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Huitres vin jaune

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Huitres vin jaune a été créé par Guest

Qu"en pensez-vous ??
J'ai des amis qui ne jurent (presque) que par ça… je ne peux pas répondre car les huitres ne m'inspirent que du dégoût.
Mais l'association Terre/Mer me parait intéressante…!
28 Déc 2002 14:27 #1

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Huitres vin jaune

Déjà , avec quel type d'huîtres?

Avec des marennes ou des normandes, non, je pense.
Avec des Gillardeau, faut voir...

Cordialement,
Thierry
28 Déc 2002 15:39 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Huitres vin jaune

PhR m'avait suggéré cette association au vu des vins blancs que j'osais déguster avec les huîtres. Je me suis promis d'essayer mais je n'ai encore pas franchi le pas!

Même les Gillardeau y résisteraient difficilement, je pense! Peut-être que des huîtres plates de Bretagne, au goût très prononcé sur la noisette?

Pour l'association mer/montagne avec du vin jaune, je te recommande un homard ou une langouste, Vincent.

Olif
29 Déc 2002 11:08 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Huitres vin jaune

Et ces petites bêtes, contrairement aux huitres, ne me dégoûtent pas du tout… seul leur prix me tient éloigné de leur chair si délicieuse.
Dans les jours qui viennent j'ouvrirai donc un Chateu-Chalon avec un beau morceau de comté !
29 Déc 2002 11:18 #4

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Huitres vin jaune

Olif,

Et les Praz-ar-Coum (avec mes excuses pour l'orthographe)?
On dit qu'elles demandent du Haut-Brion Blanc, que je n'ai jamais bu...

Amicalement,
Thierry
29 Déc 2002 16:40 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Huitres vin jaune

Prat-ar-coum, Thierry, Prat-ar-coum! Situé dans les Abers, près de Lannilis, en Finistère nord.
Si j'avais du Haut-Brion blanc, c'est volontiers que j'en ouvrirais une bouteille sur les splendides huîtres (spéciales creuses, se rapprochant alors des Gillardeau, ou plates, très parfumées) d'Yvon Madec que l'on peut commander en direct dans d'excellentes conditions, ainsi que des homards, langoustes, tourteaux... Si le prix du homard et de la langouste est un peu prohibitif aux périodes des fêtes, on peut moins onéreusement se faire plaisir à  d'autres moments de l'année. Un produit hyper frais et un vrai régal. L'accueil téléphonique est de grande qualité, la livraison effectuée par transporteur sous 48 heures.

Plus d'infos sur www.pratarcoum.fr .

Cordialement,

Olif
30 Déc 2002 10:49 #6

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