Je vais faire un filet mignon au caramel ce we, recette sans ail (un peu dans les courgettes qui accompagnent le plat avec du riz) et sans nuoc mam.
Merci à vous.
Arrrrgggghhhh sans nuoc mam !!!
En général je mets un vin du Sud pas trop tannique et bien gourmand. Genre Morties, Mas des Chimères. Je vois moins un blanc, mais j’ai goûté récemment une Coulée de Serrant 2006 superbe qui pourrait aller. Mais mon porc au caramel est avec nuoc mam
Thien
Thien
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pour épargner le vin , je remplace avantageusement le nuoc mam ( dont le seul compagnon pour moi est la bière) par du soja clair ou plus corsé
j'aime bien dans ce cas le coté enveloppant d'un C9P, type clos du mont olivet