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Château de Lascaux - Cuvée Nobles Pierres 1998
Cette cuvée est essentiellement composée de syrah et élevée en fûts en partie neufs.

Le Château de Lascaux sur Pic Saint Loup a une assez grande notoriété (en Belgique du moins...). Le domaine produit plusieurs cuvées, dont un beau blanc (Cuvée Pierres d'Argent), et trois rouges (la cuvée de base, la Cuvée Nobles Pierres et une nouvelle cuvée de prestige intitulée Les Secrets).
Malheureusement je vais vous faire part d'une déception en ce qui concerne la qualité du vin que j'ai dégusté aujourd'hui.

La robe commence à montrer un début d'évolution.

Le nez présente au premier abord des notes animales assez grossières, qui ont tendance à s'estomper à l'aération pour laisser place à des notes plus agréables, fruitées, empyreumatiques (fumé, tabac), et épicées (pain d'épices).

En bouche, l'alcool se montre dominateur, déséquilibrant l'ensemble de façon assez nette suite au manque d'acidité. De plus, la finale présente des tannins imposants et secs qui n'augurent rien de bon pour l'avenir de cette bouteille. Grosse déception donc dans un millésime où j'aurais espéré beaucoup mieux de cette cuvée.

Pour info, voici le commentaire que j'en avais fait après une dégustation effectuée il y a près de deux ans avec mon club de dégustation :

Une robe un peu plus évoluée annonce ce vin composé à 90 % de syrah et pour le reste de grenache.
Le nez est déjà bien expressif, sur les fruits noirs, la violette, le tabac, le cuir, la torréfaction et un côté épicé oriental apporté par un boisé que d'aucuns jugent légèrement excessif à ce stade.
En bouche, la chaleur est très présente, et déséquilibre quelque peu l'ensemble, malgré une belle acidité. A mon sens, une petite déception, mais qui n'est pas partagée par tous les dégustateurs, ce qui explique la note moyenne élevée de ce vin à boire dans les cinq ans. (8,2/10)

Avec le recul, je constate que les défauts présents dans la jeunesse de ce vin n'ont fait que s'accentuer avec le temps, ce qui explique le peu d'espoir que je place dans l'avenir de cette cuvée.

Luc

Luc,

je suis entièrement d'accord avec cette analyse.
Lascaux n'a pas sorti le 98 que l'on pouvait attendre. Je me souviens d'un vin de demi corps avec de l'amertume et un manque de fraîcheur.

Voilà  mon cr de l'époque repiqué sur MV:
4 - Date : 21/07/01 22:22
Quelques Languedoc sans prétention (Jérôme)

On n'ouvre pas toujours que des grandes bouteilles, surtout l'été. Nous avons dégusté, avec des amis les vins suivants: L'Arbouse 99 de Bruguière: pas mal. Saint Chinian générique de Moulinier: époustouflant rapport qualité prix, un vin très sain et très gourmand, très sudiste. Lascaux Nobles Pierres 98: indigne de la réputation et du prix. Incroyablement dilué, avec un boisé amer! Ce vin est loin d'avoir le naturel des deux premiers, pourtant plus modestes sur le papier.

Domaine de Lascaux (Pic Saint-Loup)
# Lascaux rouge 2005 Pic Saint-Loup
Nez fruits légèrement cuits (tarte) et cuir.
Bouche profonde puissante et sauvage, avec du charme et du caractère.
Longueur qui distille de la gourmandise. €8,00.
# Lascaux « Les Nobles Pierres » 2003
Syrah à l’expression structurée classique de nos latitudes, la bouche se tapisse de douceur et de force fondue, avec une belle longueur. €12,50.
# « Les Secrets » 2001
Syrah et grenache dans un bel équilibre très complet en bouche. €22,00.
# « Les pierres d’Argent » (blanc) 2003
Un profil arômatique complexe au nez, avec fruits amples. La bouche mèle des qualités opposées (incisives et amples ; douces et sèches) de jolis contrastes qui ne parviennent pas toutefois à me charmer ; une longueur en bouche décevante sur une minéralité serrée. A regoûter éventuellement sur des accords choisis.
Conclusion : un domaine de qualité, qui ne se place pas au sommet des Pic Saint-Loup, ni parmi les plus abordables toutefois.

étonnant de voir quand même comme ce domaine si prometteur fait aujourd'hui peu parler de lui. Le dernier message (jusqu'à aujourd'hui) remontait à 2003 et n'était guère laudatif.

Jérôme : La dégustation m'a réellement plu, mais il manquait juste le petit quelque chose qui pourrait faire qu'on a envie d'en parler
Ceci explique peut-être cela...

Château Lascaux - Pic Saint Loup - 2008

un beau fruit, finement épicé, des notes de poivre et de bourgeon.

A 6 euros c'est un bon rapport Q/P.

Un peu comme Jérôme, je n'ai jamais trop accroché avec ce domaine, je n'ai pas trouvé les cuvées mauvaises mais il manquait un petit quelque chose pour que j'appréçie, il faudrait peut-être que je regoute les derniers millésimes ?
Salutations vineuses,

Christophe

Je partage tout-à-fait le point de vue de Christophe, avec le souvenir d'un vin neutre, sans vice ni vertu...

J'essaye de retrouver mes notes d'il l'y a 2 ans mais c'est peine perdue:S

Entendons nous bien, ce n'est pas un Pic St Loup transcendant non plus.

Mais un vin de bonne facture, avec du fruit, assez typique du PSL par son côté finement épicé.

Bref, à 6 euros on en a pour son argent.

Ca me fait penser à un autre PSL au remarquable rapport Q/P, le Tradition du domaine Desvabres.

Ces dernières années les prix ont eu une facheuse tendance à flamber / Pic St Loup, heureusement que certains domaines comme ceux là restent accessibles.

Certes avec un plaisir qui n'atteindra pas un Guihlem Gaucelm, une Grenadière ou même un Rollier, mais c'est pas mal quand même.

Juste une question en passant sur le poste qui concerne un domaine que je ne connais pas du tout...

Est-il vraiment question de la cuvée "Pic Saint-Loup" à 6€?? N'est t-il pas question de la bouteille de côte du rousillon?

Car à 6€ cela semble abordable et je serais intérésé de savoir ou il est possible d'achter dans le but de gouter?

Merci par avance.

Guillaume

Jéjé34 écrivait:

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> Château Lascaux 08 Pic Saint Loup
>
> un beau fruit, finement épicé, des notes de poivre
> et de bourgeon.
>
> A 6 euros c'est un bon rapport Q/P.

Oui il s'agit vraiment de la cuvée PSL, garantit sur pièce.

Je l'ai achetée chez Marivin, dans le 34 y'en a chez beaucoup de cavistes.

Va sur leur site, ils mettent les points de distribution par département.

Pour le même prix je trouve Desvabres au dessus, mais ça reste un joli PSL à ce prix là.

Super, merci pour l'info!!

Je pose la question car, pour ne rien vous cacher mon très gentil CE (Comité d'entrprise) nous offre deux fois l'an des cartes cadeau Carrefour...

C'est donc pour moi l'occasion de faire les foires aux vins du distributeur et de me faire plaisir sur des vins sympa et pas trop cher à ouvrir sans chichi!

J'ai vu le PSL du domaine prévu pour septembre à 7,5€... c'est pour cette raison que je pose la question et comme RVF le site comme très bonne affaire... voila quoi.

Bonne soirée,

Guillaume

Château de Lascaux - Coteaux du Languedoc 2008

Belle couleur sombre aux reflets violine.
Le nez mélange épices et fruits noirs.
La bouche est suave et poivrée, sur un beau fruit juteux entre cerise et prune.
La structure tannique et très fine, très droite, certainement du au fait que la Syrah ait la part belle dans l’assemblage. Une belle finale sans agressivité.

Un vin droit et bien fait, bon rapport Q/P

Château de Lascaux - Coteaux du Languedoc « Les pierres d'argent » 2004

Les calcaires peu épais alternent avec des marnes et des calcaires marneux. Leur érosion les a couverts de colluvions argilo-calcaires.
Roussanne: 40% Marsanne: 40% Vermentino: 20%
Assez gras, notes évoluées (bu en 2009), un peu de sucrosité, très bel équilibre. M'évoque le grenache blanc. J'adore ça, car ça n'en finit pas d'avoluer en bouche sans fatiguer les papilles.

Château de Lascaux "Carra" 2009:
Bu ce soir avec des lasagnes à la bolognaise.

La robe est sombre avec des reflets violine. Le nez offre un bouquet de fruits noirs avec un soupçon d'épices, de réglisse et de violette. La bouche y est fidèle. Le vin montre suffisamment de corps, l'équilibre est respecté, la longueur moyenne.Pas un mauvais vin en soi, mais ne provoque pas d'émotion particulière. Cependant, il a été apprécié par l'ensemble de mes convives et a accompagné avec réussite le plat.

Château de Lascaux - Pic Saint-Loup - Carra 2010 :

Le 2009 ne m'avait pas laissé de souvenir impérissable, et ça je m'en rappelle bien.

En revanche, le 2010 est d'un tout autre calibre. Très beau nez de cerise noire bien charnue, bouche épicée, glycérinée et toujours sur la cerise, offrant beaucoup de gourmandise. Il est en même temps bien équilibré par une belle acidité. Belle longueur. Finale sur l'orange sanguine.

Il m'a un peu fait penser à un cru du beaujolais de 2009.

En l'état je le trouve déjà à point, et je ne l'imagine pas gagner au vieillissement.

Château de Lascaux Carra 2009 - Pic Saint Loup

Nez développé sur les fruits noirs, le poivre et l'olive noire
En bouche, c'est souple et ample, avec des tanins fondus et des arômes de violette
Finale fraiche et de bonne longueur, avec une légère amertume.

Pour conclure, c'est un PSL de bonne facture, je suis d'accord avec Zuzu, on n'atteint pas des sommets mais cela reste plaisant, je préconise un carafage ou l'ouverture une journée à l'avance pour l'apprécier au mieux, un vin à suivre...

Aurélien.

Château Lascaux - Coteaux du Languedoc 2011

Pas pris de notes mais un bon petit vin bien équilibré. Il y a un beau fruité, les tanins sont bien arrondis et le vin garde de la fraicheur. Très agréable sur un repas à la bonne franquette, c'est un vin simple et efficace.

Château de Lascaux, AOC Languedoc, 2012

Un vin bien fruité à l'élevage assez présent.
Assez typé syrah, effectivement après vérification : effectivement Syrah 60%, Grenache 30%, Mourvèdre 10%.
Correct pour le prix.

Les Nobles Pierres 2008 :

découvert hier soir, après un passage de 2 heures en carafe, le nez s'exprime sur de beaux arômes de cassis, de chocolat, de poivre blanc, de notes animales, de garrigues et j'en passe...
La bouche est d'emblée riche et puissante, les tannins sont encore un peu trop présents à mon goût, la finale est fraîche et longue mais il y a comme un petit côté austère qui me dérange ?
A revoir sur un autre millésime...

Salutations vineuses,

Christophe

Château de Lascaux Cuvée Carra 2012

Mes très brèves impressions:
Un nez très discret composé de fruits rouges. En bouche, une semi-opulence agréable avec des tannins fondus. Un vin simple et sans prétention, qui se boit et qui s'oublie.

Prix actuel grande distribution: EUR 8,65
Dans la même gamme de prix, j'ai dégusté la même semaine la cuvée Assisi Rosso du domaine Sportoletti (Ombrie) qui m'a bien plus transporté.

Luc

Château de Lascaux, Pic Saint Loup 2014
Vin sans caractère à l'aromatique simple, ni bon ni mauvais, qu'on oublie vite comme la cuvée commentée par Luc avant moi.

Château de Lascaux - Les Nobles Pierres - Rouge - 2017

Très joli vin.

Un nez très typé syrah, fin et de bonne complexité. Un boisé est là, sans dépasser. C'est pur, net.

En bouche, le vin est intense et délié, l'équilibre est excellent, bonne longueur. Un vin gouteux et élégant. Un régal sans aucune fatigue.

Un Pic Saint Loup excellent !

Bonjour,

Château de Lascaux – Pic Saint Loup – Carra – 2015

Visuel : La robe est d’un rouge pourpre avec un très fin liseré rouge orangé.

Nez : Très expressif, on est sur les arômes de fruits noirs (cassis, mûres), de fruits rouges (fraise, framboise, cerise), d’épices, poivres gris et noir, de menthol, de notes de chocolat ainsi que de réglisses.

Bouche : Très belle matière en bouche, tannins présent mais de belles perceptions, le tout donnant une belle mâche. Les arômes du nez sont également perceptibles en bouche, que ce soit les notes de chocolats, de fruits noirs, de fruits rouges, de réglisses, de menthol, de poivres et d’épices, mais également une fine note de thym en fond. La finale, de belle longueur, se termine sur les arômes de menthol, de réglisses, de fruits noirs, de poivre et de chocolat.

Seb.

Château de Lascaux - Les Pierres d'Argent 2004

En me saisissant de la bouteille, je me rends compte que le bouchon a été légèrement poussé hors du goulot. Lorsque j'ôte l'opercule, je me rends compte que le vin a légèrement coulé. Le bouchon est imbibé dans son intégralité. Pas bon signe...

Robe dorée brillante intense.
Nez toasté, notes de brioche au beurre et de fruits jaunes.
Attaque ample, riche, avec beaucoup de gras en début de bouche, celle-ci est tenue par une acidité encore très présente. Aromatique sur la pâte de fruits, le gingembre et les fruits jaunes.
Quel équilibre, quel peps !
Très belle finale avec une touche d'écorces d'agrumes.

Loin d'être fatiguée ou daubée, la bouteille est encore pleine de fraîcheur et de vie.

Très Bien ++

David

ce que tu décris en termes de bouchon et de coulure ressemble fort à un dégagement gazeux et une pression accrue dans la bouteille pendant la phase de vieillissement : éventuellement une refermentation mais ça peut être aussi un trop plein qu'une température plus élevée a fait se dilater.
Le vin a dû se stabiliser ensuite avec le temps et a été protégé par le CO2 émis et capturé (si c'est une fermentation). Ce qui est certain, c'est que ta bouteille est unique et il y a peu de chance pour qu'une autre du même lot goûte pareil sauf à ce qu'elle ait connu les mêmes conditions.

Lorsque j'ai retiré le bouchon et que celui-ci était entièrement imbibé, je n'y croyais plus trop, mais finalement le vin était top !
J'ai encore une bouteille en cave, mais le bouchon n'a pas bougé, on verra comment celle-ci aura évoluée dans le futur.
J'ai déjà eu le cas récemment ou sur un carton de six bouteilles (d'un autre domaine), deux d'entre elles sont reparties en fermentation, et ont également coulées. Je me suis donc empressé de les ouvrir, et résultat les deux ont finies à l'évier... La prochaine fois, j'essayerai de les garder en cave avec le maigre espoir que le vin se stabilise avec les années, comme ce fût apparemment le cas sur cette bouteille.