T'as rien vu encore, hier j'ai passé 3h au Palais Méditerranéen de Vinisud. CR a venir

Merci en tous cas de partager tes CR, je ne suis pas sûr que les copains (qui ce sont surement regalés a vinisud) auront le même courage que toi.

Bonjour

Ouvert en début de semaine un VV 2007 rouge du Domaine Gauby.

Oeil : sombre avec un léger reflet acajou en bord de verre.
Nez : fruits rouges type groseille relevée d'une note de mûre, un joli cèdre et une pointe de réglisse et d'épices.
Bouche : assez ample avec des tannins souples mais un poil poudreux. Le bois précieux ou le cèdre est longuement ressenti en bouche mais ceci est bien en phase avec le reste et la structure du vin. En milieu de bouche une certaine acidité réveille le vin. Finale fraîche, correctement longue et un poil épicé.

Le petit défaut est potentiellement le cèdre en bouche qui est un poil trop long par rapport aux autres bouteilles que j'ai bu sur d'autres millésimes.

Cordialement

Sylvain

Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Calcinaires rouge 2011

Très déçu par ce vin.

3 bouteilles ouvertes depuis 1 an (la dernière ce week-end) et on retrouve toujours le même nez de cidre, en bouche c'est limite pétillante.
Je ne connais pas bien ce vin, mais j'ai lu les mêmes commentaires d'autres LPviens. Est-ce une caractéristique intrinsèque de cette cuvée ?

Merci pour vos commentaires.
Emmanuel

Bonsoir emmanuel,

Je n'ai bu qu'une fois ce vin (voir plus haut) et effectivement, c'est un vin qui demande un peu de preparation et un carafage de quelques heures.
Pour le côte cidre du nez, je ne vois pas (on parle bien d'un rouge?) mais par contre, le vin est légèrement pétillant à l'ouverture effectivement.
C'est je pense volontaire. Cela devient de plus en plus courant pour aider à la conservation et cela part après une bonne aération ou après un secouage énergique.

A+

Anthony

Bonjour

Les Calcinaires 2011 ne sont pas du tout une réussite à mon goût. Je n'ai pas eu une bouteille agréable.
j'ai bu d'autres millésimes vraiment sans problèmes.

A suivre cette histoire.

Sylvain

Salut Anthony et Sylvain, merci pour vos précisions.

> cela part après un secouage énergique.

J'avoue que je n'ai pas l'habitude de secouer mes bouteilles...
Je n'y reviendrai pas :-(

Emmanuel

Domaine Gauby Côtes du Roussillon Villages rouge 2012. Première rencontre avec ce vin. Bouquet léger, en bouche c'est léger également, plutôt sur la finesse. Je ne reconnais pas du tout in Côtes du Roussillon. Au final je n'ai pas aimé. Moyen +. 11/20. Alexis

Bonsoir

Ouvert Les Calcinaires 2011 rouge du domaine Gauby.
Franchement, je ne sais pas ce qu'ils ont fait avec ce millésime mais le résultat est vraiment en dessous.

Oeil : rubis sombre mais pas trop
Nez : cidre boucher à plein nez et après crême de mûres
Bouche: Perlant à fond!!! Après fort secouage : idem. Ceci cache en arrière plan quelquechose de dense et suave.finale qui revient sur le cidre boucher.

5 ieme bouteille et à chaque fois pareil!

Je ne comprends pas pourquoi cela. Le 2009 était extra et j'ai fait l'impasse sur le 2010. Mais maintenant je redoute pour les 2012.

qui veut ma dernière bouteille 2011?

Cordialement

Sylvain

Bonjour, 

Pour préparer le 1ier match de l'équipe de France dans la coupe du monde, une petite série a été proposée pour se mettre en jambes. 
1. Côte Rôtie Brune et Blonde Guigal 2005 
2. Pla del rei 2000 
3. Muntada 98 pour se rappeler du dernier sacre de la France en coupe du monde 
4. GDP 2010 pour montrer que on peut aller loin en 2014. 

Les conditions de jeu étaient ensoleillées sans préparation adéquats. ouverture à la volée sauf pour le guigal.

3. Muntada 1998 : 
Ouvert au débotté. 
Couleur sombre brillant 
Nez : un super nez. Complexe, pure et structuré. On reconnaît le nez Gauby mais étiquette découverte, c'est facile. Cèdre, Cassis, fruits noirs, une légère note de cerise noire, etc... 
Bouche : encore un poil serré en fin de bouche. mais, c'est soyeux, fondu, maîtrisé. le luxe sans être ostentatoire. harmonieux et fin. belle finale.

3-0 mais à suivre pour un bonus dans la rubrique idoine.

Cordialement

Sylvain

Domaine Gauby : calcinaires Blanc 2012

Au nez: Un peu fermentaire avec beaucoup d'agrumes. Je lui trouve un coté Tissot.

En bouche: Bouche tonique, digeste avec encore des notes d'agrumes.Le coté fermentaire est tjours présent et bien que cela ne soit pas gênant, cela apporte quand même un petit coté déviant qui n'est pas du plus bel effet.
Jolie fin de bouche, saline, soutenue par de jolies amers qui soutiennent le tonus du vin en finale. Un vin plus long que large.

Bien +

Dimitri

De passage dans la région, rendez-vous est pris avec le domaine pour une visite.

Le jour J, arrivée par une petite route exclusive au domaine, qui est assez isolé de tout
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Accueil super et très chaleureux de Lionel GAUBY, de la 2ème génération.
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Grosso modo, son père s'occupe encore du travail dans les vignes et lui s'occupe de la vinification et de l'élaboration des vins. Il devrait prendre le contrôle total des opérations d'ici 5 ans.
"Il ne faut qu'un capitaine à la barre du navire" nous confiera-t-il avec sourire.

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Une vue globale des vignes
Le domaine fait 120ha mais seuls 40 ha sont des vignes.
En effet, le domaine vise une harmonie d'ensemble respectueuse du terroir et donc de la nature (on en reparlera). Ils n'hésitent pas d'ailleurs a replanter des arbres ou des haies. En entendant Lionel parler, on perçoit tout son amour de sa terre, et il est hors de question que les activités humaines perturbent le bel équilibre que la nature a accordé à son domaine. Une partie (droite sur la photo) est constitué de jeunes vignes qui ont été replantées en remplacement de carignan centenaire qui ne donnaient plus satisfaction, tant en quantité qu'en qualité.

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Parlons vinification, toute la récolte du domaine passe sur cette unique table de tri. Les raisins sont cueillis à maturité après que le père et son fiston les ait consciencieusement goûtés. Par d'instrument mesurant le taux de sucrosité ou autre gadget, on fait du vin en utilisant les 5 sens, rien de plus.
Quand je vous parlai du respect du terroir et de la nature, vous pouvez voir sur la table de tri un bac "insectes". Après que les raisins soient passés sur cette table de tri, les insectes alors présents dans les grappes sont récupérés et remis dans la nature sur la parcelle qui vient d'être vinifiée. "On cherche à préserver la biodiversité de chaque parcelle". Je suis personnellement soufflé par tant de respect.

La fermentation est ensuite faite dans des cuves beton et PVC (la cuve inox ne sert que très peu et n'est pas thermo-régulée).
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On passe ensuite au sous sol, le saint des saints.

La encore, on est dans l’artisanat :
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L'élevage :
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L'élevage se fait en foudres et futs de chene.

Ce n'est qu'à l'issue de l'élevage que Lionel décide les vins qui seront produits sur ce millésime. En gros, il y a toujours des calcinaires, des vieilles vignes et la cuvée phare la Muntada. Puis il y a d'autres vins parcellaires (Laroque, Coume Gineste, La Jasse, La foun...) qui ne sont produits que les années où la qualité le permet. Lionel vise en effet des parcellaires de qualité au moins identiques à la muntada, il place donc la barre relativement haut.

On passe à la dégustation (j'ai perdu mes notes, dès que je les retrouve, j'éditerai ce cr)
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Calcinaires blanc 2013 (15 €) :
C'est un bourgogne? C'est gras, brioché, onctueux et long en bouche. Bref, une superbe bouteille. Mis en bouteilles en mai

Calcinaires rouge 2013 (15 €) :
Une bouteille plaisir à boire dans les 3 ans, les tanins sont ronds et parfaitement intégrés. On ne retrouve pas le coté lourd et tannique qui caractérisent, de mon point de vue, les vins de la région. Des notes épicées poivrées qui me ferait mettre ce vin sur un rhone (cote rotie?) à l'aveugle. Très bien

Vieilles vignes rouges 2011 (31 €) :
Trop boisé pour moi, trop tannique

La muntada 2012 (72 €): C'est racé, complexe, les tanins sont très présents et laissent présager un beau potentiel de garde. On y replonge et on y découvre de nouveaux arômes à chaque fois. Très bien. Quand on lui demande les assemblages réalisés, il rigole "c'est marketing les pourcentages des assemblages. Même moi, je ne sais pas. Je goûte et j'ajuste selon mes gouts"

Un certain feeling s'étant installé au long de la visite, on a le privilège de goûter les vins en cours d'élevage, qui seront probablement intégrés à la muntada 2013, à moins qu'ils ne soient utilisés pour une cuvée parcellaire.
Le syrah est hallucinant de fraîcheur et d'onctuosité. Le mourvèdre est également très struturé, très agréable.

J'ai pris des calcinaires blanc et rouge 2013 et un laroque 2011.

En résumé, accueil chaleureux, prends beaucoup de temps (3h) à vous parler de son domaine et de sa passion (= faire du vin), des vins très agréables.

Je n'hésiterai jamais à repasser lui faire une petite visite de temps à autre, visite que je vous conseille.

Pierre

Jolies photos et cr intéressant. Assez d'accord avec toi pour les notes de ces différentes cuvées;j'avais goûté à la Dive les vieilles vignes qui ont besoin de temps pour digérer l'élevage.
Visité il y a 5 ans Pontet Canet et très beau souvenir.
Bernard.

Ah bah pour une fois que je "goute" comme d'autres, ça me change

Pierre,

Joli CR. Concernant les Calcinaires Rouges, avec mes déconvenus sur le 2011, j'ai arrêté de m'en procurer. A te lire, le 2013 semble pas mal.

A suivre,

Sylvain

Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Villages Vieilles Vignes blanc 1999

vin à base de Macabeu et de Grenache

j'ai retrouvé cette unique bouteille dans le fouillis de ma cave, avant de l'ouvrir j'ai craint qu'elle soit passée.

robe : dorée légèrement ambrée, limpide et brillante.
nez très expressif et complexe, pomme cuite , citron , épices , anis
La bouche est équilibrée et puissante, le vin est gras , quelques notes de rancio d'amertume et de salinité, j'ai bien aimé ce vin typé (17/20)
il a bien accompagné un plat de gambas.

Domaines Gauby - Muntada 2003 Côtes du Roussillon Villages 13,5%

Nez agréable, qui évoque un vin sudiste plutôt élégant. La bouche possède de la fraicheur, des tannins encore présents mais pas grossier, un équilibre tend vers une une pointe d'acidité et une longueur suffisante. En dégustation seule, la bouteille est sympathique mais on l'aimerait peut être plus gourmande, avec une épigramme d'agneau bien relevée au poivre long, le vin se place très bien. Bien ++

Att.

Fabien.

Domaine Gauby - Côtes de Roussillon Villages "Les Calcinaires" 2009

Mon premier CR suite à la dégustation de cette bouteille d’entrée de gamme du Domaine Gauby.
Cépage : 50% Syrah, 25% Mourvèdre, 15% Grenache Noir et 10% Carignan.
Bouteille redressée 24h avant puis ouverte et épaulée 3h avant dégustation.

A l’oeil on observe une robe plutôt sombre mais on remarque des reflets tuilés signe de l’évolution du vin.

Au nez, on devine des arômes de fruits noirs type mûre.

En bouche, un vin plaisant et fruité (voir un peu d’épices). Pas de lourdeur mais plutôt un vin soyeux et élégant facile à boire. Longueur assez moyenne et pas de sensation perlante (comme lu précédemment).

Globalement, le vin me laisse une impression mitigée, le plaisir est là, le vin est facile à boire mais je lui trouve un manque de profondeur, d’ampleur qui me laisse à penser qu’à ce prix là, on peut aisément trouver mieux dans la région.

ps : 1er CR, j’ai fait de mon mieux :-)

Merci pour ce CR qui permet de donner une idée du style et de la qualité perçue, bref de l'essentiel.

Jmm

Je n'avais pas encore goûté ces vv 2008 cette année (j'en gardais un bon souvenir de l'été dernier) et hier je l'ai trouvé d'une acidité aussi terrible que bizarre, le vin me semblant plutôt s'orienter vers du vinaigre ...
Maintenant, c'était encore moyennement buvable, mais je m'interroge sur l'évolution à attendre.
Comme il m'en reste six bouteilles, et que je ne compte pas échanger sur LPV... , quelqu'un aurait-il goûté récemment et eu le même problème?

jlj

Bonsoir Jean-Luc,
J'ai ouvert cette bouteille il y a un peu plus d'un mois et je n'ai pas retrouvé ce problème.
Je n'avais pas pris de notes, mais je me souviens que c'était plutôt très bon. Aucune sensation d'acidité terrible. Défaut de bouteille?

Cédric
Le Blog du Flacon

Calcinaires 2011

A l'ouverture très perlant. Secouage énergique. Mieux. Nez animal omniprésent ; du fruit après grosse aération, par derrière. Bouche fluide, avec acidité qui prend le dessus, et aigreur, en finale. Au bout du compte, je pense sur cette bouteille à un vin aux raisins manquant de maturité, avec ce côté vert s' intensifiant jusqu'à la finale. Moyen à mon goût.

Ouvert avant hier un Calcinaires rouge 2012 et ben grosse déception.
Après l'avoir juste épaulée 3 heures je me rend compte que le vin n'est pas nette et décide proposée autre chose à mon dîner. Un nez peu expressif, et en bouche une sensation proche de la piqure acétique.
Le lendemain après une mise en carafe d'une heure cet sensation s'est atenuée. Je doute ... Défaut ou sérieux probleme ? Le vin n'est définitivement pas sujet à un à probleme de piqure mais aucun plaisir, fruit absent , acidité vraiment trop présente, bref je ne comprend pas ce vin deja goute auparavant sur un autre millésime et sans comparaison.

Domaine le Soula Trigone blanc 2013

La robe est assez pâle. Le nez est au départ un peu réduit sur des senteurs de vernis. Avec l’aération le vin s’ouvre et prend des nuances fumées, de poire et de fleurs blanches.

La bouche est sphérique, grasse et s’étire en fin de bouche sur un aspect assez salin.

J’ai vraiment bien aimer ce « trigone » 2013 par sa pureté de fruit et sa fraicheur ! Cela me donne envie d’explorer les autres cuvées du domaine !!

BIEN

LE BLOG DE MON CLUB

Domaine Gauby - Muntada 1998

Magnum ouvert 1h avant.

Encore une déception après le 99 bu cet été, là j'étais confiant par rapport au millésime...
Ce 98 manque de définition, c'est brouillon, avec un peu de fruits noirs, un peu d'épices, digne d'un mauvais Bordeaux.
En bouche idem, c'est court, une matiére en demi corps, j'attendais mieux.
Je voudrais goûter un Muntada récent pour voir si ce sont ces vins qui vieillissent mal ou si c'est le style qui ne me convient pas.

Bonjour

Dommage car les 98 que j'ai bues (1 en 2012 et 1 en Juin 2014) étaient vraiment sympa.
Le 2001 n'est pas extra, trop marqué par l'alcool à mon goût.

Cordialement

Sylvain

Pour le moment, je dirais qu’aucune muntada n'est extra.
J'échange 2001 contre 2010 ou 2011 pour voir si sur la jeunesse c'est mieux...

Le 2010 est trop jeune mais avec un potentiel. J'attendrai 2017-2020 pour l'ouvrir si peu de bouteilles disponibles.

Sylvain

Pourtant, Muntada 1998 et 2001 sont pour moi deux grands millésimes de cette cuvée. Ils se goûtaient particulièrement bien il y a quelques années. Pour rappel : lapassionduvin.com/p...

Luc

C'est bien ce que je crains, ces cuvées ne vieillissent pas bien.

Je viens d'en parler avec un caviste qui a vendu des muntada de 98 à 2008, ils constatent que les déceptions sont nombreuses au vieillissement et il ne vend plus de Muntada depuis le millésime 2009 pour cela.
Ils proposent d'autres cuvées Languedoc / Roussillon plus "fiables"