Je rejoins Michel sur le fait que Mas Jullien est un des vins les plus courus du Languedoc et que certains en profitent pour augmenter les tarifs. Cependant, la politique d'Olivier Jullien est à l'antipode de cette spéculation qui peut se faire sur des millésimes, en général, un peu ancien.

Olivier Jullien permet à ses clients de réaliser leurs commandes sous la forme de primeurs. Il envoie un descriptif complet de chaque cuvée avec quelques indications précises pour chacune d'entre elles. Fin 2014, on a pu ainsi commander les millésimes 2012 qui sont tenus à notre disposition au domaine à partir de mai 2015. Les prix sont avec cette formule 25 à 30% moins élevé que le prix domaine. Par exemple, Le Mas est à 21 euros au lieu de 29 et Les états d'âmes à 14 euros au lieu de 21.

Une commercialisation qui permet aux clients du Mas Jullien d'acheter un très grand vin à un prix très raisonnable. En espérant qu'Olivier ne succombe pas aux chants des sirènes.

Christophe

Non mais attendez là ! Vous avez lu ce dernier CR. On enlève le nom, on met Coche, c'est pareil ! Il y a étiquette et étiquette. Avez-vous déjà lu un CR d'un Mas Jullien de la part de Audouze, CQFD ( boutade hein, pas de rebonds svp )
Ce que j'espère surtout c'est qu'il y ait d'autres millésimes à venir qui ressemble à ce 2007, dans le mesure où il change de recette régulièrement ...

Jmm

Mas Jullien - Vin de l'Hérault Blanc 2009
Nez de bonne intensité sur un beau fruit mûr avec de la pêche jaune, mirabelle, citron confit. Cela fait jeu égal avec des notes de beurre, cire d'abeille, miel. Un peu de fenouil. J'aime sa netteté. On a une sensation d'un vin relativement riche sans excès.
Bouche avec une attaque assez puissante avec du gras, le vin emplit la bouche sans lourdeur. La fraîcheur est sous-jacente et élève le vin. La fin de la bouche est saline, avec une toute petite pointe amère. L'aromatique est similaire au nez avec la cire et la pêche qui prennent le dessus. Longueur très bonne, nette.
Excellent -.

Je me souviens encore de ce vin, ouvert il y a déjà deux ou trois ans. Vraiment superbe même à l'époque!

Bonjour à tous,



Coteaux Languedoc, Terrasses du Larzac Mas Jullien 2012 : Un nez séduisant, bien marqué de fruit noir et rouge, grenadine, note fraiche végétale garrigue, noyau, pointe animale cuir canaille, fond léger cacao. La bouche est charpentée, mais fine, tanins précis, soyeux, belle densité, de l'équilibre, sur le fruit noir et rouge mûr, note végétal noble garrigue, bourgeon cassis, noyau, fond léger fumé et typé cacao, c'est très élégant. La finale est ronde, ample, belle empreinte tanique soyeuse et longue persistance de fruit noir et rouge, note garrigue, noyau, bourgeon cassis, fond cacao et léger fumé. Très beau vin même par canicule 93-95 (17-18)

Amicalement, Matthieu

Dégusté il y a une dizaine de jours:
lapassionduvin.com/p...

Mas Jullien blanc 2010
Avec un coeur de saumon poêlé au lard de Colonnata et des linguines citron/poivre, un Mas Jullien blanc 2010 de belle facture, à l'aromatisation peu intense à l'ouverture, mais d'une précision redoutable. Le vin sudiste que j'apprécie pour sa précision et sa fraîcheur. La aussi le fond de bouteille du deuxième jour fait regretter de ne pas avoir carafé le vin, car celui-ci a gagné en intensité tout en gardant une matière d'une grande finesse. À rouvrir, mais pas avant 3-4 ans pour ma part.

Christophe

Les derniers etats d'ame 2009 du Mas Jullien - Illusion

Petite réduction à l'ouverture, pour un vin chahuté qui ne trouve pas son équilibre; épaulé 3 heures, tout rentrera en ordre.
Le nez joue sur les fruits noirs, les épices douces, la cannelle, c'est profond, gourmand et "ensoleillé", expressif et puissant; la sensation alcooleuse initiale viendra se polir au fil de la soirée en évoluant vers le pruneau macéré, avec un fond de verre sur le clou de girofle.
La bouche est complète et large, sudiste mais élégante, tannique et soyeuse à la fois, le pruneau se renforce au fil des verres.
Une petite pointe métallique toutefois en finale, qui s'attenuera au fil de la soirée pour passer sur un registre épicé laissant une trame poivrée sur le palais.
Plusieurs A/R au frigidaire lui auront fait du bien. Bien++

Mas Jullien rosé 2009 et 2010

Bouteilles bues en compagnie de tartes flambées "maison" !
Deux très belles bouteilles avec du fond et terriblement addictives avec très peu d'évolution.
Penser à en prendre dans la commande primeur de l'année prochaine !
Pierre

Mas Jullien blanc 2013, très beau vin frais et harmonieux, c'est excellent.
Sylvain.

Le Mas Jullien, Terrasses du larzac rouge 2006

CR très rapide.
Bouteille bue au resto, sans aération préalable.
Décevant car vin qui paraît fermé et qui, sans défaut particulier, ne procure aucune émotion.
C'est plutôt sec en bouche.
La légère aération qu'il connaîtra semble lui faire du bien.
Mat

@ mafaloumi,
Vous avez été déçu par cette bouteille.... mais vous l'avez bien cherché !
'... sans aération préalable.' dites-vous, alors qu'Olivier Jullien préconise un carafage avant le service.
Vous dites vous même peu après : 'La légère aération qu'il connaîtra semble lui faire du bien.'. Bien sûr !
Comme quoi il faut toujours respecter les recommandations du viticulteur-vinificateur-éleveur (et pas seulement pour Olivier Jullien) !
Bien cordialement,

Max Coste écrivait:

---

> (et pas seulement
> pour Olivier Jullien) !

Julien avec un seul "l"?

J

Puisque ce Max Coste est parmi nous actuellement, ce serait bien qu'il se présente un peu car lire des leçons 'pénibles' de quelqu'un que l'on ne connaît pas est un peu .... pénible et contre productif ! Le connaître un peu plus rendrait ses conseils plus valides.

Jmm

Fin des hostilités.
Mea culpa, mea culpa.
Je me suis trompé et je présente mes excuses à tous les LPViens.
Je retourne dans mon cachot tout honteux.
Et vive le Mas Jullien !

Le Mas Jullien, Terrasses du Larzac rouge "La Flûte" 2013

Nez et bouche fruits noirs, garrigue et musquée. La bouche est demi corps mais soyeuse, juteuse, gourmande (fruits noirs, olive noire et musc). Longueur moyenne mais bouteille intéressante et bien agréable à boire.

Comment et où situer cette cuvée dans la gamme du domaine? Sélection parcellaire ?

Avais tu carafé et quand?

Cordialement.

Gérard

C'est une sous-catégorie des États d'Âme. La cuvée la moins chère, de mémoire, en dehors du rosé.

Ok merci Matthieu, je ne la connaissais pas. Faite pour être appréciée jeune, sur le fruit je suppose.
Je suis passé au domaine en mai et n'ai aucun souvenir de cette étiquette. J'avais aussi goûté le rosé, qui ne m'avait pas emballé.

Gérard

Max Coste écrivait:

---

> @ mafaloumi,
> Vous avez été déçu par cette bouteille.... mais
> vous l'avez bien cherché !
> '... sans aération préalable.' dites-vous, alors
> qu'Olivier Jullien préconise un carafage avant le
> service.
> Vous dites vous même peu après : 'La légère
> aération qu'il connaîtra semble lui faire du
> bien.'. Bien sûr !
> Comme quoi il faut toujours respecter les
> recommandations du
> viticulteur-vinificateur-éleveur (et pas seulement
> pour Olivier Jullien) !
> Bien cordialement,

Cher Max Coste,
je pense que vous avez comme nous tous connu le problème de l'ouverture préalable du vin au resto. Tout simplement...
cordialement
Mat.

Gérard,
En effet cuvée entrée de gamme.
Pour le carafage, je ne peux te dire, c'était un apport d'une soirée le 8 juillet mais si François nous lit il pourra peut-être nous répondre.

Mas Jullien 2001
Ouverte et très légèrement épaulée 5 heures avant.
Robe très peu évoluée, rouge sombre presque noire, très beau gras sur la paroi du verre. Enorme nez flatteur très très confit, tabac froid oui, garrigue non et très légèrement animal. En bouche; l'acidité est très présente, au point que c'est ce qui ressort en premier couvrant une fruit rouge très mure genre cassis et enveloppant une matière gigantesque, les tanins sont fondus pour qui connait les Mas Jullien jeunes (de cette époque puisque maintenant ils se goûtent beaucoup mieux jeunes), mais il y a encore de la marge pour un fondu total !! Longueur magistrale. L'alcool est aussi fort présent. Ensemble frais. On est loin, à des années lumières même d'une impression de vieux vin.
Bref sans conteste ouverte trop tôt, il m'en reste deux et j'espère que dieu me prêtera vie pour les 10 prochaines années ... au moins !

Mas Jullien Derniers Moments d'États d'Ame 2011

Robe sombre, aucune évolution, nez intense, fruits noirs, chocolat, un peu d'épices, un poil fumé, bouche riche, trop pour moi, envahissante, tanins polis, un ensemble manquant de fraîcheur pourtant servi à bonne température, trop jeune sans doute mais manquant aussi d'acidité pour être réellement équilibré, pas mon style sans doute aussi pourtant j'avais adoré Le Mas Jullien 2010, pas d'état d'ame pour ma part d'ailleurs je n'ai pas fini mon verre, à revoir avec plus d'age car en l'état je ne suis pas fan.

Stéphane

Mas Jullien, Cartagène 2009
Ouvert au moment du service. Servi en verre Vinum Riesling/Zinfandel de Riedel.

Concernant ce vin, il faut bien dire que je l’ai longtemps considéré comme une curiosité. C’est souvent correct, buvable mais rarement digne d’extase. Sur ce millésime, j’ai déjà ouvert deux bouteilles. Une était plaisante. Une était dominée par l’alcool. Et puis il y a eu celle-là.

Couleur de rose-brique, peut-être un peu plus orangée qu’auparavant. Le nez est expressif et fin, il développe des notes florales, de rose, et de fruit rouge frais, noyau de cerise, groseille avec une touche de caramel. La bouche est au diapason, puissante mais sans alcool apparent. On retrouve la rose et la cerise ainsi qu’une touche fumée. La longueur, florale, est superbe, tout comme l’équilibre du vin… magnifique bouteille, que je n’attendais vraiment pas à ce niveau. 90-

Bonjour,

Bouteille carafée 2h et bue en parallèle avec un Jadis 2010:

Mas Jullien - Les derniers etats d'âme 2010

Nez très discret sur les fruits noirs, l'olive noire fraiche, la garrigue, l'alcool ressort aussi
En bouche, on fait face à un gros bloc monolithique sans expression...finale astringeante.
Quille dans une mauvaise phase qui ne procure aucun plaisir au contraire du Jadis toujours fidèle à son coté sexy et pulpeux.
L'expérience me confirme juste que mes Mas Jullien 2010 vont etre attendues très longtemps

Amicalement,

Lucas

Mas Jullien - Rosé 2014 - Coteaux du Languedoc

[size=small]Il lui faut un peu d'ouverture, léger perlant au débouchage[/size]

Joli nez bien ouvert, sur les fruits rouges, la fraise surtout, la grenadine et une impression de fleurs blanches (oui... )
Très jolie bouche, dense, vineuse, avec une sensation légèrement grasse très gourmande et très agréable. Bel équilibre, sans aucune lourdeur.
Très jolie finale, fraiche et à la persistance étonnante, sur la fraise et une petite touche d'agrumes.

A la fois de soif et à la fois sérieux. Une gourmandise. Très Bien

Anthony

... et oui, Olivier Jullien fait de plus en plus l'unanimité pour son rosé et de moins en moins pour ses rouges et blancs !

Bonjour Laurent
On peut dire que tu lâches pas le morceau avecMas Julllien

Tu as par contre oublie de passer par la case presentation
Bonne journee

Philippe

Laurent écrit: ... et oui, Olivier Jullien fait de plus en plus l'unanimité pour son rosé et de moins en moins pour ses rouges et blancs !

Ah bon??
Sur les quelques dernières pages, je vois pas beaucoup d'avis négatifs moi...
Et apres vérification, avant moi, le rosé n'a été commenté que 4 fois en 10 ans, dont la dernière fois en 2012 (millésime 2011).
On peut pas dire que ce soit la bouteille à la mode sur LPV....



Anthony

Bonjour Messieurs

En effet Philippe, j'ai initialement fait la bourde de ne pas me présenter lors de mon premier commentaire. Mea culpa. J'ignorais ce passage obligé (autre erreur). Mea maxima culpa. L'administrateur m'a tout de suite fait la reflection et je me suis corrigé dés le lendemain, début mars de mémoire. Je ne peux pas te le prouver plus que ça, je viens d'aller sur le forum "présentation des nouveaux" et la première page est maintenant au mois d'avril ...

Concernant le domaine :

Le Mas ,de mémoire, produit le rosé depuis son origine. Qu'il commence en effet à être commenté sur LPV prouve justement qu'il devient un incontournable puisque maintenant les amateurs de grands vins s'y intéressent. Dans le "monde du rosé", il fait partie du top français depuis fort longtemps ; un "maître étalon". Les amateurs sont maintenant unanimes et c'est totalement justifié.
Pour les rouges et blancs (dans une beaucoup moindre mesure), j'ai une impression inverse concernant l'évolution des publications et autres C.R. Compare les premiers des années 2000 et ceux de maintenant... l'unanimité me semble moins forte, mais là aussi je peux me tromper...

Le caractère, la spécificité du vin, les différents changements de cap qu'a imprimé Olivier au domaine fait tout l'intérêt, la qualité du vin et en même temps son principal défaut ou plutôt sa principale "difficulté". C'est un tout.
Le Mas Jullien est pour moi comme un superbe animal sauvage difficile à "domestiquer", peut-être même indomptable, (à l'image d'ailleurs de son "maître" Olivier).
C'est tout ce que je veux exprimer, n'allez pas chercher le mal ou il n'est pas, j'adore ce vin, je ne suis juste pas "béni-oui-oui" et je me rends !

A partir de là, si je dois me justifier dés que j'aborde un sujet qui ne fait pas consensus et donc débat, à quoi bon ...

entièrement d'accord avec jeuj : Mas Jullien dont j'ai été l'un des thuriféraires fait moins l'unanimité. Disons surtout qu'il est moins intouchable, moins monstre sacré.
Personnellement, je m'en suis détaché après 2005 et je considère aujourd'hui que les plus grands vins du mas sont sans doute les blancs avant le dernier changement de cap. Mais rien n'indique que ce changement de cap soit définitif, tout indique d'ailleurs l'opposé, tant les changements de cap sont fréquents avec ce vigneron, tant c'est devenu sa carte de visite.

Définir un style Mas Jullien est une gageure : tout au plus peut-on définir des périodes.