J’avais prévu ce thème pour une soirée barbecue avant que l’été n’apporte ses grosses chaleurs. Cela a failli être la catastrophe avec les températures de ce WE, mais heureusement la date fixée était mercredi dernier : il faisait bon mais pas trop chaud !
Et comme les vins étaient très bons, la viande délicieuse et le dessert extra, tous les amis ont été conquis !


Domaine de Montcalmès – Coteaux du Languedoc blanc – 2013



Robe se situant entre paille et or, avec des reflets encore verdâtres.
D’abord timide, le nez s’ouvre sur des arômes tels que la cire, les fruits blancs et une note d’amande.
Dotée d’une belle ampleur et d’un léger gras, la bouche offre une aromatique plus prononcée, bien complétée par une touche anisée du plus bel effet. La vivacité d’ensemble est appréciable et la finale salivante est bien relancée en plusieurs rebonds par des épices.
Très Bien


Domaine La Terrasse d’Elise – IGP Hérault – Le Pradel – 2012

J’avais hâte de retrouver ce vin après ma première déconvenue (début novembre 2014) qui avait d’ailleurs lancé un débat long et tonique suite au CR d'Eric B et de moi-même (discussion semble-t-il disséminée dans plusieurs fils aujourd'hui).



Robe plutôt claire et plutôt jeune.
Au nez, le fruité est avenant et très intense, mais pas explosif ni outrancier comme en. Quelques épices douces viennent l’agrémenter.
La bouche est toute en douceur (un peu en sucré mais surtout en sensation tactile) et en fraîcheur. Le profil droit ne manque pas de chair, les tanins sont très fins et la finale bien persistante et épicée. Quelle transformation !
Très Bien +


Domaine Les Vignes Oubliées – Terrasses du Larzac – 2014



Robe sombre et bien violacée donc très jeune.
Le nez très intense développe des senteurs sudistes et variées de fruits noirs, d’olives, de cuir, de violette et de réglisse.
La bouche se révèle ronde et charpentée, d’une matière encore un peu contenue mais d’un fruité bien mûr. Les tanins sont confortables et la finale rendue plus « pointue » par de fins amers.
Très bien (+) en l’état mais peut encore progresser.


Ermitage du Pic Saint Loup – Pic Saint Loup – Cuvée Sainte Agnès – 2014



Robe sombre et assez jeune.
Le premier nez signale la réduction par ses arômes d’écurie et l’attaque en bouche est légèrement perlante ce qui est plus (en fait non !) ou moins (ah là oui !) apprécié par les convives. Je déclenche donc une opération de sauvetage : chacun est prié de secouer énergiquement son verre…
Je reprends alors mon commentaire : nez sur le cuir et une corbeille de fruits rouges et noirs, attaque charnue qui dévoile un beau fruité allant jusqu’au pruneau aux accents de garrigue, trame longiligne et finale sapide.
Une cuvée qu’Agnès et moi ne pouvons qu’apprécier !
Bien ++


Mas Champart – Saint-Chinian – Clos de la Simonette – 2009



Robe sombre se rapprochant plus d’une robe jeune que d’une robe évoluée.
Le nez intense et classieux offre des fruits noirs, des épices et de la réglisse mentholée.
La bouche est bâtie sur un grand équilibre, alliant rondeur charnue, fruité très pur, acidité tonifiante malgré le millésime, tanins moelleux et belle finale étirée.
Un vin à point, sans doute la plus belle bouteille de cette cuvée bue à ce jour.
Très Bien ++ / Excellent


Domaine Semper – Maury grenat – Viatge – 2013



Je suis allé dans le Roussillon pour proposer ce beau VDN...

Robe sombre, presque très sombre, aux reflets violine.
Le nez d’une belle intensité affiche un fruité éclatant, sur le cassis et la mûre.
La bouche est harmonieuse : son fruité présent, sa douceur pas trop marquée, juste ce qu’il faut, et son acidité structurante se prolongent dans une finale nette et savoureuse.
Bien ++ / Très Bien

Amitiés œnophiles,
Jean-Loup