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CR: Domaine Olivier Pithon Lais Rouge 2015

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Jéjé34 a répondu au sujet : CR: Olivier Pithon

Mon P'tit Pithon 2011
Le fruit est très en avant, fruit à l'eau de vie mais sans le côté alcooleux.
C'est pas d'une complexité folle mais très gourmand, j'aime beaucoup et je crois que j'ai trouvé un de mes vins d'apéros de printemps (:P)

Laïs 2009
Nez un peu réduit, mais pas dérangeant en bouche.
Même style que le P'tio, avec un peu plus de complexité et de longueur.

Pilou 2009
100% carignan VV
Nez très animal, de la réduction.
En bouche c'est agréable, avec de la gourmandise.
Pour les amateurs de carignan "rustique", sans concessions.

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
#121

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icna a répondu au sujet : CR: Domaine Olivier Pithon

CR: Bu lors d'un salon.

Mon p'tit Pithon Blanc 2011
C'est frais, fruité, assez sudiste, sur la poire avec des amers en finale. Le tout est très simple.
Pas trop mon truc.

Lais Blanc 2011
Le nez est expressif, frais sur les fruits blancs et la menthe.
En bouche on a un bel équilibre, c'est plus tendu sur les fruits blancs avec une finale très saline. Assez particulier.

D18 2009
Le nez est aromatique sur les fruits exotiques, le miel.
EN bouche on a un bel équilibre sur les fruits mûrs, les fruits jaunes. On a de la rondeur mais aussi de la tension. Il y a une longue finale un peu chaleureuse.

Mon p'tit Pithon Rouge 2011
Le nez est sur les fruits noirs lactés.
La bouche est sur les fruits noirs, c'est un peu lacté. C'est simple et avec de la fraicheur.

Lais Rouge 2009
Le nez est plus concentré, on a des fruits noirs, du réglisse, c'est riche et charmeur.
La bouche est ronde, suavesur les fruits noirs, le réglisse et un peu d'épices. Le tout fait assez solaire avec un peu de réduction. Assez longue finale un peu tannique.

Lais Rouge 2010
Le nez est très fruité, sur les fruits noirs, le réglisse.
La bouche est plus fraiche avec un beau fruité, c'est plus buvable et moins solaire avec de la gourmandise. Il y a une belle longueur sur les fruits noirs/fruits rouges et les épices.
Ca me plait.

Pilou 2008
Le nez est plus fermé sur les fruits noirs.
La bouche est suave sur les fruits noirs. Ca reste assez jeune et un peu tannique. Il y a ce coté carignan qui me plait beaucoup et que j'ai du mal à décrire, l'association fruits noirs/carmel. C'est tendu et gourmand avec une belle longueur.
J'aime bien.

Quentin
#122

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Pupi a répondu au sujet : CR: D18 Olivier Pithon 2007

CR: D18 Olivier Pithon 2007

Bouteille bue à l'aveugle sur des filets de rougets accompagnés de fèves.

Au nez on perçoit nettement des notes herbacées.On est sur la gentiane,Tilleul...Ces notes font partir mon voisin sur un vin de Savoie.Je partais sur l’Alsace sans grande conviction.

En bouche on note une certaine rondeur,la trame répond au nez sur les notes végétales et on fini sur une jolie finale amère.Le vin manque un peu de tension mais possède un joli équilibre.

P.
#123

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denaire a répondu au sujet : CR: Olivier Pithon - Laïs (rouge) 2009

icna écrit: CR: Laïs Rouge 2009
Le nez est plus concentré, on a des fruits noirs, du réglisse, c'est riche et charmeur.
La bouche est ronde, suavesur les fruits noirs, le réglisse et un peu d'épices. Le tout fait assez solaire avec un peu de réduction. Assez longue finale un peu tannique.


J'ai bu ce vin il y a peu, je me retrouve assez dans cette description. Il m'a semblé en effet y avoir un peu de réduction, un côté grillé, légèrement animal, mais tout ça est contenu, et le fruit, bien mûr, s'exprime. Beaucoup de qualités en bouche également, avec des tannins veloutés, et une belle persistance.

Bref, vraiment bien aimé ce vin, que je goûtais pour la première fois.

Mathieu
#124

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icna a répondu au sujet : CR: Olivier Pithon - Laïs (rouge) 2010

Gouté chez un caviste.

CR: Olivier Pithon - Laïs (rouge) 2010

Le nez est frais, sur les fruits rouges avec un peu de volatile.
La bouche est gourmande, soyeuse sur les fruits rouges. On a aussi des epices douces, le tout est vraiment bien fondu, tout en finesse avec un petit coté qui me rappelle Reynaud. Une belle bouteille qui se boit toute seule.

Quentin
#125

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Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Cotes du Roussillon Olivier Pithon - Laïs (rouge) 2008

CR: Cotes du Roussillon Olivier Pithon - Laïs (rouge) 2008

Ouvert du matin pour le soir et carafé pour les besoins du service.
Le nez est trés élègant et expressif sur les fruits rouges ( la fraise, la cerise noire ) mais aussi agrémenté d'un panel de petites touches de zest d'orange, crème anglaise, reglisse, cacao/café froid (?) certes discrètes mais amenant une complexité et une profondeur à ce nez déjà flatteur.
La bouche est croquante sur ces beaux fruits rouges à la fois frais et bien murs. Le vin est d'un superbe équilibre, et si par exigence, on peut regretter un manque de longueur, il restera trés digeste et d'une belle buvabilité....

beau vin prêt à boire.
Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
#126

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bouetthomaspharma a répondu au sujet : CR: Domaine Olivier Pithon, Laïs, 2010

CR: Domaine Olivier Pithon, Laïs, 2010

La robe est d'un beau doré.

Le nez est assez sudiste, assez chaleureux et expressif. On est sur les fruits jaunes et un coté un peu résineux.

La bouche nous propose un beau volume et de beaux amers. La finale est sur de légères touches levurées.

TOM

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La Tulipe Club
#127

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iceteayer a répondu au sujet : CR:La D18 2008 - Olivier Pithon - AOC Côtes du Roussillon village

[size=medium] Vin bu lors de ce sympathique déjeuner! [/size]

CR:La D18 2008 - Olivier Pithon - AOC Côtes du Roussillon village



Julien
J'avais peur quand Didier m'a dit qu'il apportait ça, les vins blancs du sud et moi n'étant pas les meilleurs amis du monde. Et bien quelle surprise, plus que positive!
Robe pâle. Un nez complexe de pâte d'amande, de poudre de noix, du tilleul, de la poire, de la pêche blanche et aussi un côté caillouteux.
La bouche n'est pas du sud, c'est pas possible grinning smiley. L'équilibre est magistral, citronné, tendu pour faire face à une belle richesse sans être trop gras. C'est digeste et diablement gourmand. Pas d'amertume comme trop couramment rencontré sur ce type de vin. Une superbe découverte!

Jean-Loup
Eh oui, ce n'est que un VDP (tout est dans le que !).
Une bouche ciselée comme un bijou. 17 / 20.
Je termine ce vin en faisant mon CR : il a gagné en volume ce qu'il a perdu en tension mais c'est toujours aussi bon !

Florent
Le nez pétrole beaucoup, il y a aussi de l'amende, la poire, la pêche; Bouche tendue; assez large tout de même. Belle longueur. Un beau vin blanc du Roussillon.
BIEN +++

Vivien
Robe or clair, avec une très légère turbidité. Un nez de poudre d'amande, de caoutchouc (mais très agréable). La bouche est très salivante, c'est très frais en bouche, de très beaux amers, une belle fraîcheur et également une excellente longueur. Un vin très original. Très bien
#128

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Caravelas a répondu au sujet : CR: Olivier Pithon - La D18 - 2011 - VDP Côtes Catalanes

CR: Olivier Pithon - La D18 - 2011 - VDP Côtes Catalanes

[size=small]1er jour, épaulé 30 min.[/size]
Complétement fermé, le vin est globalement équilibré, pas de défaut de structure mais il ne délivre rien au niveau aromatique, c'est le plat total. Pas de plaisir.

[size=small]Le lendemain midi:[/size]
Le vin s'est bien amélioré et s'exprime désormais bien, majoritairement sur les fruits blancs mûrs (pêche, poire) complétés d'une touche de bois assez marquée (un peu trop pour moi en l'état, mais le vin est très jeune).
Le vin a une jolie texture, épaisse (il a "pris du corps" par rapport à la veille, il est aussi bu un peu plus chaud ;)), une tension suffisante et la finale est nette et de longueur très honorable.

Apres aération conséquente, c'est un joli vin, qui procure du plaisir mais à plus de 30 euros le col, c'est un peu cher et je pense que je n'encaverai pas. Bien +

Anthony
#129

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E-mane a répondu au sujet : CR: Olivier Pithon -Mon p'tit Pithon 2012

CR: Mon p'tit Pithon 2012

Le nez est assez discret sur les fruits blancs, je crois ; la bouche est bien tendue, assez aérienne, manquant un peu de rondeur et profondeur. La finale est assez puissante par contre avec une amertume un peu trop prononcée pour moi. Un vin assez agréable somme toute, assez bien.

Emmanuel
#130

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stein a répondu au sujet : CR: Domaine Olivier Pithon, Laïs, 2010

Bu cette superbe cuvée CR: Laïs 2010, ce vin bu un peu trop chaud n'en a pas souffert, ouvert au deboté, c'est un vin d'un volume impressionnant, qui part sur des notes de fruits jaunes et d'agrumes avec un superbe équilibre entre l'amertume et le gras.
La bouche est grasse, volumineuse, mais tout de suite l'acidité équilibre l'ensemble sur des notes d' agrumes et toujours de fruits jaunes, pour finir sur une superbe finale et une très belle amertume, vraiment superbe!!!!!
très bien+

Cordialement,
Steeve
#131

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Romain_44 a répondu au sujet : CR: Domaine Olivier Pithon, Laïs, 2010

stein écrivait:
> Bu cette superbe cuvée CR: Laïs 2010, ce vin
> bu un peu trop chaud n'en a pas souffert, ouvert
> au deboté, c'est un vin d'un volume
> impressionnant, qui part sur des notes de fruits
> jaunes et d'agrumes avec un superbe équilibre
> entre l'amertume et le gras.
> La bouche est grasse, volumineuse, mais tout de
> suite l'acidité équilibre l'ensemble sur des notes
> d' agrumes et toujours de fruits jaunes, pour
> finir sur une superbe finale et une très belle
> amertume, vraiment superbe!!!!!
> très bien+

Bjr

J'ai ouvert cette meme bouteille il y a quelque jours et je ne peux que confirmer tes propos.

Une grosse richesse aromatique, du volume mais le tout très bien équilibré.

Un vrai plaisir!

Plusieurs cavistes m'avaient alerté sur la déviance de beaucoup de bouteilles chez ce vigneron mais les cartons de 6 lais blanc 2010 et de 6 lais rouges 2009 ne m'ont apportés aucunes mauvaises surprises

Romain
#132

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mafaloumi a répondu au sujet : Re: Olivier Pithon, laïs 2010

stein écrivait:
> Bu cette superbe cuvée , lais 2010, ce vin
> bu un peu trop chaud n'en a pas souffert, ouvert
> au deboté, c'est un vin d'un volume
> impressionnant, qui part sur des notes de fruits
> jaunes et d'agrumes avec un superbe équilibre
> entre l'amertume et le gras.
> La bouche est grasse, volumineuse, mais tout de
> suite l'acidité équilibre l'ensemble sur des notes
> d' agrumes et toujours de fruits jaunes, pour
> finir sur une superbe finale et une très belle
> amertume, vraiment superbe!!!!!
> très bien+
>
> Cordialement,
> Steeve

Je l'ai dégustée dans le cadre d'une foire au vin et c'est vrai que ce vin m'a également emballé, notamment par son équilibre et sa très longue finale ..
mat.

Mat.
#133

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stein a répondu au sujet : Re: Olivier Pithon

pour ma part, je pense surtout, que ce vin est un superbe compagnon de table.

Cordialement,
Steeve
#134

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Romain_44 a répondu au sujet : CR: Olivier Pithon - Côtes du Roussillon - Laïs Rouge 2009

CR: Olivier Pithon - Côtes du Roussillon - Laïs Rouge 2009
Bu lors du dejeuner dominical
Ouvert 2h avant le service et dégusté à 16/17 degrés

Très beau nez sur les fruits rouges, noirs, la cerise. Le Nez est très "fin" alors que je m'attendais a quelque chose de plus hard.

La bouche est superbe. C'est soyeux, onctueux mais sans aucune lourdeur. La très légère sucrosité est compensée par une belle acidité.

On retrouve les aromes de fruits rouge/noirs légèrements compotés, d'épices. La finale est bien persistante.

C'est très gourmand, bien équilibré et pas du tout fatiguant.

Bref, j'ai beaucoup aimé :)
#135

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mafaloumi a répondu au sujet : CR: Olivier Pithon - Côtes du Roussillon - Laïs blanc 2012

CR: Olivier Pithon - Côtes du Roussillon - Laïs blanc 2012

très rapidement : une belle découverte !
un blanc comme je les apprécie : un mélange de floral et d'agrumes au nez, une bouche superbement équilibrée, avec beaucoup de fraîcheur et une finale saline à la longue persistance.
bref, un vin que j'ai adoré.
mathias

Mat.
#136

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Jéjé34 a répondu au sujet : CR: Cuvée Laïs 2011 du Domaine Olivier PITHON en côte catalanes

CR: Cuvée Laïs 2011 du Domaine Olivier PITHON en côte catalanes
Robe légèrement troublée, le nez est en retrait (le vin semble « aplati » dans le verre).
Plus causant en bouche, on a pas mal d’amertume (certains évoquent l’amande amère).
Ce n’est pas fruité comme du chardonnay, il s’agit en fait d’un assemblage grenache gris - grenache blanc.
A aérer car plus le temps passe et plus il se livrera.

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
#137

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Phil.L a répondu au sujet : CR: Olivier Pithon, Le Vitriol - 2010

CR: Olivier Pithon, Le Vitriol - 2010

Grenache moelleux, (12% alc)

couleur : rosé foncé un peu orangé , (pelure d'oignon plus rouge)
nez : fruits rouges mûrs
bouche : attaque souple , bien équilibré, les fruits rouges dominent, la longueur est correcte , c'est une vrai gourmandise plein de fraicheur, le côté sucré est trés raisonnable.
j'aime beaucoup ce vin original, tout en douceurs.

J'ai goûté ce vin la 1ère fois au restaurant "L'essentiel" à Attiches(nord) , trés bon accord avec un gâteau au chocolat avec une glace à la betterave rouge, du coup j'ai acheté quelques
bouteilles; pour la 2ème fois j'ai cherché un gateau au chocolat avec des fruits rouges (cerises ou framboises) , en cette saison je n'en ai pas trouvé , j'ai donc pris un gateau avec génoise au chocalat , chantilly et mousse au chocolat , trés bon accord même si pas parfait.

Je trouve ce genre de vin intéressant car il offre un bonne alternative aux VDN pour les accords sur les gâteaux aux chocolat, à la fois plus léger et moins sucré.

Philippe

Philippe LELEU
#138

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Gilles008 a répondu au sujet : CR: Domaine Olivier Pithon

Bonjour,
Nous avons eu la chance de déguster toute la gamme des vins du domaine Olivier Pithon en compagnie du vigneron himself, lors des fameuses dégustation du vendredi soir des cavistes du "vin devant soi" en Avignon.

L impression générale des vins : une sensation de fraicheur , d acidité . La recherche d'un équilibre entre fruité apporté par le soleil et minéralité apporté par une vendange "précoce" (par rapport au standard du sud) et un élevage adapté.

j ai retenu deux blancs :

Cuvée lais 2012 :
Trame acide très présente. Beaucoup de fraicheur et un fruité qui m a fait voyager loin des vins blancs sudistes traditionnels .Des sensations "herbales", (je ne dirai pas oxydatives), on sent que le schiste a été bien maitrisé et que le raisin a été ramassé en tout début de maturité. Les arômes sont quand même sur le fruit avec un élevage un peu présent. j ai beaucoup aimé l équilibre entre fruité et minéralité. C'est très bon et très original pour un habitué des vins blancs sudistes qui sentent fort le fruit à noyau.

Cuvée D18 2007 :
Un magnum oublié dans la cave, avec lequel nous avons pu estimer le potentiel de garde de la cuvée phare du vigneron. Une belle évolution pour ce vin qui détonnait par rapport au précèdent. C est moins acide, un peu plus beurré avec des sensations de fruits plus confits. Le vin a bien patiné et était servi a la bonne température. Très belle intensité et encore pas mal de fraicheur pour ce millésime assez chaud.

Et 3 rouges :

Cuvé lais (2012???) :
A base de grenache, carignan et mourvedre sur le schiste. J ai trouvé ce vin frais,léger et digeste. Très belle structure apporté par le mourvedre. Les raisins sont une fois de plus ramassé en début de maturité ce qui nous ramène encore sur une trame bien acide et très originale par rapport aux traditionnels vins sudistes. Les arômes sont plus sur la mineralité que sur la confiture de fraise, mais le fruité est qd même bien présent. Très bon vin que l on peut garder je pense encore 5 ou 7 ans pour que les mourvedres et carignans s arrondissent un peu.

Cuvée Pillou 2011 :
Vieux carignans bichonnés a la pioche. C est tres bon, chaud et sur des sensations de fruits cuits. Au départ le nez m a paru un peu fermé puis s est ouvert lors du second verre dégusté (ou alors c est moi qui me suis ouvert...:-) ). Cela m a fait penser aux carignans que l on retrouve en vallée du Rhône sud. En fait ce vin m a paru plus sudiste en général, ce qui n était pas pour me déplaire en réalité. Très belle bouteille avec un élevage très léger et très efficace.

Cuvée le Clot (millésime???) :
Superbe magnum de grenache élevé sur schiste. Un délice de fruits rouges. C est frais , fruité et puissant. C est très très bon.

Merci a Olivier Pithon pour avoir pris le temps de venir nous faire découvrir ses vins bien ciselés.

Un grand travail de vigneron qui se sent dès la première olfaction.

Gilles GRANIER
ESTEZARGUES

Gilles Granier - Domaine de Pierredon
#139

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E-mane a répondu au sujet : CR: Domaine Olivier Pithon Lais blanc 2012

CR: Lais blanc 2012

Le nez est discret, fumé, évoquant de la réduction. La bouche est bien acidulée, concentrée, où l'on retrouve ce côté fumé, le tout donnant une grande sensation minérale ; la finale présente une amertume parfaitement intégrée, répondant bien à l'acidité. Bien/très bien.

Emmanuel
#140

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hyllos a répondu au sujet : CR:Domaine Olivier Pithon Lais blanc 2005

Dans une série de vins la semaine passée : ici

CR:Olivier Pithon, Laïs 2005 ?€ (de mémoire 15-20)

Je l'attendais évolué. Il est insignifiant et presque mauvais. Goût huileux, âcre... Un peu de fruit par-ci par là, du végétal, du déséquilibre. Quelle déception immense. Ca n'est même pas vraiment oxydé. C'est buvable mais sans grand plaisir. 55/100 Il me reste une bouteille, que je testerai bientôt. A noter que ça n'est pas ma première déception sur ce vin que j'ai adoré jusque sur 2004.
#141

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a spurs fan a répondu au sujet : CR: Domaine Olivier Pithon "La D18" 2008

CR: Domaine Olivier Pithon "La D18" 2008

Ouverte 1h à l'avance
Bue en accompagnement d'un Vitello tonnato (très bel accord)

Belle robe un peu pâle

Au nez , c'est un festival de saveur : la poire et la pêche sont les arômes que je perçois le plus et à notre étonnement un côté pétroleux se fait nettement sentir.

En bouche, le vin est plutôt large mais avec ce qu'il faut de tension .
De la fraicheur et une très belle longueur.
Un ami est parti dans la Loire , la Bourgogne ,bref tous les vignobles nordiques.

Une très très belle bouteille et l'un des meilleurs vins "Sudistes" qu'il m'ait été donné de boire.

16.5/20

Frédéric
#142

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Olivier Pithon - Côtes du Roussillon - Cuvée Laïs - 2010

CR: Domaine Olivier Pithon - Côtes du Roussillon - Cuvée Laïs - 2010

Le premier jour (sans ouverture préalable) :
La robe ne peut être qualifiée ni de jeune ni d'évoluée.
Une légère réduction empêche le fruit, pourtant bien présent, d'être éclatant.
De même en bouche, un très léger pétillant gâche le plaisir d'une chair fruitée et dense.

Le deuxième jour :
Le nez est maintenant sur de beaux fruits, rouges et noirs, une belle corbeille !
La bouche est porofonde, gorgée de fruits, d'une corpulence assortie de tanins un peu rustiques mais qui s'adoucissent à table.

Une note ? Difficile !
Assez Bien + sans aération. Bien + avec.

Jean-Loup
#143

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hyllos a répondu au sujet : Re: Olivier Pithon

Faut dire que 2005 est vraiment bien en ce moment... donc 2010, c'est bien jeune. Après, il y a aussi les changements de style qui peuvent expliquer les différences (passer d'un vin superbe à bof).
#144

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tonioaja a répondu au sujet : CR: Olivier Pithon Mon P'tit Pithon 2013

CR: Olivier Pithon Mon P'tit Pithon 2013

Découverte première de ce domaine au restaurant.

Robe rubis aux reflets grenats.

Superbe nez aux tons de cerise au kirsh, cassis et cocktail d'épices.

Très belle fraîcheur en bouche, assez rond avec des tannins assez fins. L'équilibre est vraiment agréable, avec tout de même une chaleur présente en fin de bouche.

Un languedoc de fruit, assez gourmand, mais qui peut, selon moi, attendre encore 2-3 ans.

Antoine. Passionné tout court
#145

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Romain L a répondu au sujet : CR: Olivier Pithon Mon P'tit Pithon 2012

CR: Mon P'tit Pithon 2012
Grenache noir, Syrah

Un vin simple et bien fait qui remplit son office. Un nez sur la framboise, la garrigue et le cacao. La bouche est gourmande. Fruits rouges et notes chocolatées, sans lourdeur avec beaucoup de fraîcheur. Ce vin se boit sans soif ! Une petite bombe à 8 euros (tu)

" Si la vérité est dans le vin, qu’elle y reste " Pierre Dac
#146

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svin a répondu au sujet : CR: Olivier Pithon cuvée Laïs 2011

CR: Olivier Pithon cuvée Laïs 2011

3ème fois avec ce vin et 3ème grand plaisir.
Sans aération : richesse, velouté, bonne longueur.
Un côté animal mais qui n'est pas au premier plan ce qui est très agréable (les 20% de mourvèdre ?)
Certainement encore meilleure avec une plus longue aération, mais la bouteille a été vidée en 1 heure...
Ce vin a conquis la table, je vais aller refaire le plein chez le caviste. Une valeur sûre.
#147

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  • M.KITABATAKE
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M.KITABATAKE a répondu au sujet : CR: Olivier Pithon Macabeu 2012

Olivier Pithon Macabeu 2012
Premiere experience sur ce vin et je dois dire que j'ai ete conquis!
Une fraicheur et une concentration jamais rencontree sur ce cepage.
On est sur les fleurs blanches, le caillou, les fruits jaunes, un zeste d'agrumes.
#148

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Nonolapero a répondu au sujet : CR: Olivier Pithon - La D18 - 2010

CR: Olivier Pithon - La D18 - 2010

Bu lors d'une soirée aux 13 grenaches

Benoît lbb : Couleur citron claire.
Le nez est plus fruité que celui du voisin. On y retrouve cependant le caoutchouc et un côté fumé.
En bouche, l'attaque est douce, la tension ne vient vraiment qu'à la fin.
Ca a un petit côté riesling sympathique.
Bien+

Clément : Le nez ressemble au vin précédent. Tient encore un Riesling du Sud.
La bouche paraît moins acide mais aussi nettement moins amer. Du coup, ça paraît mieux équilibré.
Il y a également un petit côté fumé assez sympa. Bien+

Ptiben : Oeil doré quoiqu’un peu moins soutenu que le précédent. Je ne trouverai pas grand chose au nez et je pars dans tous les sens : ça me rappelle des oxydatifs, j’y sens la minéralité et aussi des fruits jaunes. Je retrouve des arômes de pommes fermentées en bouche, une trame fumée est présente tout au long de la dégustation et s’accentue en finale. C’est presque truffé en finale. Finale vive et salivante. Spécial mais j’aime bien !
Bien +

Nolwenn : Comme son voisin, un nez de riesling auquel on rajoute un peu d'anis. La bouche est ample avec des amers assez poussés en finale. D'ailleurs c'est un peu chaotique en chemin avec un manque un creux en milieu de bouche.
#149

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dt a répondu au sujet : CR:Olivier Pithon "La D18" 2005 - VDP Côtes Catalanes

CR:Olivier Pithon "La D18" 2005 - VDP Côtes Catalanes

Je connais mal les vins d'Olivier Pithon mais ce blanc est de nature à me donner envie d'en boire plus :)o.
Très belle couleur or, peu évoluée. Nez sur la poire, légèrement herbacé (foin, céleri), rhum/raisin. bouche dense, riche, huileuse mais parfaitement sèche. Bel équilibre général pour ce vin qui n'est pas bâti autour de son acidité. Ça n'est ni alcooleux ni lourd pour autant.
Jolie finale sur de beaux amers même si j'aurais aimé plus de complexité.
Bien+

Denis

Denis
#150

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