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Domaine de L’Aster

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Domaine de L’Aster a été créé par Olivier Mottard

 

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Domaine de l'Aster
20 route de Clermont 34800 Péret

Contact : +33 (0)9 52 68 14 91 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
24 Mar 2024 21:48 #1
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CR:

Domaine de L’Aster - Languedoc Pézenas En montant la calade 2019
Grenache Noir, Syrah et Carignan.

Bouchon Normacorc. 
Robe dense et profonde au disque violacé.
Grand nez au fruité profond sur la mûre et la myrtille, complété par des arômes épicés et une légère note sanguine.
La bouche est dense et fraîche avec un tanin très soyeux couplé à une acidité mûre qui relance un ensemble savoureux et corpulent.
Très belle longueur et finale aux accents gourmands qui évoquent les épices et les fruits noirs.
Un vin équilibré et persistant, avec de l’élégance et une certaine finesse.
Très jolie découverte.

Note : 16/20.
Garde : on peut le goûter ou le laisser mûrir deux à trois ans en cave.

Olivier

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Alain Hinant, sideway, bibi64, Papé, Med, Fred1200, LEON213
24 Mar 2024 22:05 #2
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CR: Domaine de L’Aster - Languedoc Pézenas En Montant la Calade 2019

Grenache Noir 63%, Syrah, Carignan.
CR à J+1.
Robe grenat violine, sombre et profonde.
Un nez sur les fruits noirs mûrs, mure, myrtille, épicé, pierre chaude, garrigue, une pointe métallique, un beau nez sudiste et chaleureux.
La bouche est le miroir du nez avec les même composants.
En plus, il y a de la réglisse, du poivre et une note chaleureuse qui accentue le coté sudiste du vin, grosse matière avec une fraîcheur.
Doit se fondre pour une meilleure perception, c'est trop jeune.

Note : 15,5/20. Garde : à revoir dans 2 à 3 ans.

Amicalement,
Alain Hinant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard
24 Jui 2024 17:47 #3

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