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Et avec un durian !?

  • Valéry M
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Et avec un durian !? a été créé par Valéry M

Bonjour, voici encore un truc impossible, comme le fruit lui-même, que boire avec un durian ? (durion)

En fils ingrat, j'ai servi à mes parents un dessert des plus originaux : un durion. Il faut dire que je les avais déjà régalés de glaces au même fruit et que je les sentais prêts. Mais que boire avec ? Un essai infructueux me fit essayer les restes des Bordeaux du repas. (Je relève au passage que le Château de Francs Cerisiers 2006 s'en est largement mieux sorti que Cambon la Pelouse 2002, peut-être grâce au boisé plus présent)

Puis m'est venue cette bonne idée : du Cognac.Et là l'accord s'est fait. Quelqu'un a-t-il fait une expérience similaire ? Ou testé un liquoreux ? (j'avais aussi testé un fond de Banyuls sans trop y croire et ce n'était effectivement pas terrible).

Valéry M
01 Nov 2012 11:52 #1

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Pour le vin, c'est pas gagné !
Pour la bière, c'est à voir !
Donc, comme souvent, rester sur les accords locaux ! :D
01 Nov 2012 12:05 #2

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Réponse de Valéry M sur le sujet Re: Et avec un durian !?

On l'a échappé belle ! En tout cas, à défaut d'être létale, la consommation de durian et de Cognac est hilarante !(:P)

Valéry M
01 Nov 2012 12:34 #3

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Et ben voilà, l'accord parfait est trouvé ! (:P)

www.thedrinksbusines...
11 Juil 2013 17:37 #4

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Réponse de tht sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Hoouuulà c'est gâcher le durian !!!

Thien
17 Juil 2013 12:07 #5

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Etant un parfait idiot, je ne connaissais pas le Durian alors j'ai regardé sur la toile ... Je me pose la question de savoir si cela a un vrai intérêt, gustatif, culinaire ... ???
J'imagine que oui si certains le cuisinent, mais je reste sceptique par rapport à ce que j'ai lu/vu ... Je suis un vrai "réac'-coincé" peut-être ?

Bien cordialement,
Guillaume
18 Juil 2013 20:32 #6

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Le durian est aux amateurs de fruit ce qu'Yquem 2002 est aux amateurs de vin : c'est un fruit de connaisseur :D

Michel
18 Juil 2013 20:38 #7

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Michel, tu vas m'obliger à goûter ce fameux fruit, j'ai une 1/2 Yquem 2002 en cave, ma seule d'ailleurs ...

Bien cordialement,
Guillaume
18 Juil 2013 20:56 #8

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Bon courage... ce fruit est un peu comme le fromage pour les habitants de contrées lointaines (par rapport à la France) : l'odeur au nez est repoussante (genre pet de scons ou autres variantes) , faut franchir le pas de le mettre en bouche. C'est pas mauvais en soi en bouche, mais faut juste parvenir à l'y mettre.
Ca m'a laissé un souvenir impérissable, pas qu'en bien.
Yquem 2002 mérite-t-il vraiment ce sort funeste ?

Phil
18 Juil 2013 21:17 #9

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Le durian est (était ?) un fruit "social" ; il est (était) de bon ton de mettre ses vestiges de durian devant sa porte afin que tout le monde prenne conscience de votre statut social. Un peu comme d'autres exposent leurs cadavres de romanée conti.

Mais le durian ça puuuuuuuuuuuuuuuuuuuue grave !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Michel
18 Juil 2013 21:38 #10

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Et avec un durian !?

mgtusi écrivait:
> Mais le durian ça puuuuuuuuuuuuuuuuuuuue grave
> !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Le voilà le point commun avec l'Yquem 2002 ...:D

Bien cordialement,
Guillaume
18 Juil 2013 21:51 #11

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Réponse de Zeff60 sur le sujet Re: Et avec un durian !?

leguitou écrivait:
>
> Le voilà le point commun avec l'Yquem 2002 ...:D

Bonjour,

C'est pas gentil pour le durian...

+ sérieusement, vu la force du fruit et la persistance en bouche, je me demande si on peut réellement apprécier qq chose après ?
Je ne suis pas sûr de rendre service au Cognac...

Jean-François
19 Juil 2013 11:10 #12

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Manque que l'odeur et on y est !

www.huffingtonpost.c...
25 Juil 2013 18:38 #13

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Réponse de Valéry M sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Pour ceux qui veulent découvrir ce goût en y allant doucement, je recommande les sorbets au durian de la marque Yaco, distribuée dans les supérettes asiatiques, 10% de fruit maximum et un peu de coco pour l'adoucir, par contre les pâtes de fruits, faut aimer...

Valéry M
28 Juil 2013 16:54 #14

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Réponse de dens33 sur le sujet Re: Et avec un durian !?

On peut aussi deguster le durian en chips, le gout est beaucoup moins fort et on peut l'apprecier comme cela. A noter que le durian ne se mange pas de la meme facon partout en Asie, par exemple, il est manger beaucoup plus mur en Chine ou a singapour (Quasi pourri) qu'en Thailande et les Thais ne melangent pas avec de l'alcool.

Denis
05 Aoû 2013 12:14 #15

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Pour un accord réussi avec le durian.

www.pastemagazine.co...
08 Nov 2015 08:10 #16

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Et avec un durian !?

J'adore la conclusion :D

" The takeaway from all this is: don’t eat durian, but if you must, try to find a nice cheap chardonnay with which to pair it."

Eric
Mon blog
08 Nov 2015 08:38 #17

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Réponse de thibsana1985 sur le sujet Re: Et avec un durian !?

B)- Makes sens!!

Thibault

"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)
09 Nov 2015 00:12 #18

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Oliv,
Je t'aurais avec plaisir rapporte un Durian lors de mon prochain passage a Paris mais deja que le transport du fruit est interdit dans le bus et le metro a Singapour....meme pas pensable dans l'avion....::o
Que boire avec?? Je pencherais pour un whisky a 60 degres....mais a Singapour on recommande effectivement de ne pas boire d'alcool en meme temps que l'ingestion de Durian.
Personnellement je n'aime pas du tout mais je connais des gens qui en raffolent, c'est considere comme un mets de choix. L'odeur est pestilentielle et franchement j'etais a 2 doigts de vomir mon 4 heures.....

Oliv, toi qui a goute du Cazu Marzu ce n'est pas un simple fruit fermente qui va te faire peur...:P.
09 Nov 2015 03:15 #19

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Réponse de jclqu sur le sujet Re: Et avec un durian !?

totolouga écrivait:
> Oliv,
> Je t'aurais avec plaisir rapporte un Durian lors
> de mon prochain passage a Paris mais deja que le
> transport du fruit est interdit dans le bus et le
> metro a Singapour....meme pas pensable dans
> l'avion....::o
> Oliv, toi qui a goute du Cazu Marzu ce n'est pas
> un simple fruit fermente qui va te faire
> peur...:P.

Aucune difficulté pour trouver du Durian à Paris ;)

JC
LPV Lutèce
09 Nov 2015 09:38 #20

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Du vrai Durian comme à Singapour? Il doit être sous vide alors car franchement sinon avec l'odeur il y aurait des plaintes!
10 Nov 2015 08:58 #21

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Réponse de jclqu sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Pour l'anecdote, je me rendais en voiture avec ma grand mère (rip ba noy) à Bruxelles.
Je fais une pause rapide après le péage et m'en vais soulager la nature contre un arbre. Je traverse donc une zone gazonnée, aller et retour.
De retour dans la voiture, bingo, j'ai marche dans une crotte de chien et ça empeste la mort dans la voiture...

Je cherche si j'ai eu le pied qui porte chance malheureux ou si c'était l'autre, et si j'en ai mis plein le pédalier... La galère à nettoyer..

Sauf que je ne vois rien sous mes pompes, rien sur le pédalier... Je regarde ma grand mère, elle "dégustait" du durian acheté chez Tang frères... !!

Alors bon, je ne connais pas celui de Singapour mais en Indonésie, ceux que j'ai pu y sentir n'avaient rien de pire que celui la...
J'ai vraiment cru que j'avais marche dedans
8-)

JC
LPV Lutèce
10 Nov 2015 20:56 #22

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Au vu de la description c'est du vrai! ::o
11 Nov 2015 04:45 #23

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Et si vous nous parliez du goût de ce Durian .

Il doit bien avoir quelques qualités ?

Après tout certains fromages très "faits" ont une bien mauvaise odeur et peuvent être très bons !
11 Nov 2015 08:11 #24

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Réponse de jclqu sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Sincèrement je n'ai jamais pu en manger...

JC
LPV Lutèce
11 Nov 2015 19:14 #25

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Et avec un durian !?

Des volontaires ?

www.winemag.com/2016...
17 Jan 2016 18:31 #26

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Et avec un durian !?

oliv écrivait:
> Des volontaires ?

En parallele avec un vin de palme.....8-) ...sans moi....
17 Jan 2016 19:23 #27

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Réponse de oliv sur le sujet Et avec un durian !?

Expérience
Les amateurs de durian sont comme les snobs du vin : des fanatiques irrationnels.

www.theguardian.com/...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tht
29 Nov 2020 13:02 #28

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Réponse de Delphinette sur le sujet Et avec un durian !?

Local singha ou leo

I feel a supersonic give me gin and tonic...
29 Nov 2020 15:51 #29

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck