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Le Casot des Mailloles

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Le Casot des Mailloles a été créé par Guest

Le Casot des Mailloles

Jordi Pérez
17 av. Puig del Mas
66650 Banyuls sur Mer
Tél 06 15 61 45 00
perez.jordi.32 @ gmail.com





est-ce que vous connaissez le casot des mailloles a collioure?9hecto/hectar,vin bio,sans soufre(0% de soufre;et oui ça existe!)
5000bouteille a l'année.densité de 2500 pieds a l'hectare plantés en foule qui ont pour les plus jeunes 80ans et 100ans pour les autres. ça calme hein ?!
quand aux prix ;25euro la soula ou le clot de taillelauque.Ce vin est pour moi une quintessence de grenache(pur).si d'autres connaissent,j'aimerais leurs avis.et les inconnus au bataillon,vous en avez vous aussi?(des grands inconnus,car nous le savons,il y a plein de bons petits vins inconnus...)
05 Mai 2003 09:10 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: un tres grand du sud ! ! !

j'ai visité
des gens charmant
mais à  l'époque les rouges avaient beaucoup de volatiles
j'avais prix des blancs
et malheureusement un 1998 (ouvert il y a environ 2 semaines) était complètement oxydé
Mais je demande à  regouter car je suis sûr que celà  doit être bon vu le travail fourni par les vignerons.
Pour les inconnus j'en ai déniché des inconnus et des moins inconnus commentaires demain.
05 Mai 2003 10:53 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: un tres grand du sud ! ! !

"sans soufre(0% de soufre;et oui ça existe!)"

sans soufre exogène car le vin en contient forcément : du SO2 produit par la fermentation.
J'en discutais chez Bruno Schueller vendredi -qui fait également des cuvées sans SO2 comme son pinot noir LN 012 (comme 12 mg de SO2 total en 97) mais qui s'amuse parfois à  analyser les vins "sans SO2" de certains vignerons plus nature que nature et il a trouvé une fois 100 mg de total dans un vin soi disant vinifié et mis en bout. sans SO2 (d'autres cas moins flagrants aussi) : dubitatif quand même !!!

Attention quand même à  ne pas trop s'emballer devant les dires des vignerons (sans SO2, 10hl/ha, 3 grappes par pied, 12000 pieds/hectare etc) : même si ce ne sont pas des mensonges ou que le vigneron est de toute bonne foi il ne faut pas en tirer des conclusions éxagérées.
Sinon le grand vin serait simple à  faire : on plante en foule à  30000 pieds/ha (Bellivière annonce 44000…), on travaille uniquement à  pied piochage, traitements bio au minimum etc, 1 grappe par pied, on ramase à  la main dans des petits paniers, on vinifie sans SO2 ni rien d'autre, rien non plus à  la mise, on ne travaille que par gravité etc etc
Et on aura forcément le nec plus ultra du tout meilleur du plus grand…
05 Mai 2003 14:12 #3

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Réponse de michelD sur le sujet Re: un tres grand du sud ! ! !

Je ne connais qu'un vin blanc de cette propriété, millésime 1997, que m'a fait découvrir EricD.

Le vin que nous avons donc tous les deux bu, est "rancio", donc oxydé.

Peu habitué à  ce genre de vin, je l'ai trouvé plutôt déroutant et proche en goût de ce que peuvent nous offrir certains Jerez, mais avec une autre complexité.

Il m'en reste une bouteille en cave (environ 19 euros). J'attends d'avoir quelques invités tentés pour les chemins de traverse en dégustation vinicole pour l'ouvrir et la déguster.

Michel.
05 Mai 2003 14:35 #4

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Réponse de EricD sur le sujet Re: un tres grand du sud ! ! !

Michel,
C'est le "Blanc du Casot", que je trouve excellent même si comme toi je pense qu' il s'approche davantage du sherry et fait plutôt merveille à  l'apéritif qu'à  table.
La Cuvée rouge "Soula" se trouve chez Rob, je ne l'ai jamais goûtée.
Eric
05 Mai 2003 15:14 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: un tres grand du sud ! ! !

oui peu être
mais avec moins de finesse
et était-il fait pour donner du sherry ?
hein hein
et alors
05 Mai 2003 15:27 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: un tres grand du sud ! ! !

En effet si le résultat n'est du qu'au "hasard" le travail du vigneron est-il abouti ??
05 Mai 2003 16:03 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: un tres grand du sud ! ! !

casot des mailloles est connu,tant mieux !
les blancs avant 00etaientvinifié avec un oxydatif volontaire que je n'apprecié pas beaucoup.les rouges 2000et 2001 sont enormes.Il faut gouter.le domaine a desormais pris ces marques.quand a ce que dit un vigneron dans sa fiche technique,c'est une chose,mais aller voir les vignes en ai une autre,et peu de gens en france travaillent comme cela.alain et gislaine castex ne sont pas riche et ne le deviendront pas avec le vin...
quand a bruno Schueller,je le connais bien(il est amis avec beaucoup de vignerons comme T.Allemand,barral,castex).je possede une verticaledu chant des oiseaux de 92 a98.connais-tu Vincent ?
05 Mai 2003 16:50 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: un tres grand du sud ! ! !

j'en suis persuadé pour avoir mis les pieds dans ses vignes (boulot énorme).
05 Mai 2003 17:15 #9

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Réponse de Guest sur le sujet Re: un tres grand du sud ! ! !

Je l'ai goûté oui mais tout est vendu (c'est Thierrylen : forumiste plutôt tendance DC, qui a pris les dernières, je l'ai vu j'étais là ). L'année prochaine si tout va bien. Mais bon je préfère dépenser mes qqs euros pour son riesl. Eichberg 2000 (enfin s'il a l'agrément sinon ce sera un Edelzwicker comme son Gew.) ou tous ses blancs pour être plus "large". Question d'options : certains criaient plutôt mort que rouge, ou vice versa, … plutôt blanc que rouge pour moi en ce moment (c'est cyclique).

Aucun doute sur les qualités du travail et sur la sincérité des vignerons… et je suis sur qu'ils ne deviendront pas + riches que Bruno.

Faire du vin sans SO2 c'est formidable … si on en a envie et ce n'est pas un argument ou un critère de qualité. Une démarche personnelle mais qui ne fait pas des vignerons "avec SO2" de moins bons vignerons. Et c'est vrai que 0% de SO2 ça n'existe pas et que des vignerons qui ont la même démarche de vinif. sans SO2 et parfois de mise en bout. sans SO2 sont assez nombreux (une bonne trentaine qui font au moins un essai ou une cuvée…). Avec des échecs et des réussites, comme partout.
C'est comme l'age des vignes : ce n'est pas un critère suffisant et les vignerons n'y sont souvent pour rien… ils ont acheté les vignes ou en ont hérité !
05 Mai 2003 17:43 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Re: un tres grand du sud ! ! !

vincent,je suis d'accord.les grands vins sont fait de differentes façon:avec ou sans soufre,avec ou sans bois,vinife moderne ou pas,etc...
mais je reste persuadé que des rendements limités(surtout pour les cepages qui pissent comme le grenache ou le pinot),ainsi que l'age des vignes ,(meme si certains des vignerons n'etaient pas nés a leurs plantations),c'est imperatif pour faire des vins avec une réel profondeur(exemple:cuvée centenaire de brunel:ça,c'est complexe!)les grands vins sont ceux qui viennent de vignes de 30 ans minimum.J'en suis convaincu.
si tu viens a nantes,dans mon bar a vin,je me ferais un plaisir de te faire gouter un 92 de bruno:TU TOMBERA....
06 Mai 2003 09:05 #11

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: le Blanc du Casot 1997

CR: le Blanc du Casot 1997

Merci à  Michel pour cette expérience de dégustation:
La couleur est très soutenue, dorée et même un peu plus.
Le nez exhale bien des notes de grenache gris et il est marqué par l'oxydation.
La bouche présente un grand volume, du gras, des saveurs minérales, fruitées (fruits blancs) et cette touche oxydative décelée au nez.
La finale pâtit un peu d'un déséquilibre alcool/ acidité, disons un peu trop du premier élément et pas assez du deuxième, et cela nuit à  sa longueur.
Face au chardonnay de Camille Loye 1987, il avait rude concurence, même si l'oxydation ne se manifestait pas de la même façon.
Je suis cependant persuadé que dégusté seul, il peut faire un très joli vin.
La discussion portait avec le spécialiste Olif sur l'oxydation de ce vin. Est-elle volontaire ou non?

Jérôme Pérez
11 Aoû 2003 18:15 #12

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Réponse de marc de wolf sur le sujet Re: un tres grand du sud ! ! !

salut Jérôme,

Je ne suis pas absolument sûre mais Alain Castex m'a dit: "On intervient le moins possible dans la vinification. Le vin se fait lui même". Alors le niveau d'oxidation change d'année en année, je crois.

cordialement,
marc

cordialement,
Marc
11 Aoû 2003 20:16 #13

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Réponse de Olif sur le sujet Re: le Blanc du Casot 1997

Effectivement une découverte que je qualifierais d'intéressante, tant le vin a des atouts à  faire valoir, mais ces atouts, j'ai pour l'instant un peu de mal à  les assimiler.

Il y a autant de différence pour moi entre les notes oxydatives de ce vin et celles d'un Jura qu'entre un morceau de Comté et un fromage de brebis des Pyrénées!

Ces notes, dans le grenache gris, je les trouve assez caractéristiques, je les ai déjà  éprouvées en buvant le blanc du Clos des Gravillas: un nez puissamment oxydé, une structure très sèche exacerbant le côté alcooleux du vin et une longue finale où l'on retrouve ces notes d'eau de vie. Un style de vin auquel je ne suis pas trop habitué, qui pourrait éventuellement rappeler un Xéres, mais qui paradoxalement ne me semble pas un défaut, même si je n'adhère pas complètement. Rien à  voir en fait avec l'oxydation ménagée jurassienne dans laquelle l'alcool ne ressort jamais vraiment mais qui entraîne une longueur phénoménale plutôt harmonieuse.

Ce vin n'est pas déplaisant, plutôt un peu déroutant, et à  mon avis, difficile à  marier à  table.

Olif
11 Aoû 2003 21:16 #14

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Réponse de sur le sujet CR: Soula 1999 de Casot des Mailloles

CR: Soula 1999 de Casot des Mailloles
Le nez de ce vin est étrange : animal, peu de fruit, assez déconcertant (notes d'épluchures de carottes au début, si si je vous assure, ne faisant pas dans la séduction ni l'ostentation, plus dans la réduction (notes animales pronocées avec du poivre), avec une part importante de volatile probablement : à  l'aveugle, je pense à  mourvèdre (genre costeau, certains évoquent Bandol). Ce vin est 100% grenache...

La robe est rouge grenat, pas trop prononcée.

C'est par le touché de bouche que ce vin se montre grand, amha : finesse et soyeux des tanins ; grande fraîcheur, on a l'impression que ce vin rafraîchit le palais, alors qu'il titre à  14,5° !!! Notes de fourrure en premier, puis on perçoit des épices, noyaux de cerise pour terminer sur la garrigue, le laurier. Belle finesse dans ce vin résolument sudiste. On perçoit l'alcool dans un deuxième temps (qui constitue vraissemblablement la signature du grenache), mais sans tomber dans la vulgarité. Grande persistance, tout en élégance.

Je dois dire que ce vin est aussi déconcertant qu'envoûtant. Goûté le lendemain, ce vin n'a pas bougé d'un pouce.
L'ami (merci Gilles) qui nous l'a apporté est devenu, au fil des bouteilles ouvertes, un vrai dingue de ce vin !
28 Sep 2003 17:53 #15

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: un tres grand du sud ! ! !

P'tiPhilou, ce n'est pas étonnant de se planter sur grenache/mourvèdre, surtout à  l'ouverture. Le grenache peut exprimer des fruits à  profusion mais il sait ausi être austère et épicé. Parfois il s'ouvre pour revenir sur le fruit quand même. Je m'y suis cassé les dents il y a encore quelques jours sur ce beau vin de Prieuré saint Martin de Laure 2002.

Jérôme Pérez
28 Sep 2003 18:38 #16

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Le Casot des Mailloles - Soula 2001

Dégusté lors de la soirée relatée par ailleurs ().
Etaient présents : Eliane, EricD, DidierD, Lab (Laurent), MichelD, Marc Dewolf, Jarles (Sébastien), Laurent Mélotte, Luc Javaux.
Invité d'honneur : Robert Creus.
Le compte-rendu tient compte des avis émis par tous les participants, retranscrit avec le plus de fidélité possible par les deux reporters mandatés, à  savoir MichelD et moi-même.

CR: Le Casot des Mailloles - Soula 2001

Le nez est très minéral, avec des notes schisteuses. S'y mêlent des fruits rouges confiturés, des notes évoquant le viandox et un côté qui paraît légèrement oxydatif, sur la noix, mais qui paradoxalement, s'atténue à  l'aération. En bouche, l'attaque est franche sur un très bel équilibre de départ, mais finit sur des tannins encore très présents et mûrs. C'est un 2001, rien d'étonnant à  cela... Très belle longueur. Voilà  un vin très intéressant, un peu surprenant au nez, dont je serais curieux de suivre l'évolution. Si j'ai bien noté, il s'agit d'un grenache pur.

L'avis de MichelD : Au nez notes de cuir, de magnésite (Didier), notes de réduction (sueur, salle de gymnastique (toujours selon Didier). La bouche est emplie d'arômes de cuir neuf. Ce vin n'a pas été suffisamment carafé pour qu'il donne tout son potentiel.

PS : manifestement, ce que certains, dont moi, ont pris pour de l'oxydation se révèle plutôt être de la réduction. Il est donc logique que ces notes disparaissent à  l'aération...
11 Oct 2003 17:08 #17

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Casot des Mailloles

je connais bien les vins de ce domaine.je les commercialise,et c'est vrai qu'a l'ouverture,on est souvent deçu.la cuvée "le clot" 2001 du meme domaine fait pareil,mais goutez le lendemain,ce n'est plus le meme vin!
je reste persuadé que ces vins font partis des grands du sud...
13 Oct 2003 19:16 #18

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Casot des Mailloles

Ben oui mais le problème c'est que le lendemain la bouteille était vide...(bbb)
Nous retiendrons tout de même votre conseil de carafer ces vins longtemps à  l'avance.

Luc
13 Oct 2003 21:18 #19

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Casot des Mailloles

Le Casot 2001 est issu d'un grand millésime, le rendement moyen des vignes de grenaches doit se situer autour des 18-20 hect/hectare. Superbe terroir de schistes noirs, les vignes sont cultivées en biodynamie. Alain et Gisèle se donnent les moyens de faire des grands vins sur ces parcelles de poche, la forte minéralité du Casot et sa grande finesse de tannins surprennent pour un vin du sud, dont l'équilibre se rapproche plus d'un vin de la vallée du Rhône nord. Carafage indispensable de plusieurs heures, les notes de réduction sont encore présentes sur le 2001. Le 1999 se goûte très bien maintenant et peut attendre encore 3 à  4 ans. Le 2002 se distingue par une acidité plus prononcée et un style nordiste. Le 2003 issu de rendements ridicules s'annonce superbe, recolte grain par grain sur grappes... Assurement un des grand vin du sud sur un terroir magnifique.

Laurm
14 Oct 2003 10:39 #20

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Casot des Mailloles - Vin Antique 1999

Bu il y a 3 jours: CR: Vin Antique 1999

Si j'ai bien compris un Banyuls qui n'a pas droit à  l'AOC parce qu'il n'est pas muté.
Avec 15 % Alc. il est d'une finesse que je n'ai jamais rencontré chez un Banyuls ou un Rivesaltes. Les arômes habituels de café, cacao, fruits confits sont en retrait par rapport aux arômes de noix. Mais l'impression qu'on garde en mémoire c'est cette finesse et cette élégance.
La lourdeur qui peut gêner chez d'autres vins doux de cette région est totalement absente.
Un grand vin qui donne à méditer.

Jan
16 Oct 2003 21:49 #21

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Je retranscris ici les notes prises par DidierD lors du repas du 30 novembre (voir forum "Echanges et Rencontres" rubrique "Anniversaire".

CR: Blanc du Casot, 1997, VDP de la Côte Vermeille

La robe est d'un beau doré soutenu avec des reflets rosâtres.
Le nez est clairement oxydatif, avec du raisin de Corinthe, du tabac blond et de la poire Williams.
En bouche, c'est équilibré, gras et ample, sec mais onctueux, fruité, sur le tabac blond, l'anis et épicé avec un beau curry qui persiste dans la longue finale. Très beau !

Michel.
04 Déc 2003 22:21 #22

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Réponse de Guest sur le sujet Le Casot des Mailloles

amusant...j'ai failli louper le lien de jerome vers quelque autre site "de dégustateur" concernant leur futur guide du vin 2005 (mais magic ce lien vient de disparaitre(aaa) )
cela me permet de vous recommander ce domaine de banyuls dont il est question et qui produit 3 cuvées en vin de table .
les 2 cuvées ht de gamme sont pour moi du bonheur (c'est relatif bien sur):
CR: le clot de taillelauque 2002 : dégusté d'abord avec les vignerons puis tranquillement at home ,il était pareil : un vin fait avec de l'algue ; juré! pour le dégustateur qui recherche une référence ou un modèle de vin iodé ,il l'a trouvé . mais ceci pour le 2002 . même que c'est un peu excessif . mais quel pied de boire une fois ce style de vin (et pour les adeptes,pas une once de chimie)
CR: soula 2002 certainement le meilleur vin bu cette année au nez très incisif ,à  la bouche "pointue" (qui ne s'élargit pas ds la bouche) épicée très mure mais avec cette immense impression d'équilibre sans la moindre surextraction . une révélation. j'aimerais avoir des avis sur ce vin ds ce millésime.

parait que les 2001 sont supérieurs . je vérifie bientot.
en prime la simplicité et la gentillesse des vignerons (surtout quand on découvre une vigneronne qui a vécu dans l'aisne au même moment que toi avec des personnes que tu connais , il y a 30 ans mais ça , ça n'aide pas à  l'objectivité!)

un bémol ,bien sur ,le prix : ce sont des vins que l'on paie au niveau de sociando-mallet , après c'est une histoire de choix et de gout.
mais si vous avez l'occasion

bonne nuit
gerald
29 Aoû 2004 23:40 #23

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Réponse de Guest sur le sujet Re: le casot des mailloles

J'ai évoqué ce domaine sur le site dont tu fais référence : je l'ai découvert grâce à  un ami, lui même devenu ami du couple vigneron.
Le travail effectué à  la vigne (coteaux impressionnants sur Banyuls, travail entièrement manuel, ils sont en bio, voire bio-d, je crois) et les rendements très faibles obtenus expliquent les prix assez élevés : Sociando Mallet, même si c'est un bon vin, est produit dans des conditions beaucoup plus "faciles", avec des rendements plus confortables. Je ne suis pas sûr qu'on ait le même choc gustatif avec SM qu'avec le Soula, dont le 99 m'a ébloui l'année dernière (nez assez réduit, "space" on peut même dire, mais texture en bouche époustouflante !). Clairement, le rapport Q/P serait plus du côté de Casot des Mailloles, amTha, en tout cas au niveau originalité, il n'y a pas photo (aaa). Les 2003 s'annoncent superbes. Alors oui, gérald, il faut encourager les passionnés, les dégustateurs à  découvrir les vins de ce domaine. Ils n'ont aucun mal à  vendre, mais malgré cela s'en sortent à  peine...

Ainsi, Alain Castex et sa femme vont se séparer d'environ la moitié de leurs six hectares, ne gardant que les meilleurs vignes et ont pour projet d'acquérir des vignes en plaine, mécanisables, mais avec toujours un travail en bio et des rendements très modérés, afin d'offrir des vins plus accessibles en terme de prix et pour se préserver un peu la santé. Je ne les ai pas encore rencontrés (juste eu une très sympathique discussion au téléphone), mais ils font parti des vignerons que j'ai fortement envie de voir de visu, comme Allemand, Ostertag, etc.

Phil
30 Aoû 2004 01:07 #24

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: le casot des mailloles

voilà , puisque Gérald aime les liens, celui ci amène au Casot des Mailloles.

Pour l'autre, tout le monde connaît le chemin. Il nous pompe les idées, il nous pompe tout court, je ne vais pas en plus lui faire des ponts d'or.

Jérôme Pérez
30 Aoû 2004 07:11 #25

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Réponse de Guest sur le sujet Re: le casot des mailloles

excuse jerome :
1) j'ai eu la flemme de rechercher l'éventuelle présence de ce domaine
2) je ne ferai plus d'allusion non appréciée(!) mais cool pour ta journée

phil , si je parlais du SM c'était pour trouver un ordre de prix correspondant et c'est le 1er qui m'est venu à  l'esprit mais pas pour comparer . mais ce serait interessant de faire boire ces 2 vins
des vignerons "adorables" et bosseurs +++ , a voir ds terre de vins n11
des vins ds les 28 euros et d'après leur copain caviste de banyuls c'est une remarquable affaire à  ce prix . après l'avoir bu je ne peux qu'approuver

bonne journée
gerald
30 Aoû 2004 08:02 #26

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Réponse de gerald sur le sujet CR: Le Casot des Mailloles Soula 2001

CR: Le Casot des Mailloles Soula 2001

je souhaitais retrouver le plaisir pris avec le soula 2002
dommage , ce soula 2001 me parait ressembler comme un frère jumeau au clot de taillelauque 2002 : algue algue et encore algue . j'étais content de cette originalité , mais quant-à la répéter...
après 15 jours ,il n'a pas bougé
ce qui n'enlève rien au respect de l'immense travail de ce couple qui produit des vins extra-ordinaires
donc gouter au clot de taillelauque 2001 pour retrouver ce soula 2002 (y'avait qu'une bouteille)
gerald
18 Avr 2005 22:13 #27

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Réponse de Laurent2 sur le sujet CR: Le Casot des Mailloles Clôt de Taillauque 2002

J'ai ouvert récemment Casot de Mailloles, CR: Clôt de Taillauque 2002, vivement recommandé par mon caviste comme un exemple de vin bio.

j'avoue un peu mon désarroi face à une telle bouteille. Cela n'a pas ni le nez ni le goût des vins que l'on a l'habitude de gouter quelque soit la région. Nous n'avons pas pu aller au delà de la demi-bouteille, tant ce vin était "étonnant". Les gouts d'algues ont été cités. Je ne sais pas si c'est de l'algue ou autre chose, mais en tout cas c'est bizarre et à vrai dire pas tellement sympa.

Je suis peut être un horrible conservateur, mais là je ne comprends pas vraiment.

Laurent
23 Avr 2005 15:06 #28

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CR: Le Casot des Mailloles, Clot de Taillelauque, 2003

Ce vin possède dès l'ouverture le fruit du plaisir, cerises, kirsh, mûre... nez un peu réduit à l'ouverture, j'hésite avec une pointe oxydative... note volatile. Mais elle est bien atténuée au bout de plusieurs heures d'ouverture : peut-être de la réduction, peut-être aussi un élevage un tantinet oxydatif (mais il me semble que ce 2003 était élevé en cuve).
Ce vin est construit autour des épices et des fruits rouges, c'est flagrant au nez comme en bouche. Cette dernière est superbe, parfaitement équilibrée, très belle longueur, grande personnalité, même si pas aussi "hallucinant" que le fut, e.g., Soula 99 (mon premier vin dégusté de ce domaine). Vignes exposées au nord, jolie finesse des tanins. C'est concentrée mais absolument fin, de la dentelle en bouche, on est pourtant à 14.5% voire plus. Certes, à l'ouverture, l'alcool se fait ressentir, conférant un air de famille avec certains Banyuls VDN. Cependant, tout se met en place à l'aération. J'ai même fait le test avec un ami néophyte qui s'est exclamé : "c'est très épicé et en même temps fruité". Pas de signe d'oxydation au bout de 4 jours d'ouverture.
Ils ont du génie, les Castex ! :)
22 Jui 2005 21:33 #29

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CR: Collioure Le Casot des Mailloles "Le Soula" 1998 : janvier 2003
DS : ED - LG : ED ? - PC : ED - PP : ED. Note moyenne : ED - Prix : 27 €

- Nez liégeux, notes peu engageantes de serpillière sale.
- Il faut noter que le vin ne se goûte pas si mal que cela le lendemain … A revoir.

CR: Vin de Table - Le Casot des mailloles - Le blanc du Casot 99 : mai 2001
Note moyenne : 15,1 - Prix : 129 F

• Robe très intense, tirant sur la couleur orange.
• Nez curieux : banane écrasée, balsamique, agrume (mandarine), noix : un côté "jerez". Le réchauffement dans le verre accentue le côté "térébenthine" qui dessert un peu le vin.
• La bouche est ample, marquée par ces notes oxydatives. Elle possède de la personnalité, avec une finale très persistante mais un peu chaude. Un vin très à part, tout à fait déroutant.
16 Mar 2007 16:44 #30

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