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milleret écrit: Ce n'est pas compliqué ...test des lames lardacées, dites grasses non cassantes
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oliv écrit: Euh et concrètement, pour le parigo qui joue sa vie en confondant la première amanite qui pointera sa blancheur grasse non cassante lardacée avec le machin charbonnier du Vinvin, ça se distingue comment ?
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mgtusi écrit: Normalement, tu peux amener tes champis à ton pharmacien qui est censé avoir des notions de mycologie.
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oliv écrit: Mouais ben les copains, vu la tronche du machin, moi je dis : méfiaaaaaaaaaance !
N'oubliez pas que le Vinvin a du Rougeot qui coule dans ses veines.
Ca immunise contre tout, ce Grand Cru thaumaturge là !
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pierrat écrit: A propos d'amanite des Césars est ce que quelqu'un en a déjà vu ? Parce que pour moi c'est un mythe, jamais vu, ni dans une forêt, ni sur un étal.
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Dag écrit: A propos d'amanite des Césars est ce que quelqu'un en a déjà vu ? Parce que pour moi c'est un mythe, jamais vu, ni dans une forêt, ni sur un étal.
Sérieusement ???!!!
Dans le Var, on en trouve souvent, et certaine année c'est pléthorique.
Cdlt
Daniel
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oliv écrit:
mgtusi écrit: Normalement, tu peux amener tes champis à ton pharmacien qui est censé avoir des notions de mycologie.
Oui mais le seul compétent que je connaisse sur le sujet est en Savoie...........
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milleret écrit: "" Dans mes parcs je n'ai pas encore vu le moindre Marasme des oréades ( faux mousseron) ni aucun rosé des prés.""
Justement , j'aimerais bien connaitre ta dernière expérience sur ces deux champignons ...à quelle date remonte tes dernières observations positives .
Ce sont des espèces très sensibles à la pollution et aux pesticides ... on a plus de chance de les trouver dans des anciens parcs
qui ne sont plus exploités dans des zones proches des villes ( c'est le cas dans ma région ) Si tu m'affirmes que tu trouves encore ces espèces dans ton exploitation , je vais donc en déduire qu'elle est vraiment très saine et que tu n'utilises pas de " chimie " dans tes parcs .
Par contre , on trouve de plus en plus d' Agaricus xanthoderma ( jaunissante ) et tout spécialement dans certaines cultures de maïs. Cherchez l'erreur .. j'ai l'impression qu'elle apprécie le glyphosate !!
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Marc C écrit:
pierrat écrit: A propos d'amanite des Césars est ce que quelqu'un en a déjà vu ? Parce que pour moi c'est un mythe, jamais vu, ni dans une forêt, ni sur un étal.
J'en trouve sur l'étal de mon homme des bois/vendeur de champignon en ce moment à Lyon. Testée pour la première fois l'an dernier, ça n'a pas été une révélation.
Marc
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AgrippA écrit: Parmi les champignons peu connus du grand public et faciles à trouver (du moins dans les forêts d'Ile-de-France), il y a le Laccaire Améthyste.
Je lui trouve un vrai intérêt gastronomique (ne ramasser que les exemplaires jeunes). Bon, comme beaucoup d'autres il fixe les radionucléides donc ne pas en consommer trop régulièrement... Mais à tester à l'occasion.
PS: Bien sympathique ce fil mycologique !
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enzo daviolo écrit: perso mon péché mignon (mais tout le monde n'aime pas) c'est la morille d'automne (sparassis crispa), avec beaucoup de crème, trop bon
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