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Domaine Gayda

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine GAYDA, Figure libre 2012

Domaine GAYDA, Figure libre 2012

la robe est sombre sans opacité, avec des reflets violine, vieux rose. Nez marqué par le cépage et par un bel élevage : mariage heureux de notes fruitées épicées, une pointe végétale : le bois donne une touche balsamique de grande distinction. Il manque un tout petit peu de netteté pour être très beau.
En bouche le vin est soyeux avec beaucoup de goût,de la vigueur avec un très juste équilibre. Les tannins sont très fins et le vins sait rester gourmand tout en restant très délicat et raffiné.
C'est vraiment très bon et ça se boit en donnant du plaisir.

J'émets une réserve en revanche sur l'étiquette que je trouve très kitsch et qui tranche vraiment avec la classe naturelle du vin.

Jérôme Pérez
#31

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sepul64 a répondu au sujet : CR: Domaine Gayda, Chemin de Moscou 2009

Bonjour,

CR: Domaine Gayda, Chemin de Moscou 2009
J'avais été assez déçu il y a 2 ans, et voilà que j'ouvre une nouvelle bouteille pour vérifier mon ressenti.
Bu hier accompagné d'un parmentier de magret confit au cacao , au vin et patates douces.
Servi à 16°C (et non à 19°C comme il y a 2 ans), ouvert 2h à l'avance

Bouchon : plus qu'impécable, à peine marqué.
Robe : Rouge très foncée, pas évoluée
Nez : Puissant, opulent, légèrement alcooleux, fruits noirs un peu confit, pas très complexe. Peu d'évolution dans le verre même après 1h de repas.
Bouche : A l'opposée du nez, le vin se montre assez civilisé, les tanins ne sont pas présent, beaucoup de fruits noir (mure, cassis, pruneaux), c'est kirshé mais l'alcool est assez discret même si le vin titre à 14% minimum, le bois n'est pas ou plus présent (21 mois d'élevage), un peu déséquilibré par un très léger sucre résiduel çà manque d'acidité mais le millésime 2009 doit jouer. Longueur moyenne mais correcte.

Bref, me voilà réconcilier avec Chemin de Moscou, çà ne vaut peut-être pas 20€ mais c'est bien fait, mais très extrait, assez démonstratif mais élégant tout de même. Attention, çà reste un vin du pays d'OC, la puissance est là. Il fait le boire à 15°C. Le vin ne gagnera pas à être conservé je pense mais il peut-être conservé 5 ans facile je pense car la robe n'a pas bougé en 2 ans.

Le lendemain : le vin est moins punchy au nez, plus agréable, plus en place. La bouche est bien plus équilibrée, l'acidité semble plus marquée, j'ai encore plus aimé le lendemain car le vin est plus en place.
#32

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FrenchGana a répondu au sujet : CR: Domaine GAYDA - Chemin de Moscou 2011

Bonjour,

CR: Domaine GAYDA - Chemin de Moscou 2011
Bu à 16°
Ouvert et épaulé 1h30 environ avant d'être bu

Je l'ai tenté sur le conseil de mon caviste, j'avais mon père à déjeuner qui aime beaucoup les vins type Pays d'Oc, je suis moi même plutôt fan.

Nez épicé, un peu alcooleu, les fruits arrivent sur le tard semble confit (emporté rapidement par les épices, le cacao) mais laisse présager la pur typicité du terroir et des cépages
Nous l'avons trouvé agréable et facile à boire et réellement en accord avec son appelation et la promesse faite, il est nécessaire de le boire assez frais, la longueur est respectable avec une jolie finale poivrée.

Vraiement Bien.

Le SYRAH "simple" de chez GAYDA est d'un bon rapport qualité prix, très bien pour être ouvert sur le pouce ou lorsque nos papilles n'ont plus toutes les qualités requises pour un GC ;)
#33

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E-mane a répondu au sujet : CR: Domaine GAYDA - Chemin de Moscou 2012

CR: chemin de Moscou 2012

Arômes expressifs sur la violette et les épices; la bouche est bien concentrée, ce qu'il faut de fraîcheur, avec une certaine puissance dès le milieu de bouche, un peu trop pour moi, mais dans ce style c'est très bien fait. Bien.

Emmanuel
#34

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coolfab a répondu au sujet : CR:Domaine GAYDA, Figure libre 2012

CR: fIGURE LIBRE

100 % cabernet franc 2011 bu début juillet..

Il porte bien sont nom c' est typés élégant aérien, et d une finesse..l'acidité du début et le final de bouhe c'est estomper avec le temps

.c'est vraiment un vin agréables a boire sous la tonnelle ;-)....mais le prix est salé mines de rien 19 €...l IGP

CR: Chemin de Moscou 2011

Oulà petut être un peux trop attendu là...encore le plaisir du fruit , mais la final de bouche étais fuyante..
#35

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hyllos a répondu au sujet : Re: Domaine GAYDA, Figure libre 2012

Trop attendu Chemin de Moscou 2011 ? Ca devrait etre encore un bébé
#36

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coolfab a répondu au sujet : Re: Domaine GAYDA

Peut être pas eu de bol avec cette bouteille, mauvais embouteillage :-(...en tous cas il aurait pas tenue 5 ans.
#37

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hyllos a répondu au sujet : Re: Domaine GAYDA

Tu es certain que ce n'est pas juste une mauvaise phase, une fermeture ?
#38

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coolfab a répondu au sujet : Re: Domaine GAYDA

Cela n'y ressemble guère, si non olfactivement et gustativement parlant le vin ne ce serait pas ouvert autant.
la final de bouche étais fuyantes ce qui ne ressemble pas au quelques cuvée que j ai bu de-ci de-là de ce domaine..Sans pour au tant en avoir bu suffisament pour me faire une idée plus approfondi du styles de la maison..A part un problème d'embouteillage ou de bouchons je vois pas trop.

Coolfab.
#39

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR: Domaine GAYDA, Igp Oc "Figure libre" blanc 2013

CR: Domaine GAYDA, Igp Oc "Figure libre" blanc 2013
Cela faisait un moment que je le voyais chez mon caviste, je me suis laissé tenter et n'ai pas été déçu.
Le nez est très agréable, sur les herbes provençales, la poire, un léger côté abricoté, à peine perçoit-on des notes grillées qui complexifient l'ensemble.
La bouche est à l'unisson, ample, dans un bel équilibre et avec une pointe d'amertume finale qui lui va vraiment bien.
#40

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Eric B a répondu au sujet : Domaine GAYDA, Igp Oc "Figure libre" blanc 2013

C'est le Chenin du domaine ?

Si c'est lui, je l'ai dégusté la semaine dernière. J'ai bien aimé (son Cabernet Franc aussi (:P) )

Eric
Mon blog
#41

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Re: Domaine GAYDA, Igp Oc "Figure libre" blanc 2013

En fait, c'est un assemblage grenache blanc et gris surtout plus quelques autres cépages et 5% de chenin.
#42

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Gayda

Languedoc
Domaine Gayda, le vin en bagages.

www.terredevins.com/...
#43

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coachfabio a répondu au sujet : Re: Domaine GAYDA

J'ai pu découvrir ce domaine ce week-end avec le viognier 2014 et chemin de Moscou 2013 et franchement ça me donne envie de creuser un peu plus. Le vin blanc à 7 euros offre un rapport qualité prix impressionnant.

Fabio
#44

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stefdel a répondu au sujet : CR: Domaine Gayda – IGP Pays d’Oc – Syrah 2014

CR: Domaine Gayda – IGP Pays d’Oc – Syrah 2014

Robe entre le pourpre et le violine foncé. En bouche des fruits (noirs), des épices (poivre), une belle matière et une concentration surprenante pour une bouteille à ~6€.
Meilleur légèrement frais, un vin de plaisir immédiat.

Stéphane
#45

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AgrippA a répondu au sujet : CR: Domaine GAYDA, Igp Oc "Figure libre" rouge 2013

CR: Domaine GAYDA, Igp Oc "Figure libre" rouge 2013
Bu deux fois à la suite ces vins, ils me déroutent clairement: C'est plutôt bon et bien fait mais aromatiquement cela part dans tous les sens et j'ai du mal à lire leur structure. A regouter dans quelques temps en accordant peut être quelques mois de vieillissement en cave à la prochaine bouteille.
#46

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AgrippA a répondu au sujet : CR: Domaine Gayda, Igp Oc Chemin de Moscou 2013

CR: Domaine Gayda, Igp Oc Chemin de Moscou 2013
Ouvert hier. Le nez à l'ouverture ressemblait étrangement à certains jeunes bordeaux, avec des notes de cèdre et torréfiées. Puis il a laissé place à un nez plus languedocien aujourd'hui.
En bouche, c'est très puissant, avec des notes mentholées puis un jus de fruits noirs, terminant sur la mure de manière franche. Malheureusement, je trouve le milieu de bouche très marqué par l'alcool, une véritable sensation de chaleur trop présente à mon goût qui masque les autres perceptions. Un vin à regouter en hiver, sur un plat tenant tête à son caractère affirmé. Bien ennuyé pour noter en l'état, je passe !
#47

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coachfabio a répondu au sujet : Domaine GAYDA, Igp Oc Chemin de Moscou 2013

A quelle température tu l'as goûté AgrippA ?

Fabio
#48

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AgrippA a répondu au sujet : Re: Domaine GAYDA, Igp Oc Chemin de Moscou 2013

bonsoir, c'était avant la vague des grosses chaleurs en région parisienne, et il etait remonté de la cave. Disons vers 19, 20 degrés pas plus. cordialement
#49

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Gayda – IGP d’Oc – Chemin de Moscou – 2013

CR: Domaine Gayda – IGP d’Oc – Chemin de Moscou – 2013

Un assemblage de 65 % syrah, 30 % grenache et 5 % cinsault.
Robe sombre aux reflets légèrement violine.
Nez intense sur un fruité pur et franc, agrémenté d’épices douces.
La bouche est ronde, sur des fruits compotés. Cela ne manque ni de finesse ni de fraîcheur mais c’est surtout son toucher de velours qui m’a frappé. La finale sapide est sur la réglisse, donc l’aspevt chaleureux ressort, mais comme l’a fait remarquer François (AgrippA), il est préférable de le boire en hiver !
Bien +(+)
A noter un très bon accord avec du boudin noir aux deux pommes remarquable de finesse.

Jean-Loup
#50
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mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine Gayda – IGP d’Oc – Figure Libre – 2014

CR: Domaine Gayda – IGP d’Oc – Figure Libre – 2015

Bouteille bue facilement à déjeuner ; le nez est très expressif et pète de fruits rouges avec une touche de thym, garrigue (du soleil quoi).
Il y a de la matière en bouche mais je trouve un manque de profondeur pour cette catégorie (10 €) mais ça se boit tout seul sans prise de tête.

Bien

Michel
#51

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AgrippA a répondu au sujet : CR: Domaine Gayda – IGP d’Oc – Chemin de Moscou – 2013

CR: Gayda Chemin de Moscou - 2013

Cher Jean-Loup, l'évolution de ce vin te donne raison:

Si son profil demeure sudiste, marqué par la garrigue, les épices et les fruits , les quelques réserves que j'avais exprimé concernant sa structure et le ressenti des 14° d'alcool sont révolues.
La matière et la structure se sont maintenant fondues et le toucher de bouche s'est considérablement patiné, ne présentant plus de rusticité.
La chaleur en finale a disparu et le vin y a gagné en facilité de dégustation, il se montre dorénavant aimable et même gourmand.
J'espère qu'il m'en reste quelques bouteilles pour continuer à suivre son évolution.

B++/TB.
#52
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: letournaisien

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Jullux a répondu au sujet : CR: Domaine Gayda, Chemin de Moscou, 2015

CR: Domaine Gayda, Chemin de Moscou, 2015
Nez discret (trop discret) sur les herbes aromatiques du sud et le fruits rouges.
Bel équilibre en bouche mais là aussi un manque d'expression. Les tanins par contre sont fins et délicats.
Peut-être pas sa meilleure phase tout simplement.
#53

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Gayda, Pays d'Oc, Chemin de Moscou, 2013

CR: Domaine Gayda, Pays d'Oc, Chemin de Moscou, 2013

Bouchon parfait.
Robe sombre avec encore quelques reflets violets.
Le nez est bien ouvert, sur le fruit (fruits rouges et noirs écrasés) avec quelques notes épicées.
La bouche est juteuse, fruitée, pleine. Elle allie de la puissance et de la finesse malgré tout : c'est très bien défini.
Le vin semble très bien maîtrisé, il est très agréable mais comme d'autres plus tôt, je suis heureux de le boire en hiver.

Julien

#54
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Fredimen a répondu au sujet : CR: Domaine Gayda, Pays d'Oc, Chemin de Moscou, 2017

CR: Domaine Gayda, Pays d'Oc, Chemin de Moscou, 2017

Dégusté dans des conditions optimales ; saucisse frites, dans la pénombre, 25 degrés, pas de verres appropriés, le rêve !

Je ne vais donc pas fournir une description exhaustive mais simplement un ressenti général ; bah c'est très bon !

Belle bouche typique de l'assemblage Syrah / Grenache / Cinsault, fruits noirs / terreux / cuir, belles notes de chocolat, chêne, violette, quelques épices.

Superbe bouche à l'attaque vive, belle densité / profondeur comme onctuosité / gourmandise avec malgré tout une finale assez fraîche.

C'est superbement équilibré, et dangereusement torchable.

Bref, une bien belle découverte, Très bien ++, voir excellent - si j'ajoute le critère Q/P.


Fredimen
#55
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FrancoisA a répondu au sujet : Domaine Gayda, Pays d'Oc, Chemin de Moscou, 2017

Fredimen, je te rejoins entièrement sur les qualités et le plaisir procuré par ce vin. Cela fait maintenant plusieurs années que j'en commande régulièrement directement au domaine. J'ai juste fini mes 2014 et je peux te dire qu'avec quelques années, le plaisir est d'autant plus grand. Le 2017 est le millésime actuellement commercialisé.

Pour info, je conseille comme "vin de copains" leur Figure Libre Freestyle rouge (actuellement le 2018), un vin à l'assemblage majoritaire de Syrah puis Grenache noir, Carignan et Mourvèdre. Une petite bombe de fruits, légèrement épicé. En bouche on y retrouve un côté corsé, légèrement opulent tout en ayant des tanins fondus. Là encore, je conseille de les laisser en cave à minima une année, je bois les 2017 actuellement.
#56
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Fredimen a répondu au sujet : CR: Domaine Gayda, Pays d'Oc, Figure Libre Chenin Blanc 2017

CR: Domaine Gayda, Pays d'Oc, Figure Libre Chenin Blanc 2017

Superbe robe vert pâle aux reflets dorés, larmes épaisses et visqueuses.

Magnifique nez sur la minéralité (craie), noyau, les fruits blancs (pomme / poire), l'herbe / foin coupé, belle fraîcheur. A l’aveugle et au nez j’aurais pas choisi cette région, j’étais plutôt du côté de Saint-Romain.

L’attaque est vive, droite, tendue, le milieu de bouche est gras et enrobant, presque crémeux, finale salivante sur une belle fraîcheur et gourmande à la fois.

C’est très bien, lisible, accessible, bien exécuté, très belle découverte, excellent Q/P.


Fredimen
#57
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