Mas Conscience a été créé par Guest

Mas Conscience
Nathalie et Eric Ajorque
Route de Montpeyroux
34150 Saint-Jean-de-Fos
Tél : (+33) 06.76.42.87.88

mas-conscience.com/l...

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Qui peux-me dire un peu plus sur le mas conscience, nouveau domaine en Languedoc ?

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Mas Conscience, L'as 2003

Mas Conscience, L'as 2003
L'As 2003 est un vin de grande amplitude, au bouquet très floral, dont le parfum est d'une grande distinction.
La bouche est riche, elle présente une belle structure, mais gare à ne pas déguster ce vin trop chaud, les 14,5 annoncés, sans doute plus en réalité, se font sentir.
A température rafraîchie, autour de 15/16 degré, les espérances sont satisfaites et l'excès de chaleur disparaît. Beaucoup de gourmandise dans ce vin de caractère.

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Jérôme Pérez

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: mas conscience

L'As 03 est un très joli vin mais je lui ai préféré des vins comme Aupilhac, St Martin La Garrigue, Stécia des Crès Ricard ou encore Los Abuelos de Terre Inconnue pour ne citer que les 4 vins que j'ai le mieux noté sur cette superbe série. A revoir cependant, pour moi, car il s'agissait d'un 03 alors que les autres sont des 01 pour les deux premiers ou 02 pour les deux autres. Pour la Petite Sibérie, je suis d'accord ..... sur le fait qu'elle va encore faire couler beaucoup d'encre !

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Réponse de chg sur le sujet CR: mas conscience - l'As 2003

bu ce soir mas conscience l´as 2003

une tres bonne bouteille pleine de personalité, un fruit tres présent et une bonne strtucture. le vin m´a impressionné car je l´avais gouté en fevrier 2004 a vinisud, je pense. Bien meilleur qu´a ce moment lá. un trés bon vin mais de lá a le comparer á la petite siberie ......
Bravo a Geneviene et Laurent Vidal et merci a Mikael Valentin (importateur).
Cedric

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Réponse de Guest sur le sujet Re: mas conscience

PAs un débutant en effet
j'ai apprécié ce soir le Mas D'auzières 2001 "Las Paures" de Laurent Vidal

eh oui on en sait des choses parfois dans le grand nord (où les T° seront les plusélevées de France demain... )

et en effet j'apprécie plus ce style que celui de L'As 2003... moins riche (moins boisé surtout) mais plus frais et plus original.

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Réponse de ericevreux sur le sujet Mas Conscience l' As 2003

Comme promis lors de mon récit de mes vacances, j'ai regoûté ce midi l'As 2003, un peu décevant lors de ma visite au domaine.

Mas Conscience L'As 2003:robe rouge sombre plutôt opaque, reflets violacés.

Nez enivrant de crême de mûre, cerise noire, violette, benjoin et épices orientales.

Bouche d'une grande ampleur aux tannins veloutés, mûre, riche, sans aucune faiblesse en milieu de bouche et restant captivant jusqu'à une finale frôlant l'interminable.

C'est diablement bon!

Pourtant, j'avais eu peur à l'ouverture où le vin était bon, sans plus. Le double carafage (avec 30mn de carafe) lui a été profitable; ainsi que les verres Riedel "syrah" (sans vouloir faire de pub )

Je comprends mieux le bonheur que ce vin avait pu me procurer lors des LPViades, surtout à la suite de vins moins séducteurs spontanément...

Il en reste encore qqs bouteilles à la maison... Ce n'est certainement donc pas la dernière fois que je vous en parle...

Eric

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Réponse de chinbourg sur le sujet CR: Mas Conscience l'As 2003

Ce soir, dégusté cette bouteille qui fit grand bruit à Saint Jean de Monts.
Mas Conscience l'As 2003
La robe est rouge sombre, brillante.
Le nez est riche, violette, tabac, pruneau, épices.
La bouche est riche aussi, gourmande, les tanins sont fondus, bonne longueur sans creux, le fruit s'exprime j'ai des difficultés à le définir (la mure, ......), une petite chaleur en fin de bouche.

Jérôme l'a dit plus haut, attention à la t° de service.

Comme l'a dit Eric: "C'est diablement bon! "

Pour faire plaisir à François A., ce vin n'a pas été dégusté à l'aveugle.
Non, c'est pour rire. ;-)

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Laurent L

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Réponse de ericevreux sur le sujet Re: mas conscience

Si je me souviens bien, beaucoup pensait à Saint-Jean de Monts que cétait la Petite Sibérie, par son côté puissant et somptueux. En fait, la Petite Sibérie goutée ce jour-là était beaucoup plus austère

Personnellement, je pensait que le Jadis était le "clos des fée" de Bizeul, ce qui est loin d'être une insulte

Eric

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Réponse de Guest sur le sujet CR: mas conscience - l'As 2003

Coteaux du Languedoc Mas Conscience l’As 2003 : 15/20 - 18/11/06
Robe dense, un brin turbide. Nez de « sans soufre », direct, fruité : cerise confite, fleurs, réglisse, genièvre. Toujours cette tribologie un peu particulière, ronde, particulièrement glissante mais manquant un peu de dénivelé, d’aspérités (peu verticale, structure fragile) à mon goût. Très bel écho provençal sur le plat d’agneau au thym et à l’olive bichonné par EricB. Un vin très correct, parfumé, net (il me semble important de le préciser ici), à servir frais pour éviter les méfaits potentiels d’un taux d’alcool non négligeable qui tend à le rendre enivrant voir chaud (mais qui en même temps développe agréablement ses flaveurs).

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Réponse de emmanuel charles sur le sujet CR: mas conscience - Le cas 2005

mas conscience - Le cas 2005
Prix : autour de 15 euros.
Robe assez sombre.
Un nez très désagréable évoquant le fumier. il est difficile de dissocier une autre odeur à l'ouverture tellement c'est prégnant.
En bouche, l'attaque est puissante, sur le fruit rouge. C'est fluide et assez vif, encore trop jeune. Bémol sur la forte présence alcoolheuse en milieu de prise,qui étouffe le fruit. La finale est assez courte mais homogène.
Un bon vin, mais quand même trop cher pour ce qu'on a dans le verre à mon goût.

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Mas Conscience l’As 2003

Mas Conscience l’As 2003
Robe sombre légéremment trouble.
Nez fermé, sur des notes de fruits noirs après forte aération dans le verre.
Très jolie matière en bouche, juteuse et soyeuse. Notes de tapenade.
En revanche, confirmation de la perception alcooleuse en finale.
Un peu trop chaleureux à mon goût.

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Mas Conscience l'As 2003

Mas Conscience l'As 2003
Robe profonde, concentrée.
Nez charmeur et complexe, sur l'olive, la tapenade, la garrigue et les fruits à noyau. Gagne en précision à l'aération. Classieux.
Jolie bouche, équilibrée, aux tannins soyeux, l'alcool se signale juste un peu en finale, mais servi un peu frais (16°/17°), cela devient vraiment excellent. Je ne m'en lasse pas. Belle bouteille.
Au bout de 4 jours d'ouverture, nez marqué par la pivoine, un parfum de fleur entêtant. Légère touche d'animal. Servi frais, c'est pas mal du tout et bien équilibré.

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Réponse de Bebert sur le sujet CR: Mas Conscience

Mas Conscience
L'In (Blanc) 2006 (roussane roller grenache blanc)
Nez discret, pur et droit avec une minéralité fondue dans une légère douceur. riche en évocations agréables.
Bouche riche et intense, au toucher ferme.
Très beau blanc pour la région, qui n'a pas la vivacité optimale.
Prix : 8€00

L'As 2005
Nez : frais et droit.
Bouche : Fruité et rondeur, en même temps qu'une matière tannique, vive, massive.
La rétro somptueuse lui donne beaucoup de profondeur. C'est très bon et ce n'est que en devenir!
C'est très bon et ce n'est que en devenir!
Prix : 15€00

Le Cas 2005 (Carignan)
Nez : Superbe maturité dans des tonalités délicates d'orgeat, en symbiose avec les arômes terrestres, qui donnent un "effet terroir" remarquable. La maturité donne par moment sur le "trop mur" et j'aime beaucoup cela au nez.
Bouche : Un fruité sur une densité tannique un peu sèche mais d'une remarquable ampleur.
Prometteur pour les années à venir, ce vin m'a conquis.
Prix : 10€00

Un domaine que j'ai trouvé vraiment très convainquant.

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L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: mas conscience

Les vins de Conscience sont tous assez originaux.
Un 100% carignan par exemple ne pourra jamais plaire à tout le monde.
L'As par exemple pouvait manquer de complexité pour certains je le conçois très facilement. Il se trouve que ça m'a plu, mais étant le plus cher de la gamme et m'ayant moins convaincu que le Cas, ben je n'en ai pas rempli mon caddie

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L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet CR: Mas Conscience le Cas 2006

Mas Conscience - Le Cas 2006

Ce vin est un VDP issu de vieilles vignes de carignan.

Robe rubis, nez boisé, sur le cachou.

En bouche c'est une belle expression de carignan, avec une pointe d'amertume caractéristique, c'est en place et j'aime bien.

On ne sent pas du tout les 14,5°.

Je gouterai volontiers l'As à l'occasion.

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