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Blog écrit: '' J’ai testé la recette de Jean-Paul, je vais m’en servir pour un risotto aux palourdes ce soir. A suivre ... ''
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Je ne suis pas le bourreau j'assiste juste à l'exécution et j'apporte le vin pour tenir le coup dans cette mission délicate ;-)mgtusi écrit: '' Qu'est-ce qu'elles t'ont fait ces Saint Jacques pour les maltraiter de la sorte ? ''
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J'ai quelques blancs du Jura effectivement. Par défaut je serai parti sur un Pouilly-Fuissé, surtout parce que je viens d'en acheter et c'est l'occasion de tester.Jean-Bernard écrit: '' Une inspiration sans garantie, mais qui m'inspire: la mailloche de Tissot. ''
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Puligny Montrachet 1er cru La Truffière, what else ?LudwigMozart écrit: '' et quoi pour accompagner des St jacques à la truffe ? ''
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bulgalsa écrit: Quels vins servir avec la coquille Saint-Jacques ?
La chair délicate de la coquille saint-jacques se marie à merveille avec les vins blancs, mais aussi les champagnes et certains vins rouges.
larvf.com
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