Domaine La Terrasse d'Elise - IGP Hérault Pradel 2013

bouteille ouverte ce WE, c'etait ma derniére
à l'ouverture, premiére fois que ca m'arrive, le goulot se casse sur la hauteur du bouchon, et sur la moitié de la circonférence... bizarre..

le nez n'est pas tres net
la bouche est maigre, décharnée...
aucun plaisir. je pense que le verre devait etre fendu et que la bouteille a pris l'air..
bizarre ...

ah oui très probable car 2013 est le plus beau millésime de Pradel récent que je connaisse.
C'est de l'eau minérale bénite aux petits fruits rouges d'une buvabilité extrême.
Normalement peut s’apparenter à un reynaud vin de pays dans les millésimes frais type 11, 13 ou 14.

Bref, t'as pas eu de bol.

Alex

Domaine La Terrasse d'Elise - IGP Hérault "Pradel" 2012 :

Tiens ce fameux millésime 2012 de la cuvée Pradel. Qu'est ce que ça dit aujourd'hui ?

Et bien confirmation que ce millésime est aux antipodes de ce que peut donner habituellement cette cuvée.


Le nez est sur les fruits cuits, pruneau, la datte, figue. C'est un peu terme, et surtout très étrange quand on sait ce qu'est censé donner un 100% cinsault, en terme d'aromatique, de gourmandise. Là on y est pas du tout, mais on ce console avec le fait que l'alcool ne ressort pas.
En bouche on retrouve se côté fruits cuits, c'est assez plat, sans relief et sans énergie. Heureusement l'alcool ne ressort pas, ce qui rend largement buvable le vin, mais il est clair qu'il y a bien eu un problème cette année là sur la cuvée. Ceux qui pensaient que le vieillissement pouvait changer la donne, je suis tenté de dire que pas du tout....

Adieu Eric...

Domaine La Terrasse d’Elise, IGP Hérault, Le Pradel, 2011



Icna
ED (spéciale Manu)
Ca fait plusieurs fois que ce domaine nous laisse un peu tomber ces derniers temps.

Enzo
Nez oxydé de pomme, figue.
Bouche madérisée.
ED

Oliv
Robe marron peu engageante.
Nez oxydé, sur la noix, les fruits secs.
Bouche cuite jusqu'à l'os.
Mort.

Domaine La Terrasse d’Elise, IGP Hérault, Le Pradel, 2013

Bonsoir!

J’étais un peu surpris des derniers commentaires sur le Pradel !
Déjà fatigué les vins ?
Allez hop dans la cave et allons chercher un pradel 2013 pour avoir le cœur net!
Ouvert ce midi à la va vite sans rituel particulier si ce n’est de le rafraîchir avec une chaussette réfrigérée.
A l’oeil, aucune trace d’évolution notable, la couleur se présente très bien, un rubis claire et un robe limpide, brillante ... ça s’annonce plutôt bien!
Au nez, fruits rouges cerises, pas de marqueur sudiste , on pourrait aisément partir sur un pinot noir!
En bouche, c’est fin, une patte Raynaud dans le grain mais pas au niveau aromatique, le côté orange sanguine ne se retrouve pas dans ce vin! Une très grande buvabilite, la bouteille n’a pas fait un pli.

En conclusion, le vin est top, il peut se garder encore quelques années même ( pour moi, pas d’intérêt à les conserver, il est déjà à son optimum)

Bises corréziennes

Bu lors d'une halte très agréable en gare de Rennes au Le Paris-Brest by Christian Le Squer.

Domaine La Terrasse d'Elise Vin de Pays de l'Hérault Enclos 2016
Le souvenir d'un très joli vin, expressif, séveux, proposant une belle signature.
Une belle première pour moi avec le domaine.

Me rappelle avec plaisir les délicieux vins de Pierre Vaïsse dans le même secteur.

Domaine La Terrasse d'Elise - Les Hauts de Carol's 2015



Bouteille ouverte et épaulé 4 heures avant le repas.
La robe est teinte rubis claire. Le nez n'a pas particulièrement expressif lors de l'ouverte, par contre dans les verre des notes de petits fruits rouges, la cerise et de rose. En bouche le fruité du cinsault révèle dès le début de la gorgée, le jus est plein de finesse et fraicheur, les arômes de fruits rouges sont complexes, une pointe d'épice sur la finale. Seul petit défaut, le manque un peu de longueur, mais il est difficile de résister à ce languedocien atypique qui nous transporte sur d'autres terres...
C'était ma seule bouteille, un peu regret, le prix m'avait un peu freiné à l'époque...

Domaine La Terrasse d'Elise - IGP Hérault Le pigeonnier 2018

La robe est pourpre, moyennement intense.
Nez ouvert, un vrai panier de fruits rouges avec des petites notes de poivre et de thym.
Attaque souple et fraiche. Bouche en 1/2 puissance, élégante, fraiche, avec des tanins fondus. En retro ca pinote fort au début, puis la mûre débarque, et enfin les notes d'épices et d'herbes aromatiques rappellent l'origine géographique de ce vin (mais à l'aveugle je me serais peut-être laissé aller à un pronostique bourguignon). Finale fraiche, bien expressive, dans laquelle les herbes aromatiques finissent par dominer.
Voilà un très bon vin, une belle découverte, qui possède l'équilibre et l'élégance que j'aime et qu'on ne trouve que trop rarement dans le sud.

Merci à mon caviste, qui au détour d'une discussion sur le carignan, qui d'après moi ne supporte pas la médiocrité (comprendre c'est soit tout bon, soit tout mauvais), m'a conseillé de goûter ce vin.

Salut à toi le forçat de la dégustation,
Salut à toi le chercheur de champignons,
Salut à toi le couché à 21h,
Salut à vous les lectrices trop discrètes,

Lors d'un apéritif un peu chiadé quand même, je propose de choisir une région qui lui fait envie, à ma voisine.
Ouf, elle ne demande pas un vin de Savoie, ni un vieux bourgogne, ni un saumur, ni un pinot alsacien, ni un vin italien, ni un Duras, ni... elle demande un vin du Languedoc, du côté du Larzac...
Petite suée vite épongée, je vais ouvrir ce XB 2018 de la Terrasse d'Elise.
Pas le temps d'aérer, directement servi dans les verres (les petits lehmann 36cl) le vin s'exprime immédiatement (il était à 14-15°) : c'est très expressif sur la mûre, ou les fruits noirs mûrs, mais aussi avec quelque chose de frais, un peu végétal, et de la réglisse (ou du réglisse?).
La bouche offre quelques tanins fins, du fruit frais, un petit côté pimenté léger.
Il a beaucoup plu.
J'aime bien les jeunes vignes de syrah (un peu) mûres, sans se déchausser les dents ni les destiner à remplacer la confiture du petit déjeuner. Celle ci me convient particulièrement et pas qu'à moi.
Payée 11,95, je la trouve un petit cran au dessus de la Syrah de Papa du Domaine de Monteillet, mais est-ce comparable au vu des distances entre les 2?

Agnès, facteur X

Domaine La Terrasse d'Elise, Élise 2012

Robe brunie sur le disque. Opaque. Trouble.
Nez puissant sur les fruits noirs, épices et "viande" que j'associe à la syrah évoluée.
Bouche assez tonique à l'acidité élevée mais enveloppée dans une belle matière. Il reste quelques petits tanins fins mais la bouche commence à bien se fondre. L'équilibre est frais... ça me plait!
C'est complexe, très agréable à boire. J'ai bu, en un peu plus d'un an, 2009, 2011 et 2012, à chaque fois la vin était à minima très bon!

Super!
Marc

Domaine La Terrasse d'Elise, Élise 2010

Un bien beau moment passé autour de cette bouteille dégustée sur des magrets au barbecue.

Doublement épaulée 2h avant dégustation, servie à 18 degrés.

La robe est encore rubis, intensité soutenue.

Le nez est superbe. Le fruit est légèrement en retrait (plutôt cerise et prune, voir pruneau), cuir, léger fumé, des odeurs de camphre, chocolat noir, anis, épices (réglisse, poivre), l'ensemble reste frais.

En bouche l'attaque est salivante, le milieu de bouche porté par ce qu'il faut d'acidité et des tanins soyeux propulse une finale onctueuse (chocolatée) et très légèrement poivrée.

Le dosage est parfait je trouve pour éviter de conclure sur quelque chose de trop alcooleux, c'est une belle réussite.

Très bien(+).

Domaine La Terrasse d'Elise, IGP Hérault « Enclos » 2014



Rebelotte... J'aurais pourtant juré avoir attendu plus de 6 mois! www.lapassionduvin.c...

Bouteille ouverte 2/3h et servie vers 16°
Robe tellement claire... Mais sans traces d'évolution.
Quel nez sur la rose fanée, le fumé, le poivre
L'attaque est tellement belle et classe, une caresse gourmande: Fruits rouges légèrement fumé, un peu de cuir, très belle longueur.
Encore un petit cran au dessus de la dernière bouteille à tous les niveaux...
De ma petite expérience sur 2011, 12 13 et 14, la fenêtre parfaite pour ce 100% mourvèdre s'avère être entre 6 et 8 ans.
A vos tires bouchons, c'est un carton! Excellent

Laurent

Domaine La Terrasse d'Elise - Siclène 2015

Bu pour lui-même.
Belle robe lingot d'or.
Nez très expressif sur les fruits à coques, avec une belle maturité, et plus tard un côté vanille .
Touché gras qui se prolonge tout au long de la degustation accompagné en mileu par une subtile acidité bien dosée.
Finale franche sur le coté abricot (légérement le noyau) avec une longueur très correcte.
Super vin. J'aime beaucoup.

Domaine La Terrasse d'Elise - Elise 2005

L’aromatique est sur l’olive noire, la garrigue, les herbes aromatiques et un fond d’écorce d’orange.
La bouche est fluide, la finale est salivante et l’équilibre impeccable.
Beaucoup de plaisir sur cette bouteille qui semble maintenant épanouie. La dernière bouteille bue il y a 3,4 ans était encore fermée.
Jolie bouteille à maturité.

La cuvée Enclos 2018 ça s'ouvre maintenant ou idéalement ça s'attend quelques années pour mieux en profiter?

Domaine La Terrasse d'Elise Vin de Pays de l'Hérault Enclos 2016

Bouchon de qualité moyenne (fendu en 2 sur 1/3)

Robe : Relativement claire, pas évoluée.
Nez : Pas très olfactif. Un peu d'épice, de fruit rouge
En bouche : les tanins sont ronds, soutenu par une fine acidité. C'est relativement gourmand avec une belle finesse. Mais cela est court en bouche.
A revoir avec quelques années de plus, j'en attendais beaucoup plus
Bien ++

Gaëtan

Domaine La Terrasse d'Elise Vin de Pays de l'Hérault les Hauts de Carol's 2014

Vin bu avec un pot au feu, Paleron, Basse côte, Navets, Carottes, Oignons, Poireaux, gousses d'Ail et grains de poivre pour l'assaisonnement. La bouteille a été bu le samedi soir, le pot au feu mijoté à plusieurs reprises sur la cuisinière à bois depuis vendredi 15h. Je commence toujours à froid par les viandes le premier jour et garniture aromatique (environ deux ébullitions/refroidissements (malheureusement je laisse mes thyms et lauriers en repos pendant l'hiver et pas de grosse récolte à l'automne du coup c'était un peu chiche)). Je rajoute mes légumes (sauf les oignons qui sont mis dès le départ) le lendemain pour une bonne ébullition puis mijotage tranquille.

Bref ce qui accompagnait ce pot au feu Auvergnat !

Bouteille ouverte 3 heures avant service, sans carafage.

A l’œil je dirais un vin entre deux, qui commence à se voir vieillir mais qui ne montre pas ses rides. Un disque qui commence gentiment à tirer sur le tuilé mais ne voulant pas encore y aller.

Au nez on part sur des petits fruits noirs, mûre, sirop de cassis, c'est élégant, à la fois discret et charmeur.

En bouche le vin exprime une belle plénitude. J'ai parfois eu le malheur de boire des vins trop puissants avec le pot au feu qui à mon avis réclame des vins souples et doux. L'attaque est tapissée comme un beau velours, en milieu de bouche le fruité s'exprime mais sans exubérance. On retrouve ce petit côté cassis que le nez nous a laissé apercevoir. C'est fin, et la petite fraîcheur de fin de bouche fait penser à la groseille. La finale est assez longue et reste sur la fraîcheur qui en fait à la fois un vin agréable pour le pot au feu et qui rafraichît le palet ce qui donne une folle envie de goulument prendre une petite gorgée de bouillon.

La bouteille c'est finie bien après le fromage autour d'une discussion amicale, ce vin n'étant peut être pas méditatif mais laissant libre cours à la dégustation de chaque gorgée. Très heureux de cette bouteille qui était la dernière des 3 achetées en 2017. La première ayant fait ravissement sur un tartare de bœuf, la deuxième étant anecdotique sur une côte de bœuf Aubrac. A mon avis un vin à boire avec des viandes pas trop "corsées".

Amicalement

François

Même ressenti que François sur cette bouteille des Hauts de Carol's 2014 ouverte ce week-end.

Un vin certainement entre deux âges, mais qui ne gagnera pas à attendre AMHA.
Le vin est clairement sur la finesse mais on reste un peu sur notre fin, on en attendrait plus...

Pour moi à boire, note : Bien -

Domaine La Terrasse d'Elise - XB - 2019

Bouteille ouverte au débotté.

Le nez est, après un poil de réduction, gourmand sur les fruits noirs juste mûrs, et du poivre noir en pagaille.
La bouche confirme cette impression de gourmandise, avec une belle matière soyeuse, juste quelques tanins, une finale moyenne sur le poivre et un poil d'amertume et de chaleur.

Un vin que je servirais idéalement sur des grillades. Format magnum recommandé quand même, ça se descend sans forcer!

Domaine La Terrasse d'Elise - L'Enclos - 2014

Couleur "sirop Tesseire " de groseille, limpide évoluant légèrement vers le foncé, tirant sur le marron. Le nez découvre les classiques de cette cuvée à savoir l'orange, la fraise écrasée ou en confiture, la "vieille rose" (superbe fond de verre), quelques traces végétales comme le laurier-sauce. La bouche est en accord parfait avec quelques notes de figues sèches, de prune en finale. Les tanins sont totalement arrondis.
L'ensemble est comme toujours généreux, frais, même si la prune que je découvre cette fois ci et l'évolution de la robe m'incitent à penser que le vin a atteint un certain plateau de maturité.
Beaucoup de plaisir, la plus belle cuvée du Domaine dans ce millésime de mon côté.
Excellent

Couleur "sirop Tesseire " de groseille

Un moyen mnémotechnique :

Teisseire avec deux i c'est dans l'Isère et c'est le deuxi... ème en qualité.
Monin avec un i c'est dans le Cher et c'est uni...que !

Jean-Loup

Jean-Loup écrit:

Teisseire avec deux i c'est dans l'Isère et c'est le deuxi... ème en qualité.
Monin avec un i c'est dans le Cher et c'est uni...que !

Jean-Loup

Désolé Jean-Loup, mais le mortuacien que je suis ne peut laisser passer : le meilleur sirop, c’est le sirop Rième (le même que la limonade créée il y a 100 ans).

Jean-Loup écrit:

Couleur "sirop Tesseire " de groseille

Un moyen mnémotechnique :

Teisseire avec deux i c'est dans l'Isère et c'est le deuxi... ème en qualité.
Monin avec un i c'est dans le Cher et c'est uni...que !

Jean-Loup

T'as raison, j'ai pas vérifié, j'aurais dû ! Je vais corriger cette faute.
Et puis non je la laisse comme ça, histoire de laisser du sens à ton message ainsi qu'à celui de Sideway !

Domaine La Terrasse d’Elise, IGP Hérault, Le Pradel, 2014

Le nez est floral avec de la cerise.
Bu un peu frais, ça lui va très bien. C'est assez léger avec des tanins complètement fondus mais une aromatique sudiste, florale, un peu de rose, de la cerise et des agrumes. Ca se boit tour seul, ce n'est pas très complexe mais ça semble à point. Bon équilibre d'un vin plutôt aérien mais pas maigre.

icna écrit:

Domaine La Terrasse d’Elise, IGP Hérault, Le Pradel, 2014

Le nez est floral avec de la cerise.
Bu un peu frais, ça lui va très bien. C'est assez léger avec des tanins complètement fondus mais une aromatique sudiste, florale, un peu de rose, de la cerise et des agrumes. Ca se boit tour seul, ce n'est pas très complexe mais ça semble à point. Bon équilibre d'un vin plutôt aérien mais pas maigre.

Domaine La Terrasse d’Elise - IGP Hérault Le Pradel 2014

Même bouteille que celle dégustée par Quentin.
Je peux faire un copié collé du CR.
Les deux premières bouteilles dégustées avaient montré une finale marquée par une pointe d’alcool qui nuançait la belle impression.
Il n’en n’est rien sur cet exemplaire avec ce côté aérien bien décrit par Quentin mais sans maigreur.
C’est un vin gourmand qui a désormais atteint son apogée.
Note : 15/20.
Garde : à boire.

Olivier

Domaine La Terrasse d’Elise - IGP Hérault "Les Hauts de Carol's" 2015

Couleur surprenante pour un vin du Sud : rubis diaphane
Nez sur les fruits rouges acidulés (entre sirop et bonbon).
Même aromatique en bouche avec un jolie texture veloutée.
Assez léger. B/TB
Il me fait penser à certains Pinot Noir d'Alsace.

Très plaisant aujourd'hui mais manquant un peu de fond et d'intensité. Je n'ai pas l'impression que les cuvées de Cinsault évoluent beaucoup dans le temps. Assez intemporel.

Est-ce que cette cuvée est vraiment supérieure à Pradel ? Peut-être cette cuvée est-elle un peu plus équilibrée que certains Pradel un peu trop sucrés et alcooleux...

Ralf

Domaine La Terrasse d’Elise - IGP Pays d'Hérault - XB 2019

Sur une pizza maison.

Nez gorgé de fruits plutôt noirs et d'épices précédant une bouche pleine et charnue, sapide, tout en gourmandise sans la moindre trace de surmaturité, structurée par quelques tanins bienveillants.
On aime mais on n'arrive pourtant pas à l'étiage. Est-ce la faute aux épices vaguement entêtants?
Quoi qu'il en soit, hormis cette réserve très subjective, il faut reconnaître que c'est bien fichu et qu'il y a dans cette bouteille tout ce qu'il faut pour séduire lors des farandoles qui vont revenir, on croise les doigts...


 

Domaine La Terrasse d’Elise - IGP Pays d'Hérault - Enclos - 2017

Bouteille simplement ouverte environ 6h à l'avance.

Le nez laisse principalement apparaître des notes de fruits rouges et noirs, mêlés de touches herbacées, et d'un peu de poivre.
En l'état, et même si le nez est très agréable, je trouve que c'est surtout la bouche qui propulse le vin dans une autre catégorie : grande sapidité, l'équilibre est superbe, entre une matière dense sans excès, au toucher soyeux, et une belle trame acide qui étire le vin en longueur, et lui confère une grande vivacité. On y retrouve les arômes du nez, avec les épices qui s'expriment avec plus d'intensité en finale. Assez sensible aux dérives "chaleureuses" liées à l'alcool, le vin ne laisse ici pas apparaître ses 14,5%, j'ai été surpris en lisant cette information après coup.

Une très belle bouteille, qui peut se goûter mais gagnera sans doute à être attendue quelques années. J'attendrai sans doute 2-3 ans pour boire ma dernière.

Domaine La Terrasse d'Elise Vin de Pays de l'Hérault Enclos 2018
Sans prise de notes.  
Plaisir une nouvelle fois au rendez-vous avec ce domaine.
En l'état c'est certes encore un peu structuré, mais l'expression aromatique aérienne et la digestibilité sont bien là.
A attendre sereinement.
Très bien