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Mas de Daumas Gassac

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Anthony a répondu au sujet : CR: Daumas Gassac 2005

C'est avec un sourire en coin que j'ai bu ce Daumas Gassac 2005, ouvert par mon beauf à Noël, et en me rappelant cette rubrique.

Pas grand chose à dire, tant ce vin était cadenassé et muet, malgré avoir été carafé 6h (pas assez, lui ai dis-je). La matière n m'a pas paru phénoménale mais il est difficile d'en tirer quelque enseignement. Je lui demanderai comment la moitié de la carafe a évolué dans le temps.

Anthony
#481

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Donguilloum a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Remarque d'ici l'année prochaine peut être il se sera ouvert !!! Bon aller je sors....=>

On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
#482

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Jean-Marie Cade a répondu au sujet : Re: Daumas Gassac Blanc 2007

C'est avec un sourire en coin que j'ai bu ce Daumas Gassac 2005,

Anthony,
J'ai du mal à situer la couleur de la bouteille ?
#483

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Jeremie a répondu au sujet : Re: Daumas Gassac Blanc 2007

marc de wolf écrivait:
> Bonjour
>
> Encore une bouteille bu avec bonne pintade. Moins
> prononcé sur le viognier qu'il y a peu. Reste une
> bouteille agréable avec beaucoup de plaisir. Vire
> vers le sauvignon blanc pour l'instant.

Le côté aqueux du Sauvignon se fait d'autant plus sentir quand le vin se réchauffe. J'ai eu plus de plaisir au début de la bouteille (servie sur un gratin de lotte).
Ca reste un beau Blanc !

Amicalement,
Jeremie
#484

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aquablue a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

?? Comprends pas la remarque de Jérémie. Y a pas de sauvignon dans le daumas gassac à ma connaissance ..

Ou alors y a un truc qui m'échappe totalement..

Arnaud.
#485

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Eric B a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Y a pas de sauvignon dans le daumas gassac à ma connaissance ..

Pour rappel :

25% Viognier – 25% Chardonnay – 25% Petit Manseng – 15% Chenin Blanc et 10% d’une collection de cépages dont le Courbu du Béarn, la petite Arvine du Valais, le Rolle de Provence, la Marsanne du Rhône et dix autres grandissimes variétés Européennes.

S'il y en, c'est à l'état de trace...

Eric
Mon blog
#486

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aquablue a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Ouais d'accord eric, mille excuses ;) mais de là à dire que c'est ce coté là qui ressort d'un daumas gassac blanc, faut vraiment que je regoûte par ce que je ne l'ai jamais ressenti..

Arnaud.
#487

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Eric B a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Je ne vois pas pourquoi tu t'excuses. J'ai plutôt mis cela pour soutenir tes propos précedents (à savoir qu'il n'y a pas, ou presque pas - soyons prudents - de sauvignon dans Daumas Gassac)

Eric
Mon blog
#488

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Jeremie a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

aquablue écrivait:
> ?? Comprends pas la remarque de Jérémie. Y a pas
> de sauvignon dans le daumas gassac à ma
> connaissance ..
>
> Ou alors y a un truc qui m'échappe totalement..
>
> Arnaud.

My mistake Arnaud,

Je retrouve le côté "aqueux' du sauvignon, j'ignore si il y en a.

Amicalement,
Jeremie
#489

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Anthony a répondu au sujet : Re: Daumas Gassac Blanc 2007

Je parlais du rouge.

Anthony
#490

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hyllos a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

De ce que j'ai dégusté, je dirais que Daumas Gassac a mal vécu le changement de millénaire ;)
Pour moi, c'est un domaine qui était intéressant et qui est sur une pente descendante.
#491

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DenisB a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

DAUMAS GASSAC a toujours été plus intéressant en blanc qu'en rouge.
J apprécie le blanc, jeune, par contre je n'ai jamais été emballé par le rouge, beaucoup trop cher en plus !
#492

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E.L. a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Daumas Gassac rouge 2001
Ouvert sans passage en carafe ce qui est une erreur

Belle robe foncée avec des reflets noirs, sans trace tuilée sur le disque
Au nez le vin s'ouvre avec laération. Un nez un peu pauvre au début, de sous bois de tabac et de figue
En bouche une belle complexité, rond presque suave. On reconnais le Cabernet sauvignon (quand on sait ce que l'on boit c'est toujours plus facile:)). Des tanins souples avec des notes de tabac et unebelle longueur de bouche. Un vin que nous aurions certainement placés dans le bordelais en blind test et qui n'a pas fini d'évoluer looin de là. Certes, ce n'est pas le rapport qualité-prix du siècle, maais pour un vin du sud c'est très fin
C'était ma première rencotre avec Daumas Gassac en dehors des primeurs goutés sur stand et j'ai bien aimé

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#493

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Bebertbis a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC blanc 1998

Bouteille ouverte vendredi 13 février une demi-heure avant dégustation. Non carafée. Bue sur un émincé de poulet sauce sucrée/salée avec une tombée de choux chinois aux pommes.
Cépages: Viognier, Petit Manseng, Chardonnay pour 90%. 15 autres cépages pour le reste.






Bouchon en excellent état.




Robe jaune aux reflets dorés.

Le premier nez ne m'évoque rien de particulier. Après agitation, c'est le coté vineux qui prédomine avec une pointe d'oxydation.
La bouche est très plate avec une finale sur le Zan. Qui fini court...
Ce qui reste est bouché sous vide et gardée au frais.

Bouteille terminée le lendemain midi, samedi 14 février, sur des paupiettes de veau sauce crème et vin (le Daumas) et carottes.
La robe a évolué vers le doré évoquant un liquoreux.
Le nez n'a pas évolué. La touche oxydative ayant disparue.
La bouche a pris un peu de corps. C'est plus rond et gras que la veille. Je n'ai pourtant ajouté ni sucre, ni alcool... B) Des notes épicées s'ajoutent à celles du réglisse. Et c'est un peu plus long.

Bon accord avec ces deux plats, même si le vin était un peu dominé.

"Pour les aveugles, on dit non-voyant, pour les sourds, non-entendant, et pour les cons, non-comprenant."
Guy Bedos
#494

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Phil.L a répondu au sujet : CR:Re: DAUMAS GASSAC rouge 1998

Depuis quelques années, jai gouté à plusieurs reprise DAUMAS GASSAC blanc et rouge . J'ai toujours bien apprécié le blanc qu'il soit jeune ou moins jeune , jeune le viognier prédomine avec son coté flatteur et ses arômes fruités et floraux, avec l'age le viognier s'estompe, le vin se complexifie. Par contre avec le rouge, j'ai souvent été déçu mais il s'agissait de vins assez jeunes et non carafés.

CR:DAUMAS GASSAC rouge 1998
Cette semaine nous avons dégusté la 1ère bouteille de mon carton de 12 acheté en primeur, la bouteille a été ouverte 24H avant, le vin a été carafé et remis dans la bouteille rebouchonnée, j'en ai profité pour en gouter un peu, à ce stade il était fermé au nez et en bouche .
Le lendemain, le nez était complexe avec des notes de fruits rouges légèrement compotés, de cuir noble , de tabac et d'épices , le tout avec beaucoup de finesse; en bouche l'attaque est souple , les tannins sont fondus , la longueur est bonne et on retrouve les mêmes arômes qu'au nez et toujours beaucoup de finesse et d'équilibre .
Ce vin a parfaitement accompagné un filet de chevreuil tout en finesse lui aussi.

Philippe

Philippe LELEU
#495

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arelate a répondu au sujet : CR: Daumas Gassac rouge 2000

CR: DAUMAS GASSAC ROUGE 2000

Dégusté hier avec un tajine à l'agneau.
Bouchon pratiquement intact.
Le carafage, trois heures avant le repas, laisse apparaitre un dépôt dans le fond.
Robe rubis foncé, vive, un peu opaque.
Nez végétal, sylvestre.
Bouche harmonieuse, très agréable, bien équilibrée. Longueur importante.
J'aurai bien voulu voir le soir ou le lendemain son évolution...mais mes convives ne m'en ont pas laissé le loisir. Je crois que c'est l'apanage des grandes bouteilles, elles descendent trop vite!
En tout cas après mon expérience sur un 2005 qui m'avait laissé sur ma fin, je pense tenir là un millésime qui devrait me procurer bien du plaisir sur quelques années encore.

Cordialement
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
#496

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arelate a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

DAUMAS GASSAC ROUGE 2007

Non... pas encore de CR. Mais juste pour info ils sont en cours de livraison.
J'ai reçu un appel de mon trasporteur ce matin.

Cordialement,
Roger

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#497

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Azerty a répondu au sujet : DAUMAS GASSAC 1998

Bonjour,

Ouvert ce we une bouteille de Daumas Gassac rouge 98. Comme il se doit, j'ai mis en carafe le vin le matin pour le soir. Résultat : un très très bon vin ! A l'odeur on reconnait le style Daumas Gassac qui me plaisait tant avec les 91 et 93. En bouche c'est du petit lait, soyeux comme un très vieux bordeaux. Il reste encore pas mal de fruits mais les tanins sont parfaitement fondus et la complexité me plait. Délicieux avec un sauté de veau.

Je comprends que ça pose un problème à certains de laisser en cave 10 ans et de carafer une journée, mais franchement j'ai rarement pris autant de plaisir qu'avec les vins de Daumas Gassac. Soyez patient

L'année dernière j'avais acheté des 2006 en primeurs et j'en avais gardé 6 à boire dans l'année. Si on ouvre la bouteille et qu'on boit immédiatement : c'est dégueulasse, vide, muet ; par contre laisser-le en carafe vraiment longtemps pour qu'il s'ouvre, secouer votre carafe comme des malades et vous arriverez à en tirer quelquechose de vraiment sympa. Il y a 10 ans, j'avais exactement le même sentiment pour les 98 (trop fermé) et maintenant je les trouve extra. C'est comme un bordeaux, c'est bon si c'est vieux... Et puis faut pas déconner à 16 euros en primeur, AMHA c'est pas cher ; et AMHA bien plus constant qu'un bordeaux ! Ca vaut combien un Haut Marbuzet 2007 en primeur ? Et à mon avis même dans 10 ans, ça sera pas terrible...
#498

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cédric76 a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Quid du millésime 2008 en blanc? Quelqu'un l'a gouté?
#499

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arelate a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Je n'ai pas goûté le blanc 2008, par contre j'ai ouvert ;
DAUMAS GASSAC ROUGE 2007

Deux jours après avoir reçu ma commande primeur, après carafage d'une heure, mes premières impressions sur ce millésime resteront prudentes, car je pense qu'en un laps de temps si court, le vin ne s'est pas encore remis de son expédition.
Couleur rubis foncé, nez sur le fruit, bouche un peu astringente, et une longueur surprenante. Bu sur trois jours, avec une amélioration de la bouche qui devient de plus en plus fruitée et élégante avec le temps, avec toujours une longueur importante. Ce vin est agréable à boire maintenant, mais je pense conserver quelques flacons pour le voir évoluer sur une durée de quelques années.

Cordialement,
Roger

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#500

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

j'ai gouté le blanc 2008 à rouen en novembre dernier et je l'ai peu apprécié comme tous les vins présentés d'ailleurs...

"Mas de Daumas Gassac (VdP de l'hérault) :
je me faisais un réel plaisir de gouter ce vin inconnu et qui a fait couler autant d'encre, et force est de constater que je suis bien déçu... sans doute en attendais-je trop !
en effet la gamme de petits vins est balèze !!
on passe directement aux daumas gassac :
2008 blanc : assemblage de viognier, petit manseng, chenin et chardonnay, au nez le vin présente une bonne acidité qui relève des notes citronnées, la bouche se présente en un vin mince pour ne pas dire maigre, qui en l'état n'a pas grand chose à dire, la finale est inexistante, bref bien décevant ! moyen (18 euros en primeur)
le 2007 rouge se présente de manière nettement plus inspirée et juteuse, une bouche agréable, légèrement boisée (notes de fumé à peine) mais un lileu de bouche marqué par un sacré creux (se rappeler que le vin est en cours d'élevage) et la finale est- correcte sans non plus être géniale correct (18 euros en primeur)
le 2006 rouge se goute mal, très fermé avec l'austérité venant vraisemblablement des 60% de cabernets sauvignon (ou 80 chais pu), la finale est assez longue mais le vin est, pour l'instant, sans génie, loin de ce que monsieur aimé guilbert semblait vouloir faire croire dans mondovino, mais laissons le évoluer, il aura, je l'espère, plus à dire plus tard en l'état BOF
voyant mon étonnement, le p'ti monsieur me sert un vin qui arrive à maturité (me dit-il toutefois)... j'approche ma main tremblante et il me sert ce 2002 rouge : un seul mot me vient : austérité... si ce vin est à maturité, soit je ne l'ai pas compris (ce qui est bien sûr possible) soit... aucun plaisir, je ne dis pas qu'il n'y a rien, quelques notes d'épices, mais aussi un manque de fraicheur, et une longueur aux abonnés absents... bref pas un poil de plaisir, exactement le contraire de ce que je recherche dans le vin très bof...

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#501

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cédric76 a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Merci fred pour ces précisions.Malheureusement, j'ai déjà craqué pur 3 bouteilles de Daumas Blanc 2008 en vente aujourd'hui sur 1jour1vin. Tant pis, ça m'apprendra à être aussi impatient. Mais peut-être aurais-je une bonne surprise avec ce vin, je l'espère en tout cas, réponse dans quelques années...
#502

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

ne dis pas malheureusement, ce n'est que mon avis très subjectif et n'oublie pas que je l'ai gouté novembre 2008 millésime 2008
il sera peut-être mieux plus tard
je n'ai fourni qu'un avis "A" à un instant "T" ;)

frédéric Gautier, passionné
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#503

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cédric76 a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

C'est noté ;)
#504

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Arrakis a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

arelate écrivait:
> Je n'ai pas goûté le blanc 2008, par contre j'ai
> ouvert ;
> DAUMAS GASSAC ROUGE 2007
>
> Deux jours après avoir reçu ma commande primeur,
> après carafage d'une heure, mes premières
> impressions sur ce millésime resteront prudentes,
> car je pense qu'en un laps de temps si court, le
> vin ne s'est pas encore remis de son expédition.
> Couleur rubis foncé, nez sur le fruit, bouche un
> peu astringente, et une longueur surprenante. Bu
> sur trois jours, avec une amélioration de la
> bouche qui devient de plus en plus fruitée et
> élégante avec le temps, avec toujours une longueur
> importante. Ce vin est agréable à boire
> maintenant, mais je pense conserver quelques
> flacons pour le voir évoluer sur une durée de
> quelques années.
>
> Cordialement,
> Roger

J'ai acquis quelques flacons en rouge à 25,00€ pièce chez 1j1v...J'espère le prix correct ainsi que leur troisième vin 'moulin de Gassac - Ghiem" à petit prix.

mapassionduvin.over-...
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#505

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didierv a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Cet avis n'engage évidemment que moi,mais je pense que DAUMAS doit être attendu au moins 2 ans après sa sortie pour le blanc et 6/7 ans pour le rouge.
Je parle évidemment des millésimes à bon potentiel de garde type 2001 ou 2003.Le 2002 gouté en novembre dernier était pour moi quasi imbuvable.(pb de bouteille?)
Par contre pour le blanc 2002 est délicieux et complexe.Idem que 2004 qui prend le même chemin
Après tout dépend des gouts de chacun

Didier
#506

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arelate a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Arrakis,
Je l'ai acheté en primeur à 18 euros la bouteille, donc le prix de 25 euros chez 1j 1v me semble correct.

Didier,
Effectivement, j'ai bu il y a quelques mois la cuvée 2000 Daumas gassac rouge, donc j'ai fait un petit CR dans ce forum, et je pense faire vieillir le millésime 2007. J'ai en effet pris beaucoup plus de plaisir avec le plus ancien.

Cordialement,
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
#507

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ricou a répondu au sujet : CR: Mas de Daumas Gassac - Rouge - 2000

CR: Mas de Daumas Gassac - Rouge - 2000 - 13% - 75cl
80% cabernet + 20% huit Cépages

Niveau du vin parfait.
Bouchon imbibé sur 1-2 mm.
Carafage de 6 heures.
Robe dense, limpide et brillante.
Pas de traces d’évolution.
Le nez est moyennement intense dominé par les fruits rouges et de fortes notes de poivron vert.
En bouche, la matière est belle, ronde, légèrement crémeuse, bien équilibrée.
La finale est un plutôt longue.

Bien.

Stéph
#508

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Arrakis a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC 1998

J'ai craqué aussi mais pour le petit Moulin de Gassac, Ghilem cuvée Aniane: A moins de 5€, un très bon vin léger, fin sur des notes de felurs et avec une finale surprenante qui remonte dans le palais en un pic acidulé très plaisant ! Pas complexe, mais "suffig" comme ont dit en Alsace.

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oenoJB a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Daumas Gassac Blanc 2007 :

Bouteille ouverte et dégustée en début et en fin de repas.

Le premier nez est peu expressif, le vin semble un peu pateux. Au fur et à mesure de la dégustation (à l'apéro), il s'ouvre de plus en plus sur des arômes de péches et fleurs blanches. Je retrouve aussi le chenin présent de manière importante. Il se montre solide et prend de plus en plus de longueur avec beaucoup de gras.

Fini au dessert avec des mangues flambées, l'accord est très sympa (surtout pour moi qui ne suit pas un fan de liquoreux).

Un vin agréable mais pour lequel j'attendais un peu plus de complexité.
#510

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