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Domaine Gille Troullier

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a créé le sujet : Domaine Gille Troullier

Domaine Gilles Troullier

1 Rue du Lavoir, 66310 Estagel
06 10 57 55 55

www.facebook.com/tro...





Après avoir bu une de ses cuvée en blanc appelée ''l'Indigène" en 2008 sous l'appellation "Vin de pays des Côtes Catalanes'', je suis tombé à la renverse de bonheur et j'aimerai en savoir un peu plus sur ce Domaine.
N'ayant rien trouvé sur le net, je me suis dit qu'au moins un LPViens pourrait m'aiguiller. ;)
La restauratrice (La Garianne sur Perpignan, extraordinaire petit restaurant proche de la gare avec un menu degustation impeccable pour 30 Euros) m'a dit qu'il travaillait en bio sur Latour de France en Catalogne.
C'est tout ce que je sais...

Merci d'avance.
Romain.
#1

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BnM a répondu au sujet : Re: Qui connaît Mr Gilles TROULLIER et son Domaine?

Salut,
Gilles Trouillé est le responsable du domaine de bila-haut appartenant à Chapoutier, et situé à Latour de France.
Il possède qques parcelles en son nom propre, situées également dans le coin et produit qques cuvées de rouge et de blanc. J'avais gouté chez lui il y a 2 ans 1 cuvée de grenache, 1 de syrah et 1 de blanc, toutes de très bon niveau.
a +
Benjamin
#2

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a répondu au sujet : Re: Qui connaît Mr Gilles TROULLIER et son Domaine?

Merci Benjamin. ;)
Quand tu dis chez lui, c'etait dans sa cave?
Est-il possible de lui rendre une petite visite?
#3

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BnM a répondu au sujet : Re: Qui connaît Mr Gilles TROULLIER et son Domaine?

oui, gilles troullier vinifie ses cuvées perso dans la même cave que celle du domaine bila-haut.
Ça vaut vraiment le coup d'aller à Latour de France pour le rencontrer (tu pourras en profiter pour visiter le clos du rouge gorge de cyril fahl, vraiment très sympa également).
Ses vignes sont éparpillées dans les alentours, elles valent le détour (panorama, perdues dans la montagne, superbement travaillées...).
Tu dois pouvoir trouver ses coordonnées dans les pages blanches.
Bonne visite,
Benjamin
#4

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a répondu au sujet : Re: Qui connaît Mr Gilles TROULLIER et son Domaine?

Merci beaucoup Benjamin. ;)
Je pense que c'est ce que je vais faire, car je suis un grand fan du Clos du Rouge Gorge, je ferai une pierre deux coups.
J'ai vraiment hate!
#5

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wincesurf a répondu au sujet : Re: Qui connaît Mr Gilles TROULLIER et son Domaine?

Pas de comptes rendus récents concernant ce Domaine.
J'ai eu quelques échos très positifs sur celui-ci, j'aimerai confirmer cela avec des avis récents avant d'éventuellesment m'y pencher sérieusement.
Bref, qui a bu récemment ses IGP Côte Catalane ?

Vincent LPVVaucluse un jour, LPVVaucluse Toujours !
#6

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Blog a répondu au sujet : Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - De là 2016

CR: Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - De là 2016

100 % Syrah, assemblage de plusieurs terroir plus ou moins solaires ou froids.
La robe est foncé avec des contours violines, très Syrah.
Le nez est plaisant, sur les fruits rouges et noir, la garrigue et une jolie pointe de réglisse.
La bouche est bien construite, avec une belle structure, un beau fruit pur et net, mais en l'état, le vin est encore joufflu, on sent un peu trop l'alcool et les tanins. A j+1, le vins s'est bonifié, il mérite d'être aéré et rafraîchi.
A revoir dans quelques années.

Bien +

Laurent
#7

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Blog a répondu au sujet : Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - L'esprit du temps 2016

CR: Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - L'esprit du temps 2016

Quelle belle Syrah, une robe aux contours violine, le nez est frais sur les fruits noirs, le poivre, une pointe de réduction à l'ouverture qui disparaît après 30 min de carafe. La bouche est tendue, c'est croquant, avec une belle structure, très très bon.
Sauf qu'en fait de Syrah, c'est un grenache... vielles vignes d'altitude, pas grave, c'est toujours aussi bon, à boire après une bonne aération ou à garder quelques années pour voir ce que ça donne.

Très bien +

Laurent
#8
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv

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Blog a répondu au sujet : Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - Indigène 2018

CR: Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - Indigène 2018

Puisqu’on parlait de fraîcheur sur le fil GDP, j’ai décidé d’ouvrir cette bouteille, 100 % Carignan vieilles vignes sur des terroirs d’altitude.
La robe est rubis, brillante, translucide.
Nez sur la cerise griotte, la fraise, une pointe d’épices ou d’herbes aromatiques.
En bouche, c’est croquant, frais, tendu, la finale est fraîche, difficile de reconnaître le cépage pour moi, pas d’amertume végétale qui pourrait le trahir et on est plutôt sur une infusion. Un vin sur le fruit qui pourrait passer pour un pinot jeune et vif. Je ne sais pas comment ça peut vieillir, mais c’est tellement bon comme ça que je ne suis pas sûr que ça ait un intérêt.

Après dégustation je demande à ma moitié ce qu’elle en pense : un pinot trop acide ? Me répond t’elle... :oops: Il semble que mon appreciation de l’acidité soit un peu atténuée par rapport à la sienne.



Très bien -

Laurent
#9
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten

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Blog a répondu au sujet : Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - L'esprit du temps 2017

CR: Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - L'esprit du temps 2017

Assemblage de Genache noir et Llerdoner Pelut (aussi appelé Grenache velu :O! )
La robe est sombre, plus que sur le 2016 il me semble.
Le nez est assez impressionnant sur les fruits noirs avec une grosse impression de fraîcheur due à l'acidité volatile je pense.
En bouche, le vin est tranchant, porté par un léger perlant et un bel équilibre acide, les tanins accrochent un peu et la finale présente une légère amertume sur la réglisse. Un bon moment passé avec ce vin qui a je pense plus de potentiel que sur 2016 mais qui demande à mon goût d'être attendu quelques années pour que l'ensemble se fonde.
Accord neutre avec des cailles, il aurait été plus à l'aise avec une viande rouge je pense.
Encore une fois, difficile de reconnaître le Grenache sur cette bouteille, je ne retrouve pas de marqueurs comme la fraise ou les agrumes et je serai encore une fois parti sur une Syrah ou tout au moins un assemblage avec de la Syrah.


Laurent
#10
Pièces jointes :

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dt a répondu au sujet : Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - L'esprit du temps 2017

Sortir des vins tranchants d'acidité sur des grenache du Roussillon et sur des millésimes comme 16 et 17, c'est quand même franchement incompréhensible.

Denis
#11

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Blog a répondu au sujet : Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - L'esprit du temps 2017

dt écrit: Sortir des vins tranchants d'acidité sur des grenache du Roussillon et sur des millésimes comme 16 et 17, c'est quand même franchement incompréhensible.


Il s'agit de vignes d'altitude et l'acidité volatile y est probablement aussi je pour quelque chose. En tout cas, effectivement rien à voir avec l'expression d'un grenache de la vallée du rhône si c'est ce que tu veux dire. Concernant le Roussillon, je n'ai pas l'image d'une région qui produit des vins manquant d'acidité, bien au contraire.

Laurent
#12

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - L'esprit du temps 2017

Denis

Je pense que Laurent a raison concernant l'acidité volatile qui apporte parfois quand elle n'est pas excessive une fraîcheur bienvenue et aussi des vignes en altitude.
J'ai de chouettes souvenirs des vins de Castex ou de Bruno Duchêne ou de Cyril Fahl avec des vins qui étaient d'une fraîcheur que l'on aurait sans doute du mal à imaginer dans le Roussillon!!
#13

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dt a répondu au sujet : Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - L'esprit du temps 2017

Certes Rachid, mais l'équilibre des vins de Castex, ça n'a rien de choquant pour la région. C'est sudiste avec une forte volatile. Ça me va très bien (cf mes CR dans la rubrique Casot des Mailloles).

Denis
#14

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Blog a répondu au sujet : Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - L'esprit du temps 2017

Mon CR est évidemment relatif, le vin n’est pas bu à l’aveugle et je sais très bien qu’on n’est pas à Chablis. De plus je parle du 2017 qui est pour moi significativement plus frais que le 2016.

Laurent
#15

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