Harira et vins
A vos stylos mes amis lpviens !
Quel accord?
C’est une soupe marocaine ( sans viande pour cette recette) avec :
Oignons
Céleri branche
Lentilles
Tomates mûres ( boîte mutti c’est le top)
Safran
Gingembre en poudre (1cc)
Curcuma en poudre (1cc )
Concentré de tomates ( 1cs)
Pois chiches
Pâtes spéciales potages
Un vin blanc sudiste plutot cristallin, comme le Saint Chinian blanc du Mas Champart, ou un Lirac blanc...
Pas simple ton affaire...m'enfin bon, harira bien qui rira le dernier !!!
Frisette écrit: '' Un vin blanc sudiste plutot cristallin, comme le Saint Chinian blanc du Mas Champart, ou un Lirac blanc...
Pas simple ton affaire...m'enfin bon, harira bien qui rira le dernier !!! ''
Si c’était simple ce ne serait pas marrant!
Je note vin blanc du sud!
mgtusi écrit: '' Y a pas d'accord à proprement parler, juste des vins qui vont pas trop mal se comporter.
Un vin rouge du sud assurément ou un rosė vineux genre Tavel. ''
Justement voilà un accord pas facile Michel
Il faudrait trouver le vin qui s accorde la mieux
J’ai essayé un chardonnay non oxydation du Jura de chez Allante boulanger, accord correct mais pas transcendant
J e dirais comme Oliv , rouge , Cote du Rhône village ou Cairanne , sinon si on part dans le sud- Est Domaine de Triennes Cuvée les Auréliens (rouge ) , ou pourquoi pas la cuvée Sainte fleur en blanc
didier
Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous