Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Château La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 2000

J'ai ouvert ce midi un Romain Pauc 2000.

Immédiatement après l'ouverture, le nez évoque les fruits très mûrs, comme le pruneau cuit dans du vin rouge, les épices et le chêne neuf.
La bouche est ample, les tannins et le bois l'envahissent. La finale est longue, environ 30 secondes, marquée par le boisé.

A table, le vin devient plus rond, plus aimable, le chêne devient très vanillé, les tannins se font soyeux et l'impression un peu sèche du boisé s'estompe...

Un agréable bouteille... Qui a encore un bel avenir.

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Château La Voulte-Gasparets - cuvée réserve 2002

Bu la cuvée réserve 2002 au restaurant.

Très belle surprise par rapport au millésime.

Un vin gourmand sur le fruit très mur, compoté, extrêmement digeste sans aucune dilution, un petit régal à  boire , je pense, sur 1 ou 2 ans.

Une fois de plus bravo.

Jmm

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Château La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 2002

Château La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 2002

Je viens de relire le compte rendu sur le 01 : et bien c'est pareil!

Un vin remarquablement agréable , très bien fait.

Le milieu de bouche est bon ici.

Il y a moins de matière qu'en 98 ou 99 mais on se régale et il y a quand même du fond pour ce 2002.

Je pense qu'il s'agit d'un vin à  boire sur les 2-3 ans.

Quelle régularité pour cette cuvée.

Jmm

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Réponse de M@nuel sur le sujet CR: Château La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 2000

Château La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 2000

Robe : assez sombre, assez dense mais aussi très légèrement terne.
Nez : peu intense, fin, noyau de cerise, kirch, pruneaux, garrigue et une note de tabac.
Bouche : belle matière d'une réelle élégance, les tanins sont bien intégrés, le tout finissant sur une jolie longueur.

Apogée probable : jusqu'en 2008/10.

87/100

Contrairement à  d'autres LPViens je n'ai pas rencontré de note vanillée ou boisée.
Dégusté tout d'abord à  15°C le vin n'était pas au mieux, il semblait muet et maigrichon. Vers 17/18°C c'était plus intéressant (nez plus ouvert et surtout une longueur plus appréciable) .

Amitiés,
M@nuel.

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Château La Voulte-Gasparets - 1997

La Voulte Gasparets (Corbières) 1997
Robe évoluée, légèrement tuilée. Nez puissant de musc et d'encens, presque entêtant. Bouche de fruits mûrs avec quelques notes tertiaires de cuir. Beaucoup de rondeur. Evolue lors du repas vers un côté animal un peu moins agréable. Longue finale, mais montrant une certaine lourdeur à  la fin. Nous sommes un peu perplexes: le vin est intéressant et de qualité, mais semble déjà  sur une pente déclinante. Est-ce dû au millésime, ou plutôt à  un très léger défaut de bouteille? Comme c'était la dernière de notre hôte en cave, nous restons donc sur nos interrogations avant d'aller nous coucher, repus et contents...

Alain

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Réponse de Olif sur le sujet CR: Château La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 2000

Corbières Château La Voulte-Gasparets, Cuvée Romain Pauc 2000, un vin déjà  largement commenté ici, carignan majoritaire, complété par grenache, syrah et mourvèdre, en macération carbonique, qui joue le pari de la finesse. Nez intense, mais raffiné, légèrement chocolaté, évoquant la garrigue, l'olive noire de Nyons (celle que j'avais sous la main pour vérifier, en fait!) et l'animal, pas trop sauvage. Sa texture en bouche, c'est du velours! A grosses côtes, car avec de la puissance, mais d'un soyeux et d'une douceur incomparables. Une grande longueur et une rétro sur des notes chocolatées, à  peine kirschées, finissent de séduire. Un bonheur de vin consensuel, alliant finesse et puissance, richesse et élégance, apte à  plaire aussi bien à  l'amateur de vins opulents qu'à  celui qui recherche une certaine pureté d'expression.

Je confirme ma précédente bonne impression, même si cette bouteille ne s'en était pas très bien tirée il y a un an dans une dégustation de vins du Languedoc. Pas une bête à  concours, très certainement, ce qui ne retire rien à  ses qualités.

Olif

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Réponse de philippe03 sur le sujet CR: Château La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 1998

Dégustée dimanche, la cuvée Romain Pauc 1998 m'a, cette fois-ci, légèrement déçu. Je lui ai trouvé un aspect monolithique que je n'avais pas décelé lors de précédentes dégustations (millésimes 93, 94 et 95). La couleur, sombre, était très belle (pas de traces d'évolution), le nez offrait des arômes très corsés (olive noire, musc) mais en bouche, en dépit de tanins bien fondus, les saveurs n'ont guère évolué tout au long de la dégustation. En comparaison, un Puech-Haut "tête de cuvée" 99 bu le même jour, m'a fait une impression bien meilleure, avec une palette (au nez et en bouche) d'arômes et de saveurs épicés très variée.

Peut-être ce Romain Pauc 98 mérite-t-il encore un peu d'attente (il m'en reste 3 bouteilles, je peux patienter !!(bbb)) ?
Qu'en pensez-vous ?

A bientôt
Cordialement

Philippe

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Réponse de jeanclaude sur le sujet CR: Château La Voulte-Gasparets - cuvée Réservée 2001

Ouvert ce soir une cuvée Réservée 2001, toujours aussi agréable et qui se laisse dompter gentiment. De jolies notes de thé et un côté floral avec la violette particulièrement marqué, les fruits bien mûrs, le pruneau et la figue, qui accompagnent quelques notes végétales. Toujours cette légère amertume en fin de bouche pour un vin qui se présente très bien actuellement.

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Réponse de Martinez sur le sujet CR: La Voulte-Gasparets - Romain Pauc - 2003

Romain Pauc 2003 :

Tout d'abord un peu surpris par la robe que j'attendais beaucoup plus noire.

Jolie nez , complexe et très arômatique, sur le fruit bien mûr, olive noire,pruneau.

En bouche, si pour le 99 le boisé et les arômes de torrefaction passaient devant le fruit, ici c'est l'inverse, le fruit l'emporte largement sur le boisé.
C'est velouté, avec une petite sensation de petits tanins qui tapissent légèrement le palais . Du volume et de la mâche. Bonne longueur sur le fruit ( olive noire ) avec une pointe animale.
Pour l'heure, je lui trouve un manque de tension qui le rendrait plus agréable, avec plus de fraîcheur.

C'est mon 2ème 2003 après La Falaise ( Négly ), j'avais trouvé cette dernière assez impressionnante et spectaculaire avec une puissance arômatique très démonstrative et plus de bois.

Jmm

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