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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jean Marie Rimbert

si effectivement, assemblage de 5 millésimes, même avec les mêmes qualités!

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Jean Marie Rimbert (Mas au Schiste 2006)

Raymond,

Je viens de relire ce que tu as écrit sur le 2006.

Bu hier soir à l'aveugle Mas au Schiste 2006: je pense que ta bouteille avait un souci car j'ai pris de nouveau beaucoup de plaisir avec cette cuvée (je goutais le millésime 2006 pour la première fois)..
A mon humble avis; on est moins sur le fruit que le 2004 mais la fraicheur est énorme (notes mentholées)..
Je n'ai pas retrouvé du tout le vin à l'aveugle mais j'ai vraiment aimé..

Je t'engage donc à regouter si tu le peux. Le rapport Q/P est toujours remarquable.

Arnaud.

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Jean Marie Rimbert (Mas au Schiste 2006)

Arnaud,

Je vais essayer d'en trouver pour le regouter à table cette fois !

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Réponse de Jeromo sur le sujet Jean Marie Rimbert - Mas au Schiste 2006

Mas au Schiste 2006 bu ce soir à table avec un boudin aux pommes.
Je confirme les commentaires précédents, c'est très bon. Nez très aromatique typique des Saint Chinian de schistes, bouche fraiche mais persistante (fruits noirs, zan).
Raymond, on attend de tes nouvelles -D

Jerome

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Réponse de Sylv1 sur le sujet CR: Jean Marie Rimbert - Travers de Marceau 2007

Salut,

Monsieur Rimbert est un homme aimable, il fait des vins qui ne vont pas que sur un sanglier Hier soir, c'etait Travers de Marceau 2007 sur travers de porc aux epices. La route vers le plaisir etait, elle, bien rectiligne Le nez est assez sauvage, puis viennent les fruits rouges et le cuir. L'attaque en bouche est tres fruitee, le milieu de bouche est legerement rustique et l'on fini par des saveurs de griottes tres agreables + une pointe d'amertume qui demande de le boire a table. Le carignan est nettement perceptible et l'assemblage est bien reussi. Tout ca est tres gouleyant, deja equilibre et a boire maintenant ou cet ete. Entre le vin des copains ou le vin du barbecue, pas d'hesitations, je crois que ce vin aura droit aux deux !

Sylv1

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Réponse de RaymondM sur le sujet Jean Marie Rimbert Mas aux Schistes 2006

Jeromo écrivait:

---

> Mas au Schiste 2006 bu ce soir à table avec un
> boudin aux pommes.
> Je confirme les commentaires précédents, c'est
> très bon. Nez très aromatique typique des Saint
> Chinian de schistes, bouche fraiche mais
> persistante (fruits noirs, zan).
> Raymond, on attend de tes nouvelles -D
>
> Jerome

En voici mais pas très bonnes je le regrette.
Vendredi midi à un dejeuner chez Lavinia je commande cette bouteille .

Une gorgée, 2 gorgées , 3 gorgées : notes déviantes ! Le sommelier l'a goutée et a accepté de me la reprendre .

A la place j'ai pris L'Ours bleu 2007 de Jean Baptiste Sénat : une superbe bouteille encore meilleure le lendemain .

Je n'ai rien contre JM Rimbert dont j'avais adoré le 2004 (et je l'avais écrit ! )

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Réponse de guillaume le berre sur le sujet Domaine Rimbert, Saint-Chinian, Les Travers de Marceau 2007

Saint-Chinian, Les Travers de Marceau 2007

Merci d'avoir replacé mon message dans la bonne rubrique.
Mes premières impressions s'en vont vers le tic tac à la menthe...bizarre mais agréable en tout cas par cette chaleur, ma femme elle pense aux senteurs de pin surement plus réaliste que mon tictac mais bon, en tout cas c'est très fruité avec une belle présence en bouche et ça dure plutot longtemps en finale pour un vin a...7.5e c'est un vin plutot simple je dirais, frais, facile à boire et qui tire à seulement 12.5° ce qui je crois est plutot rare dans cette région mais ce qui m'a frappé le plus c'est sa persistance, un très très bon vin rouge pour l'été...
Je vous met le lien du domaine ici

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Le Berre

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Réponse de kamuro sur le sujet Jean Marie Rimbert Mas au Schiste 2006

Mas au Schiste 2006
Les 2004 et 2005 m'ayant régalé , je goute hier le 2006.
Le nez est assez simple , sur des notes de fruits sombres , une petite pointe de garrigue.
En bouche on retrouve legerement le cote schiste , mais sur ce millésime 2006 on est loin de la finesse de 2005 , ici le vin parait lourd et simple.
Aucune trace d'élevage et une finale un poil courte. Bref c'est pas mauvais , mais j'attendais plus.
On va tranquillement attendre les petites sœurs.

Stephane

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Réponse de lynxiag sur le sujet Domaine Rimbert, Saint-Chinian blanc 2006

Blanc 2006

Un beau coup de coeur pour ce vin d'un grand plaisir. Dégusté à l'apéritif, il s'est montré très agréable et très gouleyant. D'abord, un nez très expressif (de pêche) et ensuite une bouche fraîche, franche, ample et très gourmande. C'est très rond.

Un excellent rapport Q/P (7,5 euros le 2006 et 6,5 euros le 2007). A souligner.

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Mon blog : blog.salondesvignero...

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Jean Marie Rimbert Mas aux Schistes 2006

Stephane je découvre ton post du 14 Septembre: j'ai bu 2 ou 3 2006 et je suis d'accord avec toi: un poil décevant en comparaison du 2004 (bizarre me rappelle plus du 2005 ).

Arnaud.

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Réponse de emmane777 sur le sujet Jean Marie Rimbert, Mas Au Schiste 2006

Mas Au Schiste 2006

Arômes de cassis et sous-bois, note discrète mentholée ; la bouche est fluide, onctuosité en retrait et tanins discrets faisant la part belle à la fraicheur ; j'ai trouvé une pointe d'amertume en finale. Le vin m'a cependant globalement plu.

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Emmanuel

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Réponse de gerardmansoif sur le sujet CR: Jean Marie Rimbert, Le Mas Au Schiste 2007

Le Mas Au Schiste 2007 - Saint Chinian

Découverte de ce domaine par cette cuvée qui se présente sous un beau fruit. En bouche, le vin est doté d'une belle intensité sur le fruit noir. C'est un vin plaisant tout en équilibre. Belle découverte.

Sébastien

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La certitude tue, le doute te préserve.

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Réponse de gerardmansoif sur le sujet Jean Marie Rimbert, Carignator III

Carignator III - Vin de Table de France (Carignan 2007)

Peut - être que certains d'entre vous l'ont déjà dégusté, voici ma modeste contribution.

Le nez ouvre sur des notes de fraises et de roses. Il développe également un côté sanguin. A l'agitation, la cerise explose. La bouche se montre voluptueuse mais une acidité importante vient rigidifier l'ensemble.

A patienter sagement.

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La certitude tue, le doute te préserve.

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine Rimbert, Carignator 3

Carignator 3 bouteille donnée par le vigneron
Une robe très profonde, très jeune et dense. Nez typé carignan : goudron, fruits noirs et rouges, épices. C'est riche et ça donne envie. Le vin en bouche se caractérise par un grand volume soyeux, vraiment une belle texture où l'on ressent du moelleux et un équilibre parfait entre puissance et fraîcheur. Petits tannins doux mais serrés en finale. Un vin savoureux et gorgé.
A l'image du vigneron avec qui j'ai eu la chance de partager un repas. Généreux et truculent.

Le mas aux schistes que je dois regoûter m'a laisser une forte impression : toujours ces notes florales et cette belle finesse. De l'élégance sudiste.

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Jérôme Pérez

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine Rimbert, Saint-Chinian Le Chant de Marjolaine

Le Chant de Marjolaine, bouteille donnée par le;vigneron
robe sombre sans grande concentration. Joli nez de carignan pur et sans fard.
La bouche par contre déçoit par une acidité qui prend le dessus en milieu de bouche, bouche elle-même plutôt courte. Je ne sais pas comment se positionne ce vin dans la gamme, mais il est loin , très loin du Carignator 3.

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Jérôme Pérez

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