Réponse de Boubzou sur le sujet CR: Domaine de Montcalmes, coteaux du Languedoc 2009

Domaine de Montcalmes, coteaux du Languedoc 2009

La bouteille a été épaulée une bonne heure avant.
Le nez est intense, sur des fruits rouges et noirs, un peu d'olive, café, herbes aromatiques. C'est complexe, on y revient avec plaisir.
La bouche, d'abord un peu serrée, se délie peu à peu, jusqu'à devenir franchement splendide : juste ce qu'il faut de matière sans jamais tomber dans le "too much", toucher soyeux, tension, sapidité, grande longueur.

Une superbe bouteille, qui a ravi tous les convives. Je ne suis pas inquiet pour l'avenir de ce vin, pour ceux à qui il en reste.
 

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Alexandre

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès – Coteaux du Languedoc – Blanc – 2017

Domaine de Montcalmès – Coteaux du Languedoc – Blanc – 2017

Bue lors d'un  magnifique week-end dédié aux vins

Assemblage pour moitié de marsanne et moitié de roussanne.

L’or de la robe est bien marqué.
Très expressif et riche, le nez développe du miel, du tilleul et de la poire, très chenin donc…
La bouche est rondement assise sur une chair pleine d’un beau volume, habillée d’un léger gras et aux saveurs aromatiques avenantes avec des notes d’élevage encore présentes. L’acidité est un peu juste, sauf dans la finale plus tendue, ce qui lui procure une bonne allonge.
Très Bien +

Jean-Loup

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Réponse de peterka sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc Blanc 2011

Contexte

Domaine de Montcalmes Coteaux du Languedoc Blanc 2011
Assemblage de roussane et marsanne (50% chacun). Elevage en barriques et demi-muids pendant 2 ans avec une partie de bois neuf.
Bouquet expressif sur les fleurs (violette, tilleul), l’abricot, la cire d’abeilles, le tabac de virginie et le zeste d’agrumes. Une pointe minérale se fait sentir en arrière plan. C’est bien mûr et très complexe. La bouche est grasse, presque huileuse, construite en largeur avec une fraîcheur suffisante pour assurer l’équilibre de l’ensemble. Néanmoins, le côté sphérique du vin escamote sa concentration, peu ressentie, et renforce son léger manque de ressort. Très longue finale sur l’amande grillée avec de jolis amers qui redressent le vin. Objectivement excellent (et sans doute au niveau d’un bel hermitage).

Pierre

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Réponse de Torsten sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Vin de France blanc 2019

 Domaine de Montcalmès, Vin de France blanc 2019

Cuvée rare, dont j'ai pris une bouteile dans mon carton annuel du domaine chez le caviste. Assemblage de viognier, vermentino, petit et gros maseng, courbu et sauvignon.

A l'ouverture, le vin est timoré, épuré, sur les agrumes et les fruits jaunes, au profil en bouche très élancé.
Avec l'aération et la montée en temprérature, les arômes vont se libérer et se développer avec plus de complexité, la matière va gagner nettement en ampleur, en richesse, tout en gardant une formidable énergie grâce à une superbe fraîcheur qui perdure longtemps en finale.
Très belle découverte.
 

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Réponse de Papé sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac 2014

Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac 2014 

Bouchon en parfait état
Robe grenat intense, profonde.
Nez sur le cuir, la compotée de fruits rouges, les épices, la vanille.
Attaque en demi-corps, assez souple, sur la fraicheur. On retrouve les arômes de fruits rouges compotés, de cuir, de garrigue et puis une finale sur un élevage encore présent ; Plutôt vanille que toasté.
Longueur correcte, finale propre et sapide.
La tablée a beaucoup apprécié, moi également.

Pascal

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine de Montcalmes Terrasses du Larzac 2018

 Domaine de Montcalmes Terrasses du Larzac 2018

J’aime bien goûter Montcalmes jeune, quelques mois après sa sortie sur le fruit, sur ce 2018 j’ai un peu traîné…

Une robe dense, brillante, une aromatique autour des fruits noirs, des notes empyreumatiques, l’élevage est toutefois contenu au nez.
En bouche on retrouve une structure plus compacte que sur 2017 et pourtant ça reste remarquablement frais, c’est encore jeune mais les tanins sont fins, on retrouve un élevage plus marqué qu’au nez en finale avec un retour toasté. C’est très bon pour madame Blog, sans surprise c’est trop jeune pour moi, j’ai raté le créneau d’ouverture précoce, il va maintenant falloir patienter quelques années…

 

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Laurent

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Réponse de DaGau sur le sujet CR: Domaine de Montcalmes Terrasses du Larzac 2015.

Domaine de Montcalmes, Terrasses du Larzac 2015.

 Bouchon liege impeccable tous marquages sauf appellation.

Nez fruits noirs et épices douces, initialement plus fruits rouges avec une touche de cuir. Puissance.

En bouche souplesse et suavité, juteux et sanguin. Friand puis à l'aération profondeur et force. Magnifique matière toute en séduction sur la rondeur du fruit.

Je n'ai encore jamais goûté cette cuvée après un long vieillissement mais si j'en avais d'autres bouteilles à attendre je ne serais pas certain de résister à la tentation de les apprécier dès maintenant.

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Réponse de oulababa sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Rouge - cuvée classique - 2014

Domaine de Montcalmès - Rouge - cuvée classique - 2014 

Woaw quelle bouteille, un nez expressif entre fruit rouge, noir , santal et élevage fondu, un bouche magnifique , sphérique , aux tanins polis, c'est long, bon et super élégant. Tu sens qu'il y a eu de l'élevage, fondu sur ce millésime, ce n'est pas un vin de terroir mais c'est vachement jouissif. 

La bonne nouvelle c'est que c'est la première du carton de 6. 

Excellent!

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Xavier L.

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Réponse de icna sur le sujet CR: Domaine de Montcalmes Terrasses du Larzac 2019

Domaine de Montcalmes Terrasses du Larzac 2019

Le nez est sur les fruits noirs, typé syrah avec un peu d'élevage et un coté floral.
La bouche est pleine, bien mûre avec des tanins soyeux. L'ensemble reste bien frais et assez classe même si clairement trop jeune. Cela fera sûrement une très belle bouteille avec un peu de patience, c'est déjà bien bon.

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Quentin

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Réponse de Lomax sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac - 2016

Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac - 2016

Nez typé, épices, garrigue, baies rouges, c’est très ouvert, belle matière en bouche, les tannins sont fondus c’est du velours, belle longueur. TB+

60% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Grenache

Bue lors de cette dégustation :  Quand la Toulonnie s'attaque à l'Occitanie

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Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, désormais Toulonnais

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine de Montcalmès – Languedoc – Blanc – 2018

 Domaine de Montcalmès – Languedoc – Blanc – 2018

Robe dorée, brillante.
Aromatique riche autour de fruits blanc, de tilleul, toutefois pas de notes frangipane que je trouve souvent sur cette cuvée.

Un vin riche, large, enveloppant mais avec de la tension qui arrive en milieu de bouche pour étirer la finale sur des notes herbacées et mentholées. À ne pas servir trop chaud, il perd en tension sans vraiment gagner en expression. Tres sympa et polyvalent, en apéritif, avec du poisson ou du fromage, il s’accorde facilement.

Un vin qui supportera très bien l’aération et se révèlera encore meilleur à j+1 avec une aromatique encore plus expressive et précise, des notes d’agrumes qui apparaissent, notamment d’écorces d’orange, c’est très bon.

 

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Laurent

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Réponse de the_ej sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Languedoc blanc 2016

Bu ici

Domaine de Montcalmès - Languedoc blanc 2016
Doré net et brillant.
1er nez boisé/vanillé. Après 2h, on a surtout des arômes de fruit jaune mûrs (et de brioche), avec un fond végétal et mentholé, et toujours un voile de vanille, c'est vraiment complexe, évolutif et envoûtant, j'ai du mal à enlever le nez du verre.
Bouche riche, mûre, glycérinée et aussi fraîche et looongue, c'est sphérique et emplit la bouche tout en faisant saliver. On retrouve les fruits jaunes mûrs avec un fond végétal (type herbes médicinales, ce qui pour moi signe la roussanne, à moins que ce ne soit la marsanne

) et légèrement vanillé.
Au réchauffement une amertume contenue apparaît.
Plutôt pas mal avec un pâté de campagne ou le ragoût de tendrons de veau aux légumes printaniers, c'est carrément top avec du brie truffé.

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Jérôme

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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac - 2019 (60% syrah, 20% mourvèdre, 20% grenache)

Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac - 2019 (60% syrah, 20% mourvèdre, 20% grenache)

Bu à l'aveugle.

Un nez de fruits noirs, très expressif.

La bouche est équilibrée, fruitée, surtout portée fruits noirs, avec une belle matière, encore ferme mais au toucher de bouche soyeux, l'ensemble est très équilibré avec beaucoup de finesse. Notes de mûre en finale, l'ensemble est beau et délicat.

Il n'est certainement pas au maximum de son expressivité étant donné le jeune âge du vin, et l'effet de séquence après deux Gevrey de haute volée ne peut que modérer son appréciation.

TB en l'état.

Antoine

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"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges

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Réponse de Boubzou sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc - 2004

Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc - 2004

Bouteille épaulée environ 2h à l'avance. 
Le nez se livre rapidement sur des notes de fruits rouges, orange sanguine, épices douces, poivre, mais aussi de tabac blond et café. On a plaisir à y revenir, c'est harmonieux et d'une certaine complexité. J'ai perçu également une pointe de volatile.
La bouche mettra un peu plus de temps à se mettre en place. Après un peu de patience, elle se montre presque soyeuse, d'une densité moyenne, le tout emmené par une imposante trame acide. Les tanins sont très fin, fondus pour l'essentiel mais encore un poil perceptible en fin de bouche.
Belle longueur.

Au total un vin que j'ai adoré, et qui correspond tout à fait au type de rouge que j'apprécie tant au niveau de l'aromatique que de la structure.
Il s'est très bien marié à des tournedos sauce cèpes.
Il me semble être à son apogée, mais aucunement fatigué. S'il m'en restait, j'ouvrirais donc, sans urgence.

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Alexandre

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2012

Bonjour à tous,

  

Coteaux du Languedoc, Domaine Montcalmes 2012 (vidéo 0:15) : Un nez à 12H entre 2 eaux, sur le cassis, note épice, pointe kirchée, puissante, puis commence à apparaitre une pointe de cuir, fond entre chocolat plus que cacao et balsamique. La bouche est charpentée, large, puis de la fraicheur qui tend l'ensemble enrobée par de jolis tanins pas très denses mais soyeux, sur le cassis, la cerise, note kirchée/alcool qui passe quand même mieux à table, puis épice, cette légère pointe de cuir qui commence à poindre, fond cacao, chocolat, et ce côté balsamique aussi. La finale est fraiche, puissante, mais ça chauffe, alcool (bien sur les fajitas du coup) et jolie persistance, même si pas très complexe cassis, cerise, note kirch, puis réglisse, fond cacao, chocolat, balsamique. Excellent 91-92 (16,5+). Je dirai que le nez illustre bien ce vin entre 2 eaux... plus la brillance de la jeunesse, pas encore la complexité et l'harmonie de la maturité, et quand même ça chauffe pour mon PdF :-). A souffert de la comparaison avec le suivant...

Amicalement, Matthieu

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Réponse de Dom sur le sujet Domaine de Montcalmès, la Sy 2006

Domaine de Montcalmès, la Sy 2006

Ouvert 2h avant. Bouchon complètement imbibé.

Nez très mature, épicés, poivrés, floral, gibier, bois mort, mousse. Ca reste élégant.
La bouche est (trop) compoté/confituré de fruits noirs, des notes sucrés, cannelle. Un creux en milieu de bouche. L'équilibre n'est plus optimal et le vin a bien dépassé son seuil de maturité, même si ca syrate un peu. Les autre bouteilles (excellente) avaient été bues il ya bien des années.

Dom

 

  

 

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Dom

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine de Montcalmès,Coteaux du Languedoc, Terrasses du Larzac 2014

Domaine de Montcalmès,Coteaux du Languedoc,Terrasses du Larzac 2014

Pas très fan de Montcalmès les copains lpviens du coin alors je bois tout seul,enfin avec les non initiés comme on dit.

La robe est limpide,brillante,violet foncé.

Au nez c'est puissant sur les fruits rouges et noirs,un peu d'épices et moins de vanille que sur certaines bouteilles.

La bouche est séduisante d'emblée,pas des plus puissantes mais sans creux.Je trouve ce vin bien équilibré avec une fraîcheur agréable.C'est plus en longueur que large,c'est souple.Quelques notes d'élevage sont encore présentes,la longueur parfaite.

Plus habitué,plus séduit par les vins plus rustiques(terroir),je ne boude pas mon plaisir avec les vins de ce domaine et l'entourage apprécie.


Cordialement
Bernard

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2019

Bonjour à tous,

 

Coteaux du Languedoc, Domaine Montcalmes 2019 (vidéo 3:25) : Un nez friand de fruit noir mûr, cassis compoté, note fruit confit, d'agrume orange, pointe garrigue, herbe séchée, fond cacao et pate d'amande. La bouche est charpentée, large, puis droite, profonde, tanins soyeux, c'est plutôt en longueur, et puissant, un peu d'alcool quand même, sur le cassis compoté, puis plus cerise, limite kirch, note épice plus réglissé, plus marqué élevage aussi avec un côté plus caramel/vanille, qu'amande, sur un fond cacao. La finale est fraiche mais puissante, un peu alcooleuse, avec une empreinte poudrée et jolie persistance cassis compoté, épice réglisse, légère note élevage entre amande, vanille, caramel, puis cerise sur un fond cacao. TB-Excellent 90-93 (16-17) Un peu marqué puissance, alcool pour moi maintenant MAIS à attendre et boire frais, et jolie surprise probable.

Amicalement, Matthieu

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Réponse de Torsten sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès – Le Geai – Languedoc 2018

 Domaine de Montcalmès – Le Geai – Languedoc 2018

Fruits noirs, fraise, pas mal d’agrumes, pot-pourri, un peu de cacao, ça pourrait évoquer Sarrians voire la Bourgogne.
La bouche n’est pas très volumineuse, assez soyeuse, malgré quelques tanins encore serrés en finale.
J’aime beaucoup, plus que ça, j’adore.  

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2015

LPV Nice 83ème - Thème millésime 2016


Montcalmès - Terrasses du Larzac 2015 (hors thème, pb de lunettes lol)

Joël
Robe rubis foncée. Nez sur le jus de mûre, un côté presque lacté, très fumé.
La bouche est volumineuse, sérieuse, avec un côté austère, sur la mûre, le fumé, eucalyptus, réglissé.
Très bon

Stéphane
Nez discret sur un fin fruits rouges et noirs. Bouche fine mais avec une belle matière, élégante, sur les fruits rouges et noirs, léger confituré mais restant frais. Très bon

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès – Coteaux du Languedoc – Terrasses du Larzac – 2010

Domaine de Montcalmès – Coteaux du Languedoc – Terrasses du Larzac – 2010
 

La robe est sombre, mais mon humeur ne l'est pas à l'idée de passer aux deux phases suivantes de la dégustation...
Elle commence à montrer quelques vagues signes de l'âge qui passe, mais cela a plutôt tendance à me faire rajeunir...
Le nez bien expressif me met en joie avec ses arômes de mûre et de cassis, ses notes fumées assez intenses et ses accents de garrigue.
La bouche confirme : délicieuse, tant en aromatique (boisé complètement fondu dans le fruité mûr) qu'en texture à la fois serrée et veloutée, avec des tanins souples. Le tout se déploie amplement, emmené par une vivacité sans faille.
La finale est dans la continuité, longue et méritant les mêmes superlatifs.
Très Bien ++ et donc ma meilleure bouteille sur les trois dégustées, et les trois possédées 

. Il lui manque juste un peu de complexité pour atteindre un niveau d'excellence, mais Montcalmès, c'est toujours très bon !

Un risotto aux cèpes lui sied à merveille (4 / 5) en faisant ressortir son fruité et en mettant en valeur sa grande fraîcheur.

Jean-Loup
 

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Réponse de MathiasB sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac rouge 2018

Bu lors de cette soirée LPV Coteaux de Paris

Vin 9 : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac rouge 2018

MathiasB
Nez sur les fruits rouges (cerise)
Bouche également sur le fruit, avec un style plutôt sur la finesse.
C'est un joli vin de fruit très bien fait, mais la complexité me semble assez limitée en l'état.
Bien + (15/20)

mconstant
Le nez est pour moi encore dominé par l'élevage avec quelques arômes de cèdre mais un beau fruit est aussi présent avec un mélange de mûre et cassis ainsi que du poivre. C'est jeune mais déjà avec une belle complexité.
La bouche présente une attaque épicée sur les fruits noirs, la matière est belle et la finale est délicatement épicée. On a une bonne longueur et les tannins sont quelques peu astringents sûrement du à la jeunesse du vin.
C'est très sympa, jeune mais déjà complexe. Cependant à l'aveugle je trouve que ça manque un peu d'émotions. A la levée de l'étiquette pour avoir adoré une bouteille bu il y a 6 mois, je pense que cela commence à rentrer en phase de fermeture.

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Mathias

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Réponse de MathiasB sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Languedoc rouge Le Geai 2017

Bu lors de cette soirée LPV Coteaux de Paris

Vin 10 : Domaine de Montcalmès, Languedoc rouge Le Geai 2017

MathiasB
Nez avec du fruit mais également quelques notes torréfiées (café, chocolat)
Bouche offrant une jolie complexité, on y trouve une belle combinaison de fruit et d'élevage.
Un vin qui pour moi offre un peu plus de complexité et de classe que le précédent.
Première rencontre avec cette cuvée car je n'avais goûté que le "grand" vin pour l'instant, je suis conquis !
Très Bien (16/20)

mconstant
Le nez est sublime sur le fruit rouge (fraise, framboises) un équilibre, un côté gourmand, une superbe complexité immédiate. On a aussi des arômes végétaux (fougère) et des arômes un peu floraux (pivoine). Juste génial.
La bouche présente une attaque fine avec une acidité intégrée, une belle matière fruitée pleine d'équilibre et une belle complexité avec un côté juteux dès le milieu de bouche et une finale légèrement épicée.
Un gros kiff qui confirme tout le bien que je pense de cette cuvée (souvent plus que la "grande" cuvée).

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Mathias

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Réponse de MathiasB sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac rouge 2013

Bu lors de cette soirée LPV Coteaux de Paris

Vin 11 : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac rouge 2013

MathiasB
Nez avec un peu de volatile mais ça s'estompe avec l'aération.
Bouche plus structurée, peut-être un peu moins expressive que les vins précédents, mais on sent une matière dense et noble qui pourrait montrer tout son potentiel d'ici quelques années. Je trouve le vin plutôt en devenir, alors que c'est le plus âgé... Mais l'effet millésime joue probablement à plein.
Très Bien (16/20)

mconstant
Le nez est sérieux, moins immédiat que le précédent avec du fruit noir et diverses épices chinoises. Ça reste en-dedans par rapport au vin précédent mais on sent une complexité importante.
La bouche présente une très grosse matière dès l'attaque, sur les fruits noirs et une belle longueur. C'est certes joli mais encore jeune.
Pour moi, clairement un vin avec un gros potentiel mais qui est dans une phase de fermeture (sur cette bouteille).

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Mathias

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2014

Bonjour à tous,

 

Coteaux du Languedoc, Domaine Montcalmes 2014 (vidéo 3:30) :  A 12H, un nez gentiment évolué de cassis, léger compoté, avec des pointes de coulis de fruit rouge, note plutôt sous-bois, champignon, puis plus épice poivre, fond cacao et léger moka. La bouche, entre corpulente et charpentée, est droite, jolis tanins précis, soyeux, de la fraicheur, qui donne presque un côté acidulé, à ce cassis, toujours des pointes plus coulis de fruit rouge, note champignon, cèpe, sous-bois, un coté poivré par moment sur le fond léger moka, cacao. La finale est fraiche, tonique, belle équilibre, friand, de cassis, de coulis de fruit rouge, les notes de cèpe, de poivre et le fond cacao, moka. Excellent 92 (16,5)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de oberlin sur le sujet Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac 2014

Domaine Montcalmès. Terrasses du Larazac, 2014. Magnum.
Goûté très brièvement, prise de note rapide, j'ai mis "sans sans vice ni vertu, sur un équilibre plutôt frais et une expression encore jeune, sur le fruit".
Le vin est néanmoins bien ouvert, dans une bonne phase, certains ont vraiment bien aimé (de manière générale je ne suis ni amateur ni connaisseur de ce genre de vin que je ne bois quasiment jamais).
Marc

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Réponse de the_ej sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Le Geai - Languedoc rouge 2014

Domaine de Montcalmès - Le Geai - Languedoc rouge 2014
Sans prise de notes
Robe encore bien sombre.
Nez fruits rouges et noirs, épices douces, presque capiteux.
Même bu frais, la bouche dégage une puissance significative et est finalement moins gourmande que le nez aurait pu le laisser supposer. Alors, certes le toucher de bouche est parfaitement velouté et le fruit du nez est perceptible, mais je n'ai pas trouvé autant de finesse et de charme qu'espéré.
Sur une énorme bavette grillée de compétition  je pensais qu'on allait se régaler mais en fait le mariage n'a pas eu lieu et le vin a pris le dessus.

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Jérôme

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