Nous avons 4524 invités et 45 inscrits en ligne

Domaine de l'Edre, Vingrau

  • Messages : 4199
  • Remerciements reçus 7

Réponse de cmch sur le sujet CR: Domaine de l'Edre - Edre 2006

Bonjour,

J'ai gouté hier chez mon petit caviste habituele l'Edre 2006, et bien, une fois de plus, chapeau bas à Jacques et Pascal(:P)
Le millésime 2006 n'a rien à envier au millésime 2005, on est sur la même trame avec peut-être des notes d'épices plus marquées sur le plus jeune millésime ?
Bref, une fois de plus, j'ai adoré et suis repartit avec 12 bouteilles sous le bras car la source est presque tarie, avis aux amateurs;)
Salutations vineuses,

Christophe
27 Fév 2008 13:02 #31

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • marie66
  • Portrait de marie66
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de marie66 sur le sujet Re: Domaine de l'Edre - PARKER

et bien j'ai fait connaissance de Jacques et soussou,et je dois dire que j'ai été emballée!
Par le vin biensur,mais là nous sommes tous d'accord,mais aussi par eux, la simplicité même... Apprendre a se connaitre,echanger,une degustation tout a fait informelle (nous avons bu un coup..et quel coup! je m'en souviendrais longtemps, puisque je ne m'attendais pas a ..ce petit bonheur!)
Bien loin des longs gargarismes trés techniques des vignerons employant un vocabulaire ronflant, j'ai eu l'explication de ce que je devais savoir et pour garder la part de magie dans mon verre... Sans parler de l'absence de seduction present dans le couple "acheteur-vendeur",Ils n'ont rien a vendre !!
J'ai fini la soirée avec eux autour d'une sangria au restaurant le sud,comme j'aurais le faire avec mes copains...
Les vins sont à leur image, tout en finesse,soyeux, avec une vraie longueur: nous sommes samedi et j'en parle encore!!
29 Mar 2008 10:31 #32

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4199
  • Remerciements reçus 7

Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine de l'Edre - PARKER

Je confirme les dires de marie66, ce sont 2 personnages à rencontrer, jacques et Pascal ont d'ailleurs en mémoire, une petite virée à Liège, l'année passée ...B)
Pour ce qui est de leurs cuvées, il faut se lever tôt pour les trouver, chez mon petit caviste, l'Edre 2006 est partit en une journée, lors de mon dernier passage, il restait quelques Carrément rouge 2005 !
Salutations vineuses,

Christophe
02 Avr 2008 11:11 #33

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • marie66
  • Portrait de marie66
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de marie66 sur le sujet Re: Domaine de l'Edre - PARKER

j'ai gouté hier domaine de l'edre " l'edre 2004" et en parallele la cuvée "arrels" de singla, on peut dire que pour l'edre,on sent le potentiel!!!! allé je tente une bonne blague de voisinage, a la premiere gorgée c'est tout juste si "de battre mon coeur c'est arrété" hihihihi
heureux ceux qui ont encore des bouteilles de ce divin poéme ( de l'edre je parle)
marie
30 Mai 2008 12:09 #34

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4199
  • Remerciements reçus 7

Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine de l'Edre - PARKER

C'est mon cas mais il ne m'en reste que 3 :(
Par contre j'ai fait le plein de 2005 et 2006>:D<
Salutations vineuses,

Christophe
30 Mai 2008 19:18 #35

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 885
  • Remerciements reçus 35

Réponse de Jean-Pierre sur le sujet CR: Domaine de l'Edre - Carrément blanc 2007

Carrément blanc 2007:

Le nez est un peu floral mais surtout sur la poire avec hélas une certaine pointe de volatile.

La bouche est grasse d'emblée avec des notes citronnées, un peu marquée par quelques notes alcooliques. Moins de droiture ou d'acidité, à mon sens, que le 2006. La longueur est correcte.

J'ai moins aimé que le 2006.
12 Juil 2008 20:03 #36

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3045
  • Remerciements reçus 31

Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Domaine de l'Edre - Carrément Rouge 2005

Domaine de l'Edre, Côtes du Roussillon, Carrément Rouge 2005: le nez présente un côté terreux qui me plait, avec beaucoup de fruit et des épices douces. La bouche offre beaucoup de fruit et d'acidité, sur une trame minérale et une structure tannique d'une grande finesse. Très beau vin, mon deuxième coup de coeur de la soirée (voir ICI ).

JC
Jean-Christophe
Liège, Belgique
11 Aoû 2008 14:54 #37

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3045
  • Remerciements reçus 31

Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Domaine de l'Edre - Carrément Rouge 2005

Rebu ce vin sur les deux derniers soirs: je confirme mes premières impressions. Fruit très intense, épices et herbes aromatiques, notes minérales assez intenses, tannins fins, fraicheur et longueur. Très beau vin, superbe d'équilibre.

JC
Jean-Christophe
Liège, Belgique
07 Sep 2008 09:28 #38

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4199
  • Remerciements reçus 7

Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine de l'Edre "carrément rouge 2005"

Le 2006 est pareil avec un peu plus de finesse, j'ai hâte de découvrir le 2007:)o

Christophe
07 Sep 2008 09:54 #39

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3045
  • Remerciements reçus 31

Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Domaine de l'Edre "carrément rouge 2005"

J'achèterais volontiers un peu de 2006 si c'était encore trouvable...

;)

JC
Jean-Christophe
Liège, Belgique
07 Sep 2008 09:58 #40

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4199
  • Remerciements reçus 7

Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine de l'Edre "carrément rouge 2005"

Hélas non:(
Tout est partit sur réservation au mois de mars !
A mon avis, ce sera pareil pour 2007.
07 Sep 2008 10:15 #41

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 885
  • Remerciements reçus 35

Réponse de Jean-Pierre sur le sujet Re: Domaine de l'Edre, Vingrau

Très peu de chance, ni au domaine, ni même dans la région..

C'est d'ailleurs très désolant....surtout pour les clients ayant vu grandir le 'domaine'...
07 Sep 2008 13:51 #42

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4199
  • Remerciements reçus 7

Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine de l'Edre, Vingrau

Et oui, la notoriété n'est jamais positive pour les clients fidèles(comme moi) du premier jour mais bon j'ai la chance d'habiter pas loin d'un caviste qui a l'exclu pour la Belgique ...
07 Sep 2008 18:18 #43

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1266
  • Remerciements reçus 2635

Réponse de Dom sur le sujet Carrément Rouge 2007

La robe est d’intensité moyenne, d’un beau rouge cerise selon mes critères.
Le nez est sur le cassis, mais le bon gros cassis frais qu’on éclate entre son pouce et l’index dans les rangées. Une pointe d’épices et une petite touche que je pense être l’élevage. L’ensemble est très harmonieux et de grosse intensité, avec une petite complexité.
En bouche on a une attaque ronde avec les arômes du nez. Une grande acidité porte la finale d’une très bonne longueur, les tannins sont fins, il me semble que tout n’est pas tout à fait en place quand même, point de vue harmonie et équilibre mais ca devrait être une bombe pour l’été prochain. Bon, j’ai pas non plus une grande expérience et je suis un piètre dégustateur, mais c’est la première fois que je bois le vin de ce domaine et j’adore trop (je kiffe a max).

J’écris mon CR avec les 2 derniers verres de la bouteille, après 3h30 de carafe, le vin n’a pas beaucoup évolué depuis l’heure de carafe, sur un cœur de romsteak simplement grillé et des patates sautées. On boit se vin un peu comme une gourmandise en mangeant.

Cordialement,
Dom
Dom
18 Oct 2008 21:32 #44

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3045
  • Remerciements reçus 31

Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Carrément Rouge 2007

Dom écrivait:
> une petite touche que je pense être l’élevage.

Dom, je ne suis pas sûr mais je pensais que Carrément Rouge était élevé en cuve, contrairement à "L'Edre". A vérifier...

A+

JC
Jean-Christophe
Liège, Belgique
18 Oct 2008 21:41 #45

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 357
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Bob2 sur le sujet Re: Domaine de l'Edre, Vingrau

Je confirme : Carrément rouge est élevé en cuve à 100%.
Pas de barrique.
Manu29
18 Oct 2008 21:49 #46

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3045
  • Remerciements reçus 31

Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Domaine de l'Edre, Vingrau

merci!

cela dit je suppose que des arômes de type "élevage" peuvent aussi provenir de la matière première?

Perso, je n'ai goûté que le 2005, et mon souvenir est plutôt sur le fruit et la minéralité.

JC
Jean-Christophe
Liège, Belgique
18 Oct 2008 21:52 #47

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3121
  • Remerciements reçus 0

Réponse de critique sur le sujet Re: Domaine de l'Edre, Vingrau,l'Edre 2003

Le vin n'a pas été carafé,simplement laissé à tempérer et ouvert une heure avant le début de la découverte sans être même épaulé.
La couleur est rubis.
le nez est très beau avec une belle présence ,dominé par le cèdre avec de la fraîcheur et une belle vivacité,il dévoile peu à peu du bois de santal,des arômes de boîte à épices et des notes aigrelettes de cerise.
La bouche est sur la finesse,elle est suave ,dominée par les fruits rouges,une belle bouche à l'équilibre exquis,pleine et fraîche.
Au nez se développent des saveurs métalliques mêlées de menthe et d'eucalyptus.
C'est mon premier Edre et j'ai été frappé par la proximité de ce 2003 avec le Clos des Fées 2004,deux frères jumeaux,interchangeables à l'infini si j'ose dire,je les ai servis tous deux lors du même repas,une intuition finalement heureuse,les deux domaines sont basés à Vingrau chacun le sait mais existe t il une proximité dans les parcelles qui puisse expliquer mon impression de parenté?
Cordialement.
11 Jan 2009 15:58 #48

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4199
  • Remerciements reçus 7

Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine de l'Edre, Vingrau,l'Edre 2003

Bonjour critique,

Très beau cr sur cette cuvée, 2003 est le seul millésime que je n'ai pas encore goûté, qu'une seule bouteille en cave:(
Par contre pour les autres millésimes, 2004-2005-2006, j'ai fait le plein car pour moi ce domaine fait partie du top 3 des Roussillons, en blanc et en rouge(tu)
J'ai hâte de découvrir 2007 qui s'annonce grandiose, qu'est-ce que çà va être:P
Pour ceux qui habite la région de Liège, le caviste qui a l'exclu pour la Belgique m'a fait sous-entendre que sa dotation ne devrait pas trop tarder(j'ai tout de suite réservé une caisse de chaque), pour les amateur, ne tardez pas trop...
Salutations vineuses,

Christophe
11 Jan 2009 16:53 #49

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3121
  • Remerciements reçus 0

Réponse de critique sur le sujet Re: Domaine de l'Edre, Vingrau.L'Aybre 2004

Merci à Christophe,super connaisseur de ce domaine qui m'a indiqué que cette cuvée se dénomme depuis le millésime 2005:Carrément rouge,,merci aussi à lui pour bien d'autres choses.
Le vin n'a pas été carafé.
La couleur est violine,le premier nez se déploie sur la cerise confite et le cèdre,la cerise compotée et les fruits rouges cuits.
L'attaque en bouche est belle,de puissance moyenne,elle se fait sur les fruits rouges,la puissance va crescendo.
C'est un vin original que je ne rapproche de rien d'autre dans la région.
La bouche se place sur la liqueur de cassis,elle est fraîche et ample,c'est un vin tendu et soyeux,superbe avec une petite pointe de chocolat noir et de cerise à l'eau de vie.
Un vin irréel,je ne le rapproche de rien de ce que je connais ,aussi bien dans la région que dans d'autres,sublime,voilà bien longtemps qu'un vin ne m'avait pas fait voyager autant,une impression aussi que les mots pour ce vin,mais pour bien d'autres aussi parfois sont insuffisants à décrire la magie de ce qui emplit le verre!
Cordialement.
22 Fév 2009 20:13 #50

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3121
  • Remerciements reçus 0

Réponse de critique sur le sujet Re: Domaine de l'Edre, Vingrau,l'Aybre 2004

Le soir l'attaque au nez est sur le cèdre,le bois de santal,avec une belle présence en bouche,le flacon a été simplement rebouché et laissé à température ambiante.
Cordialement.
22 Fév 2009 21:50 #51

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 357
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Bob2 sur le sujet Re: Domaine de l'Edre, Vingrau

Et que dire de la cuvée l'Edre 2004....Une pure merveille !

petit détail...c'est "[size=x-large]Aïbre[/size]" et non Aybre...

Cordialement

Bob2
Manu29
22 Fév 2009 22:39 #52

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3121
  • Remerciements reçus 0

Réponse de critique sur le sujet Re: Domaine de l'Edre, Vingrau

Merci d'avoir rectifié mon erreur,je dois avoir un flacon d'Edre 2004,un seul,as tu des conseils à me donner pour le découvrir de façon optimale?
Cordialement Denis
22 Fév 2009 23:13 #53

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 357
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Bob2 sur le sujet Re: Domaine de l'Edre, Vingrau

Bonsoir Denis,

Par rapport à l'Aïbre, la cuvée l'Edre est passée environ 12 mois en barrique. L'Aïbre (ou Carrément rouge aujourd'hui) c'est tout en cuve.
L'Edre a en théorie besoin de plus d'aération pour s'exprimer.

En adoptant la même méthode que pour ta bouteille d'Aïbre, tu dois pouvoir tirer le meilleur de ta bouteille d'Edre.

Je ne pense pas qu'il se soit refermé (ma dernière dégustation du 2004 remonte toutefois à 18 mois).

Je vais faire le cobaye le weekend prochain et voir ou il en est actuellement. Mais c'est vraiment pour rendre service....:)
Manu29
23 Fév 2009 00:18 #54

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4199
  • Remerciements reçus 7

Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine de l'Edre, Vingrau

Dégusté hier le Carrément rouge 2006 :

Nez : très expressif, complexe, notes de chocolat, d'épices, de réglisse, de fruits noirs,...

Bouche : Beaux tannins, on retrouve ces notes de chocolat(cacao), il y a un mélange de fruits noirs et d'épices qui donne à ce vin une complexité déroutante, la finale est d'une grande pureté, j'adore(:D
Salutations vineuses,

Christophe
13 Mar 2009 10:01 #55

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3424
  • Remerciements reçus 6928

Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine de l'Edre, Vingrau 2007

Bonjour à tous,
Suite à tous ces messages, j'étais heureux de pouvoir déguster un de L'Edre, et ce sera 2007. J'ai été très impressionné par ce vin, de style intermédiaire, qui doit voir pas mal de bois dont un % non nul de neuf, j'imagine, mais quelle classe et quelle jouissance en bouche ! Un nez discret de noyau, frais, fruit noir bien mûr, sur fond cacao amer. La bouche est robuste imposante mais grande finesse des tanins, superbes veloutés, amples sur le fruit mûr compoté, ce qui donne la douceur et une légère amertume qui tient la bouche droite, finale parfaitement équilibré, ample, soyeuse, douce, grasse, enrobante, sur le fruit noir mûr, un côté agrume, une fraicheur de fruit rouge et des notes chocolatées cacao amer. Un boisé classe, fin, précis qui souligne le vin plus qu'il ne le maquille. Bravo Très beau vin : Très Bien - Excellent 90-94
Amicalement, Matthieu
23 Mar 2009 15:54 #56

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4199
  • Remerciements reçus 7

Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine de l'Edre, Vingrau

Très beau CR que voici, bienvenu au "club" des amateurs de l'Edre:D
Salutations vineuses,

Christophe
23 Mar 2009 16:16 #57

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 14
  • Remerciements reçus 0

Réponse de pdieuni sur le sujet Re: Domaine de l'Edre, Vingrau

Bonjour à tous,

Le Carrément blanc est élevé et vinifié sur lies en Barrique de 1 vin pendant 8 mois
Le Carrément Rouge en Cuve pendant 8 mois
L' Edre est élevé et vinifié en Barrique SAURY d' 1 vin pendant 14 mois env.

Merci à tous pour ces appréciations de dégustation qui nous encouragent fortement !
www.edre.fr
23 Mar 2009 17:06 #58

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4199
  • Remerciements reçus 7

Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine de l'Edre, Vingrau

Bonjour,

Merci pdieuni pour ces précisions et surtout bonne continuations :D
Salutations vineuses,

Christophe
23 Mar 2009 17:09 #59

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3424
  • Remerciements reçus 6928

Réponse de matlebat sur le sujet Re: Domaine de l'Edre, Vingrau

Merci PDieuni pour ces précisions et perdu pour le bois neuf ! ça m'apprendra à m'avanturer... La dégustation est un apprentissage infini...
Amicalement, Matthieu
24 Mar 2009 12:34 #60

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck

Connexion

Derniers messages

Plus de sujets »