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Mas de Daumas Gassac

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Tape son nom dans le moteur de recherche, ouvre une (bonne) bouteille et amuse-toi 5 min ...
Anthony
18 Nov 2008 15:27 #451

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Réponse de vincentdebolland sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Daumas Gassac , c'est l'âme de Aimé Guibert
Il faut lui reconnaitre son rôle de précurseur. Il y a vingt ans , il y croyait , LUI , au Languedoc. Surement gràce à lui , une génération de vignerons à vu le jour , comprenant que l'on pouvait vivre de la vente de vins en bouteilles dans cette région . Il fallait oser en 1990 , vendre un vin de Pays au prix d'une AOC.
Aujourd'hui , Monsieur Guibert est un vieux Monsieur , que je respecte.
Par contre , je ne respecte plus du tout la politique commerciale de ses fils , le discours ' Terroir-environnement- santé , de gens qui occillent entre GRAND VIN ( comme ils disent) et piquette bien embouteillée ( je parle de leur négoce). C'est gens là n'ont plus l'ame de vignerons
On pourrait les comparer à Mondavi qu'ils ont repoussé ( peur d'une concurrence??)
Monsieur Guibert , un vieux Monsieur , qui à fait il y vingt ans des vins d'exeption , mais aujourd'hui , il n'en reste qu'un tapage médiatique et un deal commercial bien mené.
en bref , pour avoir regouté à Lille , c'est pas mal en blanc , mais en rouge ?????
finalement , je me dis que j'alimente une rubrique dont le vin ne mérite pas d'être cité , mais cela aussi c'est de l'information
Vincent
Vincent
20 Nov 2008 08:49 #452

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Réponse de Donguilloum sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

C'est la Saint Daumas cette semaine de beaujolais nouveau ? !!!!!
On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
20 Nov 2008 22:08 #453

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Réponse de didierv sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Comme promis,dégustation ce week end de DAUMAS GASSAC rouge 2001 en accompagnement d'un "Canard sauvage in guazzetto"
Je développerai les commentaires concernant DAUMAS GASSAC et des autres vins bus dans une autre rubrique.
Mais pour résumer c'est très très très bon.
Tous les écrits récents faits sur les vins du domaine ne s'appliquent en aucun cas à cette bouteille et à ce millésime.
Didier
24 Nov 2008 11:15 #454

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

didierv écrivait:

> Tous les écrits récents faits sur les vins du
> domaine ne s'appliquent en aucun cas à cette
> bouteille et à ce millésime.

C'est sans doute un défaut de bouteille !!! :D
Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
24 Nov 2008 11:33 #455

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Réponse de bruno34 sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

En même temps 2001 est un superbe millésime en Languedoc, alors heureusement que Daumas Gassac s'en sort bien. Mais ne l'ayant pas gouté ni en cave mon commentaire s'arretera là...
Je pense que les derniers commentaires font état d'une qualité plutôt en baisse sur les derniers millésimes. Mes expériences avec 2004, 2005 et 2006 le confirment.
24 Nov 2008 11:37 #456

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Réponse de tyrion sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

2007 ne serait-il pas un peu mieux... (je ne suis pas impartial, j'en ai commandé en primeurs...)

Axel
24 Nov 2008 12:18 #457

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Réponse de icna sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Didier avais tu carafé le vin?
Quentin
Quentin
24 Nov 2008 12:53 #458

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Réponse de didierv sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Le vin n'a pas été carafé .Il a été ouvert 5h avant dégustation (bouteille dégagée à l'épaule) et laissé à l'aération bouteille débouchée au frais.Ouf!!
Ce vin a été bu en même temps que la Petite Cave 2000 de Y AMIRAULT préparée dans les mêmes conditions.
Les impressions ressenties et exprimées par les convives ( 5 hommes et 5 femmes,amateurs et non amateurs de vins) sont assez édifiants et peuvent relancer les débats sur les dégustations comparatives de vins aussi différents que ceux cités.
Didier
25 Nov 2008 11:25 #459

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Réponse de François34 sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Le problème de Daumas gassac est qu'il nécessite un long carrafage avant d'être bu. J'ai gouté plus d'une dizaine de millésimes et à chaque fois (ou quasiment) à l'ouverture le vin est fermé et court en bouche, et il ne commence à s'ouvrir qu'après de nombreuses heures... en pratique maintenant j'ouvre les bouteilles le matin pour le soir. Je ne parviens cependant toujours pas à comprendre cette particularité chez ce vin.

François
25 Nov 2008 18:01 #460

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

François, le 95 et 00 dégustaient à Amiens ont été carafés...on peut toujours louer la finesse des tanins, mais quand cela donne un vin qui manque de structure....:(
Laurent L
25 Nov 2008 18:48 #461

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

François 34,
"Le problème de Daumas gassac est qu'il nécessite un long carrafage avant d'être bu"
Penses-tu un seul instant que ceux qui n'apprécient pas MDG, ne l'ont jamais carafé ?
Ce que nous sommes en train de dire, c'est que c'est toujours encéphalogramme plat, même si c'est carafé (tout au moins, pour mon expérience).
CVC dixit, à propos d'un vin lambda : "il manque de tout avec élégance"; peut être appliqué à MDG rouge.
philippe loiseau
25 Nov 2008 21:25 #462

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Réponse de didierv sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Excusez moi d'insister,mais je n'ai pas eu l'impression de boire le vin que vous décrivez dans vos derniers messages.
Et pour moins de 20€ TTC en primeurs je ne regrette pas un instant d'avoir acheté ce vin que ce soit en rouge ou en blanc.
Prochaine bouteille dans 3/5 ans
Didier
26 Nov 2008 07:25 #463

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Réponse de cédric76 sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Lorsque que je suis allé au Domaine la personne qui m'a reçu m'a dit que Daumas rouge devait être bu, soit sur le fruit dans les deux ans, soit après dix de bouteille car il traverse une période de fermeture entre les deux. Dans tout les cas il est certain que ce vin mérite au carafage très long (j'ai entendu dire12 heures ::o).

Je précise que bien que possédent 6 bouteilles de Daumas rouge 2005, je n'ai aucune expérience de ce vin, je ne fais que répéter ce que l'on m'a dit au domaine.
26 Nov 2008 10:10 #464

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Réponse de François34 sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Philippe Loiseau
Il y a 2 semaines j'ai ouvert un daumas 1998 en fin de matinée. A l'ouverture ça ne valait rien, c'était court, astringeant. Bref, vraiment imbuvable... Le soir, ce n'était plus du tout le même vin et nous nous sommes tous régalés. C'est pour moi le vrai mystère de ce vin, comment il parvient à évoluer de "mauvais" à parfois excellent en quelques heures. Je précise que j'ai gouté de nombreux millésimes à des ages variables (86, 89, 90, 95, 97, 98, 99, 00, 01, 02, 03, 04, 05, 06) qui me permet d'avoir un peu de recul sur ce vin.

François
26 Nov 2008 11:35 #465

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

moi j'ai dégusté un 1995 chez un ami il y a un peu plus de deux ans. de mémoire, c'était très bon. il avait été servi en carafe, mais je ne sais pas combien de temps il avait passé en carafe. suite à cette dégustation, j'ai immédiatement passé commande pour qqs flacons de 2005 en primeur. je n'y ai pas encore touché, et à mon avis c'est pas pour tout de suite. En 2007 j'ai goûté le 2003, je n'ai pas aimé (mais je ne sais plus pourquoi dans le détail: je pense que ça m'avait paru "grossier", trop tannique et alcooleux).

A+

JC
Jean-Christophe
Liège, Belgique
26 Nov 2008 23:09 #466

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Pas du tout ce genre de plaisir avec les 3 x 1995 que j'ai bus ni avec les 6 x 1994 .Ni à l'ouverture, ni au carafage , ni le lendemain !

Mais de toutes façons, un vin de 15 ans qui aurait besoin de plusieurs heures de carafage ne rentre plus dans mes priorités d'achat :)
26 Nov 2008 23:19 #467

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Réponse de big sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Je ne sais quoi trop penser de Daumas Gassac. J'ai acheté en primeur 6 bouteilles de 2003 suite à une dégustation "sur fut". La première bouteille ne m'a pas laissé une impression fantastique, la deuxième ouverte hier ne m'a pas plus emballé. Je trouve ce vin de bonne facture, pas trop lourd pour un languedoc (qui plus est sur un millésime caniculaire) mais sans surprise aucune et peu complexe.
Vu la place limitée pour stocker, j'hésite entre attendre ce vin ou les boire pour encaver autre chose.
Qui a assez de recul sur ce domaine pour me conseiller?
" Il faut avoir une parfaite conscience de ses propres limites, surtout si on veut les élargir."
01 Déc 2008 19:54 #468

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Réponse de Laurent2 sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Alors là Raymond, pas d'accord avec toi : je pourrais citer des tas de très grands vins 1995 qu'il faut carafer (récemment Rauzan Segla 1978, carafé 1 hrs par le sommelier d'un ***)
Laurent
01 Déc 2008 22:00 #469

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Réponse de denaire sur le sujet CR:Mas de Daumas-Gassac - VDP de l'Hérault rouge 2002 et 2007, blanc 2007

CR:Dégustation rapide au salon des vignerons indépendants ce week end.

Daumas-Gassac blanc 2007 présente un nez très expressif, qui me semble marqué par le viognier. La bouche est relativement grasse, assez fraîche, la longueur moyenne. C'est plutôt bon, sans être renversant pour autant.

Daumas-Gassac rouge 2007, sur un échantillon - le vin est en cours d'élevage - m'a semblé assez vert, sur la ronce, le cassis, la mûre, une densité moyenne et une structure tannique assez quelconque. Perplexe je suis. Soit cet échantillon est un peu perturbé du fait de l'élevage, du transport, que sais-je encore, soit le vin va vraiment être comme cela, et il est alors bien médiocre.

Le rouge 2002 est lui très évolué : la robe est franchement tuilée, les arômes sont sur le sous-bois, voire le bois humide, le tabac, les épices, un vague reste de fruit (prune?). La bouche me semble décharnée, la fin paraît proche. Pour un vin de six ans qui se dit de garde, c'est peu, très peu, et plutôt inquiétant.

Hum.
Fichier attaché :

Mathieu
01 Déc 2008 22:14 #470

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Réponse de didierv sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Mathieu
Nos avis convergent sur 2007 blanc (encore bcp trop jeune à mon avis.Attendre 2 ans) et pour 2002 rouge (heureusement je n'en ai pas).
Quant à 2007 rouge,je n'ai pas la même perception que toi.Je le vois plutôt style 2001 que 2002 (çà m'arrangerait j'en ai commandé en primeurs>:D
Didier
02 Déc 2008 15:32 #471

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

DidierV
En 2014/2015, il ne sera pas encore ouvert : il faudra le laisser vieillir !
philippe loiseau
02 Déc 2008 15:51 #472

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

J'ai aussi gouté le 2007 rouge, il m'a semblé très joli.
Puissant et seveux, j'ai franchement trouvé ça très bon.

Manu
Manu LPV PACA
03 Déc 2008 13:38 #473

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC 1991

Extrait d'un post que je viens de mettre dans la rubrique bonnes adresses:

(...) Ah oui, j'oubliais... Le vin! Notre choix s'était porté sur Daumas Gassac d'un millésime "prêt à boire". Vincent nous conseille 1996, que nous acceptons, et puis ô surprise, la bouteille qui arrive est finalement une 1991. Le vin présente une robe très foncée, brillante, à dominante rubis et au disque montrant des traces d'évolution, avec beaucoup de matière en suspension. Le nez s'exprime assez fortement sur des notes d'humus, de sous-bois et de cuir, légèrement épicé, sur une trame fruitée (rouge) encore bien présente. Les tannins sont parfaitement fondus, le vin a gardé une belle fraîcheur, une belle vivacité. L'ensemble est assez complexe, et très digeste. Assurément un excellent vin arrivé à maturité. Merci Vincent pour cette agréable surprise!

JC
Jean-Christophe
Liège, Belgique
17 Déc 2008 15:44 #474

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Réponse de JMB02 sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Bonjour a tous j'aimerai ouvrir un Daumas Gassac blanc 2007 pour le réveillon de noel. Que me conseillez vous chers amateurs en ce qui concerne le service, faut'il carafer ? ..............
Merci et bonnes fetes de fin d'année a tous !!!!!!!!!!!!
Si la vérité est dans le vin, qu'elle y reste !!!!
22 Déc 2008 08:02 #475

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Je pense que la case carafe s'impose !
Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
22 Déc 2008 09:01 #476

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

(...) Ah oui, j'oubliais... Le vin! Notre choix s'était porté sur Daumas Gassac d'un millésime "prêt à boire". Vincent nous conseille 1996, que nous acceptons, et puis ô surprise, la bouteille qui arrive est finalement une 1991

Ca me fait penser que les premiers primeurs du domaine que j'ai achetés étaient 1991 en rouge et 1992 en blanc : les 2 millésimes s"étaient avérés de bon à très bon selon les périodes de dégustation .

1991 rouge était beaucoup plus fruité et "buvable" que ne le furent jamais les 1994 et 1995 (achetés aussi en primeurs ) !
22 Déc 2008 14:26 #477

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Réponse de didierv sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Bonsoir JMB02,
Tu as une bonne approche de ce que vaut le blanc 2007 quelques messages plus haut.
Mais après chacun fait ce qu'il veut.
Good luck et bonnes fêtes à toi
Didier
22 Déc 2008 19:51 #478

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Réponse de JMB02 sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Merci Didier Bonnes fetes a vous aussi !!!!!!
Si la vérité est dans le vin, qu'elle y reste !!!!
23 Déc 2008 06:51 #479

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Réponse de marc de wolf sur le sujet Daumas Gassac Blanc 2007

Bonjour

Encore une bouteille bu avec bonne pintade. Moins prononcé sur le viognier qu'il y a peu. Reste une bouteille agréable avec beaucoup de plaisir. Vire vers le sauvignon blanc pour l'instant.
cordialement,
Marc
23 Déc 2008 12:50 #480

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