dégusté ici

 Domaine Modat, Côtes du Roussillon, Le Petit Moda(t)mour Rouge 2019
Robe grenat jeune 
Nez assez réduit à l'ouverture, (enfin il me semble que c'était de la réduction puisque ça m'a semblé bien s'atténuer), sur des notes de cidre fermier. Derrière ces notes, du fruit plus noir que rouge mais qu'il faut aller chercher.
Une bouche qui allie maturité et croquant, la matière un brin sauvage n'accroche pas, l'acidité est présente mais c'est l'amertume qui remporte le jeu en finale, j'ai l'impression que la bouche se veut plus fruitée que le nez. C'est plutôt bon.
 

 

Bonjour, juste en passant :
Nous avons fait la gamme complète au salon SVI de Reims. Philippe Modat nous y a reçu avec sa gentillesse et son acuité vineuse habituelle : ne manquez pas de le saluer lors de ces salons où les gammes sont rarement au niveau de la leur : j'ai eu un coup de cœur pour "Comme Avant" mais franchement, en rouge, c'est très homogène...des  vins de -très- bonne table :-).
 

Domaine Modat Côtes du Roussillon Petit Mot d'Amour rouge 2018

Bouchon diam's en parfait état.

Robe violet foncée. Nez moyennement intensif, sur les fruits noirs et quelques épices, le tout un peu évolué, le kirsch se manifeste un peu plus et des touches de pruneaux également.
La bouche est assez riche, on sent que le fruité est un peu évolué avec une touche épicée en finale et un peu d'acidulé.
Ce vin semble sur son plateau, peut-être même sur la pente descendante si on préfère le fruit plutôt fringant qu'il offre habituellement.

Bonnes fêtes

Julien

Domaine Modat, "comme avant", côtes du Roussillon villages Caramany, 2015.

Bouchon liège aggloméré impeccable diam6 "DOMAINE MODAT, vins fins du roussillon" et toutes coordonnées postales, téléphoniques et courrielles, millésime aux extrémités.

Robe grenat bien pourpre, cardinalice!

Nez fruits rouges, baies rouges sauvages, humus puissant vivant de forêt à mousse verte.

En bouche le fruit est excellent, après deux heures d'aération et marée haute je précise même : somptueux. Mature épanoui, en matière, en gourmandise, la subtile pointe d'épices et de ronce qui vous transporte au sommet.

Facile et enivrant, tout en élégance et hédonisme pour pistaches, saucisse de Rodez, baguette et comté jeune, noir vénézuélien 75% Bonnat.

Domaine Modat, Côtes du Roussillon Villages Caramany, Sans plus attendre, 2013
Trouvé cette après-midi dans un carrefour, je me dis que la bouteille devrait être prête à boire et que ça pourrait être sympa sur des côtes d'agneau. Ouverture 3 heures avant dégustation.  Le nez présent une belle profondeur sur des arômes de fruits noirs (mure, cerise noire), beaucoup d'épices comme un mélange de poivre et de piment de Cayenne et de l'encens ainsi que du jus de viande, légère fourrure. C'est très joli et complexe.  
La bouche présente une belle acidité en attaque une belle matière soyeuse sur les fruits noirs juteux. Beau jus soyeux avec une superbe persistance. Au début de la dégustation, je sentais une certaine chaleur en finale sur les épices. Au fur et à mesure de la dégustation, cette sensation de chaleur (alcool) se réduit et les tannins sont tellement enrobés qu'ils glissent tout seul. Encore une fois ça peut vieillir mais c'est tellement bon maintenant. 

Ça fait plaisir de trouver ce type de bouteilles à Carrefour sûrement oubliées ou dédaignées. Tant mieux ça permet d'avoir des vins à maturité et avec une belle finesse pour un vin du Sud et titrant à 15° ! 
Matthias

Domaine Modat Les Luciolles 2020

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Robe claire, nez bien ouvert, pèche blanche, bouche plus opulente, glycérinée, bonne tension final sur des amers salins, au réchauffement il devient un peu plus lourd, l’alcool ressortant légèrement surtout en comparaison du suivant. 

Stéphane

Domaine Modat Côtes Catalanes Le petit Modat'mour blanc 2021

Robe jaune pâle. Nez croquant sur la raisin blanc, floral, frais.
Bouche fraîche, acidulée, à nouveau sur le raisin frais (à ce stade, c'est dominant) mais aussi floral et un peu fruits jaunes (présence du viognier). Légère touche saline en finale.
A ce stade, un vin 'apéro' qui joue surtout sur la fraîcheur.

Bu sur 4 jours, le vin se tient et surtout se complexifie --> je le vois bien quitter ce mode 'muscat sec' pour gagner le bouquet habituel de cette cuvée, au degré très modeste (12°) et appréciable.

Julien

Domaine Modat - Comme avant - Côtes du Roussillon villages Caramany 2015
Bouchon imbibé sur 2mm
Robe rubis à reflets pourpres, encore bien jeune !
Nez frais et appétant, mélange de fruits rouges, un peu de noirs, des épices, des herbes de Provence.
La bouche, d'abord veloutée, s'emplit avec intensité et présente un combo puissance/fraîcheur marquant. Il y a de la matière, toujours en souplesse et puissance. L'aromatique est sur du fruit rouge avec du végétal, à la manière des notes poivron/menthol du Médoc (!?!), et un fond chocolat.
La longueur est plutôt modeste, ce qui est étonnant étant donnée l'énergie en bouche.
Joli vin somme toute à condition d'apprécier le côté sudiste "caliente".

Domaine Modat Côtes du Roussillon blanc De-ci De-là 2021

Ouverte au débotté, à l'apéritif. Assemblage grenache blanc et gris, maccabeu & carignan blanc. 
Robe jaune moyen.
Nez ouvert, assez intense, fruité, frais, à la fois sur les fruits blancs, les agrumes les fruits jaunes et des notes végétales mûres, sudistes. 
C'est en bouche que tout se passe : acidulé en attaque, un peu de gras en milieu de bouche et ensuite des sensations très minérales (une convive dira chardonnay de chablis) et une touche amère (fenouil) en finale. Complexe, plus vif et moins gras que d'habitude (2021), à l'équilibre plus en tension qu'amertume sur ce millésime, un vin savoureux !

Julien

  Domaine Modat Côtes Catalanes Le petit Modat'mour blanc 2018

Une bouteille perdue dans la cave.
Robe jaune-verte. Nez un peu dilué, fruité sans plus. La bouche est elle aussi acqueuse, molle, un peu évoluée aussi dans les arômes. 
Bref, un vin qui s'apprécie sur sa jeunesse, pour profiter de son côté fringant.
D'accord, on s'en doutait mais bon, ce qu'on n ferait pas pour l science (et pour les lecteurs de LPV... 

Julien

Domaine Modat Côtes du Roussillon blanc De-ci De-là 2022

Robe jaune léger, reflets verts.
Nez assez ouvert, présentant un assemblage de notes florales, fruitées, herbeuses, on peut par exemple distinguer une touche d'anis. 
La bouche est plus qu'acidulée, elle est charnue mais pas trop ronde, croquante mais pas vive, et de légères touches amères complètent l'ensemble qui finit sur des notes salines, tout en étant toujours frais. 
Bu à l'apéro, ça affronte sans problèmes les olives. 
Je suis la cuvée depuis quelques millésimes et je trouve qu'elle évolue vers plus de fraîcheur et moins de chair/amertume, en tous cas, ça me plaît toujours autant. 

Julien