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A42T écrit: Moi je partirais bien vers un blanc de chez Hauvette. Pourquoi pas aussi un Chateau Simone blanc...?
A+
Quentin
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Vaudésir écrit:
A42T écrit: Moi je partirais bien vers un blanc de chez Hauvette. Pourquoi pas aussi un Chateau Simone blanc...?
A+
Quentin
Ce serait bien qu'il parle du budget par bouteille mais c'est vrai vu le nombre limité de convives il peut se lâcher un peu
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nemo62fr écrit: Bonjour à tous,
Pour un repas de baptême on me demande un accord sur des saint-jacques à la provençale (sauce crème, tomates, champignons).
Sans réfléchir je partirai sur un Bourgogne blanc, mais la tomate me pose soucis. Qu'en pensez-vous ?
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Gaija écrit: S'il est encore temps de se prononcer, j'ai déjà passé un très joli moment sur un poisson provencal (mais sans crème ...) accompagné d'un Saint-Joseph Blanc, option à laquelle on ne pense peut-être pas si souvent ? Conseil de novice, pour ce que ça vaut
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totolouga écrit:
Gaija écrit: S'il est encore temps de se prononcer, j'ai déjà passé un très joli moment sur un poisson provencal (mais sans crème ...) accompagné d'un Saint-Joseph Blanc, option à laquelle on ne pense peut-être pas si souvent ? Conseil de novice, pour ce que ça vaut
Hummm, ne pas confondre Poisson et Saint Jacques!! Texture, gout, accompagnements, etc tout est différent.
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Tout à fait, ou un jus chaud à boire dans une verrine avant d'attaquer les noix.Delphinette écrit: Pour ceux qui veulent prendre un peu ou beaucoup de temps a cuisiner je vous conseille de nettoyer et dégorger les bardes.
Vous pourrez faire une excellente sauce marinière avec.
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Vaudésir écrit: Je rajoute du safran à la fin,ça donne un petit +
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Eric B écrit:
Vaudésir écrit: Je rajoute du safran à la fin,ça donne un petit +
Ça complique l'accord, non ?
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mgtusi écrit: Un champagne de la côte des Bars s'impose avec le safran
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Delphinette écrit: @Jean paul
Tu es au régime !!!!
Ta femme ne mets pas de crème ???
C'est le moment de changer de crémière
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