Domaine de la Chique, Côtes du Roussillon 2018
Quille achetée au carrefour "city?" (enfin genre les 8 à 8) pour 6 euros. En tant que bon professionnel, à chaque fois que je vais dans une petite/moyenne/grande/hyper grande surface je passes un temps irrationnel à regarder les références. Et sur ma route de ce petit carrefour de mon quartier qui vient de refaire peau neuve, je vois une bouteille signée Hervé Bizeul. Je venais à la base chercher quelques bâtonnets de glace pour me confire dans le confinement et mon spleen de voir ma belle ville de Clermont Ferrand vide de monde et de sens.
Intrigué et un billet de 10 euros en poche j'achète la bouteille du clos de le chique ainsi que mes bâtonnets de glace.
Ce soir, pour vaincre la mélancolie et la faim, petit burger maison, steak haché par le boucher de broutard charolais, batavia, échalote, carottes rappées, saint nectaire gentiment fondu, oignons confits et moutarde. Et en accompagnement le petit vin de M.Bizeul.
Au nez, au premier abord on sent du vert, et à la fois des côté de tabac blond frais (4 mois d'arrêt du tabac et pourtant ça m'a titillé..) aussi des mûres mais pas trop mures (sans jeux de mots).
En bouche c'est frais, c'est simple mais c'est équilibré. Il y a du fruité sur du fruit frais et pas encore à maturité (genre les premières fraises, les premières cerises.) ceci dit la tension est là pour donner un équilibre fiable.
Une longueur certes courte, une acidité peu présente mais là pour donner un petit peps de fin de bouche.
Je dirais que sans démériter ce vin est un bon rapport qualité prix, un bon vin de pizza/apéro/burger/copain/barbuc'!
Pour toute personne perdue dans les rayons de supermarché, une bonne affaire pour 6 balles.
A bon entendeur !
François