Bonjour à tos.

Château Puecvh-Haut.

Bonsoir Aladin0611.

Voici dans l'odre les cuvées du domaine en rouge :

1 - Le loup du Pic
2 - Le Benjamin
3 - Prestige
4 - Tête de Bélier
5 - Clos du Pic
6 - La Quarantième

Pour plus de renseignements, le line du domaine : www.puech-haut.com/p...

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Merci, Nathenri

je vois qu'on m'a traité comme un laquais!

Al

Tête de bélier 07
Nez cendré, très peu expressif.
En bouche c'est beaucoup mieux, même si le boisé est perceptible on a vraiment un beau fruit.
Un vin qui me semble en phase un peu fermée, à attendre.

Bonjour à tous.

Château Puech-haut.

Salut Jérôme.

Tu t'améliores maintenant , tu goûtes même des Tête de Bélier de chez Puech-Haut ? C'est la 40ème du mois dernier qui t'inspire ?>

Eh oui, rien ne t'echappe, les 40èmes rugissantes m'ont décoincé / Puech Haut

Oui c'était le rouge, mais bu trop jeune sans doute.

J'ai craint le pire avec le nez inexpressif et poussiéreux.

Château Puech-Haut - Tête de Bélier 2006
Aération lente de 15h.(Ouverture hier soir 21h remis en cave puis ressortit ce matin a 9h pour Midi).
En accompagnement d'un civet de sanglier.

Oeil : Belle robe cerise ,limpide avec de belle larmes lentes et régulieres.

Nez : Pléiades d'arômes fruités (Cassis-Mûre-Framboise) et petites touches épicées (Poivre-Réglisse).

Bouche :L'attaque est franche avec une belle trame fruité ou l'on retrouve essentiellement le cassis.Les tanins sont bien en place,souples et soyeux.La finale est assez longue.
Un vin qui a gagné en finesse tout au long du repas.

Une EXCELLENTE bouteille avec un beau potentiel de garde et un bon rapport prix/plaisir (19.90€).

Héhé, lisant cette conversion Jéjéienne, je me rappelle que j'ai une Tête de Cuvée 1998 blanc (!!) dans mon placard... il est heureux que je n'ai rien contre les vins évolués. Je m'attends quand même au pire !

Tête de Cuvée Blanc 2000 Château Puech Haut

Suite à une série d'oublis en cave...

Couleur orangée. Nez puissant sur le toasté, le fuit sec, un petit peu de miel et accacia (mais pas de noix). Bouche un poil plus déplaisante, plus marquée par l'oxydation. Le vin est loin d'être mauvais, et, servi sur un viande blanche en sauce, il a plu à presque tout le monde. Il n'en est pas moins sur le déclin mais ça reste une bonne surprise. 62/100

Dommage donc d'avoir oublié ces bouteilles.

Malgré tout, c'est un petit peu chagrinant qu'un vin très nettement positionné haut de gamme soit incapable de tenir 10 ans...

Bonjour à tous.

Languedoc - Coteaux du Languedoc - Château Puech-Haut - Cuvée Prestige 2005 - 13,5%

img26.imageshack.us/...
img339.imageshack.us...
Bouteille ouverte ce jour à 10 heures et immédiatement carafée.

img515.imageshack.us...
Le bouchon, de belle qualité, est nickel. Il est seulement imbibé sur le disque. Il y a un peu de dépôt dans la bouteille.

img846.imageshack.us...
Œil : Le vin se présente sous une belle couleur rouge sang, assez soutenue avec quelques signes d'évolution. En effet, les pourtours du disque sont légèrement brunis et quelques reflets bruns sont également perceptibles en son sein. La couleur est néanmoins vive, limpide, lumineuse et brillante. Quelques belles larmes coulent le long des parois du verre.

Nez : Il est présent d'entrée sur de beaux arômes de fruits rouges bien murs, de fruits noirs et d'épices. En second nez, un petite pointe légèrement chocolatée apparaît avec un petit goût vanillé. Un beau nez tout en finesse et en fraîcheur.

Bouche : Elle est d'entrée présente avec une belle fraîcheur. On retrouve principalement les fruits rouges bien mûrs, les épices, un peu de vanille et de bois. Les tanins sont fondus, soyeux, enrobant donnant un bel aspect à l'ensemble. Ce n'est pas très ample ni complexe mais l'ensemble présente une belle fraîcheur. Il semble un peu sur la retenue. Beau vin qui, en l'état, semble être a son apogée.

A revoir au moment du repas.

A 13 heures, le vin est servi en accompagnement d'un coucous maison. Ce qui est sûr, c'est que le carafage lui a fait du bien. On retrouve toujours un vin équilibré sur les fruits rouges et noirs et surtout sur les épices. Il a gagné en ampleur et en volume et se marie superbement bien avec le côté épicé du repas (sans harissa je précise). Le vin est équilibré avec une belle matière, de beaux tanins et une belle longueur. Sans être exceptionnel, un très beau vin.

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Tête de Bélier 2011
Mourvèdre, Grenache
2 bouteilles de ce rosé bues recemment et moi qui ne suis pas particulièrement fan de rosé je dois bien avouer qu'à ce niveau, c'est du pur plaisir.
Ce qu'il faut d'acidité, une grande complexité, des arômes floraux (pivoine, rose et fleurs blanches) et de fruits de la passion, avec une touche finement épicée.

Pas encore vu de commentaires de cette cuvée Château Puech-Haut Prestige rouge 2007 sur ce post dédié au domaine.
Nathenri aurait-il fait l'impasse?

La robe est assez foncée;pas de traces d'évolution.
Au nez,fruits rouges et bourgeon de cassis avec encore des notes d'élevage,pas trop envahissantes toutefois.
La bouche est ronde,assez riche,sur les fruits noirs,tapenade et notes de chocolat,et aussi des épices;c'est frais malgré tout avec un peu d'amertume en fin de bouche.

Pas d'une complexité extraordinaire mais agréable,ce vin peut encore attendre un an ou deux mais pas d'intérêt à patienter beaucoup plus longtemps à mon humble avis.

jlj

Bonjour à tous.

Languedoc - Coteaux du Languedoc - Château Puech-Haut - La 40ème 2007 - 14,5% - 34% Syrah + 33% Grenache + 33% Mourvèdre.

img94.imageshack.us/...
img267.imageshack.us...
img827.imageshack.us... Bouteille ouverte, à l'occasion d'un barbecue organisé par un collègue, le mardi 26 juin à 17 heures et immédiatement carafée. La carafe est ensuite laissée dans une pièce aux alentours de 20°c.

img542.imageshack.us... Le bouchon, de très belle qualité, est nickel. Il est seulement imbibé sur le disque.

img338.imageshack.us... Œil : Le vin se présente sous ne magnifique couleur rouge sang, assez foncée et soutenue. Régulière sur tout le disque, elle est d'une superbe jeunesse et ne présente aucun signe d'évolution. De superbes reflets grenats et violacés sont visibles au sein du breuvage et sur les pourtours du disque. De superbes larmes, nombreuses et épaisses, coulent lentement le long des parois du verre.

Nez : Il est présent et superbe d'entrée. Il s'ouvre sur un beau mélange de fruits rouges mûrs à souhait, de fruits noirs, d'olives noires et de pain grillé. Des notes légèrement confiturées et finement boisées viennent en second nez. C'est frais, vif, précis intense le tout porté par une très belle complexité et une belle fraîcheur. C'est, fin, équilibré et frais.

Bouche : On retrouve là aussi, les mêmes éléments perçus au nez. Fruits rouges, fruits noirs, olives, pain grillé, confitures de fruits rouges et noirs, boisé élégant et fin, se retrouvent en bouche. Là aussi également, l'ensemble est porté par une fraîcheur, un équilibre et une complexité remarquables. Les tanins sont fins, fondus, soyeux, veloutés donnant un breuvage ciselé à merveille qui tapisse entièrement le palais. La finale, sur les fruits noirs, est fraîche, équilibrée et longue. Splendide vin au potentiel encore important et superbe accord avec la côte de boeuf.

C'est la troisième fois que je goûte cette cuvée et à chaque fois elle me procure toujours cette sensation d'un vin élégant, frais et équilibré, où tout est en place, des qualificatifs qui ne collent pas toujours à la peau de ce Château.

C'était malheureusement ma dernière bouteille en 75 cl. Il me reste un magnum qui va certainement attendre quelques années en cave qu'une belle occasion se présente.

Bon après-midi à tous.

@ bientôt

Nathenri.

Pour avoir eu la chance de goûter la 40ème chez toi Henri, effectivement un grand vin !

je suis Jerôme Belloccasion



ca c'est une vanne !

Puech-Haut Prestige 2007 Coteaux-du-Languedoc 14,5%

CR rédigé après 24 heures d’aération, à l’ouverture le vin m’a semblé trop dur.

Le nez est sur un fruité incertain qui m’évoque l’orange sanguine, le cassis très mur et l’olive noir. Je perçois quelques notes qui me semble dû à un enlevage sous bois avec une qualité qui ne plait pas forcement, enfin quelques notes de graphites durcissent ce nez. C’est un nez peu gourmand pour moi. La bouche est plutôt riche, structurée par des tanins plutôt grossiers. La finale de longueur moyenne-courte m’évoque les fruits rouges en sur-maturité. Une bouteille qui m’a déçu, simple, sans émotion et à la texture rugueuse, elle est peut être dans une phase ingrate comme, il semble, d’autre 2007 de la région, cependant elle ne me donne pas l’impression d’un avenir radieux.

Att.

Fabien.

Bouteille bue au restaurant,ouverte et carafée en dernière minute.
Château Puech Haut Tête de bélier 2007 (rouge)
Robe foncée,nez de cassis et mûre,épices.
C'est très riche,peut-être un peu too much (15°d'alcool) d'autant que chez moi,je l'aurais servi deux ou trois degrés en-dessous de la température où il m'a été présenté.
Vin puissant,alcooleux et tanins soyeux,belle longueur mais manquant,pour moi,de fraîcheur et d'équilibre.

jlj

Bonjour,

Château Puech Haut, Rosé Prestige 2011

Généralement j'ai du mal à trouver un rosé à mon gout...avec cette quille c est chose faite!

Robe pale saumonée
Nez ouvert sur une large palette de fruits rouges, de peches, de pétales de rose, de litchi...c'est rafraichissant.
La bouche est désaltérante, ronde avec une finale sur les fruits rouges acidulés, cette bouteille est gourmande et on en redemande sous ces 30 degrés nocturne! :)o

Ce rosé passe aussi bien en apéro qu'en mode gastronomie.

PS : j'allais oublier un détail : la bouteille est très jolie et originale

Amicalement,

Lucas

hyllos écrivait:

---

> Tête de Cuvée Blanc 2000 Château Puech
> Haut
>
> Suite à une série d'oublis en cave...
>
> Couleur orangée. Nez puissant sur le toasté, le
> fuit sec, un petit peu de miel et accacia (mais
> pas de noix). Bouche un poil plus déplaisante,
> plus marquée par l'oxydation. Le vin est loin
> d'être mauvais, et, servi sur un viande blanche en
> sauce, il a plu à presque tout le monde. Il n'en
> est pas moins sur le déclin mais ça reste une
> bonne surprise. 62/100
>
> Dommage donc d'avoir oublié ces bouteilles.
>
> Malgré tout, c'est un petit peu chagrinant qu'un
> vin très nettement positionné haut de gamme soit
> incapable de tenir 10 ans...

Tête de Cuvée Blanc 2000 Château Puech Haut

Dernière bouteille ouverte avant-hier. Idem côté couleur mais le vin est nettement moins évolué que la précédente bouteille. Il est relativement plaisant même s'il n'est plus au mieux. Les arômes sont oxydatifs avec une assez plaisante trame de fruits secs (abricot). Il passe plutôt bien sur un plat à base de crème. L'aération lui fait du bien au départ (1-2h en bouteille/verre). Le lendemain, il est épuisé. Donc nettement mieux (70/100) même si je suis un peu déçu que ce vin m'ait laissé tomber comme ça enfin... entre temps j'ai fait l'expérience d'un GC de Bourgogne complètement oxydé et pour le coup, il y a encore plus de quoi être énervé.

Château Puech Haut rosé Prestige 2011

prix: 8€

pour rebondir sur les commentaires de Luca, il est vrai que la bouteille à l'aspect fumé et dotée d'un bouchon en verre et très réussie.

cépages: Grenache, Cinsault

Le nez est discret, sur des arômes de fruit rouges et de fruits blancs
En bouche, c'est rond et suave, avec une certaine ampleur
La finale est assez courte, marquée par un peu d'amertume...

Pour conclure, c'est un rosé assez bien fait dans son style assez simple, cependant le rapport qualité/prix est loin d'être transcendant, d'autant plus que je crois qu'il est généralement vendu entre 10 et 12€.

Aurélien.

Aurelien,

Effectivement à 10-12 eur je passe mon chemin, mais au prix que j ai payé ( 8.5 eur de memoire) je le trouve sympa....de toute facon fini le rosé pour moi cette année !()

Amicalement,

Lucas,

Château Puech Haut - Tete de cuvée - 2000

Robe : Robe claire, légèrement trouble et brillante. Couleur ambrée aux reflets tuilés.

Nez : Nez agréable (+), aromatique et fin. Sur les fruits mûrs et un léger boisé. Arômes de fruits noirs (mûre); de fruits exotiques (papaye), notes de cuir et florales (fleurs séchées)

Bouche : Bouche très agréable. L’attaque est nette. La bouche est ronde et soyeuse et en même temps pleine de vivacité. Je ressens un léger boisé, même si le vin est déjà assez évolué. Beaux tanins fins et bien fondus. La bouche est assez puissante, élégante. L’alcool est bien intégré. La finale est énorme, persistante de fraicheur et d’équilibre.

Conclusion : Découvert lors d'une dégustation sur le thème « Languedoc Roussillon ». Tous les vins étaient dégustés à l’aveugle. Nouvelle dégustation à l’aveugle avec mon club de vin « Les Petits Raisins ». Et on poursuit notre tour du Languedoc avec un vin qui présente une robe plus évoluée que les autres… Aucun doute, ce vin a déjà quelques années derrière lui. Et pourtant, la dégustation nous présente un vin d’une jeunesse insolante. Le nez est complexe (arômes de fruits rouges, fruits exotiques, fleurs séchées et cuir), précis, et très frais. La bouche est gourmande, élégante et équilibrée. Avec une finale impressionnante de fraicheur et d’équilibre. Bref un vin de grande classe, complexe et élégant. Avec ce petit truc en plus , cette patine, des vins qui ont bien vieillis ! Je pense que ce vin est à maturité et il ne va plus vraiment évoluer en complexité. Mais pas de panique… ce flacon a de la réserve et pourrait révéler de belles surprises !

Sylvain,

ton CR me fait penser à la même bouteille bue lors de la session LPV Auvergne à de novembre dernier, énorme bouteille !

Bu lors de ce repas.

Château Puech-Haut Tête de Bélier 2006 Coteaux du Languedoc 15%
Nez intense fruité, épicé, et légèrement fumé. Il m’évoque le cassis, le romarin, et la fumé de bois. L’entrée est bouche est ample, intense avec beaucoup de puissance, puis se développe en force avec une certain moelleux mais un manque de finesse dans la structure. La finale de longueur moyenne-courte m’évoque le kirsch. Pas un mauvais vin, mais manque de finesse et d’élégance à mon gout.

Att.

Fabien.

Je goute cette semaine au restaurant cette cuvée Tête de Bélier 2005 du château Puech Haut que me conseille un avisé ami. J’ai acheté un carton de la cuvée prestige qui m’avait paru de fort bonne facture, mais je ne connais pas cette bouteille par contre.

La couleur du vin semble assez sombre, mais je ne suis pas affirmatif à 100% car l’ambiance est assez tamisée et peut fausser la perception des couleurs.

Le nez est lui très convaincant par contre, puissant et net : il embaume le cuir, la garrigue. Pour tout dire ça démarre très bien cette histoire !

La bouche est de très bonne tenue, le vin est très concentré sans tomber dans la lourdeur. On se croirait en Rhône Nord. En ce qui me concerne je pense que l’apogée commence à être en vue, et qu’il n’y a pas d’urgence à boire ce vin si l’on en a en cave.

Longue finale qui reprend les parfums du nez, avec des notes d’olive presque, de violette.

J’ai été très agréablement surpris du très bon niveau de cette cuvée. C’est un vin non seulement irréprochable sur le plan technique, mais il a une vraie personnalité, son bouquet est complexe et variera subtilement tout au long du repas.

Belle bouteille qui vaut largement les 25E demandés d’après une rapide recherche Internet.:)o

YR

Bonsoir à tous.

Languedoc - Coteaux du Languedoc - Château Puech-Haut - Tête de Bélier rouge 2005 - 14,5% - 70% Syrah + 15% Grenache + 10% Mourvèdre.

img197.imageshack.us... img208.imageshack.us... Bouteille ouverte ce jour à 17 heures 30 et immédiatement carafée. Elle est ensuite laissée dans une pièce à 16°c et sera mise sur table juste avant d'être consommée.

img163.imageshack.us... Le bouchon, de très belle qualité, est nickel et seulement marqué sur le disque. Il y a un peu de dépôt dans la bouteille.

img821.imageshack.us... Œil : Le vin se présente sous une très belle couleur rouge grenat, assez foncée et soutenue. Des reflets violets sont présents en son sein et sur les pourtours du disque. Elle est vive, limpide, lumineuse, intense et brillante. Régulière sur tout le disque, elle ne manifeste aucun signe d'évolution. Présence de belles larmes épaisses qui coulent lentement le long des parois du verre.

Nez : Il est très présent d'entrée. Il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs (cassis - mûres - prunes) très murs, de confitures de fruits noirs, de garrigue. Quelques notes légèrement boisées sont perceptibles. L'ensemble est complexe, puissant et plutôt frais.

Bouche : La matière est bien présente et l'on y retrouve, dans un bel ensemble les fruits noirs (cassis-mûres-prune), la confiture, la garrigue et enfin les notes boisées. Les tanins sont fondus, soyeux, veloutés donnant un beau touché de bouche. L'ensemble reste frais, équilibré avec une belle puissance. C'est concentré mais pas lourd. La finale, sur les fruits noirs et la garrigue, est longue et de belle facture. Très beau vin.

Au moment du repas, à 20 heures 30, le vin est superbe. Il a encore gagné en volume, en ampleur et en puissance, donnant un bel ensemble fruité, frais et très plaisant. Les fruits sont très présents accompagnés de garrigue et de prune. Vraiment une bouteille en pleine forme. Superbe vin.

Encore une très belle bouteille de cette cuvée en 2005 qui gagne, au fur et à mesure de mes dégustations, en profondeur, en volume et en équilibre.

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Bonsoir à tous.

Languedoc - Coteaux du Languedoc - Château Puech-Haut - Cuvée Prestige 2005 - 13,5%

img546.imageshack.us... img19.imageshack.us/... Après la Tête de Bélier 2005 bue le 01 novembre, je voulais goûter la Cuvée Prestige du même millésime. La bouteille a été bue sur deux jours pour accompagner divers plats.

Carafée hier matin à dix heures, elle a ensuite été laissée dans une pièce tempérée, entre chaque repas, et sortie juste au moment de passer à table.

img4.imageshack.us/i... Le bouchon, de belle qualité, est nickel. Il est imbibé sur 2 mm et également marqué sur le disque.

img339.imageshack.us... Œil : Le vin se présente sous une belle couleur rouge sang, assez soutenue et foncée, sans signe d'évolution contrairement à la dernière d'avril 2012. En effet, elle régulière sur tout le disque. Vive, limpide, lumineuse et brillante, elle présente quelques larmes qui coulent lentement vers le disque.

Nez : Présent dès l'ouverture, il se compose de fruits rouges bien murs, de fruits noirs et d'épices, le tout dans une belle fraîcheur. Des notes boisées et chocolatées apparaissent ensuite donnant un peu plus de complexité. L'ensemble est frais et équilibré.

Bouche : Egalement présente, charnue et fraîche d'entrée, on y retrouve, dans un bel ensemble, les fruits rouges bien mûrs, les épices, le chocolat et un beau boisé fin. Les tanins sont fondus, soyeux, fins, donnant un beau touché de bouche. La finale sur les fruits noirs et les épices est de bonne facture. Au final, un beau vin qui présente une belle fraîcheur et un bel équilibre.

Ce n'est certes pas un vin qui présente la complexité, la puissance et la matière des cuvées comme Tête de Bélier ou Clos du Pic mais un bon vio de repas.

Le vin s'est très bien tenu sur les deux jours passés en carafe avec à chaque repas un beau vin sachant garder équilibre et fraîcheur.

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Bonjour à tous.

Languedoc - Coteaux du Languedoc - Château Puech-Haut - Clos du Pic 2066 - 14,5% - Syrah + Mourvèdre.

img844.imageshack.us... img109.imageshack.us... Bouteille bue ce midi lors d'un repas entre collègues. Elle a été carafée à 10 heures et laissée dans une pièce tempérée à 16°c. Elle sera mise sur table au moment du repas.

img854.imageshack.us... Le bouchon, de très belle qualité, est nickel, long et souple. Il est seulement marqué sur le disque.

img526.imageshack.us... Œil : Le vin se présente sous une superbe couleur rouge sang, foncée et soutenue, mêlant des reflets d'encre noire et violette, avec une belle intensité. Elle est vive, limpide, lumineuse et brillante. Régulière sur tout le disque, les pourtours du disque présentent des reflets violines. De superbes larmes, épaisses, nombreuses et larges, coulent le long des parois du verre.

Nez : Dès l'ouverture, il explose littéralement sur un très beau panier de fruits noirs (pruneau-cassis-mûre), d'épices, de garrigue et de réglisse. C'est frais, vif, précis, intense avec des notes épicées superbes et des notes fugasses d'olive. Belle complexité, belle intensité et superbe fraîcheur malgré l'âge.

Bouche : Tout comme au nez, la matière se compose d'un très beau mélange de fruits noirs, nombreux et variés, de touches de réglisse et de nombreuses épices. L'ensemble donnent une superbe complexité avec une beau volume et une belle ampleur. Les fruits noirs reviennent sans cesse, les uns après les autres, dans un superbe volume. Les tanins sont fondus, veloutés offrant un superbe toucher de bouche. La finale, fruits noirs et épices, est superbe de longueur et de volume, avec un boisé élégant et subtil. Sublime vin à son apogée avec encore un beau potentiel.

Cela faisait quelques temps que je n'avais pas goûté ce Clos du Pic. Si c'est un vin qui peut paraître austère et dur, dans sa prime jeunesse, force est de constater qu'après quelques années de garde, il est sublime.

Il a accompagné avec bonheur une joue de bœuf/carottes, longuement mijotée, et quelques morceaux de fromage auvergnat.

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Bonsoir à tous.

Languedoc - Coteaux du Languedoc - Château Puech-Haut - Prestige 2005 - 13,5%.

img202.imageshack.us... img838.imageshack.us... Bouteille ouverte à 17 heures et immédiatement carafée. La carafe est ensuite laissée dans une pièce à 15°c et sera mise sur la table juste a moment du repas.

img832.imageshack.us... Le bouchon est de belle qualité. Il est nickel et seulement maqué sur le disque. Il y a un léger dépôt dans la bouteille.

img7.imageshack.us/i... Œil : Le vin se présente sous une belle couleur rouge sang. Elle est vive, limpide, lumineuse, intense et brillante. Régulière sur tout le disque, elle ne manifeste aucun signe dévolution, même les pourtours sont rouge sang. De belles larmes, épaisses et nombreuses, coulent le long des parois du verre.

Nez : Il est assez présent d'entrée et s'ouvre sur des fruits rouges, des fruits noirs et une pointe réglissée. Viennent ensuite, des notes d'épices, de garrigue avec une note de menthe apportant de la fraîcheur, puis des notes légèrement chocolatées. C'est vif, précis et complexe.

Bouche : Elle présente d'entrée une très belle matière fruitée et fraîche. On retrouve, dans un bel ensemble, les fruits rouges, les fruits noirs, les épices, la garrigue, le chocolat et toujours cette touche fraîche. Les tanins sont fins, fondus, soyeux et veloutés offrant un beau toucher de bouche. La bouche sait rester fraîche et équilibrée, avec une puissance réelle mais maîtrisée. La finale, sur les fruits et les épices, et ré-haussée par une belle fraîcheur, est longue. Très très bon vin.

C'était ma dernière bouteille de cette cuvée et de ce millésime. Un nouveau bon moment de plaisir. Si vous en avez encore, rien ne presse, elle peut se garder encore quelques années sans problème.

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Bonjour à tous.

Languedoc - Coteaux du Languedoc - Château Puech-Haut - Prestige 2005 - 13,5%.

Carafe terminée ce midi pour accompagner un faux-filet aux échalottes et un plateau de fromages.

Le vin n'a rien perdu de ses qualités par rapport à hier et il a même gagné en ampleur et en volume, tout en gardant une belle fraîcheur sur un superbe côté épicé.

Excellent vin ce midi.

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Château Puech-Haut - Prestige rouge 2007

Nez complexe et expressif sur un mix de fruits rouges et baies noires bien murs, la tapenade, les épices, un léger chocolaté, des notes marines (l'anchois ?)
La bouche est gourmande mais aussi massive sur ces mêmes fruits murs. Ce vin a du caractère mais garde une certaine élégance par la douceur de ses tannins mais aussi par la belle fraicheur qu'il renferme. La fin de bouche est puissante, légèrement confite et épicée mais aussi tendue par une belle amertume avec toujours cette sensation légèrement iodée et relevée me rappelant cette "foutue" anchois qui me turlupine depuis le début. Enfin ! rien de génant à mon goût puisque ce côté "fumé" amene un peu de race à ce final. Belle persistance

Belle bouteille
Slts Cédric