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J'ai découvert ce domaine au salon de Groslay (95) le 12 mars et j'ai été séduit par le Coteaux du Languedoc cuvée Edouard 2009 à base de mourvèdre (60%).
Ce domaine est situé à Aniane (34).

Avec ses senteurs de garrigue et de fruits noirs, il a parfaitement accompagné un magret de canard et ses pommes sautées.
Le nez en très expressif et donne envie de le mettre en bouche. Il présente une belle rondeur à l'attaque, une bonne amplitude et finit bien sûr sur des tannins bien présents mais civilisés.
Pour 11€, c'est une belle découverte.

Cuvée Édouard 2009: moi c'est chez mon caviste que je découvre cette cuvée qui m'a beaucoup séduite;le nez évoque le sous-bois,en bouche c'est très ample puissant et soyeux et les tannins très souples;je cautionne les commentaires d'Alain; existe 2 autres cuvées dont un ht de gamme à base de syrah en majorité mais cette cuvée Edouard me séduit beaucoup;quelqu'un at-il goûté ces vins? Bernard.

Domaine Croix de Saint Privat

Cuvée du Pape Laurent 2010
Vif, sur les fruits rouges, en l'état les 12 mois d'élevage barrique sont trop perceptibles et perturbent même la finale.

Cuvée Edouard 2010
Majorité de mourvèdre, c'est plus rond et plus charmeur.
16 mois d'élevage: à attendre, étonnamment peu de longueur (comparé à Pape Laurent).

Croix Saint Privat 2009
"Haut de gamme" du domaine à majorité de syrah.
Fruits rouges mûrs et noirs (pruneau), plaisant à l'entrée de bouche mais manque d'allonge.
Sans doute trop jeune aussi.

Cuvée du Pape Laurent 2012

Grenache/Syrah/Mourvèdre/Carignan/Cinsault

Nez plaisant sur des fruits rouges mûrs. En bouche c'est frais avec une pointe de caramel, mais par contre l'amertume en fin de bouche n'est pas vraiment agréable. Comme l'as dit Jérôme sur le millésime 2010, ici on est sur 18 mois d'élevage en barriques et je pense que là aussi ça vient perturber cette finale.

Cuvée du Pape Laurent Blanc 2012

Grenache Blanc/Terret/Viognier

Alors là je sais pas ce qu'il c'est passé. Au nez c'est pharmaceutique, je n'arrive pas à dissocier quelque chose de concret, c'est chiffon et vraiment désagréable, malheureusement en bouche ça s'améliore pas, j'ai vraiment l'impression de prendre un médicament, c'est plat, c'est court et cette arrière goût chimique persiste, une dame de la dégustation me parle de colle à tapisserie. On était 5 à goûter et on à étés unanimes sur ce blanc. Alors avait-on une mauvaise bouteille, je ne sais pas mais c'est dommage, je trouve ce domaine fort sympathique mais cette cuvée en blanc est totalement ratée pour moi.

Croix de Saint-Privat 2015

Bouteille découverte vendredi au restaurant.
Très belle aromatique primaire sur le cassis concentré, la mûre.
La bouche moins charnue qu'anticipé est sur la longueur, très sèche.
Un beau vin digne d'intérêt.
Tres bien.

Domaine Croix de Saint-Privat - IGP St Guilhem-le-Désert- rosé Aurélia 2022

Domaine inconnu pour moi jusqu'à cette dégustation à l'apéro, in situ, sur une terrasses ombragée.

Vin d'assemblage mourvèdre - cinsault,  servi à bonne température. Robe d'un bel éclat orangé.

Nez discret de fruits rouges, pétales de rose, notes de violette.

Bouche fraiche au début, fruité acidulé, plus imposante par la suite, de bonne longueur. Fin de bouche sur des amers un peu prononcés pour mon goût, épicée, avec une pointe d'alcool au réchauffement.

Un rosé au bon rapport qualité/prix, sans grande personnalité mais sans gros défaut.

Gérard