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Clos Fantine - Faugères 2015
Deuxième rencontre avec les vins du Clos Fantine, cette fois-ci avec la cuvée "tradition", et encore un très bon moment à la clef.
La robe est un peu moins fuligineuse que celle de la cuvée Courtiol dégustée récemment, le nez est engageant avec des notes de fruit, de garrigue et une pointe de menthe. La bouche s'impose avec force tout en restant soyeuse, avec de légers arômes giboyeux qui ressortent à l'aération et donnent du peps au côté garrigue. C'est un vin puissant à marier avec un plat qui a du répondant. L'accord a été assez moyen sur des lentilles et des diots de Savoie dont le goût fumé ne s'est guère marié avec le vin. Cela n'enlève rien à la qualité de la bouteille.
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