Clos du Rouge Gorge, IGP Côtes catalanes, L'Ubac rouge 2011

Nez très beau, pivoine, fruits murs notamment cassis, notes herbacés.
En bouche c’est assez puissant à l’ouverture.
A l’aération belle bouche sur les fruits noirs, tanins intégrés, bonne longueur et petite pointe acide sympa en finale. C’est très bien, mais je reste sur ma faim et dubitatif sur le RQP le 1e jour.

Le lendemain (rebouché 2/3 restant dans la bouteille et mis au frigo vu les températures), la puissance s’est assagie et le vin a gagné en ouverture aromatique, c'est alors à mon gout un pur régal. A aérer impérativement au risque de passer à coté et confiant dans l’avenir vu sa bonification à l'aération et sa structure.
TB- (ouverture) / EXC (à 24h)

C’est une cuvée dont les prix ont sérieusement augmenté récemment
Je n'ai pas encore ouvert les miennes en rouge comme en blanc.
2012 ou 2013 mes millésimes les plus anciens

Salut Didier,

Je crois savoir que nous les avons acheté au même endroit
Les prix commencent à piquer en effet. Je n'ai pas gouté la cuvée vieilles vignes pour juger de la différence qualitative.
Le millésime 2017 serait le plus abouti pour l'Ubac apparemment.
Je suis content d'avoir quelques bouteilles mais je ne suis pas certains d'en acheter encore par la suite, ou peut être 1 par an, à voir selon l'évolution tarifaire.

Tout juste Valentin
Le Cotes Catalanes s'achète évidemment à Lille.
D'ailleurs la prochaine livraison est en cours d'acheminement par le Glougloucar Lille/Cholet et arrivera à Orléans via la Turonnie en octobre
Une bouteille de temps en temps me va bien. Le jour ou la peine dépassera le plaisir j'arrêterai
Après tout c'est en tarif au niveau d'un 1er cru bourguignon de 2nde division.

Clos du Rouge Gorge, IGP Côtes catalanes, 2017

Joli robe brillante, intense.
Nez exubérant sur un panier de fruits rouges et noirs, un touche résineuse / garrigue, c'est très beau.
La bouche est à la fois croquante, avec du fruit, mais aussi de la tension, de la structure, de la profondeur et une très belle fraîcheur. C'est un vin évident sans être simple ou mono dimensionnel. Il a tout, la matière, la justesse, la tension, ça en est presque injuste, quel vin ! Comparé aux jeunes vignes, c'est deux ou trois niveaux au dessus, sans comparaison.

Vieilles Vignes 2017 - Clos du Rouge-Gorge - IGP Côtes catalanes
Cépage: Carignan-Grenache / Terroir: schistes et de gneiss

Reùarquable ,on croque dans le fruit

Nez frais , très expressif , sur les fruits rouges/noirs ; quelques note florales , mise en bouche croquante , très pur , sur une matière , très souple , élégante , profonde , l équilibre est en parfaite harmonie , la longueur et la persistance sont sur un fruit bien mur , énormément de fraicheur dans ce vin , l acidité au fil de la dégustions pousse le fruit de plus en plus sur le croquant , l ensemble sera remarquable sur l empreinte finale , une très joli salinité beaucoup plus présente que les autres cuvées sera remarquable et bien intégrée au fruit , les tanins très souples et soyeux sont bien intégrés à l ensemble , MAGNIFIQUE VIN , le meilleur de la soirée

didier

Bonjour,

Didier, juste en contrepoint, parce que ce vin, il faut bien redonner son positionnement.
Moi, je l'ai bu cet été, et je dirai magnifique vin, en effet, pour les aficionados de ce style... Des notes de réduction qui écrase tout,, puis du patchouli, du bonbon anglais, de la banane, sur un fond fruit noir et rouge effectivement, plutôt écœurant et qui perce difficilement... Une bouche qui envoie, mais tellement que ça part dans tous les sens, et que ce qui reste, c'est les notes oeuf, animal, sur ce fond épice, quasi banane, et ce fruit violent... Faut aimer quand même.
Je dirai, tout à fait dans son style, emblématique d'une mouvance qui est plus identifié de son style que de son terroir en ce qui me concerne. La bouteille est resté 3/4 pleine, nous étions 8 a table... Les convives ne devaient pas être dans ce style.
En comparaison, l'entrée de gamme de Gallety, beaucoup plus élégante, a été quasi vidé :-)
Et dans votre soirée, personnellement, je trouve le Clos des fées beaucoup plus intéressant !
C'est bien sûr une histoire de goût mais j'ai été tellement "énervé" avec ce vin de Fhal qui est encensé au 4 coins du web que je voulais donner mon point de vue ;-)

Amicalement, Matthieu

Hello Mathieu
J ai l impression que nous n avons pas bu le même vin, , 12 dans la salle , tous d accord , sur ce vin , et de même pour le clos des fées , alors je pense que c est une question de goût
didier

Bonjour Matthieu, rien sentit de tout ça sur ma bouteille non plus, je pense que la tienne était tout simplement flinguée.

Bonjour,
Je vais ouvrir ce vin ce soir, des conseils sur l'ouverture ? Un passage en carafe ?
Merci d'avance,
Stephane

C'est un vin jeune, ouvre 3 h avant, goûte, si c'est bon tu rebouches, si c'est fermé tu aères.
En général, quand c'est fermé, je sers un fond de verre pour voir comment il évolue à l'air, puis je carafe si le résultat est probant.

J'ai très facilement cette attitude sur les quilles jeunes. Grand fan des vins du Rhône ça finit d'ailleurs assez facilement en carafe mais pour le coup je me méfis des vins "natures" qui peuvent être fragiles.
Merci du conseil
Stephane

Stéphane
j ai fait exactement pareil que Laurent , voir une ou deux heures de plus , car le vin était présenté plus tard dans la soirée , il était top
didier

Clos du Rouge Gorge, IGP Côtes catalanes, 2016

Robe profonde sans trace d’évolution.
Ce vin a été servi sur du chapon farci en parallèle d’un premier cru chapitre 2014 de Vincent Dureuil. Et si les deux vins n’ont rien à voir, il ont en commun d’être dans une phase taiseuse, plus caractérisés par leur structure et leur texture que leur aromatique.
Au nez, on sent une touche résineuse et végétale agréable.
En bouche une trame encore serrée, plus que sur le bourgogne, le vin s’exprime sur un registre plus sudiste, sauvage sans pour autant tomber dans la vulgarité avec une touche balsamique en finale. Les tanins restent tout de même fins, bien plus que sur un Barral du même âge par exemple. L’élevage n’est pas perceptible. C’est très bon. Dans un style bien moins consensuel que le Dureuil mais avec plus de personnalité à mon goût c’est aussi à attendre quelques années.

Clos du Rouge Gorge, IGP Côtes Catalanes blanc 2019

Majorité de Macabeu avec un peu de Carignan blanc.

Robe dorée, brillante.
Nez légèrement réduit à l’ouverture sur l’allumette, l’autolyse. Puis il va évoluer sur les fruits jaunes, la mirabelle avec un joli fond floral.

La bouche est grasse, équilibrée avec une belle persistance et de la fraîcheur. À l’ouverture des amers un peu prononcés en finale, mais avec l’aération ça disparaît. C’est vraiment un joli vin, tout en équilibre entre aromatique et texture, entre fruit et élevage. Un élevage d’ailleurs hyper maîtrisé qui vient compléter le vin plutôt que le dominer.

Allez, vraiment pour pinailler on pourrait se dire que j’aurai aimé un peu plus de peps. Mais c’est assez inconsistant comme remarque parce que ce vin a réellement un équilibre et que si on le changeait ce ne serait pas forcément mieux.

Cyril Fahl - Vin de France - Une vie la nuit - 2018

Première expérience avec cette cuvée de négoce, dont il s'agit du 2ème millésime.

Bouteille ouverte au débotté, au départ le vin est réduit, mais après un carafage et environ 1h, tout cela s'est estompé.
Le nez est simple et gourmand, sur des fruits rouges juste mûrs, du poivre blanc et quelques épices douces. En bouche, les tanins sont soyeux, le vin présente une matière de demi-corps et une longueur honorable. Une bouteille qui concilie, je trouve, un côté gourmand/facile avec une certaine forme de finesse ; l'alcool ne se fait pas du tout ressentir, la bouteille tombe toute seule.

Très bon vin.

 Hors Champ, La femme soleil, IGP des côtes Catalanes, 2019

100 % Macabeu issu d’achat de raisins.

La robe est dorée, un peu trouble.
Le nez un peu fermé à l’ouverture s’ouvre sur la poire, les fruits blancs, des notes fumées.

En bouche, servi un peu trop frais, le vin se présente sur une texture qui rappelle le caillou mouillé, puis au réchauffement le gras apparaît, le vin se déploie en largeur tout en restant frais.
Un vin plaisant qui offre une expression simple et immédiate, à ne pas servir trop frais et à aérer un minimum. C’est bien bon, pour un apéritif, sur une entrée ou du poisson avec un assaisonnement de type méditerranéen. Deux crans en dessous de la cuvée domaine toutefois en terme de complexité.

 

Domaine du Clos du Rouge Gorge - Vin de Pays de Côtes Catalanes - 2004

Bonjour,

Pour mon premier CR sur ce forum, je m’attaque à un type de vin que je n’affectionne pas forcément et que je goute rarement, il s’agit de vin blanc sec âgé, soyez donc indulgent    Je me lance donc sur ce Clos du Rouge Gorge blanc 2004 :

Visuellement : la couleur me surprend , je pensais trouver un jaune doré plus soutenu pour un vin d’une bonne quinzaine d’années.

Au nez: des notes cirées et fruits secs

En bouche, je dirais que c’est conforme au nez, avec une acidité présente, de la tension et une touche épicée (muscade) qui lui confère au vin une longueur très honorable. En conclusion, un vin de bon niveau qui m’a agréablement surpris et qui a plu à mes invités, un vin qui peut encore vieillir pour les amateurs du genre. Personnellement j’aurai surement préféré il y a 5-10 ans. 

Adrien

Merci pour ce premier partage Adrien, commenter des vins qui n’ont pas forcément plu en toute honnêteté est une très bonne chose. 
 

 Clos du Rouge Gorge Vin de Pays des Côtes Catalanes Rouge Jeunes Vignes 2012
Comme souvent dans cette région à mon nez, aromatique animale dominante, puis épicé et floral à l'aération.
Matière de belle profondeur, structure (très) marquée.
Le vin se révèle surtout à table avec un bel accord sur la parmesan, la tomate.
Au final, un Roussilon de caractère et de joli fond, à bien accompagner.
Bien
À aérer fortement ou à garder

Vvigne
Je pense que l'aromatique vient plus de la mouvance que de la région ;-) Mais c'est vrai que les vignerons "connus", "à la mode" de cette région, sont souvent issus de cette mouvance :-)
Amicalement, Matthieu

Cyril Fahl - Le rouge et le blanc 2020 - Vin de France

cuvée de négoce à base de muscat à petits grains et de grenache.

Ce vin est d'un rose soutenu aux reflets fluos.
Le nez évoque sans équivoque le poulailler; l'aération le fait évoluer vers la pomme et enfin un peu de rose.
La bouche de ce rosé fait tout d'abord penser à un cidre; la structure est aqueuse, fluide.
Des notes muscatées finissent par se percevoir.
Vin clairement pas à mon goût dont je ne comprends pas l'intérêt.

Gilles

 Domaine Clos du Rouge Gorge (Cyril Fahl) - Une vie la nuit 2020

Assemblage de Syrah avec un peu de Grenache.

Robe foncée, brillante, jeune.
Aromatique entre fruits rouges et noirs avec des notes florales très prononcées qui m’évoquent la rose, la pivoine.

Un vin frais, croquant, une structure souple mais pas molle, vraiment très sympa et prêt à boire je trouve. Une cuvée dans l’esprit du domaine mais immédiatement accessible alors que les autres cuvées rouges méritent souvent d’être attendues.

 

 

 Domaine Clos du Rouge Gorge (Cyril Fahl) - Une vie la nuit 2021

La version 2021 est tout aussi réussie, je ne note pas de différence notable par rapport au 2020 bu il y a peu, c’est toujours aussi floral, croquant, digeste. À l’aveugle difficile de trouver la Syrah je pense, partagée avec des amis, la bouteille n’a pas fait long.

 

Clos du rouge gorge - jeunes vignes 2020

Très beau nez sur la fraise, le bonbon, les fruits rouges, touche florale, légères épices.
La bouche est souple et suave avec un superbe touché en bouche comme du « velours »,
Très digeste, beaux arômes, frais, belle longueur,
C’est clairement très bon, un vrai coup de cœur pour cette première cuvée du domaine que je viens de découvrir et qui m'invite à découvrir les cuvées plus prestigieuses.

Clos du Rouge Gorge 2013 blanc - IGP Côtes Catalanes (100% Maccabeu)

La robe est d'une jaune doré soutenu.

Le nez est très frais, et très exubérant sur le fenouil, très joli. 

En bouche, c'est d'une grande fraicheur, sur les fruits jaunes, l'amande fraîche et son amertume, un peu d'anis. Mais le vin n'est pas qu'étroit, il présente une jolie rondeur et une texture douce. J'aime vraiment beaucoup. Je ne suis pas la seul et la bouteille ne fait pas un pli.

D'expérience, il faut laisser le temps à ce blanc de Cyril Fhal, ou au contraire le boire très jeune.

Tristan

 Clos du Rouge Gorge - IGP Côtes catalanes 2019

J’avais beaucoup aimé le millésime 2017 il y a un peu plus de deux ans, ce 2019 se montrera plutôt décevant.

La robe est brillante, sombre.
Je trouve l’aromatique fermée, sombre sur les fruits noirs, des notes de graphite, de fumée.
La texture est compacte, serrée, les tanins sont fins mais le vin ne se livre pas au niveau attendu. Expérience sympathique mais une bouteille à attendre 2-3 ans minimum.

Ce soir avec 24h d’aération c’est mieux, plus expressif. Avec un bon carafage, ça doit fonctionner.

 

 Clos du Rouge Gorge - IGP Côtes catalanes - Jeunes Vignes 2021

Pas toujours fan de cette cuvée que je trouve parfois très en dessous de la cuvée domaine, sur ce millésime 2021 je suis ravi de reconnaître que c’est une totale réussite. Le vin se montre expressif sur le coulis de fruits rouges, fin avec des tanins totalement patinés mais sans jamais tomber dans la dilution. Un ensemble dynamique, sapide, il y a du fruit, de la relance, du fond, Jeunes Vignes deviendront grandes. J’ai beaucoup aimé.

TristanBP écrit:

Clos du Rouge Gorge 2013 blanc - IGP Côtes Catalanes (100% Maccabeu)

La robe est d'une jaune doré soutenu.

Le nez est très frais, et très exubérant sur le fenouil, très joli. 

En bouche, c'est d'une grande fraicheur, sur les fruits jaunes, l'amande fraîche et son amertume, un peu d'anis. Mais le vin n'est pas qu'étroit, il présente une jolie rondeur et une texture douce. J'aime vraiment beaucoup. Je ne suis pas la seul et la bouteille ne fait pas un pli.

D'expérience, il faut laisser le temps à ce blanc de Cyril Fhal, ou au contraire le boire très jeune.

Tristan

 

Trois mois plus tard, c'est un véritable festival que nous a proposé cette énième bouteille de la cuvée blanche.

A l'ouverture, le nez était déjà joli, donc je l'ai rebouché pendant deux heures avant de lui laisser 30 minutes d'ouverture. Elle a été bue un peu fraîche sur une demi-heure, avant de passer sur un rouge, et de revenir pour la finir.

La robe est d'un beau doré.

Le nez fait très maccabeu: boisé, sur la noix, les fruits jaunes. C'est d'une jolie complexité.

La bouche est d'une approche douce et soyeuse, quasiment beurrée, sur les mêmes arômes. Le tout est mené par une vraie puissance et une acidité absolument pas agressive, qui lui confère une vraie classe. Et l'ouverture n'a fait qu'accentuer sa complexité. C'est vraiment succulent. Sans aucun doute la meilleure bouteille de cette cuvée bue à ce jour.

Et cela s'est révélé absolument formidable avec la nourriture chinoise servie dans ce resto où nous avions privilégiés les plats avec des piments et du poivre du Sichuan. La rondeur et la puissance douce du vin s'est parfaitement combinée avec le gras et les épices des plats, ils se répondaient sans que l'un n'écrase l'autre. Quelle combinaison 100% maccabeu nourriture du Sichuan! 5/5 pour reprendre les notations de Jean-Loup ;-)
Deux jours plus tard, j'en salive encore...

Tristan

 Clos du Rouge Gorge, IGP Côtes Catalanes blanc 2020

Encore un blanc du domaine avec une grosse personnalité, c’est aromatique autour de la poire, des fruits jaunes, des notes fumées, un élevage maîtrisé, la texture se montre à la fois fraîche, tendue et enveloppante, on retrouve du gras en milieu de bouche, la finale est sapide et épicée. Ça vieillira probablement très bien mais je n’ai jamais réussi à conserver ces vins assez longtemps pour m’en assurer. Très très recommandable !