Nous avons 2484 invités et 80 inscrits en ligne

Domaine des Schistes

  • Messages : 2596
  • Remerciements reçus 2597

Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine des Schistes - Devant Le Mas 2018

Bonjour à tous,



CR: Domaine des Schistes - AOP Maury sec - Devant Le Mas 2018
(100% Grenache noir)

Cette cuvée parcellaire sur schistes au pied du Château de Quéribus composée de Grenache Noir et Llodaner Pellut (Grenache Poilu), est tout à fait surprenante.

Un nez intéressant, presque original, entre fruit noir concentré, mais pas confit, et un côté noix fraiche mais pas oxydé (?). Etonnant, avec une note d'herbe séchée, la garrigue, presque du tabac, un fond tourbé et cacaoté.
La bouche est corpulente, large, style souple, mais une structure suffisante pour ne pas tomber dans la mollesse, tanins soyeux, sur le fruit noir plus classique, myrtille, note épice réglisse, puis plus balsamique, cette pointe presque tabac blond, boite a cigare, fond cacao. La finale qui reprend de la tonicité, même si le style reste tendre, mais sec, pas de sensation de sucre du tout, et belle persistance de fruit noir, épice, ce côté tabac blond, puis herbe séchée, garrigue, fond cacao et cette pointe noix.
Pour moi un vin étonnant, revendiqué Maury sec et je vois bien pourquoi :-).
TB-Excellent 91 (16,5)


Amicalement,
Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
13 Déc 2020 18:21 #61
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2596
  • Remerciements reçus 2597
Bonjour à tous,



CR: Cote Roussillon, Domaine des Schistes Casot d'en Gora 2017 (vidéo 11:40) : Un nez expressif, élégant, classe de fruit blanc, pomme, note garrigue, herbe séchée, pointe miel acacia, fond tourbé ambre, léger cire d'abeille très classe. La bouche est large, joli matière soyeuse, puis de la droiture, sur la pomme, les notes herbes séchées, garrigue, pointe plus agrume, miel fleur d'oranger, fond tourbée, plus cire d'abeille. La finale est ronde mais structurée, avec de la tension, de la friandise, sur la pomme, le fruit blanc, les notes herbe séchée, garrigue, pointe tourbée, fond léger cire d'abeille, amande. Excellent 93 (17) Et quelle belle cuvée que ce 100% Grenache blanc et gris, sec et classe.

Amicalement, Matthieu
21 Déc 2020 14:25 #62

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2596
  • Remerciements reçus 2597
Bonjour à tous,



CR: Domaine des Schistes - Côtes du Roussillon - Essencial 2019 :

Un nez très séduisant, équilibré, de mûre sauvage, de myrtille, puis plus fraiche, de fruit rouge, presque fraise, groseille (Carrignan ?). Note de garrigue, fraiche, d'herbe séchée, pointe d'épice réglisse, fond léger cacao, chocolat friand.
La bouche est charpentée, droite, jolis tanins fins et soyeux, c'est tonique, voire frais, sur la mûre, la myrtille. Note fraiche de garrigue presque de ronce, bourgeon de cassis, herbe séchée, puis des épices, réglisse, fond de noyau, cacao. C'est très friand et presque délicat.
La finale est quasi-fraiche, acidulée, à nouveau grande friandise, de fruit noir, mûre, myrtille, les notes de garrigue, d'herbe séchée, la pointe de réglisse, fond de noyau, léger cacao. C'est assez irrésistible et à moins de 10 €...
TB-Excellent 91 (16,5).

Amicalement, Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
28 Mar 2021 17:38 #63
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2596
  • Remerciements reçus 2597

Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine des Schistes Essencial Rge et Blc 2019

Bonjour à tous,

.
Fichier attaché :


CR: Cote du Roussillon, Domaine des Schistes Essencial rouge 2019 (vidéo 4:40) :  Un nez séduisant, très friand, de coulis de fruit rouge puis noir, note d'épice, plutôt réglisse, pointe d'amande, puis plus garigue, fond léger cacao, noyau, amande. La bouche est corpulente, jolis tanins soyeux, c'est droit, frais et mûr, sur le coulis de fruit plus noir que rouge, les épices réglisse, pointe garrigue, fond léger cacao et amande, noyau. La finale est fraiche (!), tonique et persistance intéressante, fruit noir, réglisse, amande, garigue et fond léger cacao, amande, noyau. TB-Excellent 91 (16,5) et super rapport Q/P

.
Fichier attaché :


CR: Côte Roussillon, Domaine des Schistes Essencial blanc 2019 (vidéo 5:55) : Un nez frais, droit, élégant, de fruit blanc, pomme, note herbe séchée, foin, pointe friande puis plus fruit jaune, pêche, fond léger fenouil et amande douce. La bouche est droite, joli tension, matière ronde soyeuse, c'est friand, acidulée sur la pomme plus grany, note foin, herbe séchée, pointe fenouil et fond amande douce, roche, presque coquille d'huitre (!). La finale est fraiche, ronde, tendue, élégante et jolie persistance de pomme grany, presque citron, herbe séchée, pointe fenouil et fond amande douce. TB-Excellent 91+ (16,5+) Encore plus scotchant que le rouge pour 10 € :-).

Amicalement, Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Papé
25 Avr 2021 15:59 #64

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1944
  • Remerciements reçus 3752
CR: Domaine des Schistes - Côtes du Roussillon - Essencial Blanc 2019
vermentinu (un peu plus que le reste)/grenache/macabeu

Parfois, on n'attend pas grand chose pour x raisons et PAF, ça pète à la gueule. Quel plaisir que celui de la découverte étonnée. On peut alors se trouver dans un état proche de l'enfance au moment de l'ouverture des cadeaux inattendus.

Le nez est complexe: fumé, floral, anisé, herbacé, fruité jaune, caillou chaud. Le tout en finesse. Il n'est pas sans rappeler celui de quelques vins corses de belle extraction.
La bouche est délicate elle aussi. Elle pourrait s'élargir sur sa base et risquer l'écroulement de voûte mais voilà, il y a une clé acide qui tient tout ça debout. Le vin est droit, calé sur un beau volume, développant une aromatique encore jaune (assez mirabelle), toujours herbe sèche, anis, avec une belle amertume pour allonger et enrichir la finale.
Franchement très bon même s'il ne faut pas laisser la température s'élever, ce qui n'est pas original dans le secteur.
Avec un peu de fraîcheur donc, r/q/p mo-nu-men-tal.

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, matlebat, LADIDE78, Raboso del Piave DOC
18 Mai 2021 20:11 #65

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 293
  • Remerciements reçus 344
CR: Domaine des Schistes, Maury, La Ciseraie, 2018

Nez bien concentré sur la cerise noire, assez unidimensionnel mais vraiment attrayant.
En bouche le vin est charnu, le sucre est très bien intégré. Les arômes en rétro sont bien marqués, toujours sur ce côté cerise noire.

Très agréable à boire,

Très bien +
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, matlebat
19 Mai 2021 10:48 #66

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2596
  • Remerciements reçus 2597

Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine des Schistes, Coumeille (Syrah) 2015

Bonjour à tous,
 
Fichier attaché :


CR: Cote du Roussillon, Domaine des Schistes Coumeille (syrah) 2015 (vidéo 0:15) : Un nez élégant de fruit noir, cassis, léger cerise kirchée, belles notes fleuries violette, pivoine avant de laisser place à des épices réglisse, sur un fond cacao, chocolat. La bouche est charpentée, droite, ample, jolis tanins soyeux avec, allez, une légère sècheresse en fin de bouche, pour être tatillon. Elle tient sur la structure, sur le fruit noir, cassis, cerise noire, note épice réglisse, pointe fleurie violette, fond cacao voir chocolat. La finale est presque fraiche, léger côté kirchée, plutôt puissante mais élégante, fine pour un vin sudiste, sur le cassis, cerise léger kirch, note épice, pointe fleurie et ce fond cacao. Excellent 92 (17). Mr Sire père, m'avait dit que ces syrah supportaient mal les étés très chauds, et les stress hydriques, qui s'enchainent... Alors oui, on a une légère sécheresse tannique en fin de bouche... mais sinon, c'est top !

Amicalement, Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: vinozzy, Kiravi
06 Jui 2021 16:48 #67

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck