Nous avons 1533 invités et 67 inscrits en ligne

Le Casot des Mailloles

  • Messages : 135
  • Remerciements reçus 2

cyra a répondu au sujet : Re: le casot des mailloles

haaaa, le coup des chênes liège qui entourent la parcelle.......tu avais bien aimé soula 99 nico non? je crois vraiment que cette cuvée est celle que j'encaverais peut être encore après dégustation préalable bien sûr.

cyra
#61

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 46
  • Remerciements reçus 0

chris_an a répondu au sujet : Re: le casot des mailloles Soula 06

J'ai regoûté ce vin plus tard en soirée après un carafage, puis 2 jours après.
Le gaz est bien sûr parti.
En revanche les notes de vernis sont restées. Il s'agit probablement d'une bouteille défectueuse.

Je n'ignore pas l'originalité de ce domaine, je l'avais apprécié à plusieurs reprises dans le passé, mais cette bouteille n'était décidément pas bonne (pour moi).
Je pense en avoir une autre, je pourrai retenter l'expérience.

Et le domaine sera à la degustation du 30 avril chez Augé, ce sera l'occasion de regoûter sur un millésime plus récent.
#62

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 504
  • Remerciements reçus 1

bouetthomaspharma a répondu au sujet : CR: Le Casot des Mailloles, La Poudre d'Escampette, 2009

CR: Le Casot des Mailloles, La Poudre d'Escampette, 2009

La robe est très foncée limite noire sur des reflets violacée.

Le nez s'ouvre est desuite sur le lichi, la rose,la mure, c'est complexe et intriguant

La bouche est gourmande, sur le lichi, la mure, une pointe d'épices, le tout garde une bonne fraicheur et une bonne longueur. Légèrement tannique en fin de bouche cependant cela reste d'une bonne buvabilité.

TOM

MON BLOG

Venez visiter le site internet de la Tulipe, club de dégustation de vin à Montpellier depuis 2010.
La Tulipe Club
#63

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 448
  • Remerciements reçus 0

estephane a répondu au sujet : Re: le casot des mailloles la poudre d'escampette 2009

Il m'en reste une bouteille; c'est vrai que c'est un vin bien agréable (quand il n'est pas bouchonné, la dernière bouteille bue l'était...).

Cordialement.

Stéphane

Cordialement,
#64

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6042
  • Remerciements reçus 1618

Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine Le Casot des Mailloles - Soula IX - 2009

CR: Domaine Le Casot des Mailloles - Soula IX - 2009 (100% grenache noir 50 ans +)
vin carafé deux heures (assez serré à l'ouverture) et servi frais

Nez superbe sur les fruits macérés, avec des notes sudistes (aucune note déviante, on a tout de suite envie de boire ;))
La bouche est puissante et ronde, les tannins soyeux, le tout porté par une fraîcheur assez incroyable
Finale longue et intense toujours sur les fruits

Après un non moins superbe Los Abuelos 2004, deuxième très bonne rencontre avec du Grenache cette semaine.

Marc
#65

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3129
  • Remerciements reçus 0

critique a répondu au sujet : CR: Domaine Casot des Mailloles « Blanc du Casot »

CR: Domaine Casot des Mailloles « Blanc du Casot »

Je n'ai pas relevé de millésime sur le bouchon ou sur l'étiquette mais il s'agit d'un flacon que j' ai en cave depuis 5 ou 6 ans.
Le bouchon est marqué sur 80% du fût,la couleur est d'un beau jaune d'or.
Le nez est long et puissant il se place sur le seigle et des flaveurs iodées.
L'attaque en bouche est belle,franche et puissante ,elle se place tour à tour sur les herbes de Provence,le seigle et le pain d'épices ,la bouche est de grande longueur.
Le nez se fait presque miellé
Le nez et la bouche sont très proches et dans la continuité l'un de l'autre.
Un vin long,puissant et de grande et belle présence en bouche.
Cordialement.
#66

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 303
  • Remerciements reçus 0

legarçon a répondu au sujet : CR: Le Casot des Mailloles 2004

CR: Le Casot des Mailloles 2004

Bu après 5 ans de garde. Vendanges tardives. 1er nez poussiéreux, ce qui était inquiétant. Second Nez très grenache noir, charpenté ; très belle évolution. L'ensemble est très bon. Les vendanges tardives en rouge donne des résultats amplement spectaculaires ici, au prix de 14,5° qu'on ne regrette pas !

Florian
#67

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 338
  • Remerciements reçus 24

gibier a répondu au sujet : CR: Le Casot des Mailloles, Soula 2001

CR: Le Casot des Mailloles, Soula 2001

Je viens d'épauler ce midi, en prévision d'une petite sauterie qui aura lieu ce soir, une bouteille de Soula 2001 du casot des Mailloles.
Le bouchon était à demi imbibé. Le nez sur la cendre froide, voire le cendrier froid (...) et la poussière.
La bouche du même accabit sur le fond de verre servi pour mettre le vin à l'épaule.

Un miracle peut il encore se produire d'ici ce soir?

jb
#68

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 156
  • Remerciements reçus 0

Jeremy No a répondu au sujet : Re: Domaine Casot des Mailloles, Soula 2001

Tu devrais le carafer au lieu de l'épauler.

Nous avons déjà un rétablissement exceptionnel sur ce vin mais après 24h de carafe ...
#69

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 202
  • Remerciements reçus 1

oenofafa a répondu au sujet : CR: Le Casot des Mailloles, Soula 2011

Cette semaine au cours d'une dégustation Roussillon avec un groupe LPV:

CR: Soula 2011

Ce vin marche sur un fil!
Le nez est puissant, fruité, complexe avec sous-jacent des arômes de vernis et des arômes presque acétiques. Ça reste très agréable malgré tout!
En bouche c'est l'explosion, on retrouve encore le funambule entre acidité, alcool et une profondeur phénoménale!!!
Evidemment retro puissante et longueur interminable!
Un vin extra terrestre, toujours en bonne place dans mon panthéon personnel. On ne peut pas rester indifférent face à un tel vin!!

Qu'est ce qu'on est loin des autres vins dégustés ce soir là, et il y avait quelques quilles (Gauby VV et Muntada, clos des fées VV etc..).

L'explication d'un tel vin, je l'ai eu quelques jours auparavant en parcourant les parcelles de vignes du domaine...
Des pentes incroyables, un sol travaillé comme des bagnards à la moto bineuse, des rendements dérisoires!!!

Heureusement qu'il y a des idéalistes un peu barrés pour nous offrir de telles sensations à des palais parfois un peu blasés (je parle de mon cas perso!)

François
#70

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 189
  • Remerciements reçus 0

fabrice06 a répondu au sujet : CR: Le Casot des Mailloles, Soula 2009

Bonjour

CR: Le Casot des Mailloles, Soula 2009

Bouteille ouverte 1h avant non carafé et servi à 16°. Dégusté sur souris d'agneau, pomme de terres ecrasées et "purée" d'oignons caramélisés.

Nez: Un bouquet de fruit rouges !! encore très frais et jeune
Bouche: On ressent la puissance mais là encore le fruit reste présent. Tout est bien place, c'est gourmand et appelle à se resservir
Finale: Longue

Une bien belle bouteille qui selon le caviste est assez différente d'autres millésimes qui se goutent à priori nettement moins bien dans leur jeunesse.

A Suivre
#71

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6936
  • Remerciements reçus 4721

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine du Casot des Mailloles – Vin de table – Visinum 2012 et 2006

CR: Domaine du Casot des Mailloles – Vin de table – Visinum 2012 et 2006

Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur le thème du Roussillon relatée ICI

Jean-Loup
2012
Robe assez claire et aux reflets tuilés marquant une évolution certaine.
Nez très avenant, d’une grande finesse, sur une aromatique très florale se mêlant à de petits fruits rouges et à de l’orange sanguine. Très inattendu dans cette région ! J’aime…
Avec la bouche, on passe de l’autre côté du miroir : c’est très concentré, sans manquer de finesse, avec un beau fruité, de la réglisse et une finale plus fraîche et élancée.
Très Bien +(+)

2006
Robe assez sombre et évoluée mais moins que la précédente.
Nez d’une belle intensité, marqué par une pointe d’acétone sensible et une autre de réduction. Quelques fruits noirs et des touches cacaotées sont là pour remonter le niveau.
Après une attaque légèrement perlante, la bouche apparaît sous un jour plus favorable, d’une certaine harmonie, montrant tour à tour un beau volume, des petits tanins saillants et une finale plus pointue et tonique.
Bien + pour moi mais d’autres ont nettement plus apprécié !

Ralf
Gros désaccord sur ces deux vins que je n’ai pas appréciés. Pour moi, ils ressemblaient au Soula en bouche (fruité sucré, grosse acidité) mais le nez chimique (acéthone ? grosse volatile – surtout sur le 2006) m’a vraiment déplu. Cela m’a fait penser à du Barral, mais du Barral blanc.

Philippe
Pour moi, les deux rouges de la soirée et un contraste saisissant avec le vin précédent. Ici on se régale dès le nez avec un fruité mûr et profond, mais élégant, floral (fleurs rouges), aérien. En bouche on ressent la puissance sudiste, avec un peu d'alcool, certes, mais une tension mûre qui rend le tout merveilleusement aérien sur un fruité et une longueur florale qui incitent à se servir verre sur verre ! Petit bémol sur le 2006 qui avait encore un peu trop de gaz, ce qui avait tendance à assécher un peu la finale. J'avais goûté des choses plus "tordues" de ce domaine, mais là il y a une vraie maîtrise.

Jean-Loup
#72

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2021
  • Remerciements reçus 354

daniel popp a répondu au sujet : Le Casot des Mailloles - Blanc du Casot 2011 - Vin de France.

CR: Le Casot des Mailloles - Blanc du Casot 2011 - Vin de France.
cr tiré de Dans le Roussillon, (presque) tout est bon pour Catherine et les garçons !
En savoir plus sur www.lapassionduvin.c...


catherine
Le moins que l’on puisse dire, c’est que le vin n’a pas fait l’unanimité… "Typique d’un vin nature, ça sent la poire, ça sent la pomme", j’en passe, et des meilleures ! Ce que j’en ai retenu : minéral, safrané, miellé, singulier, particulier ! C’est passé pour moi, ça a cassé pour d’autres…

daniel
Le nez est étrange : "On a pas l'impression que c'est du vin ", s'exprime l'ami Modat, rejoint par la grande majorité d'entre nous. Des arômes de pomme (pas blettes) et de miel, entre cidre et hydromel ; paradoxalement, il s'en dégage une certaine pureté de fruit, laissant supposer qu'il y'a du beau raisin derrière..."curieusement traité" (dixit toujours Modat, en biodynamie, rappelons-le).
La bouche aux amers prononcés, un poil chaude, évoque un jus de fruit qui titre 14°et coute pas loin de 40€ chez les cavistes concernés... ; ce qui reste en bouche, hésite entre un gout de fruit et de levure de bière. Aucun défaut organoleptique apparent sur ce... ? à déguster bien frais, sous la tonnelle ; mais même Philippe Barret qui n'hésite pas à pourfendre vertement ceux qui osent s'attaquer sans arguments, aux vins nature dénaturés et leur imposture, reconnait que c'est un peu border line...;)
#73

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4166
  • Remerciements reçus 804

icna a répondu au sujet : Le Casot des Mailloles - Blanc du Casot 2016 - Vin de France.

CR: Le Casot des Mailloles - Blanc du Casot 2016 - Vin de France.

Le nez est très particulier avec un petit coté animal/oeuf pourri que j'assimile a de la réduction mais qui n'est pas parti même au bout de 24h. En plus de ça on a des agrumes style oranges et de la cire. Si on on arrive a passer outre la réduction c'est très intéressant.
La bouche est ample avec de la puissance. On a un aspect bien juteux avec des fruits jaunes et un peu de miel. Ca garde de la tension avec une finale longue et minérale qui donne du ressort au vin. En finale on retrouve très légèrement un coté grillé qui rappelle la réduction. Je trouve que ce vin affirme son caractère et peut être clivant. Pour moi, mis a part le nez, c'est un grand vin.

Quentin
#74

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 129
  • Remerciements reçus 14

ProfesseurDubis a répondu au sujet : Le Casot des Mailloles - Blanc du Casot 2016 - Vin de France.

icna écrit: CR: Le Casot des Mailloles - Blanc du Casot 2016 - Vin de France.

Le nez est très particulier avec un petit coté animal/oeuf pourri que j'assimile a de la réduction mais qui n'est pas parti même au bout de 24h. En plus de ça on a des agrumes style oranges et de la cire. Si on on arrive a passer outre la réduction c'est très intéressant.
La bouche est ample avec de la puissance. On a un aspect bien juteux avec des fruits jaunes et un peu de miel. Ca garde de la tension avec une finale longue et minérale qui donne du ressort au vin. En finale on retrouve très légèrement un coté grillé qui rappelle la réduction. Je trouve que ce vin affirme son caractère et peut être clivant. Pour moi, mis a part le nez, c'est un grand vin.


Merci de ton CR. Penses-tu qu'il faille l'attendre qq années?
#75

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4166
  • Remerciements reçus 804

icna a répondu au sujet : Le Casot des Mailloles - Blanc du Casot 2016 - Vin de France.

Pour tout dire je n'en sais rien, avec les vins natures j'ai tendance a ne pas les garder et c'est très bon comme ça.

Quentin
#76

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 129
  • Remerciements reçus 14

ProfesseurDubis a répondu au sujet : Le Casot des Mailloles - Blanc du Casot 2016 - Vin de France.

icna écrit: Pour tout dire je n'en sais rien, avec les vins natures j'ai tendance a ne pas les garder et c'est très bon comme ça.


Merci de ta réponse. Je t'avoue que je fais la même chose concernant les blancs "nature" par crainte qu'ils ne tiennent pas...
Mais le blanc du Casot est censé avoir une aptitude au vieillissement.
#77

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3471
  • Remerciements reçus 764

PtitPhilou a répondu au sujet : Le Casot des Mailloles - Blanc du Casot 2016 - Vin de France.

Bonsoir,

j'ai goûté des blancs du Casot (1998, 99 et 2001) après plus de 10 ans d'âge en cave, et c'était très bon, voire excellent, toujours étonnant !
Dans le genre nature, le Sauvignon 2000 (et 2001 il me semble) du domaine de Veilloux (Michel Quenioux - Cheverny) vendait il y a quelques années ces cuvées qui présentaient encore un grand potentiel. J'ai rarement goûté de si belles cuvées. Il faut aussi citer les Jasnières du domaine de l'Angevin (JP Robinot) qui peuvent parfois veillir remarquablement ! (parfois, c'est raté aussi...)
#78
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: ProfesseurDubis

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1813
  • Remerciements reçus 915

dt a répondu au sujet : CR: Vin antique 2002 - Le Casot des Mailloles

CR: Vin antique 2002 - Le Casot des Mailloles

Je crois bien que c'est la première fois que je croise ce vin antique du Casot. J'ai goûté d'autres vins du domaine avec des réussites variables. Ce qui est sûr, c'est que les vins du domaine ne laissent pas indifférent !
Sur ce 2002, c'est très intéressant. Un vin qui ne peut bénéficier de l'appellation Banyuls car il n'est pas muté. Il a atteint 17% d'alcool sans mutage.
Le vin possède un nez avec une forte volatile mais également des notes oxydatives (noix, curry) ainsi que des fruits secs, des épices. Bouche étonnante d'équilibre avec de l'alcool mais en même temps une belle acidité qui équilibre le vin et quelques grammes de SR (perception variable selon les dégustateurs entre 15 et 50g). Superbe longueur...
Une expérience de goûter ce vin atypique ! J'avoue avoir beaucoup aimé cette rareté.
Excellent.

Denis
#79

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1813
  • Remerciements reçus 915

dt a répondu au sujet : CR: Vin antique 1999 - Le Casot des Mailloles

CR: Vin antique 1999 - Le Casot des Mailloles

Bu hier soir, c'est un vin absolument prodigieux, carrément hors normes.
Aucune lourdeur dans ce vin inouï d'équilibre malgré une grosse richesse en alcool.
Le nez est luxuriant, moins oxydatif et avec moins de volatile que le 2002. Ce 99 apparaitrait presque classique. Beaux arômes complexes de fruits confits (abricot, mandarine) et de miel d'acacia. Bouche sirupeuse mais sapide et presque aérienne. La finale dure près d'une minute.
Grand vin qui semble éternel ! Respect %tchin

Denis
#80
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, oliv, Olivier Mottard, tht, breizhmanu

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1813
  • Remerciements reçus 915

dt a répondu au sujet : CR: Soula 2000 - Le Casot des Mailloles

CR: Soula 2000 - Le Casot des Mailloles

Encore une excellente bouteille produite par Alain Castex. J'ai une fois de plus eu la chance de pouvoir en goûter une grâce à l'ami Gilles qui en possède pas mal en cave...
Ce 2000 est un vin atypique, une sorte de Porto sec sans aucune surmaturité des arômes ni sucrosité en bouche. Le nez est marqué par la volatile mais sans excès et embaume la prune (pas le pruneau), le paprika, la réglisse, la cacao amer. La bouche est d'une superbe fraicheur avec une belle mâche, des tanins encore sensibles, et une finale déliée et iodée du plus bel effet. Ce 2000 est à maturité certes mais rien n'annonce un prochain déclin. Il semble increvable.
Excellent +

On a par ailleurs terminé le fond de vin Antique 1999 qui trainait au frigo depuis quelques semaines. C'est toujours aussi bon avec cette volatile qui apporte une fraicheur saline marquée et rappelle un grand Madère. Sublime...

Denis
#81
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, Olivier Mottard, HERBEY 99, Kiravi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1192
  • Remerciements reçus 800

Blog a répondu au sujet : Le Casot des Mailloles - Rosé de Zara 2019

CR: Le Casot des Mailloles - Rosé de Zara 2019

Robe entre le saumon et le brique.
Nez sur les petits fruits rouges.
Bouche un peu grassouillette, sans vice ni vertu, un vin qui peine à se relancer, une finale un peu mate sur des amers un peu trop prononcés.
C’est pas la grosse marade, peu d’intérêt à mon goût et je ne vois pas trop avec quoi ça pourrait s’accorder.


Laurent
#82
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1192
  • Remerciements reçus 800

Blog a répondu au sujet : Casot des Mailloles - Vin de France - Comax Ethylix 2018

CR: Casot des Mailloles - Vin de France - Comax Ethylix 2018

Robe très foncé, brillante avec des contours violine, ça fait très jeune.
Le nez est précis sur les fruits rouges, avec une touche de fumée / balsamique. A l'aération il va se complexifier pour devenir très intéressant.
En bouche, la jeunesse se confirme, c'est juteux mais avec de petits tanins saillants, l'aromatique et la matière sont assez imposante dans un style assez démonstratif, en l'état c'est un vin taillé pour la table qui appelle une viande rouge, le vin se montre intéressant avec des brochettes d'agneau, mais c'est surtout c'est un vin à attendre un an ou deux pour que les tanins se fondent. J'ai été un peu surpris, j'attendais un vin plus accessible.


Laurent
#83
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1192
  • Remerciements reçus 800

Blog a répondu au sujet : Casot des Mailloles - Collioure - El Niño 2018

CR: Casot des Mailloles - Collioure - El Niño 2018

Robe sombre, brillante, opaque.
Nez réduit à l’ouverture, ce coup ci il ne me la fera pas à l’envers, direction la carafe.
Après une heure d’aération le nez s’exprime de belle manière, sur les fruits rouges et noirs, toujours avec cette touche fumées et balsamique.
En bouche, c’est quand même un peu brutal, les tanins se font sentir et même si le vin a un caractère croquant je me dit que cette bouteille, comme sa petite sœur a été ouverte 3 ans trop tôt. Encore une relative déception sur ce domaine avec un vin abordé trop jeune, il me reste deux très cuvées, elles vont rester en cave un moment.


Laurent
#84
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck