, peu évoluée.
Nez massif sur les fruits noirs, des notes fumées, presque goudronnées à l’ouverture.

La bouche est massive, compacte, je trouve le vin sur la réserve, il a encore besoin de temps pour se détendre. A j+1 c’est beaucoup mieux, le vin a un peu perdu en précision mais la bouche est plus souple.
Sans nier les qualités de cette bouteille, à mon goût c’est encore trop dominé par l’élevage avec une structure stricte qui mérite d’être patinée par le temps. À attendre 2-3 ans au moins.

 

Laurent
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25 Avr 2021 20:24 #1956
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CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2014

Je regoûte à ce 2014 un an après la dernière qui ne m'avait pas emballé. 

Robe grenat pourpre 
Le nez offre un joli fruité; des fruits rouges écrasés qui s'appuient sur des notes épicées 
La bouche est plus agréable que dans mon souvenir, toucher agréable, de demi-corps, l'acidité présente mais qui ne déborde pas, on y retrouve le joli fruit du nez, la finale est  sapide et moyennement longue. C'est bon en guise de boisson apéritive et encore mieux sur un onglet de veau. On attrape facilement la bouteille pour se resservir.

Il en restera tout de même un peu pour le lendemain, et alors, c'est un peu le même constat que sur la précédente, l'aromatique disparait et le vin apparait plus quelconque. 
Sur ce millésime, je dirais à boire sans préparer, la bouteille a simplement été mise à température ambiante dans la journée et ouverte au dernier moment.

Sébastien
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26 Avr 2021 09:11 #1957

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Réponse de Matao sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès blanc 2017

CR: Domaine de Montcalmès blanc 2017


vin sur les fruits jaunes, pêche au réchauffement. Très floral également. Pointe d'amande. 
Très belle finesse, tout en retenue, riche de ce qu'il faut mais sans exubérance et avec la petite vivacité qui va bien.
Très bon équilibre. 
Je ne m'attendais pas à autant de finesse sur cette cuvée. Très bonne surprise. 
Je ne pense pas qu'il y ait grand chose à y gagner à attendre.
À boire.
 
Très bien. 
 
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14 Mai 2021 18:54 #1958

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Réponse de PIERRE ERIC sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès Languedoc blanc 2015

CR: Domaine de Montcalmès Languedoc blanc 2015

La robe est d'un joli or brillant.

Le nez exulte le fruit jaune avec des notes exotiques, on ne résiste pas longtemps à grumer ce jus tant attendu.

La bouche est souple, très ronde, un brin opulente sur l'ananas confit.
Un délice.
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15 Mai 2021 19:40 #1959

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Réponse de Tinome sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2007

CR: Domaine de Montcalmès rouge 2007

Dernière bouteille dans la cave  .

Pas de note prise, mais un vin délicieux, avec encore beaucoup de fruit, de la finesse et des épices... Un régal.

J’avais acheté 6 bouteilles il y a 10 ans puis plus rien. J’ai bien envie de racheter quelques bouteilles de ce domaine.
Quel millésime me conseilleriez-vous entre le 2015, le 2016, le 2017 et le 2018 ?

D’avance merci pour vos réponses.

Serge
 
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19 Mai 2021 21:26 #1960

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Réponse de tht sur le sujet Domaine de Montcalmès rouge 2017 ou 2018

Quel millésime me conseilleriez-vous entre le 2015, le 2016, le 2017 et le 2018 ?

D’avance merci pour vos réponses.

Serge

 

Dégustés au domaine cet hiver, le 2017 est délicieux dès maintenant, plus sur la finesse que 2018 plus puissant et solaire. Les deux sont des beaux vins, mais 2018 à oublier en cave, bien que je parierai que le 2017 vieillira avec grâce. Désolée je ne t’ai pas beaucoup aidé !!!


Thien
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19 Mai 2021 21:40 #1961

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Domaine de Montcalmès rouge 2017 ou 2018

Serge, pourquoi se contenter d'un seul millésime ? Prends un peu des quatre... non ?

NB : ça fait bien  longtemps que je n'en ai pas bu, va falloir que j'y remède !
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19 Mai 2021 21:51 #1962

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine de Montcalmès rouge 2017 ou 2018

Serge, pourquoi se contenter d'un seul millésime ? Prends un peu des quatre... non ?

NB : ça fait bien  longtemps que je n'en ai pas bu, va falloir que j'y remède !

Peut être parce qu’en ce moment il va avoir du mal à trouver des 2015 et 2016   Même 2017 doit être épuisé au domaine. Sinon, je recommande 2017, à boire ou à garder. Pas goûté 2018.

Laurent
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19 Mai 2021 21:59 #1963

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine de Montcalmès rouge 2017 ou 2018

Serge, pourquoi se contenter d'un seul millésime ? Prends un peu des quatre... non ?

NB : ça fait bien  longtemps que je n'en ai pas bu, va falloir que j'y remède !


C'est un traitement comme un autre... 

jlj
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20 Mai 2021 12:15 #1964

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CR: Domaine de Montcalmès – Coteaux du Languedoc – Terrasses du Larzac – 2010

 

La robe sombre montre quelques reflets fauves d'évolution.
Le nez s'ouvre généreusement, encore plus à l'aération dans le verre, sur un fruité épanoui qui provoque un large sourire chez le dégustateur, surtout qu'on y décèle également des notes de garrigue et des touches plus tertiaires de sous-bois et de cuir noble.
La bouche est assez joufflue, pleine et concentrée, mais sans excès. Le fruité plus acidulé qu'au nez participe à cette agréable sensation d'harmonie. J'ai reconnu un vin du Languedoc, à base de grenache alors que la syrah domine, mais contrairement à ma dernière expérience d'il y a 18 mois, je le trouve très équilibré, sans sensation d'alcool. Peut-être s'est-il assagi...
Je n'ai pas non plus ressenti d'élevage dominant contrairement à d'autres LPViens.
La finale goûteuse et persistante montre plus de force et d'impact qu'en milieu de bouche.
Très Bien +

L'accord de texture est réussi (4 / 5) avec des travers de porc sauce barbecue, le plat apportant un côté épicé complémentaire à l'aromatique du vin.

Jean-Loup
 
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23 Mai 2021 18:42 #1965
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CR: Domaine de Montcalmès – Terrasses du Larzac – 2017

Robe rubis intense, translucide.
Nez fruité sur un mix cerise/prune, saupoudré d'épices, pointe zan. Très joli, à la fois profond et frais.
La bouche est tout aussi séduisante, dynamisée par l'acidité qui porte la matière et fait saliver. Le fruit reste gourmand, sans surmaturité. Les tanins sont fins et resserrent très peu. Equilibre parfait.
Ceux qui sont à l'aveugle situent d'abord le vin plus au nord. Sa couleur, sa digestibilité, sa finesse font en effet penser à des contrées plus septentrionales. L'élevage n'est évoqué par personne, contrairement à une légère amertume finale.
Unanimité autour de la table, la bouteille ne fait pas un pli.
Très très bon.

Marc, assez vieux débutant
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30 Mai 2021 08:36 #1966

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2017

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2017

Je vais compléter le compte-rendu de Marc, Kimevaàravir.
Robe: voir message précédent.
Nez: voir message précédent. J'insiste sur l'impression de fraîcheur et de pureté du fruit.
Bouche: voir message précédent. Effectivement, un équilibre assez frais et "nordiste" pour lequel à l'aveugle, j'aurais énoncé vaillamment "Saint Joseph". Très belle accessibilité, belle buvabilité, peu de marqueurs d'élevage. A attendre probablement, mais je pense les boire avant 2016 et 2015 par exemple. Très Bien à Excellent (16,5/20), une valeur plus que sûre de ma cave.

Flo (Florian) LPV Forez
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31 Mai 2021 09:29 #1967

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Languedoc, 2017

CR: Domaine de Montcalmès, Languedoc, 2017

Ouverture immédiate.
Robe qui se montre bouton d'or. On a un nez brioché, finement vanillé, sur les fruits jaunes charnus, bien élevé faisant partir en bourgogne. La bouche se montre veloutée, grasse, de moyenne puissance, finement grillée. On retrouve une aromatique de viennoiseries, de fruits à chair jaune, un fin citron. A noter que l'aération fait prendre une tournure un peu tourbée au vin, le faisant évoluer sur le whisky et le malt, l'alourdissant un peu au passage. Longueur correcte. Cette évolution dans le verre me fait penser qu'il ne servira probablement pas à grand chose de tenter une garde prolongée. Très Bien + (16,25/20) au début, Bien à Très Bien en fin de dégustation (15,5/20)

Flo (Florian) LPV Forez
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31 Mai 2021 09:34 #1968

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CR: Domaine de Montcalmès – Terrasses du Larzac – 2017

Bouteille bue ce weekend à une température de service d'environ 16-18 degrés.

Pas de notes prises, mais un vin déjà très agréable à boire, avec beaucoup de finesse et des épices. Un vin qui à mon avis promet. Ca va être cependant dur d'oublier les bouteilles restantes dans la cave.

Une très belle bouteille également appréciée par ma femme.

Serge
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31 Mai 2021 10:05 #1969

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CR: Domaine de Montcalmes Coteaux du Languedoc Blanc 2005
Un OVNI que ce vin, surtout pour son aromatique culte : un nez végétal sentant le ... Céleri !
Pas désagréable pour autant.
Matière légèrement sucrée, assez chaleureuse, mais présentant un joli fond et touché.
Amélioration à l'air.
Content d'avoir goûté.
Plutôt Très Bien (en faisant preuve d'ouverture d'esprit, ou plutôt de nez)
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03 Jui 2021 18:28 #1970

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CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Languedoc 2016

Gaétan sachant que j'apportais une bouteille de la Bergerie de l'arcade a choisi d'ouvrir cette bouteille en parallèle.
Je trouve rapidement la région.
Il l'avait ouverte la veille car une précédente 2016 ne s'était révélée qu'au bout de 3j
A ce stade, c'est déjà plaisant avec un peu de complexité mais ce n'est pas encore bien ouvert.
En bouche le vin est supérieur au précédent avec plus de tension et une finale plus fraiche et plus longue.
Une bouteille qui mérite selon nous d'attendre encore en cave mais qui nous aura permis de relativiser le prix de la bergerie de l'arcade.
( désolé mais je ne sais plus combien j'avais payé la mienne mais il me semble que c'était un peu plus que Montcalmès).

www.lapassionduvin.c...

Sylvain
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15 Jui 2021 08:37 #1971

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Réponse de Fredimen sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Le Geai 2017

CR: Domaine de Montcalmès, Le Geai 2017

Acheté par erreur (rofl) pensant prendre la cuvée "traditionnelle", je débouche de bon cœur hier soir ce Geai 2017 au débotté.

La robe est encore assez rubis à ce stade avec un début d'évolution vers le grenat, intensité moyennement soutenue.

Le nez est fruité (mure, presque pointe cassis, cerise quasi kirschée, presque de tout quoi), vanillé, sucré ? épicé (poivre), on sent moins les notes terreuses je trouve de la cuvée traditionnelle, plus l'élevage, garrigue présente mais en retrait. 

Belle vivacité à l'attaque, joli jus en milieu de bouche en demi teinte (gage de finesse tout de même) puis cette sucrosité prend le relai pour enrober l'ensemble et conclure en fanfare sur le sucre et les épices.

Les tanins sont velours, ça glisse, seul bémol je trouve (mais c'est un feeling terriblement personnel) un côté écœurant à la longue sur ces notes de sucre. La dynamique est assez monotone et pour la peine manque de relief. 

Bien(+), à attendre sagement l'ensemble devrait s'affiner. 

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25 Jui 2021 13:50 #1972
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Réponse de Coqauvin sur le sujet Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac - 2013

Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac - 2013

Une belle bouteille sur un filet mignon de porc aux abricot et polenta, accord pas forcément évident.

Rien a dire de plus que ce qui a déjà été dit de nombreuses fois sur le 2013, à part que j’ai préféré une autre bouteille bu il y a quelques mois et que j’avais carafé 30 minutes.
Là j’ai voulu faire une aération plus lente en ouvrant la bouteille en début d’après midi pour le soir, puis en l’épaulant deux heures avant… Et bien il vaut mieux l’ouvrir la veille si on veut tenter cette méthode ! Les arômes étaient moins développés que la dernière fois.
Un coup de carafe 30 minutes avant reste l’idéal !

Olivier
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12 Juil 2021 16:53 #1973

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck