Nous avons 1967 invités et 52 inscrits en ligne

Domaine Pierre Vaïsse

  • Messages : 12804
  • Remerciements reçus 3655

Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine Pierre Vaïsse,Galibaou du Russe 2015

Le "Pur" est pour moi le vin qui s'ouvre en dernier (faute au Carignan, sans doute). "Galibaou" est souvent plus gourmand.

C'est marrant, j'aurais dit l'inverse...

jlj
05 Jui 2020 19:18 #61

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1644
  • Remerciements reçus 3619
CR: Domaine Vaïsse, IGP Pays d'Hérault - L'Aphyllante 2017

Première bouteille ouverte dans ce millésime, sur les conseils du vigneron qui recommande d'attendre les 2016. Pour lui il est préférable d'ouvrir d'abord cette cuvée 100% mourvèdre et d'attendre les deux autres cuvées, surtout Pur, 100% carignan, plus tardif ( cette information de l'auteur du vin répondra à une question posée plus haut dans ce fil).

Ouverture à l'épaule pendant deux heures, pas d'autre préparation.
La robe est d'un rouge sombre éclatant.
L'olfactif, discret au début, se réveille assez vite dans le verre. Un parfum très élégant de mûre, pruneau, olive noire et orange sanguine, soutenu par un léger végétal (fenouil, garrigue). Aucune sensation d'alcool.
La bouche est magnifique de densité sans lourdeur, sur les fruits mûrs, les épices, avec, toujours, cette fraicheur végétale délicate. Le toucher est velouté, les tannins soyeux, la longueur parfaite et la finale minérale avec un goût de revenez-y indéniable, qui peut faire penser à une Grange des Pères.
Une légère perception boisée en milieu et fin de bouche trahit la jeunesse de ce vin, déjà très gourmand et à l'avenir radieux.
Grand vin du Languedoc !

Gérard
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Alex, rkrk, Ben des Landes, Ange Gabriel, breizhmanu, LADIDE78, DUROCHER, DemiLune
16 Aoû 2020 12:15 #62

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4804
  • Remerciements reçus 4060
CR:e Galibaou du Russe 2016 - Pierre Vaïsse - IGP de l’Hérault
Cépage: Syrah, Mourvèdre / Terroir : Galets Argile Rouge

Trés beau vin
Nez plaisant , sur les fruits noirs , le menthol le poivre , la réglisse , mise bouche superbe très agréable une superbe sensation de fraicheur , la matière est souple , large , présente , l équilibre est en parfait harmonie , longueur et persistance remarquables sur une fraicheur bien dense , tanins souples bien intégrés , l acidité accompagne l ensemble , l empreinte finale sera en phase avec le nez , une salinité se fera ressentir en fin de bouche , la fraicheur et la salinité resterons assez longtemps après la fin de la dégustation superbe vin Trés bien / Excellent

didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Alex, rkrk, breizhmanu, DUROCHER, Gerard58, DemiLune
27 Sep 2020 15:46 #63
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2358
  • Remerciements reçus 3322

Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Pierre Vaïsse,cuvée Galibaou du Russe 2016

CR: Domaine Pierre Vaïsse,cuvée Galibaou du Russe 2016
En accord avec le cr de Didier.
La robe est très sombre,brillante

Le nez est puissant sur la mûre ,le cassis,la cerise,on a des notes légèrement mentholées.

La bouche est puissante,suave comme souvent sur cette cuvée même jeune.Toujours un beau panier de fruits,tannins très souples.

Je trouve un côté classe dans les vins de ce domaine,notamment sur cette cuvée,une élégance.Ici pas de côté too much.
Belle fin de bouche nette dégageant une fraîcheur très agréable,la longueur est très confortable.
Très beau vin
Bernard
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, breizhmanu, GILT, Gerard58, Matao
28 Déc 2020 16:37 #64

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 422
  • Remerciements reçus 757
CR: Domaine Pierre Vaïsse, cuvée Galibaou du Russe 2015

Peu de notes précises, mais ce vin a été une belle découverte.
Robe soutenue, nez à dominante fruits noirs
Bouche assez fruité avec des tanins de belle qualité et une belle structure.
Je pense qu'il y a un beau potentiel de vieillissement, c'est un vin qui est assez facile d'approche mais qui ne manque pas de fond.
16/20
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Alex
13 Mar 2021 17:52 #65

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 103
  • Remerciements reçus 594

CR: Domaine Vaïsse, IGP Pays d'Hérault - L'Aphyllante 2017

Première bouteille ouverte dans ce millésime, sur les conseils du vigneron qui recommande d'attendre les 2016. Pour lui il est préférable d'ouvrir d'abord cette cuvée 100% mourvèdre et d'attendre les deux autres cuvées, surtout Pur, 100% carignan, plus tardif ( cette information de l'auteur du vin répondra à une question posée plus haut dans ce fil).

Ouverture à l'épaule pendant deux heures, pas d'autre préparation.
La robe est d'un rouge sombre éclatant.
L'olfactif, discret au début, se réveille assez vite dans le verre. Un parfum très élégant de mûre, pruneau, olive noire et orange sanguine, soutenu par un léger végétal (fenouil, garrigue). Aucune sensation d'alcool.
La bouche est magnifique de densité sans lourdeur, sur les fruits mûrs, les épices, avec, toujours, cette fraicheur végétale délicate. Le toucher est velouté, les tannins soyeux, la longueur parfaite et la finale minérale avec un goût de revenez-y indéniable, qui peut faire penser à une Grange des Pères.
Une légère perception boisée en milieu et fin de bouche trahit la jeunesse de ce vin, déjà très gourmand et à l'avenir radieux.
Grand vin du Languedoc !

Gérard

Bouteille ouverte ce matin pour une dégustation ce midi.
Pas grand chose à ajouter à ce CR, le ressenti étant quasiment identique.
Vin qui fait preuve de beaucoup de raffinement et de classe.
Belle découverte.

Je rajouterai que l'accord avec le pamplemousse en dessert était très intéressant avec des saveurs bien liées. L'amer du pamplemousse répondant à celui de la fin de bouche du vin et sur le même plan le côté sucré venant chercher et renforcer la gourmandise du vin.
Je ne sais pas je suis très clair mais c'est très réussi.

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, DUROCHER, Gerard58
18 Avr 2021 07:15 #66
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4804
  • Remerciements reçus 4060

Réponse de LADIDE78 sur le sujet CR:Domaine Pierre Vaïsse Pur 2016 

CR:Domaine Pierre Vaïsse Pur 2016 
Nez puissant sur les fruits noirs , quelques épices , mise en bouche puissante , dense , l’équilibre parfait se présente sur une belle fraicheur bien mure, une belle acidité bien présente qui apporte beaucoup de fraicheur à l ensemble , accompagnées de   quelques tanins assez souple , qui reste agréable sur l allonge et l empreinte finale , en phase avec le nez , à noter  quelques amer thunes  en fin de bouche  , vraiment un vin très pur , on aime ou on aime pas  , je reste assez partagé Bien /très bien , j ai beaucoup mieux dégusté ce vin sur la deuxième soirée , l équilibre et la structure était vraiment sur la fraicheur 
didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Papé
28 Sep 2021 13:44 #67

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2358
  • Remerciements reçus 3322

Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Pierre Vaïsse,Hasard 2015

CR: Domaine Pierre Vaïsse,Hasard 2015
J'aime beaucoup les rouges de ce domaine,je n'avais jamais goûté les blancs
Cette cuvée 100% Viognier présente une belle robe jaune.
Le nez après aération dévoile des notes florales,fleurs blanches,côté fruit c'est surtout la poire,un peu de miel,des épices.C'est vraiment très agréable sans sensation un peu entêtante comme parfois,souvent même c'est le cas avec ce cépage.
La bouche elle aussi ne fait pas dans la lourdeur; elle est ronde mais également tendue et dotée d'une belle acidité.On retrouve la poire,multiples fleurs,un peu de miel toujours,l'ensemble est très agréable.
Voilà un beau sudiste,toujours avec de la fraîcheur et qui termine sur de beaux amers.La longueur est correcte.
Bernard
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Papé, Gerard58, ysildur
23 Oct 2021 12:29 #68

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 314
  • Remerciements reçus 2053

Réponse de Papé sur le sujet CR: Domaine Pierre Vaïsse - Hasard 2020

CR: Domaine Pierre Vaïsse - Hasard 2020
Robe dorée, claire, brillante.
Nez sur les fruits ; Groseille, cassis, pointe citronnée. L'ensemble sur un fond d'alcool... Un joli sauvignon que ce 100% viognier !
Attaque ample, riche, chaude. J'avoue que j'ai bien du mal à me départir de cette puissance qui gomme toute fraicheur et du coup tout plaisir.
Cette cuvée est une 1ère pour moi et Bernard (CR ci-dessus) démontre qu'elle peut se garder quelques années. Peut-être 4 ou 5ans de garde lui seront salutaires. J'en doute quand même.

Pascal
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Alex, dt, Gerard58, Jeanveux
24 Oct 2021 07:40 #69

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2358
  • Remerciements reçus 3322

Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Pierre Vaïsse - Hasard 2020

Effectivement Pascal c'est sûrement très jeune,là il faut veiller à la température ,même après quelques années ce n'est pas à négliger.Nous on a eu un profil bcp plus séduisant que ce que tu décris avec fraîcheur et pas de ressenti d'alcool.Je pense que 4-5 ans et plus conviennent bien à cette cuvée..
Cordialement

Bernard
24 Oct 2021 16:10 #70

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 95124
  • Remerciements reçus 25151
CR: Domaine Pierre Vaïsse, IGP Pays d’Hérault, Galibaou du Russe, 2016

 


Robe sur un grenat violacé bien brillant.
Nez discret à l’ouverture, presque fermé, puis qui libère des notes de cassis et un délicat coté garrigue. 
Très belle bouche à la fois pleine et riche, sur une remarquable texture velouté aux tanins splendides, avec un toucher pulpeux et soyeux à la fois. 
Le déroulé exprime une grande maîtrise et cohérence tactile, sur une plénitude solaire qui ne sacrifie rien à la fraîcheur. 
Ne manque qu’un peu plus de flamboyance aromatique pour embarquer vers des horizons de plaisirs supplémentaires. 
Très belle découverte. 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Alex, didierv, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, Papé, Gerard58, Fred1200, ysildur, Jeanveux
25 Nov 2021 23:03 #71
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 12804
  • Remerciements reçus 3655

Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine Pierre Vaïsse, IGP Pays d’Hérault

J'ai bu quelques fois sur 2015 et 2016, tant "Pure" que "Galibaou du Russe" et je suis toujours resté un rien sur ma ...soif.
Pour être tout à fait correct, je dirai que la dernière "Pure 15" bue il y a quelques semaines commençait à me plaire un peu plus.
Je me demande s'il n'est pas indispensable d'attendre 6-8 ans (par exemple).

jlj
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
26 Nov 2021 11:32 #72

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9326
  • Remerciements reçus 17189

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Vaïsse - IGP Pays d'Hérault - Pur - 2017

CR: Domaine Vaïsse - IGP Pays d'Hérault - Pur - 2017

 

Il faut comprendre "Pur carignan".

La robe est bien sombre, concentrée et encore jeune.
Le nez offre une confiture de fruits noirs, beaucoup de prune, mais aussi pas mal d'arômes de garrigue rafraichissants, comme le thym, le laurier et la menthe, avec une touche de réglisse. 
La bouche se montre pleine, bien en chair, sertie de tanins un peu saillants. L'aromatique est un peu plus austère qu'au nez mais cette relative austérité reste noble et participe à la bonne fraîcheur d'ensemble.
La finale de bonne longueur se révèle sapide et salivante.
Très Bien pour cette belle découverte !

À table (jambon au madère hier et poêlée de canard à l'asiatique aujourd'hui, le vin n'ayant pas bougé), les tanins se fondent, la matière également et la vivacité est mise en exergue (3,5 + / 5).

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Alex, rkrk, didierv, denaire, breizhmanu, Moriendi, GILT, Vaudésir, DUROCHER, the_ej, Gerard58
17 Mar 2022 16:14 #73
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4804
  • Remerciements reçus 4060
CR: Domaine Pierre Vaisse IGP de l  Hérault  blanc « Hasard » 2020

 
 Nez très expressif sur les fruits jaunes /Blanc ( pèches , abricot  ) , le melon, des notes exotiques , mangue , des agrumes , citron, du miel , la fleur d oranger ,   des épices, l attaque en bouche est souple , large , l équilibre est parfait , joli fraicheur bien mure acidulée , acidité présente qui accompagne l ensemble , l allonge est assez profonde avec un joli gras qui accompagne l ensemble sur les premières gorgées , puis viendra au fil de la dégustation une belle minéralité sur la persistance et l empreinte finale en phase avec le nez , bouche très confortable , très charnu, sur l umami  , nous sommes sur un  très grand vin blanc très complexe , un vin ciselé  Excellent 

didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, rkrk, breizhmanu, Jean-Loup Guerrin, Oyaji-sama, the_ej, Tessouille
19 Jui 2022 16:51 #74

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 22
  • Remerciements reçus 101

Réponse de Graditz sur le sujet Domaine Pierre Vaïsse - Pur - 2018

CR: Domaine Pierre Vaïsse - Pur - 2018

Première pour moi de cette cuvée Pur en 100% Carignan du domaine.

Une robe fidèle à ses origines, pourpre, d'une assez bonne intensité sans pour autant être très opaque.

Un nez assez riche en fruit noir, mûre, cassis mais aussi des épices, de la réglisse presque dominante et surtout, pour l'avoir à une centaine de mètre de chez moi, la garrigue, du thym, un côté frais, floral, ça respire une certaine fraicheur.
La bouche confirme le nez, une fraicheur présente sans être exubérante qui laisse rapidement place à une belle intensité aromatique et un certain velouté en fin de bouche qui rappelle certains vins racés de la sorte.
Les tannins sont fondus, agréables et l'alcool, malgré ses 14,5% est relativement effacé.

Une finale sur le fruit noir des plus honorables.

Un très bon moment avec cette bouteille qui vient confirmer la qualité du travail fait par ce vigneron sur l'ensemble de ses cuvées que j'affectionne particulièrement.
 

RomCar
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, breizhmanu, Jean-Loup Guerrin, GILT, the_ej, Gerard58, Tessouille
08 Juil 2022 19:02 #75
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1159
  • Remerciements reçus 4041

Réponse de vvigne sur le sujet CR: Pierre Vaïsse Pur 2016

CR: Pierre Vaïsse Pur 2016

100% carignan
Une nouvelle fois convaincu par une une cuvée de ce vigneron.
Belle aromatique autour de la fraise, matière en 1/2 corps, sudiste certes, mais équilibrée, joli toucher de bouche.
Finale plus acidulée appelant la table.
Bel accord avec le rouget /fraises des bois !
Plutôt très bien.
Plutôt à attendre.
 

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, rkrk, sideway, Jean-Loup Guerrin, Gerard58, Tessouille
02 Aoû 2022 09:40 #76

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 491
  • Remerciements reçus 514
 CR:  Vaïsse - IGP Pays d’Hérault - Galibaou du Russe - 2016 

Le nez rappelle celui du Montcalmès 16, peut-être même avec encore un peu plus de présence. Superbe sensation de maturité en bouche avec une fraicheur très présente, mentholée, qui vient contrebalancer et allonger le vin. TB++  

50% Syrah, 50% Mourvèdre 

Bue lors de cette dégustation :  Quand la Toulonnie s'attaque à l'Occitanie

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, désormais Toulonnais
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Alex, Jean-Loup Guerrin, Gerard58, Locals
10 Oct 2022 10:33 #77

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 116
  • Remerciements reçus 420

Réponse de Pat_Champ sur le sujet Domaine Pierre Vaïsse - Pur 2015

Pierre Vaïsse – Pur 2015100% Carignan



Couleur légèrement évoluée,
Le nez est sur le pruneau, le poivre, le chocolat, notes de fruits rouges, cuir…
La bouche a une belle acidité, des tannins fins, une belle longueur, l’équilibre est excellent.
On retrouve les mêmes arômes en bouche de pruneau, de fruits, des fleurs, de chocolat, d’épices…Ce n’est pas désagréable mais j’avoue ne pas être trop fan de l’arôme de pruneau un peu trop dominant.Je l’ai préféré, comme souvent sur les carignans, plus jeune. Il m’en reste une bouteille, je retenterai d'ici 3 à 5 ans.


 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Gerard58
21 Nov 2022 10:30 #78
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2358
  • Remerciements reçus 3322

Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Pierre Vaïsse, l'Aphyllante 2017

CR: Domaine Pierre Vaïsse, l'Aphyllante 2017
La robe est très foncée,violet++
Beau nez sudiste épicé,sur les  fruits tels cassis,mûre,myrtille.On me dit garrigue,c'est exact.
La bouche de ce domaine apprécié est très souvent suave,veloutée et c'est encore le cas ici.Elle est de puissance moyenne,élégante,longue plus que large.La finale est fruitée,légèrement mentholée  et la longueur très bien.
Pas de lourdeur,aucun alcool ressenti,belle fraîcheur,tous ces points rendent cette cuvée très avenante,je suis pourtant plus habitué à Galibaou du Russe.
Cordialement
Bernard

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Alex, jean-luc javaux, Jean-Loup Guerrin, sebus
30 Jan 2023 15:08 #79

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 530
  • Remerciements reçus 778
Bu lors de cette soirée LPV Coteaux de Paris



CR: Vin 6 : Domaine Pierre Vaïsse, IGP Pays d'Hérault rouge PUR 2019

MathiasB
Robe opaque, d'un rouge carmin impénétrable, ce qui augure un vin dense et charnu.
Le nez est plutôt ouvert, sur les fruits rouges et quelques épices.
La bouche est solaire, sur le fruit mûr, les épices, dans un style qui privilégie la puissance à la finesse.
Les tanins accrochent un peu en finale.
Je trouve le vin sympa, pas un monstre de complexité et de finesse, mais un vin franc qui assume son style.
A la levée de la chaussette, je suis un peu surpris, ayant eu une meilleure expérience avec cette cuvée il y a quelques années. Un vin à attendre quelques années peut-être ?
Bien - (14/20)

mconstant
Le nez est très concentré sur le coulis de mûre, une légère raffle (végétal), un poivré aussi présent et des petits arômes de zan qui restent en arrière-plan et apportent de la complexité.
La bouche présente une attaque plus fraîche que ce que j'aurais prévu au nez et ensuite la matière s'impose sur le coulis de mûre, une touche de vanille et une finale épicée sur le poivre majoritairement et un peu de musc. Les tannins sont fins mais présents et la longueur est bonne.
Un vin avec un style un peu "rugbyman" viril mais que j'ai bien apprécié.

Mathias
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin
21 Mai 2023 22:19 #80

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 545
  • Remerciements reçus 1729

Réponse de LEON213 sur le sujet Domaine Pierre Vaïsse

CR: Domaine Pierre Vaïsse, Le Galibaou du Russe 2020
Nez lacté, une certaine profondeur, des fruits cuits mais froids, plus mat que pimpant, pointe végétale. En bouche c'est très fruits noirs, carbone.Jolie matière, tanins fins. Me fait penser à un Aurel pour l'austérité, avec moins de profondeur.
Avec trois heures d'aération ( après l'ouverture et le 1er verre ci-dessus ) le nez est nettement plus appétant, toujours légèrement lacté mais le panier de fruits se réveille. Idem pour la bouche, bien plus juteuse, dense et fraiche...un peu de graphite.Manque un peu d'allonge et de complexité je trouve...
C'est bon, se boit sans problème mais l'ennui guette. Pas à la hauteur attendue, peut-être bu trop tôt, mais je n'avais jamais goûté ce vin.

LEON213
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, rkrk, Jean-Loup Guerrin, Gerard58
24 Sep 2023 12:47 #81

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 752
  • Remerciements reçus 1518

Réponse de breizhmanu sur le sujet Domaine Pierre Vaïsse, le Galibaou du Russe 2013

Sixième et dernière bouteille achetée au domaine. 
impeccables de bout en bout. 
concentré de fruits toutes et noirs, d'agrumes saupoudrés d'herbes et d'épices. Du prp's , de la longueur, de l'intensité.  A pene assagi par l'âge.  
  Il semble encore au début de sa vie avec quelques légères traces de cuir.
  Très bon vin. Il m'avait coûte 21 euros à l'époque. 

Cordialement 

Manu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER
11 Nov 2023 17:33 #82

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1644
  • Remerciements reçus 3619
CR: Domaine Pierre Vaïsse - IGP Pays d'Hérault - Pur 2017

Bouteille aérée à l'épaule pendant quatre heures et bue sur des tournedos béarnaise.

Robe rouge sang assez sombre et éclatante.

Nez au fruité intense, fruits noirs et rouges mûrs, avec du pruneau, des épices et des fragrances d'herbes provençales. Un nez prometteur de gourmandise.

Promesse tenue dès la première gorgée, à l'opulence fruitée et épicée sans excès, avec des notes fumées, de garrigue provençale et d'olive noire pour certains convives. La texture est soyeuse, les tanins policés. Aucune dérive sur l'alcool et intégration parfaite d'un élevage long de 24 mois. Belle longueur et finale très goûteuse sur des notes fumées et une discrète amertume.

Cette cuvée 100% carignan est une réussite de Pierre Vaïsse. Ce vin n'est pas sans rappeler une Grange des Pères, par son côté gourmand et son toucher soyeux, même si on sait qu'il n'y a pas de carignan chez GdP.
Superbe vin qui peut être goûté maintenant ou attendu quelques années pour, peut-être, plus de complexité.
L'accord avec la viande rouge coulait de source !

Gérard
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dt, rkrk, Jean-Loup Guerrin, Papé, jd-krasaki, Fred1200, Garfield, Droop
11 Mar 2024 23:14 #83

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2358
  • Remerciements reçus 3322

Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Pierre Vaïsse,cuvée Pur 2016

CR: Domaine Pierre Vaïsse,cuvée Pur 2016
Robe très foncée,presque noire
Nez puissant,épicé avec cassis,cerise,réglisse.Beau nez sudiste,quelques notes florales,herbes du coin.
Bouche comme presque toujours bien ronde,veloutée,fruitée,fraîche.
Voilà un ensemble très agréable,net,sans lourdeur,sans note d'alcool.La finale est pourvue de beaux amers et de notes mentholées.
Très bonne longueur,ce vin peut encore se garder.
Bernard.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, sideway, Jean-Loup Guerrin, GILT, Gerard58
21 Avr 2024 15:29 #84

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck