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Clos de l'Amandaie

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Clos de l'Amandaie a été créé par Bebert

Clos de l'Amandaie

Route de Montpellier
34230 Aumelas
Tel : +33 (0)6 86 68 08 62
closdelamandaie @free.fr



www.closdelamandaie.com





J'ai goûté le "chat pitre", un rouge à 5€00, qui pour son prix m'a semblé très valable : Un bel effet terroir, des notes végétales et sauvages, à boire frais.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
19 Juil 2007 13:24 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Re: Clos de l'Amandaie

En effet le chat pitre présente un rapport qualité prix très intéressant.
La propriété - Mas Arnaud - est dans un endroit fort sympathique (Aumelas, balades en garrigue) qui vaut le détour.

La cuvée "haut de gamme" Huis Clos rouge mérite aussi le détour.
25 Juil 2007 13:54 #2

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: Clos de l'Amandaie - Coteaux du Languedoc - 2003 -

CR:Clos de l'Amandaie -2003 - rouge

robe jeune pourpre,
nez sur le fruit noir (sureau) et épices.
en bouche bel équilibre puissance et finesse, avec une note appuyé de café et mûre sauvage. Très belle longueur qui dévoile des tanins fondus.

C'est très bon, bu à 15°C, sur une pizza "maison"
16 Aoû 2007 12:36 #3

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: Clos de l'Amandaie - Huis Clos - 2002 - blanc

CR: Cuvée Huis clos - 2002 - (assemblage grenache blanc 90/roussane 10)

Un vin mature qu'il faut boire, une invitation qui se lit dans sa robe or profond, un nez qui garde toute sa complexité d'origine, c'est toujours et encore une explosion de parfums (agrumes), une bouche onctueuse qui accentue maintenant des notes miellées avec des touches d'amandes(oui, je sais, vu le clos...).

Un très bon vin...

A servir frais sur toute les déclinaisons de foie gras...
J'insiste, ne pas oublier en cave... ;)
23 Fév 2008 09:22 #4

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: Clos de l'Amandaie - Huis Clos - 2002 - blanc

CR: Cuvée Huis clos - 2002 - blanc

Une tenue remarquable sur un légume de saison: l'asperge.

J'insisterai sur les notes miellées avec une pointe d'âcreté, le pain d"épices, l'amande verte, la pistache...

Nous aimons cet élégant blanc du sud...;)
31 Mai 2008 12:59 #5

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CR: Cuvée Huis Clos - 2004 -
[size=small]50%grenache 50%syrah[/size]

Lorsque j'avais goûté cette cuvée à la propriété en 2007, j'étais déjà convaincu par le potentiel de cette bouteille.

Ce vin est un grand, il est dans sa phase d'ouverture ou il donne le meilleur au nez et en bouche avec le cacao amer, la cerise mûre, des fines notes épicées, une texture sans faille aux tannins bien présents et fondus, ce vin transporte vers des sommets d'émotion et de plaisir...

L'association avec une pièce de bœuf grillée est une bonne option dans sa mise en valeur.
09 Fév 2009 23:22 #6

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Réponse de Philippipipourrah sur le sujet Re: Clos de l'Amandaie

Jean-Marie, pour que tu te sentes un petit peu moins seul sur ce fil, sache qu’UNE AUTRE PERSONNE QUE TOI a bu quelque part sur la Terre un vin du Clos de l’Amandaie :D : c’était pour ma part un "Huis-Clos" rouge 2005, mais je ne saurais le décrire aussi bien que tu l’as fait juste ci-dessus : j’avais en effet le groin méchamment enrhumé, et d’autre part le vin accompagnait un Tartare de bœuf plutôt relevé, tendance même bien piquant, qui a fait que le vin s’est mis à son tour en boule comme un hérisson ! Autant dire qu’à part "complexe, puissant et épicé", j’ai calé au niveau des impressions à pouvoir transmettre ici ! Mais j’abonde dans ton sens : cette cuvée "Huis-Clos" est un Languedoc de qualité qui gagne à être découvert.

A noter que le site Internet du domaine présente un dossier intéressant et très complet avec les fiches techniques des différentes cuvées : www.closdelamandaie.....

:), Philippe
08 Avr 2009 18:09 #7

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Réponse de stanrocks sur le sujet Re: Clos de l'Amandaie

FYI, Le vigneron est apparenté à ceux du mas consciencence, j'ai rencontré le vigneron l'an passé et dégusté ses vins qui étaient plutôt sur la puissance que la finesse, que je recherche. mais j'ai souvenir d'un vin assez gourmand sur le chat pitre en effet. Pas mal pour les pates ...!!!
16 Avr 2009 19:08 #8

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Réponse de nicolas59270 sur le sujet CR: Clos de l'Amandaie

Ce midi, en plus de la belle découverte du domaine du Clos du Serres, j'ai goûté la gamme (ou tout du moins une bonne partie ) du Clos de l'amandaie. En voici mes impressions :

Le Chat Pitre, vin de pays d'Oc : vin de "copains", du fruit, bien vinifié, sans prétention mais sympa. Rapport prix/plaisir interessant. A servir sur des pâtes, pizz' & Cie... ce qui n'a rien de dévalorisant pour le vin, bien au contraire.

Huis Clos Blanc, Coteaux du Lanquedoc : joli nez sur le fruit plein de soleil, pêche, poire williams bien mûre, très sympa. A l'aération, des notes fumées, miellées et d'agrumes ressortent, le vin devient plus "joueur".
En bouche, beaucoup de gras (mais pas de lourdeur), le fruit est juteux. Beaucoup de caractère et de complexité pour ce blanc. Le boisé est très présent, mais rien de caricatural (belle chauffe je pense ...) La finale est fraîche et longue.
Joli blanc que je verrai bien (Philippe aussi...(:P)) avec une belle St Jacques poélée avec une sauce crémée bien onctueuse à base de fenouil ou d'anis !

L'amandaie rouge, Coteaux du Lanquedoc : nez assez discret, un peu fermé, des notes de tabac au loin...le passage en carafe lui aurait fait le plus grand bien...Dommage.
Bouche ample et gourmande, une jolie rondeur, je trouve des notes de baies noires, un peu poivrée. Finale fraîche et gourmande.

Huis Clos rouge, Coteaux du Lanquedoc : nez sauvage de garrigue, assez puissant et torréfié. En bouche, zut... un léger goût de bouchon que l'on avait pas remarqué au nez... ZUT ZUT ET ZUT !

Les Ménades 2008 : quel vin ! nez explosif, puissant, axé sur le fruit confit, d'abricot sec, très très flatteur. En bouche des notes grillées virvoltent, l'abricot sec et toujours là, un bel équilibre entre la liqueur et l'acidité... Vin complexe et très gourmand.(à déguster sans modération pou ma part !) J'ai été vraiment charmé par cette cuvée, qui apparement est une roussanne en vendanges tardives. 2008 serait aussi le premier essai sur ce vin : essai transformé !

En résumé, gamme homogène, bien travaillée, domaine qui mérite pleinement que l'on s'y attarde.

Cordialement,
Nicolas
09 Oct 2009 19:07 #9

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Réponse de icna sur le sujet CR: Clos de l'Amandaie Les Ménades 2008

CR: Clos de l'Amandaie Les Ménades 2008 :

Le nez est sur l'abricot sec, mais aussi le sucré et le gras
L'attaque est franche, à l'attaque on se demande encore si le vin est sec ou liquoreux, on retrouve l'abricot sec, confit, ce qui frappe c'est l'équilibre car même si ce vin est chargé en sucre a aucun moment il ne vient gêner la bouche, il y a une belle acidité, le fruité est joli et charmeur, avec une belle longueur, c'est frai et digeste.

Quentin
11 Oct 2009 19:10 #10

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Réponse de philippe03 sur le sujet Clos de l'Amandaie

Cette importante région viticole qu'est le Languedoc est toujours riche en découvertes intéressantes.
Le domaine du "Clos de l'Amandaie" ne m'était pas totalement inconnu mais le petit salon qui s'est
tenu à Vichy (voir ICI ), le week-end dernier, m'a permis d'aller à la rencontre de ces vins de belle qualité.
Représenté à cette occasion par le très intéressant et sympathique Benoit :), ce domaine se situe
sur le terroir d'Aumelas (à 25km de Montpellier). A sa tête depuis 2002, Stéphanie et Philippe
PEYTAVY ont choisi la voie de la qualité.
Petite digression (qui n'en est pas vraiment une) : je déplore, comme bon nombre d'entre vous, les
excès dont certains producteurs languedociens sont parfois coutumiers.
Au "Clos de l'Amandaie", vous ne trouverez pas de "jus de planche" ou de "concentré de confiture" !
;)

La gamme de vins :

elle se compose du "Clos de l'Amandaie" blanc, du "Clos de l'Amandaie" rouge,
de deux cuvées plus ambitieuses, "Huis Clos" blanc et "Huis Clos" rouge,
d'un "vin de raisins surmûris" les "Ménades, sans oublier un Vin de Pays d'Oc à l'étiquette amusante
(Oliv, on doit déjà l'avoir dans La Rubrique :) ), "Chat Pitre".

Toutes les cuvées ont été dégustées sur ce salon, à l'exception de "Chat Pitre"

CR: "Clos de l'Amandaie" blanc 2007 : composé de grenache blanc et de roussanne, c'est un vin vif et très facile
à boire. Notes d'agrumes, grande fraîcheur. Il me fait penser à un Collioure blanc

CR: "Clos de l'Amandaie" rouge 2007 : il s'agit d'un assemblage de grenache, syrah, carignan et cinsault.
Le caractère méditerranéen de ce vin est évident avec des notes poivrées et de garrigue.
La structure est solide mais la perception des tanins est très douce, ce qui confère à cette cuvée
une dimension plaisir parfaitement assumée.

CR: "Huis Clos" blanc 2007 : changement d'optique mais toujours avec les mêmes cépages (grenache blanc
et roussanne). Cette fois, le vin est élevé sous bois mais avec une grande maîtrise car la fraîcheur
est préservée. Les arômes sont plus riches, avec des notes grillées. En bouche, le volume est
plus important tout en gardant un bel équilibre. Aucun doute, c'est un vin de gastronomie qui pourra
affronter de beaux plats de poisson ou de viande blanche.


CR: "Huis Clos" rouge 2007 : sur ce millésime, la syrah est majoritaire (70 ou 80 %, de mémoire).
Le nez évoque une parenté avec un vin du nord de la vallée du Rhône : épices, poivre et fruits rouges.
En bouche, c'est à la fois puissant et très soyeux : belle harmonie.


CR: "Les Ménades" 2008, vin de raisins surmûris : la curiosité du domaine.
Issue à 100 % de roussanne passerillée sur pieds, cette micro-cuvée (seulement 400 bouteilles de 50 cl)
est un festival d'arômes exotiques : mangue et litchi entre autres. En bouche, l'équilibre entre un taux de sucre
résiduel modéré (80g/l) et une acidité subtile apporte une grande buvabilité à ce vin. L'élégance caractérise ces
"Ménades" qui doivent pouvoir supporter un accord avec la cuisine asiatique. Quant à la garde, elle semble possible
pour une durée vraisemblablement proche des 10 ans.


Une fois encore, le Languedoc montre à quel point il peut être un formidable "vivier" de bon vignerons.
Avec le domaine du "Clos de l'Amandaie", Stéphanie et Philippe PEYTAVY se placent à un niveau qualitatif qui mérite
l'intérêt de nombreux amateurs.(tu)
27 Nov 2009 01:18 #11

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: Clos de l'Amandaie - Huis Clos - 2004 -

CR: Cuvée Huis Clos - 2004 - rouge
[size=small]50%grenache 50%syrah[/size]

Nous avons bu l'avant dernière bouteille. Ce 2004 est insolent de plénitude.

Soyeux, puissant, il reflète les saveurs de son pays. Il a su éclipser pendant sa dégustation les rigueurs grises et froides de janvier en Alsace. Merci pour ce très bon et grand moment.

;)
25 Jan 2010 11:55 #12

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR: Clos de l'Amandaie, cuvée huit clos 2008 Rouge

CR: Clos de l'Amandaie, cuvée huit clos 2008 Rouge :

Robe sombre, aux reflets violets.
Au nez, assez fermé, arômes de fruits noirs.

En bouche, c'est assez soyeux, tannique, un velouté de fruits rouges (cerise) assez simple mais très agréable avec un caractère épicé.
Pas mal.
27 Fév 2011 14:15 #13

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet CR: Clos de l'Amandaie, Chat Pitre 2010

CR: Chat Pitre 2010
Pas mal de temps que je n'avais plus goûté ce vin et hier en accompagnement de saucisse d'Aveyron grillée il a fait merveille.
Beaucoup de fruit, c'est charnu, gourmand, épicé et frais, un bien joli millésime sur ce vin.
29 Mai 2011 11:05 #14

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet CR: Clos de l'Amandaie, Chat Pitre 2011

CR: Clos de l'Amandaie - Chat Pitre 2011
Une belle matière et une finale chocolatée.
Un vin de caractère, une "entrée de gamme" qui n'a rien à envier à beaucoup de vins plus chers, super rapport Q/P.
30 Mar 2013 13:00 #15

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet CR: Clos de l'Amandaie 2012

CR: Clos de l'Amandaie 2012
De la poire, c'est gourmand, juste un peu trop pataud (ne peut pas trahir ses origines sudistes).
03 Mar 2014 20:37 #16

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet CR: Chat Pitre de l'Amandaie,Chat Pitre 2018

CR: Chat Pitre de l'Amandaie,Chat Pitre 2018
Robe assez claire aux reflets rubis.
Nez charmeur sur les fruits rouges et noirs.
En bouche c’est plein, charnu.
Je retrouve bien le joli vin qui m’avait enthousiasmé il y a quelques années.
17 Avr 2020 19:54 #17

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CR: Clos de l'Amandaie - IGP Pays d'Oc - Chat Pitre Blanc 2019

Ce vin à la robe très très claire se présente avant tout sous un nez parfumé de fleurs, agrémenté d'un peu d'agrume et peut-être de poire.
La bouche est vive, acidulée, ravigotante. Une vivacité septentrionale pour cet assemblage de grenache blanc (70%) et de rolle (30%) qui ne se départit pourtant pas de son aromatique séduisante et se termine par une finale où se ressent une amertume d'amande douce, de longueur moyenne mais qui claque et laisse la bouche parfaitement nette.
Très bien pour l'apéritif ou sur un plateau de fruits de mer.

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
15 Juil 2020 10:24 #18

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Réponse de GAET sur le sujet CR: Clos de l'Amandaie, huit clos 2015 Rouge

CR: Clos de l'Amandaie, huit clos 2015 Rouge

50% Syrah, 50% Grenache.  12 mois de barrique

Bouchon à peine entamé.
Robe : Noire, pas de trace d'évolution
Nez : 1er sur les fruits noirs, puis l'olive noire, la tapenade, le thym. Le cassis fait son apparition...
En bouche : les tanins sont fondus, le vin emplit bien la bouche. On retrouve la tapenade, le cassis. Belle longueur en bouche.
Très bien +.

Gaëtan
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Bernard
19 Fév 2022 13:54 #19

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