Bu un Mas Jullien 2005 hier soir.

Bouteille parfaite, très bien conservée.
Magnifique bouchon de garde avec seulement le disque marqué.
Une nouvelle fois j’ai rencontré un vin techniquement irréprochable mais qui ne me donne pas l’émotion que je souhaite.
Un nez en retenue avec un tout début d’évolution, il faudra 2h d’aeration pour le voir se développer un peu.
Une robe assez dense, toujours jeune.
En bouche c’est là que l’on sent la technique du vigneron, des tannins très fins, belle densité. Pour autant ça manque de fruit, de charme. Un peu de fruit noir, un côté ronce. Longueur moyenne.
J’en ai gardé un peu (signe que je n’ai pas été emballé) on verra l’evolution.
Ma note : 15/20

Amicalement,
Jean-Pierre

Bonjour,

Petit CR sur cette nouvelle cuvée assemblée de vieux carignans et de syrah.

Mas Jullien - Lous Rougeos 2015
Nez prometteur sur les fruits noirs, élevage discret. En bouche on retrouve les même marqueurs de fruits noirs, épices, portés par une belle minéralite et belle allonge.

J'ai personnellement bien apprécié cette nouvelle cuvée ! Les prochaines quilles attendront quelques années...

PierreA

Dégustée ICI


Mas Jullien – Les Derniers états d'âme du Mas Jullien 2011
Robe très sombre. Nez fruits noirs, garrigue, mentholé.
Bouche puissance, grosse matière, concentré. Manque de douceur et de finesse pour moi.

Bonjour à tous,



Terrasses du Larzac, Mas Jullien 2008 : Un nez fin, de fruit noir, note olive grecque, presque tapenade, d'épice, pointe végétale plutôt rafle ronce qu'herbe séchée, fond fumé, cacao, noyau. La bouche est charpentée, tendue, de la profondeur, tanins soyeux, bien travaillés, qui enrobent une fraicheur un peu marqué, sur le fruit noir, note rafle, ronce fraiche, légere épice, fond cacao. La finale est puissante mais équilibrée empreinte tanique douce, persistance de fruit noir, de ronce, rafle, pointe épice, fond cacao et noyau. Excellent 91 (16,5)

Amicalement Matthieu

jeuj écrit: Sans aération, couleur claire (au point de vérifier l'étiquette de peur de m'être trompé avec avec un sancerre flanqué à son côté en cave !), nez toasté, pierre voire poudre à fusil, fruits blancs, légère note anisée ; complexe et généreux ; j'adore. La matière est ample, légèrement beurrée et en même temps très digeste, aérienne ! Le milieu relèvera une acidité fine qui ne mènera pas encore très loin mais suffisamment. Ensemble équilibré, sans excès d'aucune sorte ni amer en final. Excellent.

Tire sur la paille, beaucoup moins de fruits blancs pour plus de rondeur d'homogénéité, d'amplitude. Le temps a profité aux "beurré et toasté" de ses débuts. L'acidité semble aussi s'être fondue dans la matière.
"Just in time" selon moi. Profil différent mais toujours aussi excellent.

Laurent. LPV92.

Mas Jullien 2008 rouge magnum ( 40€ )

Épaulé pendant 2 h
Robe peu évoluée

En complément du CR de Matthieu ( je m’y retrouve pleinement)
Le côté olive noire et herbes aromatiques est vraiment marqué. J’ai particulièrement apprécié l’équilibre de ce vin . Très belle buvabilité. Le vin me semble encore sur la réserve . L’effet magnum joue certainement sur la possible longévité de ce vin , tous les convives situaient ce vin sur 2013 et au delà .
Accord sympa avec un veau aux olives .
Fond de verre herbes séchées et réglisse .
Excellent rapport qualité prix
TRÈS BON +

Bonsoir,

Domaine Le Mas Jullien - Terrasse du Larzac - Carlan - 2012

Bouteille ouverte et passage en carafe pendant environ 1 heure. Bue pour accompagner une pièce de boeuf.

Visuel : La robe du vin est très sombre avec des reflets rouge cerise sur les bords du disque.

Nez : A l'ouverture, le vin est réduit et peu plaisant (style animal) d'où la décision de le carafer. Après cette aération, le vin est bien expressif, sur de belles notes de fruits rouges (fraise, cerise) et noirs (cassis, myrtille, mûre), de coulis de cassis, fine note de menthol, de chocolat, d'épices, de réglisse/zan. Des notes de ronces, de rafles sont également présente en faisant tourner le vin dans le verre. Beau nez.

Bouche : Le vin possède une belle matière en bouche, avec une attaque sur le coulis de fraise et de cassis. Les arômes du nez ne sont pas en reste, que ce soit les notes de menthol, de réglisse, d'épices, de fruits rouges et noirs (cerise, myrtille, mûre, fraise, cassis), notes chocolatés, fin boisé, ainsi que les notes de ronces, de rafles. Le vin possède une belle fraicheur dès le milieu de bouche jusqu'à la finale, de belle longueur, qui se termine sur les notes de menthol, de cerise à l'eau de vie et les notes d'épices.

Un bien joli vin qui à su accompagner de belle façon la pièce de boeuf (entrecôte), qui à encore la capacité de vieillir quelques années (au moins) encore.

Merci à son donateur (Jean Louis ) pour me faire découvrir cette cuvée du domaine.

Bonne soirée,

Seb.

Un bien joli vin qui à su accompagner de belle façon la pièce de boeuf (entrecôte), qui à encore la capacité de vieillir quelques années (au moins) encore.

Tu fais vieillir tes entrecôtes ?

Récemment, j'ai bu un Carlan 2007, j'ai été plus que moyennement emballé (pourtant excellente année). Le jus avait perdu de sa saveur... J'estime avoir fait une erreur en attendant trop longtemps avec cette cuvée, heureusement c'est la dernière bouteille.

Bonjour,

Antoine, je parlais du vin, bien entendu car les entrecôtes n'ont pas le temps de vieillir chez moi .

Olivier, mon jugement sur la capacité de cette cuvée de vieillir est peut-être un peu trop optimiste mais je peux t'assurer que la bouteille que j'ai bu à encore du chemin devant elle avant d'arriver sur sa pente descendante.

Bonne journée,

Seb.

Le Mas Julien Carlan 2010
Niveau et bouchon sans problème.
Nez assez complexe sur les fruits rouges.
En bouche le vin offre un bel équilibre, aux tanins fondus, à la belle longueur, salivant. Un vin à la puissance sage et qui constitue un bon compagnon de repas.
Au final une belle bouteille mais désavantagé par la bouteille ci-après.

Le Mas Julien Terrasse du Larzac 2009.
Niveau et bouchon sans problème.
Nez étrange sans doute marqué par quelques Bret?
En bouche qu'elle opulence, c'est long suave structuré par une matière qui reflète l'effet millésime mais pas de sur extraction , un équilibre parfait.
Une très belle bouteille à attendre bien sûr mais c'est déjà un tel délice!
Cordialement

Domaine du Mas Jullien - Terrasses du Larzac Rouge 2009

Carafage de 3h.
Nez sombre, suie, chocolat, cerise très noire, mûre,  groseille.

Bouche suave, grande concentration mais tannins assez enrobés,  notes sombres, chocolat, moka, épices,  cuir, thym.

Pas mal mais sur la réserve. A attendre encore 4/5 ans

Bonsoir,

Domaine Mas Jullien – Les Derniers États D’âme - Le Bon – 2012

Bouteille ouverte 5 heures avant service


Visuel : Le vin arbore une robe d’un rouge sombre, légèrement translucide sur les bords sans reflets violet.

Nez : Bien expressif, il fort peu aimable malgré l’aération, où l’on perçoit les notes d’écurie, de boyaux, giboyeux, avec malgré tout quelques notes de fruits rouges et noirs ainsi que du menthol mais de façon « maigrelette » vis-à-vis des autres notes qui prennent vraiment le dessus. Après quelques minutes, et plusieurs tours dans le verre par agitation, d’aération permet au vin de devenir un poil plus agréable au nez, où les notes de fruits prennent un peu plus de place au nez, malgré les autres notes peu agréable qui reste quand même.

Au bout de 4 jours, le nez à perdu de ses notes giboyeux et cie, et les notes de fruits rouges et noirs sont bien présente, tout comme le menthol, les épices, ainsi que la réglisse et le chocolat. Bien plus agréable à ce stade !!

Bouche : La matière en bouche est assez normal, avec quelques notes de fruits rouges et noirs, un léger menthol et une finale qui se termine sur les notes de pamplemousse (voir d’ananas bien mûrs selon la compagne de Florent) et un côté sec/asséchant. Le vin déçoit à ce stade de par son nez peu appréciable et sa bouche simple et un peu strict.

Mais comme le nez, au bout de 4 jours, la bouche change de registre, avec une matière donnant une impression plus ample en bouche, les notes de fruits rouges bien présente, tout comme les fruits noirs, mais également les épices, un côté poivré, le menthol, la réglisse, ainsi qu’une belle trame acide qui étire le vin avec une finale qui se termine par l’orange sanguine, le menthol et les épices. Les tanins sont quasi fondus et n’ont pas le côté asséchant comme le 1er jour !!

Sans être une bouteille de grand calibre le 4e jour, la différence entre le jour de l’ouverture et le 4e est flagrant , comme quoi, rien n’est jouer si çà présente mal au début (toujours accorder une seconde chance ^^ ). Dommage quelle ne ce soit pas présentée ainsi avec mes convives lors du repas chez eux.

Bonne soirée,

Seb.

Dégusté ici


Mas Jullien - IGP Pays d’Hérault blanc 2010
Un vin à la robe très claire.
Un nez précis et fruité qui va me balader tant et si bien que je n’arrive pas à situer sa région de provenance.
Superbe bouche élégante et fraîche.
C’est un très beau vin.
Ce doit être la deuxième bouteille que je déguste et je suis très séduit.
(NDLR : le vin est dégusté à l'aveugle face à la version en blanc de La Grange des Pères 2010).

Mas Jullien Coteaux du Languedoc rouge 2000

Bonjour vendredi soir faute de temps et grosse paresse aussi on se contente d'une excellente pizza et pour l'escorter ce Mas Jullien que je remonte de la cave sans grande conviction. Mon appréhension se révèle nulle et non avenue tant le vin nous aura fait une très grosse impression.
La robe est sombre, bien sombre même avec quelques timides reflets montrant un début d'évolution.
Le nez est un enchantement tant la complexité est présente: fruits noirs, tapenade, cuir, tabac et j'en passe...

La bouche est un modèle de construction. Elle est stricte et droite sans être sévère, avec un grain de tanin extrêmement fin. La gourmandise est bien là même si ce n'est pas le profil de vin de séduction. A l'aveugle j'aurai bien été embarrassé pour placer ce vin en Languedoc et l'aurai plus facilement situé en Rhône Nord voire dans le Piémont. Grand bravo de mon point de vue et je constate que ces vins au profil austère sont bus beaucoup beaucoup trop tôt et sont malheureusement méjugés et incompréhensibles. Du reste suite à de nombreuses expériences infructueuses j'ai cessé mes achats et vis sur mon stock encore bien conséquent

Mas Jullien - Coteaux du Languedoc 2007 rouge

Ce dernier CR me fait penser que j'ai ouvert un Mas Jullien 2007 il y a deux semaines de toute beauté avec une très belle complexité sur des arômes de mûres, florale, la bouche est une main de fer dans un gant de velours avec cette belle présence tannique mais de qualité presque patinée , l'équilibre de l'acidité donne un caractère frais à la bouteille.

Un très beau vin avec encore pas ma de belle année devant lui.

Le Mas Jullien 2009

Grande puissance et longueur dans ce vin.

Encore jeune au vu de cette matière "hors norme" mais équilibrée.

TB à Excellent

A garder longtemps je pense (futur grand vin !?)

vvigne écrit: Le Mas Jullien 2009

Grande puissance et longueur dans ce vin.

Encore jeune au vu de cette matière "hors norme" mais équilibrée.

TB à Excellent

A garder longtemps je pense (futur grand vin !?)

Déjà très grand en ce moment et ce depuis quelques temps déjà.
Selon mon humble expérience le seul millésime du domaine qui se goûte bien avant 10 ans d'âge, à un tel point que je ne vois pas vraiment l'intérêt de le laisser vieillir plus avant.

Deux bouteilles bues à un mois d'intervalle.

Le Mas Jullien Lous Rougeos 2016
Nez de fruits rouges et cacao, suivi de notes épicées qui m'évoquent le paprika et l'écorce de cannelle. Ca part bien ! Vin gourmand dès l'attaque, tanins sensibles mais au grain fin. Le milieu de bouche est rond et la finale sur la fraise épicée. Première fois que je goûte cette cuvée, elle me plaît beaucoup.

Le Mas Jullien Blanc 2015
Nez de fleurs d'acacia et de zeste de mandarine. Attaque ronde (notes d'élevage ?) sur le miel de fleurs blanches. C'est gras en attaque et suivi par l'amertume du zeste en milieu de bouche, ce qui équilibre et porte le vin jusqu'à la finale florale. C'est long et très bon.
Le lendemain (maintenant quoi !), après 24h de frigo, le côté miellé gras s'est estompé. Le vin est plus droit en attaque, et l'amertume ressort encore mieux comme la colonne vertébrale de ce vin. Encore meilleur qu'hier pour moi qui aime ces beaux amers.

Encore meilleur qu'hier

Et probablement encore meilleur dans 5 ou 7 ans.

Je partage l'avis de garder les vins rouges de 7 à 15 ans et les blancs de 5 à 10 ans (selon les millésimes) ils n'en sont que plus accomplis. Encore faut-il pouvoir les conserver dans de bonnes conditions...

Mas Jullien 2005

La robe rouge sombre est insolente de jeunesse.
Le nez est intense et complexe: l'animal est présent sans être dérangeant, la fumée laisse la place aux fruits noirs notamment la mûre.
La bouche est également dominée par les fruits noirs ( mûre,cassis,sureau);elle associe paradoxalement le confit et fraicheur.
Très beau vin.

Gilles

Un très beau vin qui ne m'a pas semblé faire ses 13 ans. Ce soir le vin n'a rien perdu de sa superbe et la dame qui n'était pas là ce midi a placé ce beau Mas Jullien en tête du trio de rouges ramené à la maison.
Un bien beau moment de dégustation une fois de plus.
Merci Gilles pour cet apport.
Bernard

Mas Jullien - état d'Ames 2013 - la Flute

un bien joli vin, déjà prêt à boire
une belle fraicheur sur ce vin, avec une matiére "légére" pour un vin du Languedoc
les 12,5° expliquant peut être le pourquoi
tres bien !

Mas Jullien - Terrasses du Larzac 2015 " Autour de Jonquières " :

Suite à ma précédente expérience, j'ai plutôt joué sur le millésime que sur autre chose. Mal m'en a pris puisque à l'ouverture le vin est encore plus réduit que le 2014. Et même terriblement réduit au point que 48 h d'ouverture seront nécessaires pour obtenir un vin " envisageable ".

La robe est relativement dense sans opacité, laissant d'épaisses larmes très grasses sur les parois du verre.
Le nez est sur l'olive, la tapenade, les herbes de Provence, les huiles essentielles.
La bouche est massive, le vin est ramassé sur lui-même comme en un noyau.
Puis les tanins sont très présents en milieu de bouche, peut-être un peu stricts.
Le vin est marqué par ce milieu de bouche où tout se passe : grosse persistance aromatique et tannique.
En contrepartie, la fin de bouche tombe court mais sans que cela soit négatif, dans le sens où c'est réellement le milieu de bouche qui " concentre " tout l'intérêt du vin pour l'heure.

Mas Jullien - Terrasses du Larzac - Rouge - 2011

épaulé 1h avant, en accompagnement d'un tajine de poulet

La robe est très sombre.
Le nez, un brin serré à l'ouverture, est gourmand, concentré sur les épices, le cacao, des notes légères de garrigue. Très joli.
La bouche n'est pas en reste, c'est suave, précis, épicé, les tannins sont parfaitement polis, le vin possède une forme de puissance contenue, longue finale portée par de discrets amers.
Un très bon (superbe) vin pour un très bon moment passé entre amis.

Bouteilles bues au cours d'un repas entre amis.

Mas Jullien Cartagène 2016
Achetée et goûtée par curiosité.
Le nez est sur la cerise, les fruits rouges, c'est agréable.
L'équilibre sucre/acidité en bouche est intéressante, mais les notes d'alcool en fin de bouche rendent le tout un peu lourd

Mas Jullien Autour de Jonquières Terrasses du Larzac 2014
Bouchon en liège naturel 49x24
Bouteille ouverte 12 heures avant le repas. Le nez était réduit, la bouteille a été épaulée et laissée ouverte.
Pendant le repas le nez s'était ouvert, c'était vraiment superbe. Des arômes de garrigues, d'épices, de fruits noirs. Très complexe et très intense.
La bouche était dans la continuité avec beaucoup de sapidité et un équilibre Top!
Le caviste m'avait dit que c'était la cuvée la plus accessible en ce moment sur les 2014 du domaine, il ne s'est pas trompé on était comblé.
Très bien

Ouvert aujourd'hui Les derniers États d'âme 2015 Le Ruisseau du Mas Jullien
Robe : robe grenat, violacée, intense.
Nez : nez mûr, intense, de raisins frais, très posé, profond.
Bouche : attaque sur les fruits rouges d'un vin du Sud (grenache), enveloppante sans être alcooleuse; après déglutation (ou crachat en l'occurrence), les épices et des tannins fins se manifestent davantage, toujours très posés, impression poivrée.
Conclusion : Très bien. Vin très racé, retenu, qui ne se livre pas encore. Je ne connais pas son histoire, n'ai pas en tête des exemples de son devenir, mais il me semble dans la lignée de son grand frère, très racé, bien sûr assez retenu, qui ne joue pas dans l'épate, mais révèle son équilibre et sa longueur au bout de 10/15 ans.
David Chapot.

Mas Jullien – blanc Pays d'Hérault 2012

Une superbe découverte du Mas Jullien, orchestrée en tris temps par mon ami Olivier, tout à l'aveugle et en surprise pour moi... voici le premier acte !
Robe claire et limpide.
Nez discret, qui mettra du temps à s'ouvrir, sur des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes.
Bouche large et ample, grasse, avec une très belle fraîcheur, une certaine noblesse, une élégance certaine. Notes de frangipane ; herbes aromatiques.
Un vin très fruité, de grande finesse, pas du tout minéral, sans aucune chaleur, avec une grande longueur.
Très belle alliance avec du Speck.
Et l'envie d'y revenir et de regoûter ce domaine !!

TB++

Mas Jullien – rouge Coteaux du Languedoc 2007

Deuxième étape du triptyque Mas Jullien, avec ce rouge à la robe dense sans note d'évolution me semble-t-il.
Là aussi le nez est discret et mettra du temps à s'exprimer, il est assez discret et laisse à la bouche la primeure de la découverte de son caractère subtil.
La bouche est à la fois pleine et souple, juteuse, très peu voire pas tannique, développant des notes poivrées. Elle est très enveloppante et d'une grande longueur, sur les fruits noirs comme la mûre, la myrtille.
Dans ce breuvage s'opère la prouesse d'une bouche pleine, sans chaleur, sans puissance, sans excès d'alcool... un vin à boire par petites gorgées, presque pour lui-même, qui se dévoile progressivement.

TB++



Mas Jullien – Cartagène 2015

Après deux vins très fins, sans exhubérance, voici un autre style, avec toujours une grande finesse, et la facilité d'abord d'un vin liquoreux qui travaille dans la séduction !
Nez de litchi, cerise, rose. Bouche suave, équilibrée, moelleuse et avec une très belle tension qui tient l'ensemble et lui évite tout excès. Très belle découverte.

TB+


Antoine

Les Etats d'âme du Mas Jullien, Coteaux du Languedoc 2005
Coucou les cailloux me revoilà... mais pour la dernière fois en ce qui me concerne; et c'est bien dommage car ce vin, qui s'est toujours mieux goûté que le Mas Jullien, jusqu'ici et en ce qui me concerne, est très bien pour le moment.
Comme j'ai gardé quelques "Mas Jullien", je verrai peut-être un jour si les tanins se sont calmés.
Ici, si la robe marque un peu d'évolution, le vin est en délicatesse, fin; les tanins , s'ils sont encore bien présents, sont soyeux.
Le vin est harmonieux, bien équilibré et cela se boit facilement. Bonne longueur.
Je ne pense pas que cela peut encore gagner au vieillissement; en tout cas bien plaisant en l'état.

jlj