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Domaine Gilles Troullier

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Domaine Gilles Troullier a été créé par

DOMAINE GILLES TROULLIER

 

Domaine Gilles Troullier
1 Rue du Lavoir
66310 Estagel
Mobile : +33 (0)6 10 57 55 55


gilles-troullier.fr

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* Twitter Domaine Gilles Troullier





Après avoir bu une de ses cuvée en blanc appelée ''l'Indigène" en 2008 sous l'appellation "Vin de pays des Côtes Catalanes'', je suis tombé à la renverse de bonheur et j'aimerai en savoir un peu plus sur ce Domaine.
N'ayant rien trouvé sur le net, je me suis dit qu'au moins un LPViens pourrait m'aiguiller. ;)
La restauratrice (La Garianne sur Perpignan, extraordinaire petit restaurant proche de la gare avec un menu degustation impeccable pour 30 Euros) m'a dit qu'il travaillait en bio sur Latour de France en Catalogne.
C'est tout ce que je sais...

Merci d'avance.
Romain.
05 Mai 2010 22:54 #1
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Salut,
Gilles Trouillé est le responsable du domaine de bila-haut appartenant à Chapoutier, et situé à Latour de France.
Il possède qques parcelles en son nom propre, situées également dans le coin et produit qques cuvées de rouge et de blanc. J'avais gouté chez lui il y a 2 ans 1 cuvée de grenache, 1 de syrah et 1 de blanc, toutes de très bon niveau.
a +
Benjamin
06 Mai 2010 09:10 #2

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Merci Benjamin. ;)
Quand tu dis chez lui, c'etait dans sa cave?
Est-il possible de lui rendre une petite visite?
07 Mai 2010 11:14 #3

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oui, gilles troullier vinifie ses cuvées perso dans la même cave que celle du domaine bila-haut.
Ça vaut vraiment le coup d'aller à Latour de France pour le rencontrer (tu pourras en profiter pour visiter le clos du rouge gorge de cyril fahl, vraiment très sympa également).
Ses vignes sont éparpillées dans les alentours, elles valent le détour (panorama, perdues dans la montagne, superbement travaillées...).
Tu dois pouvoir trouver ses coordonnées dans les pages blanches.
Bonne visite,
Benjamin
07 Mai 2010 13:34 #4

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Merci beaucoup Benjamin. ;)
Je pense que c'est ce que je vais faire, car je suis un grand fan du Clos du Rouge Gorge, je ferai une pierre deux coups.
J'ai vraiment hate!
07 Mai 2010 18:12 #5

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Réponse de wincesurf sur le sujet Re: Qui connaît Mr Gilles TROULLIER et son Domaine?

Pas de comptes rendus récents concernant ce Domaine.
J'ai eu quelques échos très positifs sur celui-ci, j'aimerai confirmer cela avec des avis récents avant d'éventuellesment m'y pencher sérieusement.
Bref, qui a bu récemment ses IGP Côte Catalane ?

Vincent LPVVaucluse un jour, LPVVaucluse Toujours !
01 Mar 2019 15:12 #6

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CR: Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - De là 2016

100 % Syrah, assemblage de plusieurs terroir plus ou moins solaires ou froids.
La robe est foncé avec des contours violines, très Syrah.
Le nez est plaisant, sur les fruits rouges et noir, la garrigue et une jolie pointe de réglisse.
La bouche est bien construite, avec une belle structure, un beau fruit pur et net, mais en l'état, le vin est encore joufflu, on sent un peu trop l'alcool et les tanins. A j+1, le vins s'est bonifié, il mérite d'être aéré et rafraîchi.
A revoir dans quelques années.

Bien +

Laurent
09 Mar 2020 14:11 #7

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CR: Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - L'esprit du temps 2016

Quelle belle Syrah, une robe aux contours violine, le nez est frais sur les fruits noirs, le poivre, une pointe de réduction à l'ouverture qui disparaît après 30 min de carafe. La bouche est tendue, c'est croquant, avec une belle structure, très très bon.
Sauf qu'en fait de Syrah, c'est un grenache... vielles vignes d'altitude, pas grave, c'est toujours aussi bon, à boire après une bonne aération ou à garder quelques années pour voir ce que ça donne.

Très bien +

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
16 Mar 2020 21:43 #8

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CR: Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - Indigène 2018

Puisqu’on parlait de fraîcheur sur le fil GDP, j’ai décidé d’ouvrir cette bouteille, 100 % Carignan vieilles vignes sur des terroirs d’altitude.
La robe est rubis, brillante, translucide.
Nez sur la cerise griotte, la fraise, une pointe d’épices ou d’herbes aromatiques.
En bouche, c’est croquant, frais, tendu, la finale est fraîche, difficile de reconnaître le cépage pour moi, pas d’amertume végétale qui pourrait le trahir et on est plutôt sur une infusion. Un vin sur le fruit qui pourrait passer pour un pinot jeune et vif. Je ne sais pas comment ça peut vieillir, mais c’est tellement bon comme ça que je ne suis pas sûr que ça ait un intérêt.

Après dégustation je demande à ma moitié ce qu’elle en pense : un pinot trop acide ? Me répond t’elle... :oops: Il semble que mon appreciation de l’acidité soit un peu atténuée par rapport à la sienne.



Très bien -

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten
03 Mai 2020 20:07 #9
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CR: Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - L'esprit du temps 2017

Assemblage de Genache noir et Llerdoner Pelut (aussi appelé Grenache velu :O! )
La robe est sombre, plus que sur le 2016 il me semble.
Le nez est assez impressionnant sur les fruits noirs avec une grosse impression de fraîcheur due à l'acidité volatile je pense.
En bouche, le vin est tranchant, porté par un léger perlant et un bel équilibre acide, les tanins accrochent un peu et la finale présente une légère amertume sur la réglisse. Un bon moment passé avec ce vin qui a je pense plus de potentiel que sur 2016 mais qui demande à mon goût d'être attendu quelques années pour que l'ensemble se fonde.
Accord neutre avec des cailles, il aurait été plus à l'aise avec une viande rouge je pense.
Encore une fois, difficile de reconnaître le Grenache sur cette bouteille, je ne retrouve pas de marqueurs comme la fraise ou les agrumes et je serai encore une fois parti sur une Syrah ou tout au moins un assemblage avec de la Syrah.


Laurent
17 Sep 2020 17:09 #10
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Sortir des vins tranchants d'acidité sur des grenache du Roussillon et sur des millésimes comme 16 et 17, c'est quand même franchement incompréhensible.

Denis
17 Sep 2020 17:13 #11

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dt écrit: Sortir des vins tranchants d'acidité sur des grenache du Roussillon et sur des millésimes comme 16 et 17, c'est quand même franchement incompréhensible.


Il s'agit de vignes d'altitude et l'acidité volatile y est probablement aussi je pour quelque chose. En tout cas, effectivement rien à voir avec l'expression d'un grenache de la vallée du rhône si c'est ce que tu veux dire. Concernant le Roussillon, je n'ai pas l'image d'une région qui produit des vins manquant d'acidité, bien au contraire.

Laurent
17 Sep 2020 17:20 #12

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Denis

Je pense que Laurent a raison concernant l'acidité volatile qui apporte parfois quand elle n'est pas excessive une fraîcheur bienvenue et aussi des vignes en altitude.
J'ai de chouettes souvenirs des vins de Castex ou de Bruno Duchêne ou de Cyril Fahl avec des vins qui étaient d'une fraîcheur que l'on aurait sans doute du mal à imaginer dans le Roussillon!!
17 Sep 2020 17:38 #13

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Certes Rachid, mais l'équilibre des vins de Castex, ça n'a rien de choquant pour la région. C'est sudiste avec une forte volatile. Ça me va très bien (cf mes CR dans la rubrique Casot des Mailloles).

Denis
17 Sep 2020 18:02 #14

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Mon CR est évidemment relatif, le vin n’est pas bu à l’aveugle et je sais très bien qu’on n’est pas à Chablis. De plus je parle du 2017 qui est pour moi significativement plus frais que le 2016.

Laurent
17 Sep 2020 20:36 #15

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CR: Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - L’imprévue 2018

Vieilles vignes de Grenaches gris vinifiées en grappes entières.

La robe est d’un dorée prononcé, brillante.
Le nez est largement dominé par la pomme et c’est un peu rédhibitoire à mon goût, un fond sur les fruits jaunes, et une touche oxydative légère sur la noix.

En bouche c’est large, puissant, volumineux, il y a quand même de l’acidité et ça ne tombe pas dans la mollesse. Dans le style ce n’est pas mal fait, mais voilà, en dégustation pure ce n’est pas mon goût et à table je ne sais trop avec quoi l’accorder. Même avec du fromage ce n’est pas idéal, le vin manque un peu de peps.

Je suis passé à côté de cette bouteille, il en reste la moitié pour une seconde tentative demain, sans grand espoir.

Edit: à j+1, contre toute attente, c’est bien mieux. L’aromatique vulgaire autour de la pomme s’est dissipée, on est maintenant sur les fruits jaunes et le floral, le vin s’est retendu. On ne peut pas dire que j’aime beaucoup le style, mais c’est bien fait et plutôt agréable.

 

Laurent
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30 Mai 2021 23:35 #16
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CR: Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - "L'ultim" - 2020

Bu sur trois jours. C'est une syrah si j'ai bien compris.
On a un nez sur la fraise  pure et hyper gourmande.
Attaque douce,fraiche qui ouvre une bouche expressive et gourmande.
La matière est souple, légère,  totalement fondue et la fraicheur s'impose avec une volatile complètement intégrée.
Finale gourmande sur un coulis fraise/myrtille.
Simple et hyper gourmand.
Autour de 13€, ça concurrençe pas mal de pontes du vin nature facile.


JB
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28 Oct 2022 19:38 #17
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CR: Gilles Troullier - IGP Côtes Catalanes - L'esprit du temps 2016

Deux ans et demi après la dernière, je retrouve cette bouteille au fond d’un carton, je dégoupille aussitôt.
Le vin a un peu évolué mais pas tant que ça, plus de réduction à l’ouverture, toujours des fruits noirs, une pointe de graphite.
La texture s’est un peu patinée, il y a toujours du fruit peut-être un peu moins éclatant, un peu plus suave.
C'est toujours aussi bon et ça doit pouvoir encore se garder 5-10 ans de plus en fonction des goûts, pour le mien c’est déjà très bien comme ça.

 

Laurent
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27 Nov 2022 19:06 #18
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck