Nous avons 1792 invités et 75 inscrits en ligne

Rectorie, Chimères, Saint Sylvestre, Clos des Fées... : Promenade en Languedoc-Roussillon

  • Messages : 2114
  • Remerciements reçus 1086

jd-krasaki a créé le sujet : Rectorie, Chimères, Saint Sylvestre, Clos des Fées... : Promenade en Languedoc-Roussillon

Petite séance avec mon club...

Promenade en Languedoc-Roussillon en 8 vins




Domaine Ludovic Gaujal, Picpoul de Pinet Excellence de Ludovic 2017
Nez expressif et fruité, de pêche, nectarine, coing, mirabelle, beurre frais.
La bouche est grasse, puissante et veloutée. Il y a un petit côté bonbon acidulé qui ressort surprenament en milieu de bouche.
Longueur très honorable.

Mas des Chimères, Côteaux du Salagou 2017
Nez finement fruité sans exubérance, fruits blancs, poire, foin, beurre, pierre chaude, légère note anisée au réchauffement dans le verre.
La bouche est réglissée, ample et fraiche. C'est plutôt musclé et droit, un peu sérieux.
Finale resserré et grasse.

Domaine de la Rectorie, Collioure L'argile 2017
Nez très élégant, citron, citron confit, prune verte, grillé.
La bouche offre une acidité vive et iodée, belle matière élancée.
La finale est longue, saline et fumée.
Très joli.

Castelmaure, Corbières Pompadour 2017
Nez excessif, primaire, c'est vanillé, cassis, mûre, fraise écrasée, cacao, foin.
La bouche est immédiate, expressive, puissante. C'est délié mais ça chauffe pas mal. Il y a une amertume marquée, et les tanins prennent le pas en milieu de bouche et sont un peu rustiques.
Finale chaleureuse.
Bof.

Ermitage du Pic Saint Loup, Pic Saint Loup Sainte Agnès 2015
Nez radicalement différent sur la violette, fruits rouges, l'anchois, cuir, notes de sous bois.
La bouche est fraiche, avec une acidité bien présente, sur une aromatique de framboise plaisante. Les tanins sont très fins, millimétrés et stimulants mais peut être un peu fermes.
Jolie finale énergique.

Domaine Saint Sylvestre, Terrasses du Larzac 2014
Nez mat et épicé, complexe, avec des cranberries, prune noire très mûre, origan, thym, tabac, fraise séchée... Le pain grillé dominera peu à peu à l'aération.
La bouche est soyeuse mais puissante ample, légèrement patinée.
Finale sur la fraise, longue, agréable malgré l'alcool qui se manifeste un peu.

Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon vilages vieilles vignes 2014
Nez sur la framboise, grenade, prune noire, poivre. Du pain grillé. C'est très joli et frais !
La bouche offre une fraicheur tonique, déliée et svelte. Les tanins sont fondus dans l'ensemle, joli soyeux du toucher.
Finale racée
Superbe.

Marc Parcé, Rivesaltes ambré élevé 39 ans en barriques 1979
Magnifique robe ambrée aux jambes lentes.
Le nez est envoutant, délicat et puissant à la fois, sur le caramel, la noix...
La bouche offre un velouté presque juteux, la douceur est gourmande, fondue, équilibrée par une fine amertume.
Finale longue, on se ressert avec plaisir (mais on sent vite que ça reste puissant)
Très joli, beaucoup de plaisir.

JD | Lutèce
#1
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, chrisdu74, Jean-Loup Guerrin, trainfr, sebus, Frisette, JeanChristophe, ysildur, Kiravi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck