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Domaine La Terrasse d'Elise

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CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Vin de Pays de l'Hérault - Le Pradel 2015

Robe qui commence à brunir, assez claire et translucide.
Le nez fait Sud: pointe de pruneau cuit, épices, note d'évolution de sous-bois, richesse avec une (fausse?) impression alcooleuse.
La bouche, sans doute par esprit de contradiction, ramène bien plus au Nord. Le jus est nettement acidulé, sans la moindre surcharge d'alcool, avec un fruit toujours un peu cuit selon moi, néanmoins parfaitement digeste, jamais roboratif. Il y a de la finesse dans ce vin et un vrai plaisir complexe.
Autour de moi, on est à l'aveugle et hésitant entre Sud et Nord, on commet des erreurs intelligentes sans penser au cinsault.
C'est très bon.

Marc, assez vieux débutant
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22 Jui 2024 14:34 #1111

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on commet des erreurs intelligentes




Jean-Loup 
23 Jui 2024 09:28 #1112

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C'est un vin qui a fait voyager les dégustateurs. Ils l'ont tout de suite placé dans le Sud mais il y avait des détails qui les faisaient tiquer: l'acidité, la finesse, l'alcool très maîtrisé.
Ils ont alors commencé à bourlinguer, passant entre autres d'un Châteauneuf sur sable d'une année fraîche à un pinot, la touche tertiaire ne facilitant pas la recherche.
Ils n'ont finalement pas trouvé. Pourtant, c'étaient de sacrées pointures. Il y avait notamment 2 doubles champions du monde de dégustation à l'aveugle autour de la table.
J'étais dans mes petits souliers, la ramenant le moins possible, mais les écouter réfléchir à voix haute était passionnant, même lorsqu'ils se trompaient.

Marc, assez vieux débutant
23 Jui 2024 10:05 #1113

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