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Clos Lalfert

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Clos Lalfert a été créé par a spurs fan

Clos Lalfert

Grand Rue
34150 La Boissière
Tél. : 06 10 41 91 94
baptistelalfert @ hotmail.fr





CR: Clos Lalfert "Clos 2012"

Bu en accompagnement d'un magnifique plateau de charcuterie au gré du Vin , adresse bien connue des épicuriens de la région Lilloise.

Très belle bouteille , à majorité de Syrah.

Vin à la fois frais et gourmand , avec de l'allonge et du charactère.

Un petit côté Rhodanien ressort.

15/20

Frédéric
12 Oct 2014 19:14 #1

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Clos Lalfert

Languedoc
Une visite au Clos Lalfert.

www.winelr.fr/home/n...
09 Aoû 2015 11:01 #2

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Clos Lalfert - Vin de France 2013

CR: Clos Lalfert - Vin de France 2013


Robe d'intensité moyenne aux reflets violets à rubis. Très beau nez, très expressif, sur un fruité bien mûr, épicé et floral. La bouche est très fraîche, avec cependant une belle ampleur, lui donnant un superbe équilibre. Beau toucher, tannins fins, fine amertume finale, très belle longueur. J'aime beaucoup ! Très bien ++

Luc
24 Oct 2015 11:41 #3

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Réponse de ALouis sur le sujet Re: Clos Lalfert

C'est un jeune domaine ? Les prix démarre fort ?
02 Déc 2015 12:40 #4

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Réponse de bouchaunez sur le sujet CR: Clos Lalfert

Passage chez Baptiste Lalfert mi novembre, et quelle rencontre! (aussi bien l'homme que les vins)
Le domaine compte environ 5ha dont 60 ares en blancs. Premier millésime 2007.
CR: Clos Lalfert
Blanc 2015 (fut): fruits blanc, c'est très vif et tendu (90% Roussane, 10% grenache gris, 9/10 mois en fut puis 10 mois en cuve)

Rosé 2015 (fut): fruit rouge finale sur la grenadine c'est élégant et frais. (Grenache) Moi qui ne suis pas un adepte du rosé, celui la, je le boirai bien volontiers régulièrement.

Nous dégustons ensuite tous les fûts de Syrah 2015 (il y en a que 4) et chaqu'un a sa personnalité. Le premier est très fruité et par dans tous les sens, le second et le dernier sont les enfants sages et qui savent ce qu'ils veulent. Le troisième lui est le rebelle, un jus très puissant beaucoup de matière, isolé ce fut a déjà tout d'un futur grand grand vin. A l'assemblage ça devrait donner quelque chose de très harmonieux et équilibré! Millésime IMPRESSIONNANT

Syrah 2014 (cuve): Nez très profond et intense. L'entrée en bouche se fait en douceur puis explose. La finale est chocolaté/épicée. Superbe longueur. C'est élégant.Un Grand Vin

Blanc 2013 (bouteille): Un peu fermé, c'est équilibré et frais, très gastronomique. A suivre

Rouge 2013 (Syrah/ bouteille): Que dire de plus que le CR de Luc, rien, c'est fin et élégant. Une très très belle syrah qui n'a rien à envier au Rhone Nord...

Pour répondre à ALouis, oui c'est un jeune domaine 2007. Le blanc et le rouge sont à 26e mais il y a une énorme demande sur les vins de Baptiste Lalfert et déjà plus rien à vendre. Si quelques quilles traînent chez des cavistes à prix raisonnables, il ne faut pas hésiter.

Mathieu
03 Déc 2015 18:04 #5

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Clos Lalfert - Vin de France 2013

Dégusté lors du réveillon de nouvel an :

CR: Clos Lalfert - Vin de France 2013


Voilà un vin qui m'avait été présenté comme un "voisin" et "concurrent" de la Grange des Pères. C'est la seconde que j'ouvre et la première m'avait positivement impressionné. Celle-ci confirme, avec une aromatique évoquant une très belle syrah du Rhône septentrional, dans un style plus fruité et moins sauvage que celui de la Grange des Pères 2012 qui l'a précédé. En bouche, par contre, malgré d'indéniables qualités d'équilibre et de fraîcheur, on se trouve sur un niveau à mon sens un peu moins élevé sur la qualité des tannins, qui manquent comparativement un peu de soyeux, et sur la longueur, qui n'est ici que très belle. Cela dit, il y a eu match, la confrontation était intéressante et particulièrement relevée. Très bien ++

Luc
02 Jan 2016 11:44 #6

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Clos Lalfert - Vin de France 2013

CR: Clos Lalfert 2013, Vin de France
100% Syrah

Jolie robe grenat, assez translucide.

Nez profond, intense et frais, sur la violette, les fruits rouges mûrs, la garrigue.

En bouche, on retrouve cette fraîcheur, la violette, un fruité charmeur, des notes florales et épicées. Tanins fins, jolie minéralité, bel équilibre, belle longueur qui se termine sur une petite amertume. Très beau !
Cela ressemble clairement plus à une Syrah du Rhône Nord qu’à un vin du Languedoc.

Juste un petit bémol : soit je n’ai pas eu de chance avec la bouteille soit le vin est peu protégé, car 12 heures après ouverture, le vin présentait déjà une certaine oxydation.

Très bien : 16,5/20

Fred
09 Avr 2016 23:34 #7

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CR: Domaine Clos Lalfert, Vin de Pays de l’Hérault blanc 2012
Roussanne fortement majoritaire, Grenache gris

Bouchon plutôt long. Robe bien jaune.

Nez clairement sur les fruits jaunes bien mûrs, puis arômes d’agrumes et floraux, foin. Nez bien expressif.

En bouche, on retrouve les arômes du nez : fruits jaunes très mûrs mâtinés d’agrumes, accents floraux (aubépine, jasmin ?), foin … le tout traversé par une minéralité très fine. C’est très frais pour une Roussanne (majoritaire), cépage dont je ne suis pas spécialement fan d’ordinaire. Le fruité reste bien dans la bouche.

J’avais déjà goûté ce vin dans ce millésime il y a environ un an … j’avais trouvé ça intéressant, mais pas encore en place.
Ici, cela m’a bien plu. Très bien : 15,5/20

Fred
29 Avr 2016 23:22 #8

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Réponse de daniel popp sur le sujet CR:Clos Lalfert - Vin de France 2013.

CR: Clos Lalfert 2013. Vin de France.
[size=x-small] cr tiré de Catherine et les garçons "scotchés" aux étiquettes, mais pas que... [/size]

daniel
Catherinnne, y voient du bouchon partout !!:D L'échange a cessé quand Philippe a trouvé le mot qui a mis tous le monde d'accord : moisi, ce vin avait un léger gout de moisi et ne se goutait pas au mieux de sa forme...TCA pervers, défaut de vinif, d'hygiène, réduction ? Je ne suis pas certain que l'impression de moisi aille dans le sens de la réduction, mais c'est la seule hypothèse que je garderais car 6 jours après ouverture (équivalent d'une quasi demi bouteille, transvasée dans une 37,5cl, protégée sous vacuum, dans un frigo à 6°), le moisi s'était totalement envolé, remplacé au nez, par une belle histoire de fraise et de cerise, complétées de petites épices et de touches empyreumatiques (café, noisette grillée), sur un équilibre acide, une fine tension au caractère bourguignon, comme me l'avait décrit André (diminat), ce qui m'avait convaincu de le servir, juste avant la GDP.
La bouche conserve ce coté fin, avec une chair épicée (poivre) et tendue, pleine de fraicheur, qui dépose dans son sillage, sur la persistance, un lot de saveurs délicates (framboise xxx) avec une fine mâche qui leur donne du relief. Je ne sais vraiment pas ce qui s'est passé l'autre soir, avis confirmé par Dominique qui fuit comme la peste les faux gouts et nez qui renardent...Au final, André, il y'a vraiment un cousinage entre ce vin et la GDP dans la recherche de fraicheur, l'équilibre acide, la finesse.

catherine
Daniel, j’ai aussi senti le bouchon ! Et le moisi. Je suis contente de lire que quelques jours plus tard, pratiquement une semaine quand même, le vin se (re)goûtait au mieux.
18 Jui 2016 23:33 #9

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Clos Lalfert rouge 2014 - Vin de France

CR: Clos Lalfert rouge 2014, Vin de France
100% Syrah

Robe rubis foncée.

Nez exubérant, puissant …. On ne peut pas rater la syrah, avec une violette entêtante, la ronce, la mûre, les épices.

En bouche, cela envoie également … beaucoup de matière, comme au nez beaucoup d’expressivité dans les saveurs ainsi qu’un côté un peu sauvage et une légère sucrosité. Un peu dur à apprécier pleinement pour moi en dégustation seule pour le moment, mais acoquiné à un plat qui lui convient, ça doit le faire. Le temps devrait patiner tout cela.
A J+1, les épices et la minéralité ressortent davantage. Belle longueur épicée.

On est clairement sur un profil différent du 2013, qui était plus fin mais avec peut-être moins de matière.
A noter que j’avais eu des soucis d’oxydation avec les 2013 : sur 2 bouteilles ouvertes, l’une s’était oxydée après moins d’une heure, et la deuxième était carrément oxydée dès l’ouverture ! Ici, avec ce 2014, aucun souci … le vin était encore très bien à J+1.

En l’état : 15/20 (mais potentiel pour plus) !

Fred
27 Avr 2017 22:10 #10

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Réponse de guil84laume sur le sujet Clos Lalfert rouge 2014 - Vin de France

Bonjour à tous,

CR: Clos Lalfert rouge 2014 - Vin de France

Belle robe foncée aux reflets violacés

Nez sur la mûre, les épices, légères notes de cacao, mais également de la volatile.

En bouche, on est sur le même registre aromatique (mûre, notes poivrées, cacao), la matière est belle mais cette volatile qui amène beaucoup de fraicheur est trop présente à mon goût.

Je pense que je vais attendre les autres bouteilles encore quelque temps pour voir si cette volatile disparait ou s'intègre mieux à l'ensemble avec le temps.

Bonne journée,

Guillaume
23 Nov 2017 09:18 #11

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Réponse de dt sur le sujet CR: Vin de France - Clos Lalfert blanc 2014

CR: Vin de France - Clos Lalfert blanc 2014

Un cru que je découvre en blanc. Je dois dire que c'est assez remarquable.
Après un magnifique rouge 2014, ce blanc 2014 issu de roussanne est tout aussi épatant.

Nez complexe évoquant le miel, les herbes sèches, les agrumes. Le style parait très légèrement oxydatif mais sans excès. Bouche finement perlante d'une fraicheur inattendue pour un quasi pur roussanne. C'est gras et riche sans être envahissant. Le jus déroule en bouche sa gourmandise en appelant une nouvelle gorgée. Finale de grande classe.
Sauf erreur de ma part, il n'y aura plus de blanc au clos Lalfert et c'est bien dommage vu le niveau de cette bouteille.
Excellent (tu)

Denis
17 Déc 2017 12:21 #12

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Réponse de tonioaja sur le sujet Vin de France - Clos Lalfert blanc 2014

Salut à tous,
quelqu'un aurait un numéro de téléphone ou un mail pour ce domaine ?

J'aimerais bien y passer prochainement.
Merci à vous

Antoine. Passionné tout court
06 Mai 2018 18:32 #13

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Réponse de oliv sur le sujet Clos Lalfert

Je les ai ajoutés en en-tête de rubrique.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tonioaja
07 Mai 2018 11:46 #14

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Réponse de tonioaja sur le sujet Clos Lalfert

Un grand merci

Antoine. Passionné tout court
07 Mai 2018 13:03 #15

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Réponse de tht sur le sujet Clos Lalfert

Les vignes sont à La Buissiere mais la maison et le chai (mini) sont à Montferrier-sur-Lez.

Piquée par la curiosité j’y ai fait un saut cet après-midi.

Grenache 2016
Robe sombre, dense. Le nez est immédiatement sur les épices. Beaucoup de fruit, mais les épices dominent. En bouche le vin est dense, rond, jolie chair à la note presque sucrée. On retrouve les épices du nez. Finale sur des tanins mûrs. Pas ce que je recherche sur du grenache mais un beau grenache sudiste bien mûr tout en conservant de la fraîcheur.

On passe à la Syrah 2015. La robe est encore plus sombre, presqu’impenetrable. Le fruit et les notes de violette signent le cépage. La bouche est veloutée et en même temps fraîche et dynamique. Tanins fermes sur la belle finale savoureuse. Beau vin.

Le 2016 vient d’etre mis en bouteille et est moins expressif à ce stade. Mais on retrouve le même nez à l’agitation. Par contre en boucle une très belle fraîcheur apporte de l’elegance. Plus fin que le 2015 qui est plus solaire. Un beau vin la aussi. Je serais curieuse de voir l’evolution dans quelques années...

Thien

Thien
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09 Mai 2018 23:36 #16

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CR: Vin de France - Clos Lalfert blanc 2014 et rouge 2015

dt écrit: CR: Vin de France - Clos Lalfert blanc 2014

Nez complexe évoquant le miel, les herbes sèches, les agrumes. Le style parait très légèrement oxydatif mais sans excès. Bouche finement perlante d'une fraicheur inattendue pour un quasi pur roussanne. C'est gras et riche sans être envahissant. Le jus déroule en bouche sa gourmandise en appelant une nouvelle gorgée. Finale de grande classe.
Sauf erreur de ma part, il n'y aura plus de blanc au clos Lalfert et c'est bien dommage vu le niveau de cette bouteille.
Excellent (tu)


Je reprends mon CR de l'an dernier pour ce vin blanc qui est toujours aussi bon et gourmand. Miel, tilleul, léger fumé, foin... Bouche grasse mais sans mollesse. Passé le premier abord perlant, ce vin est construit autour d'un équilibre acide intéressant. Vraiment chouette. (tu)

La version rouge 2015, le seul vin qui subsiste au domaine depuis la perte des vignes de blanc, est tout aussi recommandable. Il y a plus de fond que dans le 2014 qui était vraiment fin et soyeux. Là, il y a plus de couleur, de tanins et de jus. Un vin plus dense qui reste soyeux et équilibré. Très légère volatile.
On est un peu dans le style nature (j'ignore si c'est la volonté du domaine) mais c'est très réussi.
Très bien.

Denis
03 Jui 2018 11:24 #17

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Réponse de Caravelas sur le sujet Vin de France - Clos Lalfert blanc 2014 et rouge 2015

Denis,

Les vignes de blancs n'ont pas vraiment été perdues, Baptiste a décidé de les arracher, il n'était satisfait ni du matériel végétal (surtout le Porte greffe), ni de l'enracinement. La vigne n'avait pas été plantée lui.
0,5 Ha ont été planté par ses soins l'année dernière.
A suivre donc :)

Je ne sais pas ce que tu entends par "Style nature" mais il n'y a pas de soufre durant tout le processus de vinif et d'élevage, mais un peu à la mise (entre 1et 2 grammes).
Je trouve personnellement que le 2015 mérite un bon carafage, la faute à une petite réduction amenant des notes un peu animales et dont la présence peut varier assez fortement d'une bouteille à l'autre (certaines étaient nickels, d'autres ont nécessité plusieurs heures d'aération mais mon ressenti peut également être en cause...).

Anthony
03 Jui 2018 14:30 #18

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Merci Anthony pour ces précisions. Pour les replantations de blancs, tu sais quel est l'encépagement ?

Par nature, je pensais aux doses de soufre. Je soupçonnais un dosage faible...
J'ai bu le vin au verre dans un restaurant et j'imagine que la bouteille était ouverte depuis déjà quelques heures puisque je n'ai pas décelé de réduction trop marquée.

Denis
03 Jui 2018 14:52 #19

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Réponse de Caravelas sur le sujet Vin de France - Clos Lalfert blanc 2014 et rouge 2015

Apres avoir relu mes notes, je corrige, il y a un gramme de soufre un mois après malo et un gramme à la mise. De mémoire j'avais retenu "autour de 2 grammes" mais pour être parfaitement précis, on aura donc un peu plus de combiné qu'avec 2g à la mise.
Au delà du soufre en vinif, Baptiste travaille vraiment dans le respect du vivant, pas de cuivre à la vigne et des doses de soufre ridicules là aussi.

Il a planté de la Roussanne (en clonal), expo Nord.

Anthony
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03 Jui 2018 15:15 #20

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Visite au clos Lalfert

Petite visite avec Baptiste Lalfert qui nous accueille avec bonne humeur pour nous presenter ses vins.

CR: Clos Lalfert syrah 2017sur fût.
Après la fine reduction de premier plan, le vin dévoilé déjà une très belle pureté de fruit, mûre, groseilles, et notes poivrées bien définies.
La bouche est fraîche, salivante et raffinée. Très prometteur et déjà très agréable.
Je trouve un lien de parenté évident avec Gonon.

CR: Clos Lalfert syrah - Vin de France 2015.
Carafage effectué par Baptiste avant notre venue.
Le nez demande encore une belle aération car au delà d'une certaine volatile, le côté animal ressort, avec cette sanguinité poivrée.
En bouche, une matière dense, encore fougueuse, avec ce cote nature perceptible à travers cette texture poudrée et les notes animales.
Joli potentiel.

CR: Clos Lalfert syrah - Vin de France 2016.
Sur ce 2016 , on a clairement un écart avec le 2015, amha.
Plus fermé au nez mais grande pureté, moins typé nature.
Très Sarah Rhodaniennes, il ne cessera de s'ouvrir tout au long de la dégustation.
Toucher déjà délicat et suave, grande fraîcheur.
Très joli ! J'en ouvre une cette été !

Merci à Baptiste pour son accueil et sa gentillesse.

Antoine. Passionné tout court
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10 Jui 2018 19:52 #21

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Le Clos Lalfert Rouge 2016

Dégusté ICI


CR: Le Clos Lalfert Rouge 2016
Nez magnifique, juteux, équilibre magique, épicé, petits fruit noir mûr, parfaitement ouvert, sanguin parfait.
Bouche aux tannins très poudrés, peu d’accroche, légère amertume en finale mais belle fluidité, très minéral, une superbe syrah.
Avenir radieux, vraiment typé rhone nord

Antoine. Passionné tout court
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04 Jan 2019 13:53 #22

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Clos Lalfert, Clos Lalfert 2016, Vin de France

CR: Clos Lalfert, Clos Lalfert 2016, Vin de France
100% Syrah

Petit préambule : j’ai déjà goûté ce vin sur 2013 et 2014 (j’ai fait l’impasse sur le 2015). J’avais adoré le 2013, que j’avais trouvé très frais, floral, aérien. J’avais moins apprécié le 2014, qui faisait plus sudiste (sucrailleux) et qui était moins fin.
Je goûtais donc ce 2016 en espérant y trouver une parenté évidente avec le 2013. Au final, je dirais que c’est plutôt un mélange du 2013 et du 2014.

Robe : pourpre, assez foncée et assez dense.

Nez : assez intense, les épices jaillissent presque du verre, belle floralité. Et on ne peut pas rater la Syrah.

Bouche : gros volume tout de même, je m’attendais à une matière plus fine. C’est assez juteux, sanguin, sur les fruits noirs, les épices. Grosse minéralité. Impression générale de fraîcheur en première moitié de bouche. Ensuite, un côté sucrailleux (sudiste) apparaît, doublé d’une amertume un peu trop forte pour moi.

Il y a clairement du potentiel (matière, minéralité, une certaine fraîcheur quand même), mais en l’état je ne suis pas enthousiasmé non plus. Bien : 14,5/20.

À noter : oxydation du vin à J+2. Je ne l’ai pas regoûté à J+1 (je ne peux donc pas dire si l’oxydation avait déjà fait son œuvre à ce moment-là).

Fred
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23 Jan 2019 22:02 #23

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Réponse de mconstant sur le sujet CR: Clos Lalfert - Clos Lalfert 2008, Vin de France.

Pour la venue d'un ami, je lui laisse les clés de la cave pour déguster à l'aveugle. Il revient avec un CR: Clos Lalfert - Clos Lalfert 2008, Vin de France.

Le nez fait très Syrah avec des épices, de la violette, une pointe de verdeur (ronce, garrigue) et évidemment des fruits rouges. Une pointe de tabac mouillé est aussi très finement distinguable et pourrait montrer l'âge du vin. C'est dans tous les cas un nez gourmand qui donne envie et que j'aurais situé plus en Rhône Nord qu'en Languedoc. Cette pointe de verdeur agréable car complexifiant le nez me fait aussi penser à de la vendange entière.

En bouche, on a un équilibre fou avec un superbe toucher de bouche, de la framboise mentholé et une belle longueur. Les tannins sont aussi bien fondus permettant d'avoir un vin très agréable à boire et une certaine rondeur au vin.

Un superbe vin à son apogée et un vrai coup de coeur.

Connaissant ma cave (quand même ;)), j'opte pour un Crozes Hermitage 2012 de Graillot. Et bien perdu, c'est un Languedoc sur le millésime 2008 d'un domaine que j'affectionne particulièrement : Clos Lalfert. Pour la petite histoire, je pensais que je n'avais plus de bouteilles sur ce millésime (quelle connaissance de cave hein :dry:) et ce fut donc la dernière de 3 bouteilles bues avec un immense plaisir sur ces deux dernières années.

Matthias
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11 Nov 2019 09:26 #24

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Réponse de oliv sur le sujet Clos Lalfert, Clos Lalfert 2008, Vin de France.

Très beau CR.
Et excellente, l’idée de l’aveugle à domicile !
11 Nov 2019 09:51 #25

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Réponse de dt sur le sujet CR: Vin de France - Clos Lalfert blanc 2014

dt écrit: CR: Vin de France - Clos Lalfert blanc 2014

Un cru que je découvre en blanc. Je dois dire que c'est assez remarquable.
Après un magnifique rouge 2014, ce blanc 2014 issu de roussanne est tout aussi épatant.

Nez complexe évoquant le miel, les herbes sèches, les agrumes. Le style parait très légèrement oxydatif mais sans excès. Bouche finement perlante d'une fraicheur inattendue pour un quasi pur roussanne. C'est gras et riche sans être envahissant. Le jus déroule en bouche sa gourmandise en appelant une nouvelle gorgée. Finale de grande classe.
Sauf erreur de ma part, il n'y aura plus de blanc au clos Lalfert et c'est bien dommage vu le niveau de cette bouteille.
Excellent (tu)


18 mois plus tard, je suis toujours aussi épaté par ce vin.
Le nez est magnifique de complexité avec une superbe touche végétale de type foin complétée par des notes miellées et grillées, du fenouil. La bouche possède un équilibre incroyable malgré la richesse indéniable du vin. Il y a de l'alcool mais le jus est épais et tapisse le palais en laissant une impression aérienne. Le très léger perlant joue probablement en faveur de cet équilibre. Longue finale presque mentholée.
Franchement, c'est superbe. Je pense que c'est à point et que ce vin offre aujourd'hui un plaisir qu'il serait dommage de vouloir différer trop longtemps %tchin ...
Excellent.

Denis
25 Mar 2020 19:46 #26

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Clos Lalfert – Vin de France – 2016

CR: Clos Lalfert – Vin de France – 2016
 
Fichier attaché :


Bue au restaurant  La Gourmandine à Clermont-Ferrand

Une découverte pour moi, et pour beaucoup, que ce petit domaine conduit en biodynamie à Aniane.
L’assemblage de cette cuvée est improbable : quasiment uniquement de la syrah, et un soupçon de cabernet sauvignon !

La robe est sombre, mais pas plus que cela, et les reflets sur le bord de disque ne donnent pas d’indice de jeunesse ni de vieillissement.
Le nez intense propose un fruité étincelant, bien mis en valeur, comme j’aime, par une infime touche de volatile. Il explore toute une palette de fruits rouges et noirs, peut-être plus rouges que noirs (et pourtant c’est de la syrah !), avec juste une touche finement poivrée pour nous rappeler les classiques du cépage.
La bouche est charnue, au grain serré, avec toujours ce beau fruité. D’abord servi un peu chaud, il est vite rafraîchi, ce qui lui permet de retrouver de l’acidité et de lui apporter du peps dans la finale, qui se révèle effilée et savoureuse.
Très Bien (+)

Jean-Loup
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01 Juil 2022 13:18 #27

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Clos Lalfert – Vin de France 2019



CR: Clos Lalfert – Vin de France 2019


Voilà un vin que je suis depuis depuis le millésime 2013, qui peut, dans certains millésimes, être épatant, mais qui peut aussi, parfois se révéler très décevant.
C'est le cas ici.
Nez mûr, fruits noirs, note chocolatée, mais surtout balsamique, faisant craindre une forte acidité volatile.
En bouche, ça se confirme, acidité dérangeante, acétique, faisant ressortir les tannins, rugueux.
Aucun plaisir.
Le reste de la bouteille finira dans une sauce pour le repas de demain...  Je regoûterai tout de même avant, on ne sait jamais...

Luc
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13 Nov 2022 23:42 #28
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Réponse de jfabre sur le sujet Clos Lalfert rouge 2014 - Vin de France

CR: Clos Lalfert rouge 2014, Vin de France
100% Syrah

Robe rubis foncée.

Nez exubérant, puissant …. On ne peut pas rater la syrah, avec une violette entêtante, la ronce, la mûre, les épices.

En bouche, cela envoie également … beaucoup de matière, comme au nez beaucoup d’expressivité dans les saveurs ainsi qu’un côté un peu sauvage et une légère sucrosité. Un peu dur à apprécier pleinement pour moi en dégustation seule pour le moment, mais acoquiné à un plat qui lui convient, ça doit le faire. Le temps devrait patiner tout cela.
A J+1, les épices et la minéralité ressortent davantage. Belle longueur épicée.

On est clairement sur un profil différent du 2013, qui était plus fin mais avec peut-être moins de matière.
A noter que j’avais eu des soucis d’oxydation avec les 2013 : sur 2 bouteilles ouvertes, l’une s’était oxydée après moins d’une heure, et la deuxième était carrément oxydée dès l’ouverture ! Ici, avec ce 2014, aucun souci … le vin était encore très bien à J+1.

En l’état : 15/20 (mais potentiel pour plus) ! 


Bonjour Fred,
Je viens d'ouvrir un 2013 et comme toi, imbuvable. Je pense à une piqure acétique.

👁 La robe est étonnamment claire et le vin légèrement trouble
👃 Le nez, même s'il présente des notes de fraises et de fruits rouges, est dominé par des arômes acides, un peu vinaigrés. Je trouve également des notes végétales, peut-être de la feuille de tomates.
👄 L'attaque en bouche est extrêmement acide à m'en faire grimacer. Je dirai que le vin n'est pas buvable ... Est-on en présence d'une piqure acétique ?

Du coup je viens d'ouvrir un 2015  ...
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12 Jan 2023 19:29 #29

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Réponse de Droop sur le sujet Clos Lalfert - Vin de France - 2019

CR: Clos Lalfert - Vin de France - 2019

Beau bouchon impeccable. Robe rubis d'intensité moyenne. Nez renfrogné à l'ouverture mais il se métamorphosera après 30 minutes d'aération. Ça embaume la syrah avec ces arômes de violette, de fruits noirs, il y a un joli boisé et c'est épicé à souhait. La bouche est à l'instar du nez, peu avenante au débouchage. Le vin est d'abord acide, tannique, sucrailleux, mais devient avec l'oxygénation svelte, épicé, et goûte déjà un peu le cuir. L'acidité est assez juste et étire bien le vin tandis que les tanins (le 1% de cabernet sauvignon?) apportent de la fraîcheur. Bouche plus longue que large avec cette finale toujours épicée. 8h plus tard, le vin est davantage suave et les tanins se sont poudrés. Finale mentholée.

Déjà très bien aujourd'hui, encore meilleur dans les années à venir.

 

Thibaut
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25 Sep 2023 21:56 #30
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