Le prestigieux domaine Puech Haut se sépare de son co-gérant et renonce à l’AOC Languedoc pour ses rosés :

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Philippe

Puech-Haut, Pic Saint-Loup La Parcelle 2014

Nez sur la garrigue, les olives noires.
En bouche c'est fruité, gourmand, rond, on y retourne rapidement.
Un bon vin de tout les jours.
Rapport Q.P. intéressant

Cdlt

Bonjour à tous
Que pensez vous du languedoc puech haut tete de belier rouge 2016 ou 2017 ?
Peut il se garder
Bonne journée
Paul

Pour toi, ça veut dire quoi, se garder ?

Il n'y a aucun doute que ça peut tenir au minimum 10 ans, voire plus.

Je confirme que même la cuvée prestige, de qualité théoriquement moindre, se garde plus de dix ans. Il y a 2 ou 3 ans, un 2002 de toute beauté, à son apogée ....plaisir garanti !

Maxime

Bu à cette occasion

Château Puech-Haut Tête de Bélier 2009
Languedoc

Robe brillante sur un doré soutenu aux reflets grisés.

Nez fumé sur des notes terpéniques, de mirabelle et de cire.

Bouche à la matière riche et épicée structurée autour d'une amertume prégnante.
L'élevage n'est pas agressif mais paraît encore perceptible.

Château Puech Haut - Première - Languedoc Saint Drézéry rosé 2015
Robe saumon clair, légèrement cuivrée
Nez complexe et sans exubérance, sur le pamplemousse, les fruits rouges, une touche beurrée, fleurie, le tout étant frais. La 1ère impression est celle d'un vin qui a très bien vieilli.
La bouche reste sur le registre avec l'aromatique du nez, un joli gras enrobant, chouette longueur sur fine acidité (tout juste pour éviter la lourdeur) et amertume gourmande (moi qui craint, il y en a juste ce qu'il faut pour titiller).
Vraiment un joli rosé de gastronomie qui accompagne avec bonheur ratatouille et tartare de saumon. Je craignais que la distinction de cuvée entre "prestige" et "première" desserve cette dernière, mais pas de souci ici !

Chateau Puech Haut Tête de Belier 2014

Bouteille ouverte 2h

Robe grenat profond.
Nez sur les fruits noirs, des notes confites.
Bouche intense, complexe, généreuse, des fruits noirs, de la réglisse.
Les tannins sont bien intégrés. Une belle longueur.
Un vin puissant, tout en équilibre.
Les 15 degrés se font discrets.
Très bon
Bu avec un pot au feu

Bonjour,

Merci pour ce nouveau compte-rendu goûteux.
Merci également de toujours indiquer dans le corps du message ET en titre le nom complet du vin commenté (Domaine / Cuvée / Millésime), précédé de la mention CR et '' : '' (les '':'' devant normalement être collés à la lettre ''R'').
Attention d'ailleurs, aux titres automatiquement générés.

Ainsi les amateurs auront plus d'opportunités de consulter votre avis dûment indexé via les moteurs de recherche de leur choix.

Un modérateur a procédé, cette fois, aux modifications nécessaires.
L’Équipe LPV

Bonjour Dfried,

Merci ces infos, je pensais que le titre était fixe et que l'on ne pouvait le modifier.

Et félicitations à toute l'équipe de L.P.V pour tout le travail que vous accomplissez

Bonjour, je souhaites acheter quelques bouteilles de puech haut tete de belier a faire vieillir dans ma cave.

Prendriez vous plutôt 2016 ou 2017 comme année ?

Merci,
Bonne journee,
Mike

Dégustés à l’aveugle, lors dégustations comparatives sur les domaines ou chateaux Gérard Bertrand, Trépaloup, Mas Peyrolle, Aupilhac et Puech Haut


Côteaux du Languedoc Tête de bélier 2017, château Puech Haut
Robe pourpre.
Nez ouvert, sur la vanille, le chocolat, un peu de foin, et des fruits noirs confiturés.
Bouche ample, fraiche avec des tanins fins et une petite amertume. L’ensemble est puissant et expressif, sur des notes de café, vanille, fruits cuits, épices et fruits noirs confiturés. La finale est tannique, un peu végétale et un peu amère. Très long en bouche.
Bilan: c’est bon, à boire en mangeant.
Note : 3,5-/5

Pic St Loup Le Clos du Pic 2016, château Puech Haut
Robe pourpre-noir.
Nez ouvert, sur les fruits noirs, le fenouil, le chocolat et le champignon.
Attaque souple et fraiche. Bouche ample, souple, fraiche, avec des tanins fins. Retro sur la vanille, les fruits noirs mûrs et les épices. Des notes fumées/cendrées apparaissent en finale. Très long en bouche.
Bilan: c’est très bon, expressif, rien ne dépasse.
Note : 4/5

Languedoc La 40e 2016, château Puech Haut
Robe pourpre-noir.
Nez ouvert, superbe, sur le jasmin, le jus de viande, le cuir et les fruits noirs.
Attaque souple et fraiche. Bouche de velours, ample, suave, fondue, fraîche, élégante, associée à une aromatique complexe mélangeant l’orange confite, le jasmin, les fruits noirs confiturés, complétés en finale par un peu de basilic et des notes de cendres. Très belle longueur.
Bilan: exceptionnel.
Note : 5/5

Un domaine que je ne connaissais que de nom, et qui mérite d'être connu "de bouche". Coup de coeur pour la cuvée la Quarantaine Quarantième qui m'a fait vibrer. Vu le prix (~100€), je n'en encaverai pas une palette mais c'est une cuvée à goûter au moins une fois.

Bibi

tiens , je me lance dans une moussaka et je vois que des vins du languedoc pourraient aller a merveille avec ce plat ...

Je me souviens que mes premières FAV (et oui ...) j'en avais pris qq bouteilles 2 années de suite sur les millésimes 2014 et 2015 et ...bien m'en a pris !

C'est l'occasion de voir l'évolution de Chateau Puech Haut prestige 2014

Dès l'ouverture , explosion de fruits rouges et noirs ! waaaahou ! Je ne me souvenais plus de ce qu'il pouvait y avoir comme cépage dedans mais la paf , ça me saute SYRAH !

En fait pour le millésime 2014, il y a 60% de grenache et 40% de syrah.

Myrtille, cassis puis puis floral avec de la pivoine et de la violette ...

La bouche est pleine, gourmande avec les fruits noirs qui tapissent le palais ... Des notes poivrées et des petits tanins en fin de bouche permettent une belle allonge et donne l'envie de se resservir avec le plat !

Superbe et j'ai trouvé ça très jeune comme si a l'aveugle, on m'avait proposé une syrah très récente, une très belle bouteille sur le fruit ... Peut encore largement tenir dans le temps ... Chouette il me reste des cuvées prestige et des têtes de béliers sur 15 ...

Je connaissais les cuvées prestige et tête de bélier de ce domain, mais pas la 40ème. Le CR de Bibi juste au dessus a attiré mon attention.
Le tarif est largement au-dessus de mon budget habituel, mais le hasard a fait qu'un lot de 3 était en vente sur un site d'enchères bien connu, et j'ai pu acquérir le lot à prix "raisonnable". L'idée était une dégustation en parallèle à distance avec 2 amis mais pour des raisons d'expédition cela n'a pas été possible.
Bref, j'ai bu cette 40ème seul pour accompagner une viande rouge grillée.

Château Puech-Haut, La 40ème, 2011
Le nez est très agréable sur des arômes torréfiés, surtout de chocolat.
En bouche la matière me semble énorme, dense, elle enveloppe tout le palais. Aucune sensation ni de tanins ni d'alcool trop puissant. Et toujours cette sensation ultra chocolatée assez entêtante qui me surprend.
Un vin que j'ai apprécié mais j'attendais plus de complexité.

Château Puech-Haut, Languedoc, Tête de Bélier, 2018

Bu à l'aveugle
Robe noire opaque. Nez très primaire sur le coulis et la crème de mûre, sur fond lacté/vanillé. Bouche confortable, riche et présentant un déficit d'acidité au vu de cette matière généreuse. Tanins gras, confortant une aromatique opulente sur la crème de mûre / confiture de baies noires et un côté lacté marqué, même si un peu de poivre noir vient essayer d'apporter un peu de fraîcheur. Finale un peu chaleureuse, relativement large. Ensemble très orienté "modern style", parkerisé, international ou nouveau monde. Vin très immédiat, qui trouvera probablement son public en restauration auprès d'une clientèle novice mais souhaitant boire quelque chose de gourmand et plaisant. Manque quand même de finesse et d'équilibre à mon sens, même si je suis conscient que ce type de vin m'aurait plu il y a une petite quinzaine d'années. J'étais sur un "Chemin de Moscou" du domaine Gayda. Accord néanmoins très satisfaisant sur une Côte de Boeuf de compétition à la cuisson bleue remarquable. Bien (15/20)

 Domaine Puech Haut, IGP D’Oc, Argali, 2020 :
Bue pendant les vacances
Ouverture immédiate. Robe très claire rosée/saumonée. Nez de pêche de vigne accompagné d’agrumes (pomelos). La bouche présente une jolie acidité avec une matière fine, presque cristalline en son coeur. On retrouve toujours ces notes d’agrumes et de pêche de vigne, de framboise. Finale assez modeste, avec une petite perception soufrée. C’est bien fait et globalement très bon, mais ne procure pas de réelle émotion. Vin assez technique, dont l’expression et la texture pourraient faire partir sur un vin blanc s’il était servi en verre opaque. B - TB (15,5/20)

 Domaine Puech Haut, Coteaux du Languedoc Cuvée prestige 2010
Bouteille ouverte pour accompagner un camembert au four
Robe tuilée, sombre avec de larges et épaisses larmes, 
Nez sur les fruits cuits, le pruneau, les épices, pas mal de fraicheur
Bouche douce et équilibrée, les tanins sont polis et le vin a atteint son apogée depuis un moment. Matière suave, qui a gardé de la puissance, sur une aromatique de fruits cuits, la prune/le pruneau, les fruits rouges. Je n'aime plus cette aromatique caractéristique du grenache qui a de la bouteille. Finale sur les épices douces, de la fraicheur reglissée.
C'est pas mauvais mais clairement plus ma came.

Maxime

 

Château Puech-Haut, Languedoc, Première Rosé 2021

Joli nez sur les agrumes, un poil de fruits rouges aussi (fraises et framboises). C'est très expressif.
Bouche avec du gras, de l'amertume, sur des jolis arômes fruités.
C'est un rosé très agréable qui m'a poussé à le commenter.

 

Languedoc
Puech Haut s'étend en Pic Saint-Loup en rachetant le Mas de l’Oncle.

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 Château Puech-Haut - Languedoc - Prestige 2013

Le nez est sur les fruits noirs, un peu de bois et un léger végétal et fumé. 
La bouche est assez ample, plutôt velouté. Ce n'est pas trop évolué et pas complètement ouvert. Ce qui choque est la grosse acidité en deuxième partie, c'est sec et presque aigre. Ça ne me plaît pas.

Bonjour, 
C'est amusant, je me suis fait la même remarque sur un Prestige 2016 que j'ai trouvé quelconque par rapport au Loup du Pic.

Château Puech-Haut - Languedoc - Tête de Bélier - 2013

 

La robe est vraiment bien sombre, avec un beau tuilage sur les bords, mais pas trop marqué.
Le nez est celui d'un vin évolué comme je les aime : des fruits compotés encore bien présents, du cuir noble, un peu de sous-bois... Quelques épices et herbes sauvages de la garrigue viennent compléter l'assaisonnement.
La bouche est cossue et pleine de sève, au toucher dense mais soyeux car les tanins sont arrondis et complètement fondus. La fraîcheur se situe au bas de la fourchette d'acceptabilité car l'alcool (15,5 °) la masque un peu mais ce n'est curieusement pas trop capiteux. La finale très savoureuse et exquise s'allonge pour notre plus grand plaisir.
Très Bien + mais pas pour un pdf

L'accord est bon sans plus (3,5 / 5) avec une côte de bœuf : le vin ne se laisse pas influencer par le plat et les retrouvailles ont lieu sur la texture serrée.

Jean-Loup

 

Château Puech-Haut - Languedoc - Tête de Bélier - 2019

 

Dégustée sans préparation particulière, mais la deuxième moitié bue le lendemain n'avait pas bougé.

La robe est très sombre, avec de nets reflets de jeunesse.
Le nez intense se fait aguicheur par ses arômes de fruits noirs compotés (pruneau) et son boisé sensible (vanille).
La bouche est pleine et en impose plus par sa concentration et son manteau de tanins gras et de velours que par son alcool (pourtant 15,5 °). Les saveurs sont riches voire sucrées (chocolat) et une acidité minimum et inespérée vient tenir cet ensemble debout. La finale s'allonge en passant en force.
Bien ++ / Très Bien mais pas pour un pdf.
A attendre 5 à 10 ans. D'ailleurs le 2013 bu en mai et commenté ci-dessus était bien plus à point.

Des spaghettis à la bolognaise viennent à son secours (3,5 / 5) car la tomate lui redonne un peu de peps.

Jean-Loup

Domaine de Puech-Haut – Languedoc blanc – Tête de Bélier – 2016
 

Bue  ICI

La robe se présente sous un or clair.
Le nez très intense évolue beaucoup à l’aération dans le verre : le grillé est d’abord prégnant mais intégré à un ensemble de fruits jaunes et de fruits secs. Le clou de girofle ainsi que la cire orientent vers un assemblage roussanne – marsanne avec un peu d’élevage sous bois. Il y en a effectivement 30 % de chaque, avec comme complément 30 % de grenache et 10 % de viognier.
La bouche ample montre des angles arrondis sans être véritablement enrobée. Une belle fraîcheur efface les 14 °et l’aromatique en rétro-olfaction est plus fondue et axée sur le fruit qu’au nez. La finale assez vive et sapide est de bonne facture.
Très Bien (+)

Jean-Loup

Bus à cette occasion en foire aux vins

Château Puech-Haut Tête de Bélier 2022 blanc
Nez principalement boisé et secondairement sur la pomme et la poire. En bouche, un vin sur la finesse avec un caractère minéral se terminant par une belle longueur.

Château Puech-Haut Clos du Pic 2019
Nez envoutant éthéré, également suave sur le cassis et la framboise.
En bouche, un petit déséquilibre alcooleux tout en gardant une grande finesse, alors même qu'il affiche 16°. Belle performance de ce fait et excellent.

Luc