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Domaines Paul Mas

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Domaines Paul Mas a été créé par Anton

Domaines Paul Mas

D 5 Route de Villeveyrac
34530 Montagnac
Tél : (0033) 4 67 90 16 10
info@paulmas. com



www.paulmas.com





Ma découverte du soir.

CR: Chateau Paul Mas 2006 et Vinus 2006 (un soit-disant 2eme vin).

A la dégustations je les ai trouvés superbes.

Belle matière, charnu, friand, avec des arômes de toréfaction et de fruits noirs. Bel equilibre et alcool maitrisé pour le ch paul mas.

Vinus: plus orienté sur le fruit, un concentré de plaisir avec un fruit très friand (fraise, cérise) et final pas trop chaleureuse, le vin n'est pas trop marqué par le sud de la france.

Quelqu'un connait il ces vins?

A conseiller absolument

Anton
14 Fév 2008 17:12 #1
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Réponse de claude034 sur le sujet Re: Domaines paul mas

J'ai découvert ce vin chez un ami de pezenas il y 1 mois de cela.

Il m'a expliqué que ce domaine exporte 99% de sa production et que le vin n'ai par conséquent pas distribué en France.

En tout cas, je suis d'accord sur tes commentaires, c'est vraiment un vin à faire découvrir absolument. Il n'a rien a envier à son voisin (mas du novi-st jean de noviciat).

J'ai regardé chez les cavistes de montpellier et n'ai trouvé aucune des bouteilles du domaine... ils leur reste encore à découvrir quelques pépites comme celle-ci.

En attendant, il faut se taper la route jusqu'au domaine pour en acheter.
Pas pour moi.

A+

Claude
15 Fév 2008 12:32 #2

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  • Anton
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Réponse de Anton sur le sujet Re: Domaines paul mas

C'est cool de voir que je ne suis pas le seul à connaître!!!

C'est vrai que les cavistes du coin ont encore des jolis vins à découvrir et c'est tant mieux!!!

Ca nous permettra de boire autre chose que les Hortus, puech haut ou prieuré st jean de bebian.

Anton
15 Fév 2008 12:35 #3

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Domaines paul mas

autre domaine qui vend pratiquement tout à l'export, c'est le domaine Capion, quasiment inconnu en France, et même sur ce forum et pourtant largement parkérisé.
(voisin immédiat de Daumas Gassac).

Jérôme Pérez
15 Fév 2008 13:52 #4

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Re: Domaines paul mas

Jérôme Pérez écrivait:
> autre domaine qui vend pratiquement tout à
> l'export, c'est le domaine Capion, quasiment
> inconnu en France, et même sur ce forum et
> pourtant largement parkérisé.
> (voisin immédiat de Daumas Gassac).

Ah ben voilà qui éclaire ma lanterne. Lors d'une récente visite chez DG à Aniane, outre le fameux voisin Grange des Pères, je me demandais qui était ce Capion dont je n'ai jamais vu une bouteille ou seulement entendu parler.
15 Fév 2008 16:58 #5

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Domaines paul mas

On trouve certains de leurs vin sur Chateauonline: Astruc, Faïsses, 1892...

Eric
Mon blog
15 Fév 2008 17:36 #6

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Domaines paul mas

Le Logis de France d'Aniane avait Capion sur sa carte de vin...
15 Fév 2008 18:19 #7

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Réponse de jeff64 sur le sujet Re: Domaines paul mas

je cherche quelques bouteille de Capion mais c'est vraiment pas facile a trouver en France si quelqu'un a un tuyaux.
28 Mai 2008 13:22 #8

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: Domaines paul mas

La winery www.lawinery.fr propose les cuvées
cardinal 2C 2004 et
Cardinal 1C 2006.
vente par 6 ou 12 en ligne, mais à l'unité à la boutique à Arsac.

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
02 Jui 2008 19:14 #9

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Réponse de guillaume le berre sur le sujet Re: Domaines paul mas 1892

Bonjour,

Un très joli vin de table pour un très bon rapport q/p, il accompagnera parfaitement les repas du midi en toute simplicité, mince tellement facile a boire qu'il n'y en a déja plus.:)o

Le Berre
18 Fév 2009 13:39 #10

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Réponse de sangdelaterre sur le sujet Re: Domaines paul mas

Il y'a aussi lma cuvée "le juge" de chateau capion en vin de pays
18 Fév 2009 17:47 #11

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Réponse de sangdelaterre sur le sujet Re: Domaines paul mas

Et leurs vins sont disponibles sur 1855
18 Fév 2009 17:50 #12

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaines paul mas

bu hier soir vinus 2006 à température ambiante, c'est à dire chaud
avec du poulet trés épicé.
un vrai bonheur et une surprise tant la dégustation d'il y a 6 mois s'était avérée plutôt plate
à ma grande surprise
le nez trés ouvert sur des notes de garrigue et de thym accroche immédiatement le dégustateur
tandis qu'en bouche la puissance du vin ressort avec une arrière bouche pas asséchante du tout
un millésime qui tiendra au moins encore 5 ans à mon avis
j'avais choisi cette cuvée (entre 2 autres) au domaine paul mas il y a quelques années (dans un autre millésime)
parmi une quinzaine dégustée...à souligner la générosité de l'accueil des 2 frères
chapeau messieurs !
il faut impérativement l'attendre 3 ou 4 ans avant dégustation, les tanins peuvent être redoutables...
(subjectivement)
01 Juil 2009 19:55 #13

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Réponse de bulgogi sur le sujet Re: Domaines paul mas

Le domaine Paul Mas est en effet vendu à presque 100% à l'export. En Corée le "Clos des mures" est un des best sellers dans les bars à vin. Le patron, Jean-Claude Mas, est charmant et fonceur. Il fait des vins joyeux et d'un remarquable rapport qualité prix. C'est le même qui est à l'origine de "Arrogant Frog" ou encore "La Vieille Forge", deux gros hits à l'export... Pour ceux que ça intéresse, on va faire une belle dégustation avec lui en octobre. A Séoul...
01 Juil 2009 23:09 #14

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Réponse de jpmt sur le sujet Re: Domaines Paul Mas

Arrogant Frog - Vin de Pays d'Oc - 2006
(Bio - cabernet sauvignon + merlot)

Bouteille ouverte en juillet 2009.
Bouchon : capsule à vis (dissimulée sous une longue capote fiscale pour les bouteilles vendues en France).

Robe : grenat assez clair et brillant, bord du disque sur la framboise.
Nez : épices et chocolat, de la fraîcheur, notes de mûre et de pruneau, et quelques fragrances minérales après aération.
Bouche : attaque massive et veloutée, matière sapide, bien équilibrée côté acidité, avec quelques amers, mais des tanins encore un peu jeunes.

14,5/20 (+)

Jean-Pierre
09 Juil 2009 22:17 #15

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Réponse de guillaume le berre sur le sujet Re: Domaines paul mas

Vignes de Nicole 2008

C'est la cuvée cabernet sauvignon-syrah et c'est tout simplement délicieux, pour ceux qui ont gouté ce vin; Existe-t-il un meilleur rapport qualité prix? C'est le vin de copain par excellence, celui que l'on sert à toute heure et avec plaisir, c'est chaleureux, gourmand et chaque gorgée en appel une autre. Après le 1892 c'est la deuxième cuvée que je déguste et à chaque fois c'est du bonheur, un domaine fortement recommandable qui ne pourra vous procurer que du plaisir et pour pas grand chose en plus.

Le Berre
18 Fév 2010 13:33 #16

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Sur cet assemblage inédit pour moi , le nez est très, très aromatique sur des notes de fruits blancs (pêche juteuse) , et de fruits exotiques ( fruits de la passion , mangue) et un petit coté vanillé ....La bouche est riche , vin très gras en bouche, tapissant , avec la pêche à nouveau et un coté mentholé (++)...Testé sur un curry , moyen , nous avons switché sur un gewurtstraminer ....En revanche , très séducteur et original à l'apéro

legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
06 Mar 2010 13:53 #17

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Réponse de HERMES1167 sur le sujet Re: Domaines paul mas 1892

Un vin que j'avais mal gouté il y a une quinzaine de jours , faute au transport ,à la pleine lune ? Bref...

Cette cuvée est en hommage au grand père , fondateur du domaine en 1892....Vous apprécierez l'étiquette avec le grand pèreà la fin du 19 ème siècle, qui véhicule parfaitement ce message, commenté en contre étiquette

L'autre originalité de cette cuvée est l'assemblage : alicante, carignan, cinsault et grenache. Honnêtement , Alicante , en dehors de la ville Espagnole , ça ne me disait rien ...Depuis j'ai découvert qu'il s'agit d'un cépage très confidentiel et en perte de vitesse (7000 ha , à comparer avec la centaine de millier du merlot ou du grenache en France), utilisé pour son apport de couleur et son coté gras, mais pêchant par son manque de finesse.

La robe est assez violine, opaque. Le nez est agréable, d'une bonne intensité aromatique, sur des notes de prunes, de myrtille, de cacao (+++), de cerise noire....En bouche , une matière assez riche, sur les fruits noirs , le zan , les tannins sont légèrement astringents, un milieu de bouche un peu chaud , avec une finale épicée-réglissée plutôt agréable ....L'ensemble des dégustateurs (une dizaine) a plutôt apprécié à l'aveugle ce vin gourmand et facile d'accès , même s'il manque un peu de finesse ..

Prix : 5.90 € - Note 14/20 -Rapport qualité/prix : bon

legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
22 Mar 2010 07:11 #18

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine Paul Mas Les Vignes de Nicole 2008

Domaine Paul Mas Les Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon/Syrah 2008

Nez profond, fruits rouges mais aussi un côté floral
Bouche éclatante avec des tannins fins (peut être une pointe d'élevage qui ressort encore)
Belle finale sur le fruit noir (mure)

Comme l'a dit Guillaume plus haut, une bouteille de plaisir avec effectivement le rapport Q/P est assez incroyable.

Marc
27 Jui 2010 22:58 #19

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Réponse de Flo sur le sujet Domaines Paul Mas 1892

Je rejoins totalement l'avis d'Hermès plus haut.
Un vin plaisant, ouvert et riche. A servir assez frais car l'alccol est très perceptible.
Un bon rapport Q/P.

Florian
28 Jui 2010 13:29 #20

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c'est de l'assemblage Cabernet Sauvignon-Syrah dont il s'agit
vu dans les les articles sur les Foires aux vins (L'Amateur+CVF spécial vins)
belle bouteille lourde
à l'ouverture nez très aromatiques avec fruits rouges murs et épices cuites,soupçon de bois neuf
en bouche très harmonieux:tanins fins,fruits rouges et cacao,très long sans agressivité,très bel élevage et vin excellement bien travaillé
UN GRAND PLAISIR à 4,80 euros
à bluffer dans une dégustation à l'aveugle
15 Sep 2010 16:57 #21

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Domaines paul mas

Vente en cours ICI
26 Avr 2011 09:45 #22

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Réponse de poucmabon sur le sujet Re: Domaines paul mas

Quelqu'un a-t-il goûté les 2 vins primés au récent "Syrah du Monde" 2013 ? Garrigues et Syrah d'A parées d'or...sans élevage en barriques. Ou bien est-ce-qu'il y a juste quelqu'un qui sait bien vinifier les Syrah dans leur équipe?
26 Mai 2013 14:22 #23

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Réponse de Chris.C sur le sujet Domaine PAUL MAS "Arrogant Frog 2011"

"Arrogant Frog 2011"

Bouteille ouverte et carafer une heure avant le repas.
La robe est violine et brillante.
Le nez délivre des arômes de fruits rouges,cassis et une légère touche de noix.
En bouche , le vin est souple avec des tanins bien intégrés et l'on retrouve les fruits rouges ,la mure et une petite note épicée.
Bon vin
Encore une belle bouteille de ce domaine qui ne m'a jamais déçu.

Cdt Christophe
05 Jan 2014 00:22 #24

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Réponse de rosebud sur le sujet Re: Domaine PAUL MAS "Arrogant Frog 2011"

Chris.C écrivait:
> "Arrogant Frog 2011"
>
> Bouteille ouverte et carafer une heure avant le
> repas.
> La robe est violine et brillante.
> Le nez délivre des arômes de fruits rouges,cassis
> et une légère touche de noix.
> En bouche , le vin est souple avec des tanins bien
> intégrés et l'on retrouve les fruits rouges ,la
> mure et une petite note épicée.
> Bon vin
> Encore une belle bouteille de ce domaine qui ne
> m'a jamais déçu.

'Vin' en vain, sans grand intéret, juste objet pure fabrication marketing. Une copie amalgame de vins génériques pour essayer de 'plaire' à un tres large public. Un collègue quebecois m'avait envoyé cette analyse fort juste et pertinente à propos de ce 'frog' arrogant d'assurance...qui a fait un bide au Quebec et a du arreter d'y etre vendu !
"au Québec, une bonne partie des consommateurs aiment le vin du Nouveau Monde, peu acide, fruité sucré, souple et généreux, mais ils l'achètent au Nouveau Monde. C'est peut-être le côté imitation NM que les Québécois n'ont pas aimé. Lorsque le Québécois achète du vin français, il s'attend à un certain style. Il n'aime pas les imitations. Alors pourquoi achèterions-nous un vin français qui tente d'imiter un vin américain ou australien en se donnant un nom anglais visiblement destiné au marché américain?
Il y a tellement de vin du Nouveau Monde sur notre marché, pourquoi des Français essayeraient, de nous inonder d'hectolitres d'imitation de style qui n'est pas le leur? Il y a beaucoup de ces vins Coca-Cola. Le marché en est saturé. Monsieur Mas, si nous voulons du vin du Nouveau Monde, nous savons où le trouver. Vendez votre vin du Languedoc Nouveau Monde en Australie ou en Hollande, sinon vendez-le en vrac à la Chine qui nous le refilera au Costco sous l'étiquette No 101...:!

Rien à rajouter. Excellent !
31 Juil 2014 16:53 #25

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Réponse de E-mane sur le sujet CR: Domaine PAUL MAS : viognier 2014

Viognier 2014

Aromatique discrète sur l'abricot, pêche. La bouche est souple, peu profonde, avec l'avantage d'être très digeste. Assez bien.

Emmanuel
09 Juil 2015 11:02 #26

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Réponse de DaGau sur le sujet Jean-Claude Mas

Jean-Claude Mas.
(0033) 4 67 90 16 10
info"at"paulmas.com

www.paulmas.com


26 Mar 2018 22:25 #27

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Bu en cette occasion : www.lapassionduvin.c...

CR: 'Cuvée secrète' Clairette du Languedoc 2016 Jean Claude Mas.
La robe est jaune claire avec des reflets verts. Le nez est herbacé, floral et légèrement cireux. Le fruit est là, bien au sud. La tension est belle, bonne acidité, surtout fruité et souple. Un participant évoque les blancs du Rhône.
Bouchon marqué diam 3 "Mas Family". Un apport que je ressens comme plaisant et fort à propos pour apéritifs dinatoires.



26 Mar 2018 22:26 #28
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Réponse de oliv sur le sujet Jean Claude Mas

Portrait
Jean-Claude Mas, l’esprit de conquête.

www.lemonde.fr/vins/...
01 Avr 2018 17:59 #29

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Réponse de DaGau sur le sujet CR: Vermentino 'Origines' 2017, Jean-Claude Mas

CR: Vermentino 'Origines' 2017, Jean-Claude Mas

L'etiquette mentionne aussi 'vignobles de la Ferrandière, Etang de Marseillette, Aigues Vives'. La contre étiquette est prolixe mais ne dit pas si le vin est nommé rapport à saga personnelle ou Histoire de la Narbonnaise. Bouchon nomacorc 'select green 100' estampé 'Vin du Sud de la France/Wine from the South of France'.
Robe jaune clair, reflets blancs. Nez fruit fleurs en finesse, léger. En bouche, poire, confiture de pétales de rose, fruits blancs, pêche de vigne diluée. Souple et aérien. En montant en température, le vin reste bien équilibré. Une rondeur toute en élégance, qui me rappelle certains ch'nins en précision et maîtrise, d'une retenue de bon aloi, pour susciter un minimum de tension au fruit. Repas sardines olives et piment rouge, mâche nantaise, potée choux haricots légumes saucisses, bouillon de poule, tarte aux champignons, fromages, poires.
Rapport qualité/prix indubitable ( environ 3€/bouteille de mémoire).
02 Déc 2018 23:33 #30

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck