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Mas de Daumas Gassac

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Réponse de gaudichots sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Bonsoir

je vais ouvrir un MATHUSALEM de Daumas Gassac rouge 2006 samedi soir. Oui, je sais, c'est un peu tôt mais bon... il le faut, pour une occasion speciale.
que me conseillez vous pour l'ouverture? decantage, recantage... combien de temps avant?
Et, va t il etre bon au moins???

je vous dirait en tout les cas apres... !
25 Nov 2009 18:50 #571

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Réponse de JBS7511 sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Bonjour,
J'ai en cave du Daumas Gassac rouge 2001 et 2003.
Pour l'année de naissance de mon fils, Je pense à commander en primeur 6 DG rouges 2009 ... Mais, pensez vous , après avoir dégusté les millésimes récents, que le vin se bonifiera aussi bien que les illustres anciens millésimes qui ont fait sa renommée ? 8-)
Parce que, en clair, avoir un vin qui se garde longtemps c'est bien, mais un vin qui se garde indéfiniment pour cause de phase "ingrate de fermeture" ca devient vite agaçant. (:P)

Merci pour vos conseils. :)-D

Jean-Baptiste
... pour m'endormir, à défaut de moutons, je compte les bouchons et je fais des rêves en couleurs ...
25 Nov 2009 19:19 #572

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Mathusalem de 2006 pour samedi .... ouvre le aujourd'hui et prie :D

Anthony
25 Nov 2009 19:35 #573

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Réponse de gaudichots sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Anthony écrivait:
> Mathusalem de 2006 pour samedi .... ouvre le
> aujourd'hui et prie :D

Ca va etre un massacre????? autant que ça?
25 Nov 2009 19:45 #574

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

J'en sais rien mais les quelques DG jeunes que j'ai bu étaient tous fermés à triple tour.

Anthony
25 Nov 2009 19:46 #575

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Réponse de nicolas59270 sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

"> ...accueilli par deux femmes d'age mûr très
> élégantes:
> "Vous connaissez le domaine? vous avez surement du
> voir le film - désignant le DVD de Mondovino posé
> bien en vue - ou alos vous nous avez vu dans des
> revues?."

c'est rigolo, les mêmes drôles de dames étaient à Lille, et officiaient de la même manière...
J'avoue voir aimé le blanc 2005, quant au blanc 2008 et les rouges, je n'ai pas été convaincu.

Cdt

Cordialement,
Nicolas
25 Nov 2009 19:50 #576

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Réponse de daniel popp sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

gaudichots écrivait:
>
. Oui, je sais, c'est un peu
> tôt mais bon... il le faut, pour une occasion
> speciale.

Un peu tot...cela ne semble pas etre l' avis de B§D dans leur guide 2009 ( qui a l' avantage de suggérer la date ou tu peux commencer à boire et la date limite pour le faire ). Pour le 2006, selon eux : de 2008 à 2010....Etrange ! Y' at' il eu une erreur de frappe ? Pour la qualité notée 15/20, ils disent : " Daumas-Gassac démarre dans la vie sur une puissance qui masque la finesse des finales. 2006 ne déroge pas à la règle et méritera d' être gouté à nouveau dans un an. " ( c' était il ya un an ) . Je ne te reproduis pas la critique du guide RVF globalement bonne, notée 16/20, mais ils recommandent de l' ouvrir à partir de 2013 en précisant que le rouge " n' est jamais aussi bon, selon nous, qu' aprés sept à dix ans de garde ". C' est d' autant plus vrai avec un Mathusalem. C' est comme si tu achetais une Ferrari que tu ne connaitrais que bridée !

Si j' étais à ta place et qu' il fallait absolument ouvrir cette bouteille pour une occasion spéciale, je l' ouvrirais en fin de matinée pour le soir pour voir son degré de fermeture ou d' ouverture, je m' en servirais un verre pour voir comment cela évolue en remettant la bouteille sous vide, à toi ensuite d' apprécier la durée de ton carafage.
Cela serait interessant de tester plusieurs temps de carafage avec plusieurs carafes : 1h, 2h, 3h..
Avec ce vin que j' ai bu 4 ou 5 fois, un soir, j' ai eu un coup de bol inoui. Un ami amène à l' improviste une bouteille qu' il nous fait gouter à l' aveugle, un peu trop bavard sur deux, trois éléments me laissant supposer que c' était un vin du Languedoc qui n' était pas de première jeunesse. A partir de là, Guibert ayant été l' un des pionners du renouveau de la région, vu l' ancienneté du vin, deviner le vin n' était pas trop difficile : " Daumas gassac, un des tous premiers millésimes " Banco ! Surprise et respect de l' assistance qui n' en revenait pas ". Je me suis gardé de dire que c'est la première fois que j' en buvais..... J' ai le souvenir d' un vin...pas mal mais un peu fatigué.

Cordialement

Daniel
25 Nov 2009 21:57 #577

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Réponse de PdGvins sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Deux réflexions personnelles sur Daumas Gassac.
1) j'aime pas leur politique commerciale qui gonfle artificiellement le prix de référence à 35 euros alors qu'à mon avis le plus gros de la production est vendue en primeur à 18. Cette référence de prix est donc surfaite. De plus la vente du blanc en primeur commence avant la récolte, ce qui doit en faire le plus primeur des primeurs de France (passage au domaine en juin on pouvait réserver la prochaine récolte). Ceci dit une bouteille de 2005 dégustée au restaurant en 2006 m'a réjoui les papilles. .
2) quand je goûte actuellement le rouge jeune, et je suis donc passé au domaine pour ce faire, cela me fait penser à du cabernet sauvignon insufisamment mûr. Mais au vieillissement ... parait-il vous allez voir ... J'ai pu déguster du 1990 (très grande année parait-il) ce jour là car on attendait des journalistes étrangers et la bouteille avait été carafée. J'ai toujours pas compris le barnum fait autour de ce vin par la presse spécialisée. Manque de plaisir gustatif, tout simplement.
Une question. Depuis quand produit-on la cuvée Emile Peynaud? Cette super sélection n'a-t-elle pas nuit à la cuvée de base.

Moralité: je me tiens à l'écart du rouge mais je pourrais encore choisir du blanc au restaurant si millésime jeune proposé à moins de 50 euros et qu'il n'y a rien d'autre qui pourrait me tenter plus.
Didier

Didier
Oenophile, personne qui prend la vie du bon coteau.
26 Nov 2009 16:08 #578

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Réponse de cmuzo sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Je partage vos avis sur les DMG rouge des millésimes récents. J'ai eu l'occasion le mois dernier de participer à une dégustation parallèle de DMG versus Trevallon sur 3 millésimes : 2001, 1990 et 1985 (ou par ailleurs était présent Roman Guibert et son papa pour la petite histoire). J'avais promis de faire un CR et j'ai perdu mes notes depuis :S
J'avais été époustouflé par ces 3 vins, et notamment les DMG 90 et 85. Le 85 était époustouflant de jeunesse, tout en finesse et élégance relevé d'un caractère méditéranéen affirmé. Ah si tous les GC bordelais de 25 ans d'age étaient comme ça ;) Bref une très grande bouteille dont j'aimerai avoir plusieurs caisses en cave. Trevallon 85 était lui sur le déclin, bien qu'encore très agréable. A la suite de la dégustation, j'ai partagé mes impressions avec les autres participants, ainsi qu'avec certains des vignerons présents par ailleurs sur le salon. Le consensus était général pour penser que les DMG actuels n'ont plus, et de très loin, la qualité de leurs aieuls. Inutile de les attendre 25 ans. Je passe mon chemin sur ce domaine au glorieux passé. Il y a tellement d'autres belles choses dans la région.
26 Nov 2009 20:33 #579

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR:DAUMAS GASSAC 2007 et 2008

CR:MAS DE DAUMAS GASSAC - LANGUEDOC :

un domaine qui ne m'a pas du tout convaincu sur tout ce que j'ai gouté jusqu'alors (plus de 10 échantillons)



vin de pays de l'hérault 2008 (en cours d'élevage) : un vin clairement pas en place, très brouillon en bouche, totalement illisible en l'état, impossible de daigner acheter dans ces conditions, très BOF à regouter...



vin de pays de l'hérault 2007 : un vin que j'avais assez bien gouté l'an dernier, mais qui s'est complètement refermé, illisible, avec de vagues notes de cassis, gros creux en milieu de bouche, longueur moyenne, difficile d'y mettre 35 euros... moyen !



vin de pays de l'hérault blanc 2008 : nez sur les fleurs blanches, en bouche désolé je trouve ça toujours aussi commun et sans caractère, longueur très limitée, parait que c'est mieux au vieillissement, mouais... moyen

la première fois que j'ai gouté ce domaine, j'ai été super-déçu, la seconde aussi et même le 2002 annoncé comme exceptionnel (pour 60 euros il devrait l'être) et pourtant c'est à chaque fois le terme "moyen" qui revient, à ce prix c'est dommage, j'espère en gouter un très bon un jour, en attendant, il ne garnira pas ma cave !
26 Nov 2009 22:32 #580

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Réponse de L'Agathois sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

...
27 Nov 2009 12:05 #581

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Floriant,

Ton texte a un air de famille avec les VdP de l'Hérault 2007 et 2008 goûtés par Frédéric. Pense à tes lecteurs !
27 Nov 2009 18:00 #582

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Réponse de L'Agathois sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

J ai préferer supprimer mon post pour éviter une dérive.
27 Nov 2009 18:41 #583

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

pourquoii une dérive ? je n'ai même pas eu le temps de le lire...
de toute manière tout avis est important pour avoir un débat
28 Nov 2009 18:26 #584

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Réponse de nicolas mayet sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Je pense que Daumas est le domaine qui se fait le plus allumer sur ce forum.
Il est vrai qu'à + de 30 euros la bouteille, c'est du commerce à mains armées.
J'ai déjà bu de belles bouteilles de ce domaine et eu d'autres grosses déceptions.
On est dans le 50/50.
Je n'en acheterai également plus car même si je les ai à environ 17 euros, j'ai de meilleures adresses dans cette gamme.
28 Nov 2009 19:43 #585

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Réponse de breizhmanu sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

j'ai du daumas gassac rouge 2006,
quand ouvrir les bouteilles?
Maintenant ou attendre?
merci
30 Nov 2009 20:37 #586

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Attendre.

Anthony
30 Nov 2009 20:38 #587

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

et prier...(:D
30 Nov 2009 20:49 #588

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Daumas est le domaine qui se fait le plus allumer sur ce forum. écrit:

sûrement pas ! lis un peu chez la coulée de serrant ! ;)
30 Nov 2009 21:45 #589

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Réponse de nicolas mayet sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Oui pour la Coulée, c'est encore pire ... c'est même plus des critiques, c'est une invitation à ne jamais en acheter.
Tout cela a un impact, je n'imaginerais même pas acheter une bouteille vu les prix et les critiques quasi unanimes
01 Déc 2009 00:40 #590

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

bonjour,
j'ai gouté DG 1998 vendredi passé et c'était globalement pas mal même si pour moi, amateur de bourgogne et de fruits, c'était tout de même un peu trop bordelais à mon gout...c'était le 2eme meilleur vin de la soirée derrière la grange des pères 1999......
Gérard
01 Déc 2009 14:01 #591

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Réponse de Garance sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Avec tous ces merveilleux commentaires, je vais m'ouvrir une bouteille de rouge sous peu, sans espoir d'être agréablement surpris ! Avec DG, c'est un peu la platitude ! Je posterai mes critiques en temps et en heure...("Trop jeune", "sans relief")
02 Déc 2009 14:39 #592

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Réponse de Capitaine Flam sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Surfait,
trop cher,
Surfait
trop cher,
Surfait,
trop cher
heureusement que le nom porte, Daumas Gassac fait vendre à défaut de faire dans la qualité...
03 Déc 2009 22:12 #593

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

breizhmanu écrit: 2006, quand ?

Anthony écrit: Attendre

Enzo écrit: et prier (:D


petit bonhomme jaune qui se fend la poire.

Jérôme Pérez
03 Déc 2009 22:16 #594

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

J'aurai voulu dire "revendre" mais il n'a que 26 messages ... ;)

Anthony
04 Déc 2009 06:05 #595

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Réponse de figeac sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

bonjour à tous.Je poste mon premier message sur la passion du vin et je suis heureux de donner un petit commantaire sur le Daumas Gassac.
Daumas Gassac rouge a été un de mes premiers amours de vin rouge lorsque je travaillais à Lacaune les bains dans un grand hôtel restaurant réputé du haut languedoc.
J'ai d'abord découvert les années 90 qui étaient plutôt agréable.
Et puis je me suis mis à acheter en primeur depuis les années 2000.... Quelles déceptions...Je suis très déçu du plaisir procuré par ce vin depuis une dixaine d'année.(vin très discret sur le plan gustatif)
Etant professionnel du vin, sans rentrer dans les détails, ce vin est complétement à" l'ouest", le prix est surfait, j'ai récemment gouté du 2002 et je suis vraiment très déçu;Tout comme 2003, 2004,2005...
Et pourtant j'aime les vins du languedoc mais pourquoi ce vin est si cher (environ 17 euros en primeur, 30-35 euros en magasin!).
Peut être que d'autres personnes auront une meilleur impression sur ce vin mais pour moi un vin comme celui là ne devrait pas depasser les 10 euros......j'attends vos commentaires.
A bientôt
Un caviste de l'est parisien.
07 Déc 2009 14:45 #596

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Pour faire un peu équilibre, je tiens tout de même à signaler que j'ai bu ce week-end un très beau 1998, qui en a encore sous la pédale.

Luc
07 Déc 2009 15:20 #597

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

ce qui corrobore les dires de monsieur figeac (un pti prénom peut-être, c'est plus poli ;))
j'ai pas gouté 98 mais même 95 ne m'a pas plu... ceci c'était juste sur un flacon
07 Déc 2009 15:39 #598

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Réponse de nicolas mayet sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

Avec tout ca, je ne suis tjrs pas rassuré sur mes 2007.
Il n'y aurait pas une personne pour faire un faux CR encourageant?
08 Déc 2009 02:25 #599

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: DAUMAS GASSAC

J'ai eu pour ma part un très bon moment avec un 1994, bu au restaurant il y a environ un an. En revanche j'ai goûté 2005, il ne m'a pas plu. Il semble que la perte qualitative soit surtout sur les millésimes "récents"?
JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
08 Déc 2009 07:51 #600

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