Philippe Gard et Jacky Loos ont créé ce domaine récemment, au pieds des Albères, non loin du clos des Paulilles, près du village de Cospron.

1.5 hectare(s) : un vin rouge et un vin rosé

www.terrimbo.com/fr/

Terrimbo, Collioure Rouge 2011

assemblage grenache syrah, fermentation en cuve et élevage en barriques pendant un an.

robe sanguine de vin élevé, encore beaucoup de jeunesse.

La petite note de réduction à l'ouverture se dissipe rapidement laissant place à des arômes envoûtants de cacao, de café, de fumée, d'épices douces sur un joli fond fruité noir.
C'est un heureux mariage, réussi, d'un bel élevage avec des bois de qualité et d'un fruit, parfaitement dosé. Racé.
En bouche, le vin est large, dans l'opulence, avec un très beau soyeux de texture : les notes d'élevage et de fruits se mêlent admirablement sur une trame serrée et juteuse, sas lourdeur. L'exercice de style est réussi et si je voulais être difficile et chipoter, je dirais que les tannins demandent encore à se fondre un peu.

un vin qui se positionne en haut de la hiérarchie roussillannaise, c'est à dire à un haut niveau dans un style solaire.

une jolie découverte que je dois à l'excellent caviste "vins d'auteurs" Collioure.

Terrimbo - Jacky Loos et Philippe Gard - Collioure Rouge 2013



Un vin acheté lors de ma visite chez Philippe Gard (Coume del Mas) il y a exactement cinq ans.
Il s'agit d'un assemblage moitié syrah et moitié grenache.

La robe presque noire laisse transparaitre quelques reflets violacés de jeunesse.
Le nez est bien ouvert, sans exubérance, sur des fruits noirs, des arômes de garrigue et torréfiés.
La bouche se montre bien charnue, d'une chair assez dense. Le boisé est parfaitement maîtrisé, quasiment imperceptible alors que l'on ressent à peine plus l'alcool. Une grande vivacité l'équilibre remarquablement et lui procure une belle allonge s'achevant sur une finale sapide et salivante.
A l'aveugle, j'étais persuadé qu'il y avait un peu de mourvèdre pour apporter cette fraîcheur bienvenue, mais c'est sans doute le terroir et les vignerons qui en sont à l'origine.
Très Bien

Jean-Loup

Terrimbo - Jacky Loos et Philippe Gard - Collioure - Rouge - 2013



Nouvelle et dernière bouteille de cette cuvée.

La robe bien sombre paraît encore jeune.
Le nez est d'une bonne intensité , sur le cassis, la tapenade, la réglisse et une touche de menthol rafraichissante.
Bâtie sur une matière dense, fruitée et réglissée, la bouche affiche un beau volume et suffisamment de fraîcheur, même si cela m'a moins marqué que sur la bouteille précédente (mais on n'est pas à la même saison...). La finale n'est pas très longue mais se révèle bien nette.
Bien ++

Des côtes de porc marinées à la catalane accompagnées d'aubergines l'ont affiné quelque peu et lui ont donc apporté un plus (3,5 / 5).

Jean-Loup