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CR: Domaine de Fontenelles, Corbières "Renaissance" 2016
- Raboso del Piave DOC
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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Domaine de Fontenelles, Corbières "Renaissance" 2016
Domaine de Fontenelles, Corbières "Renaissance" 2016Le 1er jour, le vin se présente comme rond, doucement épicé mais une note d'élevage vanillée me dérange, même si le vin n'est pas mauvais en soi.
Après 24 heures, cette note est toujours présente mais le fruit est lui plus ouvert et le vin plus large.
Après 48 heures, le nez est enfin épanoui, gourmand, avec des notes de fraise très mûre, de cassis, l'élevage est toujours là mais bien plus fondu. Pas mal de souplesse, bouche fluide aux tanins présents sans être agressifs et ce brin de rusticité qui pour moi signe très souvent les Corbières.
Un vin agréable, à ouvrir bien à l'avance.
Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
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- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de Fontenelles - Corbières - Notre Dame - 2017
Domaine de Fontenelles - Corbières - Notre Dame - 2017La robe est sombre et jeune.
Moyennement intense, le nez propose des fruits noirs dont du pruneau, de la réglisse, et une note fumée que certains ont trouvé plus prégnante.
La bouche est charnue et doté d'un beau fruité, pas trop chaleureuse ni capiteuse. À ce stade c'est plutôt bien voir plus, mais la finale fait apparaître un goût légèrement savonneux qui gâche le plaisir.
Assez Bien +
Jean-Loup
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