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Les Vignes Oubliées

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Les Vignes Oubliées Rouge 2012

CR: Languedoc-Roussillon - AOC Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Domaine Les Vignes Oubliées - «Les Vignes Oubliées rouge 2012» - 14,5% - Syrah + Grenache + Carignan.



Bouteille bue sur deux repas, après un passage en carafe de 5 heures, et servie à 15°c.

Bouchon : Belle qualité. Souple et sans défaut particulier, il est à peine marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille.

Œil : Très belle couleur rouge sang, foncée, soutenue et intense. Beaux reflets rouges et violines avec de belles larmes épaisses, grasses et larges. Bords de disque violines.

Nez : Très présent et expressif d'entrée. Beau panel de fruits rouges (cerise), puis fruits noirs (cassis-mure-myrtilles), épices et réglisse. Belle complexité et belle fraîcheur. C'est puissant, complexe, frais, équilibré et précis.

Bouche : La matière est superbe. On y retrouve les éléments du nez ( fruits rouges, fruits noirs, épices, réglisse et garrigue) dans un bel ensemble, plus quelques notes mentholées. Il y a du volume et de la puissance. C'est charnu, complexe et frais. Les tanins sont fins, veloutés et soyeux offrant un toucher de bouche «classe». La finale, sur les fruits rouges et noirs, est longue et complexe. Excellent vin.

Nathenri.
#91
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petitlevrier a répondu au sujet : Les Vignes Oubliées - 2011. Terrasses du Larzac

sly14 écrivait:
> Fini la bouteille ce soir. La note chaleureuse en
> finale est toujours présente même si la
> température de service était un peu plus fraîche.
> Dommage
>
>
> Cordialement
>
> Sylvain

Bonjour à tous,
ceci est ma premiére contribution au forum (je prendrai le temps de me présenter dans la rubrique dédiée) donc je vous prie d'excuser mes approximations.
Je profite du message de Sylvain pour confirmer la seule note négative qui m'est apparue sur cette bouteille - Les Vignes Oubliées Rouge - 2011 - avec la finale un peu trop chaleureuse que j'ai associée à un excés d'alcool malgré le respect des 15° pour le service.
#92

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Nemo73 a répondu au sujet : CR: Les Vignes Oubliées 2012 - Jean-Baptiste Granier - Côteaux du Languedoc Terrasses du Larzac

CR: Les Vignes Oubliées 2012 - Jean-Baptiste Granier - Côteaux du Languedoc Terrasses du Larzac
Goûté chez un caviste

Beaucoup plus sobre au nez que l'Equis 2011 du domaine des Lises, à peine de sucrosité, discret. J'ai failli écrire qu'il tendrait vers un vin de Loire dans sa tannicité fraiche, mais non. C'est plus mûr que ça en fait. Bouche suave, confite, purée de fraise, pas loukoum pour autant, épicé. Pas trop chaud. Tanins ronds, fondus. Moins d'ampleur, plus de densité que l'Equis. Bonne acidité.

BIEN +
#93

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LtKinder a répondu au sujet : CR: Les Vignes Oubliées - Terrasse du Larzac 2012

CR: Les Vignes Oubliées - Terrasse du Larzac 2012

Bu lors de LPV Poitou-Charentes

C'est dense, suave, sur les fruits rouges et un coté menthol (au nez) qui rappelle la Grange des Pères mais en moins expressif. Un petit coté jus de viande en plus qui n'est pas désagréable pour ma part. La finale assèche, longueur correcte. Je n'ai pas été touché par ce vin, sans doute après le passage de la GDP, la finesse en moins, il aurait mérité un passage en carafe. Bien -

Jordan
#94

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Cédric42120 a répondu au sujet : Re: Les Vignes Oubliées - Terrasse du Larzac 2012

Va falloir que je regoute à ce vin ;), un peu le sentiment d'être à part, sur ce coup là ! 8-)

Cédric - LPV FOREZ
#95

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Nathenri a répondu au sujet : Les Vignes Oubliées - Terrasse du Larzac 2012

Salut Cédric.

J'osais pas te le dire mais c'est bien que tu essayes à nouveau pour avoir un autre avis (tu) mais j'ai confiance.

Nathenri.
#96

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Nathenri a répondu au sujet : CR:Les Vignes Oubliées blanc 2012

CR: Languedoc-Roussillon - Les Vignes Oubliées - Vin de France blanc 2012 - 12,5% - Clairette, Roussane et Grenache blanc.



Bouteille bue, en guise d'apéro le 23 décembre au soir, et sortie du réfrigérateur un quart d'heure avant dégustation.

Bouchon : Belle qualité. Long, souple et sans défaut particulier. Il est à peine marqué sur le disque.
Œil : Belle couleur jeune or, plutôt soutenue. Elle présente de beaux reflets dorés et verdâtres ainsi que de très belles larmes, nombreuses, grasses et épaisses.
Nez : Très présent d'entrée, avec un belle ampleur. Des fruits blancs, des fleurs et des agrumes forment un bel ensemble. C'est assez frais et fin malgré un boisé assez présent encore. Belle complexité. Beau nez fin. J'ai trouvé par contre le boisé vraiment marqué sur cette bouteille.
Bouche : Superbe matière, riche, ample et volumineuse. On retrouve les fruits blancs, les fruits jaunes, les fleurs blanches et les agrumes. C'est fin, frais, équilibré et riche avec un beau gras. La finale est longue, fraîche et équilibrée, malgré là aussi un boisé plus présent. Excellent vin avec un peu moins de plaisir cette fois à cause du bois. A attendre impérativement pour que cela se fonde.

Nathenri.
#97
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indijl2 a répondu au sujet : CR: Verticale Les Vignes oubliées

Bonjour
Durant le mois de novembre j’ai organisé dans le cadre de mon club une dégustation sur le thème
Verticale des vignes oubliées de 2007 à 2013
Les bouteilles ont toutes été carafées 2 h00 avant la dégustation
Et tout d’abord MERCI à Jean Baptiste qui m’a envoyé le millésime 2008 qui me manquait
L’ordre de dégustation sur les conseils du vigneron Jean Baptiste (GRANIER) de 2007 à 2013



CR: Vignes Oubliées 2007 : Robe sombre, nez sur les fruits rouges,
Cela fini sur des notes mentholées et de chocolat
Très très bel équilibre superbe bouteille ma note 18 moyenne 16.2

CR: Vignes Oubliées 2008 : Robe un plus évoluée que le 2007, le nez est un peu moins marqué sur le fruit que sur le 2007, moins puissant que le 2007, ce vin est à boire ma note 16 moyenne 15.60

CR: Vignes Oubliées 2009 : Robe sombre le nez est sur les fruits rouge et plus sur la cerise
Belle puissance ma note 16 moyenne 14.80
zupimages.net/up/15/...

CR: Vignes Oubliées 2010 Robe sombre, on est toujours sur les fruits rouges
Très belle matière, c’est puissant mais le tout avec une fraicheur remarquable
Ma note 18 moyenne 15.50

CR: Vignes Oubliées 2011 Belle Robe sombre nez sur les fruits rouges : cassis
C’est un peu moins puissant que le 2010 mais l’équilibre et la fraicheur sont toujours très présents
Ma note 18 moyenne 15.50

CR: Vignes Oubliées 2012 Robe très sombre toujours sur les fruits rouges : cassis
C’est plus souple et avec une légère amertume et un peu plus d’acidité que les autres millésimes
Ma note 17 moyenne 14.90

CR: Vignes oubliées 2013 Cinsault Robe un peu plus claire mois de corps et de matière
Mais c’est très gourmand : un vin de copain
Ma note 14 moyenne 12.80
zupimages.net/up/15/...

CR: Vignes Oubliées 2012 Blanc
Nez très floral , belle complexité , l’élevage est bien intégré
Ce vin a été fortement apprécié par la totalité des membres
Ma note 14 Moyenne 13.6
En conclusion Une superbe dégustation avec une série de bouteilles qui nous a apporté beaucoup de plaisir Personnellement je n’ai pas pu départager le trio 2007.2010 et 2011

Cordialement
Jean Louis
#98
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tonioaja a répondu au sujet : Re: Verticale Les Vignes oubliées

Salut Jean Louis, merci pour cette première verticale du domaine.

As tu eu (déjà) l'occasion de déguster le 2013 sur la cuvée classique ?

Antoine. Passionné tout court
#99

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indijl2 a répondu au sujet : Re: Les Vignes oubliées

Antoine
je n'ai pas encore dégusté le millésime 2013
mais je commande systématiquement à chaque millésime et je ne suis jamais déçu....
à priori le millésime sera disponible au cours du premier trimestre
de mon coté je passe ma commande au cours du mois et je récupère mes vins par un ami qui se reconnaitra.....(puis je dégusterai...)

cordialement
jean louis
#100

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Nathenri a répondu au sujet : Les Vignes oubliées

Salut Jean-Louis.

Très beau Cr (tu) avec photos s'il vous plait :D.

Certainement la première verticale de ce domaine publiée sur Lpv. Elle confirme l'homogénéité de cette cuvée, à travers les millésimes avec semble-t-il un point commun, que j'avais déjà mentionné sur mes Cr, une superbe fraîcheur.

La cuvée "autour du cinsault" me semble également légèrement en retrait et je franchis largement le cap financier entre les deux cuvées au profit de la "Terrasses du Larzac".

Quand au blanc, un superbe blanc du languedoc actuellement et certainement encore meilleur lorsqu'il aura digéré son élevage.

Nathenri
#101

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Zoliv a répondu au sujet : Re: Les Vignes oubliées

Bonsoir
Quel est le prix de ces cuvées a la propriété ?

Merci.

Olivier

"Les trois choses que je ne supporte pas : le café brûlant, le champagne tiède et les femmes froides. Orson Welles"
#102

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Nathenri a répondu au sujet : Les Vignes oubliées

Bonsoir Olivier.

"Les Vignes Oubliées rouge 2013" et "Les Vignes Oubliées blanc 2013" sont à 13,50€ en réservation jusqu'au 30 janvier mais le courrier n'a été envoyé qu'aux clients répertoriés.

Tu peux néanmoins appeler le domaine pour faire rapidement une réservation à ce prix là. Après, je ne sais pas à quel prix elles seront vendues.

Pour "Autour du Cinsault", il faudra attendre le mois de juin pour la réservation.

Bonne soirée.

Nathenri.
#103

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a spurs fan a répondu au sujet : CR: Les Vignes oubliées - Terrasses du Larzac - 2012

CR: Les Vignes oubliées - Terrasses du Larzac - 2012

carafé 45mn

Le nez est très ouvert et très causant
Assez puissant sur les épices et les fruits rouges.

En bouche le vin est ample et généreux mais sans jamais tomber dans l'excès.
Quelques notes mentholées apportent une fraîcheur bienvenue
C'est rond , fondu et on retrouve ces notes d'épices et les fruits rouges (cerise )
Longueur correcte

Un bon vin qui va probablement gagner à vieillir un petit peu et pourra devenir très bon

On prend déjà beaucoup de plaisir

Quel que soit le millésime jamais déçu par les vins de ce domaine
En train de devenir doucement mais surement une valeur sure de l'appellation

15/20

Frédéric
#104

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julmar a répondu au sujet : CR: Les Vignes oubliées - Terrasses du Larzac - 2012

CR: Les Vignes oubliées - Terrasses du Larzac - 2012

Remonté de la cave le matin pour le soir, carafé 4 heures.

Un peu de réduction à l'ouverture, pas grave, la carafe est là pour faire son travail.

Nez typique languedocien, profond, mêlant fruits noirs, garrigue, un peu ronce et notre légèrement cacaotées.

En bouche, c'est d'un superbe équilibre, toucher de bouche tout en légèreté, malgré une matière concentrée, fruits mûrs se mêlant à des notes légèrement caramel, lactées de l'élevage pas encore tout à fait digéré.
De la fraîcheur, juste ce qu'il faut avec quelques notes un peu sur la ronce.
Déjà délicieux en l'état, la preuve, la bouteille y est passée à deux sur le repas sans s'en rendre compte, sur des côtes d'agneau au thym, des vins vraiment faits pour être bus et non pour être démonstratifs.

Avec quelques années de patiente, il deviendra vraiment magnifique.

Merci Jean-Baptiste !

Vivement notre passage au domaine pour déguster et retirer les 2013.

Julien
#105

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Lucas57 a répondu au sujet : CR: Les Vignes oubliées - Terrasses du Larzac - 2011

Bonjour,

Carafé 3h et servi vers 14-15 degrés:

CR: Les Vignes oubliées - Terrasses du Larzac - 2011

Nez assez discret sur la mure et les épices douces, à l'agitation des notes d'entrecote saignante apparaissent.
Toucher de bouche de haute voltige ! Suave, fondu, subtil, glissant et juteux le tout articulé autour d'une belle fraicheur. Le verre se vide trop rapidement.
La pointe chaleureuse en fin de bouche aperçue l'an dernier a complétement disparue.
Très content d'avoir fait le plein sur le millésime 2013 (tu)

Amicalement,

Lucas
#106

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine des Vignes Oubliées – Terrasses du Larzac 2011

Bue (à l’aveugle) lors de ce formidable week-end

CR: Domaine des Vignes Oubliées – Terrasses du Larzac 2011

Yann
Robe sombre, grenat.
Nez moyennement expressif, bien épicé et « garrigué » et de fruits noirs.
Bouche glycérinée, épicée, d’un volume assez important et de tanins fondus. Le finale assez longue sur les fruits noirs, les épices, l’alcool se fait un peu ressentir.

Julien
Robe noire.
Nez intense et puissant sur les fruits noirs, les épices, le poivre, le cuir aussi. Plutôt sympa dans un registre totalement différent.
Par contre en bouche c'est trop puissant pour moi, c'est alcooleux en milieu de bouche.
Moins équilibré à mon gout.
Bien

Yann
#107

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine des Vignes Oubliées – Terrasses du Larzac 2013

Bonjour,

CR: Domaine des Vignes Oubliées - Les Vignes Oubliées "rouge" - 2013 - 14,5% vol. - Carignan, Syrah, Grenache et Cinsault

Bouteille bue pour accompagnée une pièce de boeuf avec haricots verts, salsifis et pomme de terre rissolée (ou patates fricassées pour ceux qui préfère :D ). Ouverte et carafée pendant environ 3 heures pour un service à environ 14-15°C .



Visuel : Le vin possède une robe de couleur rouge très sombre, opaque avec des reflets violets bien visible. De grosses larmes envahissent les parois du verre.

Nez : Moyennement expressif à l'ouverture, il va s'épanouir avec l'aération pour offrir des notes de fruits rouges (groseille, fraises, cerises) et noirs (cassis, myrtille). Des notes de garrigues, de zan, d'épices, de menthe poivrée, de cuir et de chocolat sont aussi perçues au nez. Très beau nez.

Bouche : Le vin en bouche confirme les notes perçues au nez, à savoir les fruits noirs (cassis, myrtille), les fruits rouge (fraise, framboise, groseille) avec un léger côté kirsché. Les notes mentholées, de garrigues, de zan apportent une certaine fraicheur en bouche et cela jusqu'en finale qui est de belle longueur. Les tanins sont bien présent et devraient se fondre avec quelques années de gardes. Le vin est composé d'une belle matière en bouche. Un très beau vin qui bien fait son job avec le plat.

Découvert le domaine avec le 2012, le 2013 confirme l'intérêt que je peux avoir en celui-ci.

Bonne journée,

Seb.
#108
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tonioaja a répondu au sujet : Re: Domaine des Vignes Oubliées – Terrasses du Larzac 2013

Premier 2013 pour la science, merci seb !

Antoine. Passionné tout court
#109

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a répondu au sujet : CR: Les Vignes oubliées- Coteaux du Languedoc, autour du Cinsault 2013

CR: Les Vignes oubliées- Coteaux du Languedoc, autour du Cinsault 2013

Cépage cinsault principalement accompagné de grenache et de syrah.
Dégusté pour la première fois au restaurant en accompagnement d’un carré d’agneau. Léger perlant à l’ouverture qui s’estompe à l’aération.
Robe pourpre.
Nez et bouche sur des arômes de petits fruits rouges (cerise, griotte) et d'épices.
Vin gourmand et fruité, suave et de bonne longueur.
Une belle bouteille en l’état qui nécessite un léger carafage.
#110

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ALouis a répondu au sujet : CR:Les Vignes Oubliées 2011 - Terrasses du Larzac

CR:Les Vignes Oubliées 2011 - Terrasses du Larzac

1ére expérience avec les vins de ce domaine
Au nez il y a qq fruits noirs, pas trés expressif et une pointe d'alcool
En bouche, c'est lourd, alcooleux, manque vraiment de fraîcheur et de fruit.

Aprés 24h d'aération c'est un peu mieux mais toujours pas à mon gout.
Un vin peut être dans une mauvaise phase
#111

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SANS CONCESSIONS a répondu au sujet : CR: Les Vignes Oubliées - Terrasses du Larzac 2014

CR: Les Vignes Oubliées - Terrasses du Larzac 2014

Offerte par mon ami Paimpon et comme je n'en ai jamais goûter, impossible de résister à ouvrir une bouteille, même si elle est un peu jeune
Le vin est servi à 16° non carafé, il titre 13,5% d'alcool

Œil: violacé densité moyenne
Nez : moyen sur le bois, la vanille, certains perçoivent du sous bois....
Bouche: harmonieuse et sapide, sur l'herbe aromatique avec une petite pointe de sucré, bonne persistance

Verdict: en l'état de jeunesse prononcée 15,5/20 qui devrait avoir un potentiel et qu'il faudrait revoir sur 4-5 ans et pourquoi pas sur 10 ans

Guy
#112

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galibe a répondu au sujet : Re: LES VIGNES OUBLIES 2014 TERRASSE DU LARZAC

Si je ne m'abuse, le sous bois est un arôme tertiaire, il est donc peu probable de le retrouver dans un terrasse du larzac de 2014 non ?
Surtout si toi tu lui trouve un état de jeunesse prononcée.

Léopold
#113

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: LES VIGNES OUBLIES 2014 TERRASSE DU LARZAC

Si je ne m'abuse, le sous bois est un arôme tertiaire

Comme le bois et la vanille...

Luc
#114

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galibe a répondu au sujet : Re: LES VIGNES OUBLIES 2014 TERRASSE DU LARZAC

Ce que je voulais dire c'est que l'arôme de sous bois apparait sur les vins déjà bien évolués et par conséquent peu probable sur un vin de 2014, non?

Léopold
#115

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: LES VIGNES OUBLIES 2014 TERRASSE DU LARZAC

Je ne pense pas qu'il faille donner une aussi grande importance à l'interprétation de sensations aussi peu fiables que les sensations olfactives.

Luc
#116

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tonioaja a répondu au sujet : LES VIGNES OUBLIES 2014 TERRASSE DU LARZAC

Comment est il possible de pouvoir déjà goûter le millésime 2014 ?

Antoine. Passionné tout court
#117

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paimpon a répondu au sujet : LES VIGNES OUBLIES 2014 TERRASSE DU LARZAC

Salut Guy normalement cette bouteille est : Les Vignes Oubliées "Autour du Cinsault" 2013 sauf erreur.

Cordialement

Bertrand

Bertrand
#118

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SANS CONCESSIONS a répondu au sujet : Re: LES VIGNES OUBLIES 2014 TERRASSE DU LARZAC

OUI c'est bien cela" autour du cinsault"
Sur que c'est un peu tôt pour le gouter, mais la curiosité ......
Quand aux arômes , ils ont fait l'unanimité des présents( 4) alors ma foi tertiaire probablement mais pas pour ce vin avec un nez de présence moyenne

Guy
#119

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Les Vignes Oubliées - Terrasses du Larzac 2013

CR:
Bonjour à tous.

Lanquedoc-Roussillon - AOC Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac - Les Vignes Oubliées 2013 - 14% - Grenache + Syrah + Carignan.

zupimages.net/up/15/... Bouteille bue lors du repas de ce midi, après un passage en carafe de 3 heures, et servie à 15°c.

Bouchon : Très belle qualité. Long, souple, sans défaut apparent, il est seulement marqué sur le disque. Aucun dépôt dans la bouteille.

Œil : Très belle couleur rouge sang, très foncée et profonde. Intense et limpide, elle présente de très beaux reflets rouges. Bords du disque rouge et violine. Belles larmes, épaisses, grasses et larges.

Nez : Très présent d'entrée. Il s'ouvre sur des fruits rouges et des épices fines. Viennent ensuite des notes de garrigue, de fruits noirs plus diffuses et de menthol. L'ensemble est frais, délicat, profond, fin et doucement fruité.

Bouche : De la soie!!!. La matière est fine, soyeuse tout en présentant une certaine mâche et un beau volume. On retrouve les fruits rouges, les épices et le menthol dans un très bel ensemble où règnent la finesse et l'équilibre. Un beau côté velouté est apporté par des tanins, fins, soyeux et délicat sans aucune trace boisée. Fraîcheur et finesse semblent caractériser ce millésime. La finale, longue et fraîche, est finement épicée. J'ai adoré. Excellent vin.

Nathenri.
#120

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