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Réponse de gerardmansoif sur le sujet Fondue Savoyarde

Sans souci, je défends mes couleurs -D

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La certitude tue, le doute te préserve.

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Fondue Savoyarde

"""Pour digérer, je vous suggère une petite descente de la cime Caron dans le type derby, pour les connaisseurs, échauffez - vous les cuisses car ça brûle. Sabaudia abada...."""

Sébastien ...je te propose déjà de mettre les peaux de Phoque pour rejoindre le sommet ...et après , on discute !!!

J'espère que tu as un peu plus de rendement que notre ami le pédago ( quand il accepte de me suivre en montagne pour la recherche de champignons ) car je risque de t'attendre longtemps au sommet !!! ......

Sinon pour le " fun " ....une petite descente du couloir de la Grande Casse !!!

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Fondue Savoyarde

François Audouze écrivait:

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> Je préfère les descentes de cave...

...une démarche indispensable pour atteindre des sommets...

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Fondue Savoyarde

""Je préfère les descentes de cave...

Très certainement , mais c'est parfois dangereux !! Surtout , si de jolies infirmières ...n'est ce pas Sébastien !!!:

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Réponse de Joon1 sur le sujet Fondue Savoyarde

Hello,

Je remonte ce sujet des abîmes de l'hiver...

Pensez-vous qu'un muscadet de Brégeon puisse aller sur une fondue savoyarde?

Si oui, quel millésime privilégieriez-vous entre le 2002, 2004, 2004 Gorgeois, 2006, 2007 et 2009?

Merci par avance de vos lumières

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Damien - LPV Lyon

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Réponse de Nathanaël Maillard sur le sujet Fondue Savoyarde

S'il vous reste un beaujolais nouveau, pour les charcuteries qui accompagnent...

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Nathanaël Maillard.
________________________________
"Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l' illuminateur de l'intelligence" P. CLAUDEL
"La vie, c'est du vin, sans haine, et avec eux !"

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Réponse de Joon1 sur le sujet Fondue Savoyarde

S'il vous reste un beaujolais nouveau, pour les charcuteries qui accompagnent... écrit:

Je n'en ai pas acheté car je trouvais sur les quelques références que j'ai goûtées qu'il "bananait" un peu trop à mon goût

J'osais espérer qu'un muscadet de Brégeon passerait, dans la mesure ou j'en ai plein la cave (private joke LPV Lyon) ><

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Damien - LPV Lyon

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Fondue Savoyarde

Mais le plat a t-il résister à la puissance du vin?
Je dirais même plus, un palais normalement constitué peut-il résister à la puissance de l'ensemble?

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JB

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Réponse de Clément Charignon sur le sujet Fondue Savoyarde

Oui, le plat a bien résister à la puissance du vin.
Ni l'un, ni l'autre n'a pris le dessus.
Effectivement, ce n'est pas l'accord du siècle, mais nous avons passé un bon moment avec ce plat et ce vin.

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Fondue Savoyarde

C'est bien là l'essentiel!
J ai aussi essayé des cuvées "haut de gamme" avec la fondue, mais je suis revenu aux blancs légers, frais et assez vifs.

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JB

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Fondue Savoyarde

Super l'aligoté 2014 de De Moor sur une fondue savoyarde au trois fromages (comté, beaufort, abondance).
Rafraichissant, salivant et respectant le fromage.

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JB

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Réponse de Delphinette sur le sujet Fondue Savoyarde

Bu avec un meursault de chez vaudoisey
Bel accord

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I feel a supersonic give me gin and tonic...

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Réponse de JB67 sur le sujet Fondue Moitié-moitié

Bonjour à tous,

N'ayant pas réussi à trouver de sujet sur la fondue au fromage, je me suis permis d'en créer un.

Ce week-end, je reçois du monde autour d'une fondue dite moitié moitié (Gruyère et Vacherin), et j'aimerais savoir quel serait votre choix pour accompagner ce plat ? 

Merci à vous  

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