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magret de canard

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magret de canard a été créé par Guest

Je vous recommande avec un magret de canard au miel et aux épices le Pignan 1994 (production du Château Rayas). Non seulement c'est un vin superbe (cassis dominant au nez et en bouche, un peu de fumée, une note de torréfaction, une bouche très plaisante), mais surtout il est en accord parfait avec le plat. Je n'en croyais pas mes papilles ! :-)))
24 Déc 2002 16:43 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: magret de canard

Je me demande si un Daumas-Gassac 86 ne s'accorderait pas à  merveille avec un magret de canard ;-) .

C'est juste une idée comme ça, je n'en ai jamais bu du Daumas-Gassac 86!

Olif
24 Déc 2002 16:47 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: magret de canard

Peut-être, quoique je me demande si on pourrait trouver un meilleur accord qu'avec le Chnf.

Jamais bu de D-G 86 ? Grosse lacune dans ton éducation, Olif ! ;-) Mais ça peut s'arranger...

Eliane
24 Déc 2002 19:17 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: magret de canard

C'est bien volontiers que je confesse cette lacune, Eliane! J'en ai plein d'autres d'ailleurs, des lacunes (comprendre des belles bouteilles que je n'ai jamais bu, même si je pense aussi avoir d'autres lacunes dans mon éducation!). Ce serait un plaisir que de goûter ce fameux Daumas-Gassac 86, surtout si c'est toi qui l'offre, Eliane!

Olif
26 Déc 2002 08:12 #4

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: magret de canard

Et Rayas 97?
Je pense qu'Yves et Michel, qui l'ont bu à  la maison, ne seraient pas opposés à  essayer cette association.

Je n'ai bu qu'une fois Pignan, c'était chez Chapel...
Une grande bouteille (année 95), un grand moment...

Je serais reconnaissant à  Eliane d'ouvrir dans Rhône une rubrique sur ce cru.

Cordialement
Thierry
27 Déc 2002 21:24 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: à  Thierry

Je ne peux pas ouvrir une rubrique sur un cru que je n'ai jamais goûté qu'une ou deux fois. Olivier pourrait le faire mais comme je l'ai dit ailleurs il n'a vraiment pas le temps de surfer sur le net...

Peut-être quelqu'un d'autre pourra-t-il "s'y coller" ?

Amicalement,

Eliane
29 Déc 2002 21:02 #6

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